Ekmek "Güneş" (soğan, havuç, domates, peynir ile) - Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

"Güneş" ekmeği (soğan, havuç, domates, peynir ile)

Kategori: Özel ekmek

Mutfak: Rusça

Sun Ekmek (soğanlı, havuçlu, domatesli, peynirli)

Malzemeler
Hamur:
ekşi hamur * (sıvı maya 20ml + buğday unu c / z 20g)	40 g
kuru maya	2/3 çay kaşığı (4 g)
şeker	1 çay kaşığı
buğday unu	1 yemek kaşığı. l.
ılık su	200 ml
Hamur:
sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
tuz	1 çay kaşığı
buğday unu, c / z	50 gram
buğday unu	200 g
ek olarak portakallı hamur için:
havuç	1 küçük
katkı maddesi içermeyen domates salçası	2 yemek kaşığı. l.
buğday unu	4 yemek kaşığı. l.
beyaz hamur için ayrıca:
soğan	1 küçük soğan
peynir (bende \	50 gram
buğday unu	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Bir hamur hazırlayalım:
* Sıvı maya yapmak için harika bir tarif Lyudmila'dan görülebilir: Sıvı maya
Çilek reçelinden sıvı maya yaptım: 200 ml ılık su ve 4 yemek kaşığı. l. reçel + 1 yemek kaşığı. l. filizlenmiş buğday. Bütün bunlar bir cam kavanozda karıştırıldı ve 7 gün boyunca sıcak tutuldu, periyodik olarak çalkalandı ve kapağı açtı.
8 saat yoğurulmadan önce 20 ml maya, 20 g tam tahıllı buğday unu ile karıştırıldı.
Bu yüzden maya su, şeker, maya, un ile karıştırılmalıdır.
Sonra karıştırdım: tuz, az sebze ve un.
Folyo ile örtülür ve 1,5 saat ılık bırakılır.
Bu süre zarfında ek yiyecekler hazırlayın:
Havuç, soğan, peynir ...
Soğanı bir karıştırıcıda doğradım (ince doğrayabilirsiniz)
İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
Bir karıştırıcıda doğranmış havuç, ince bir rende üzerine ovalayabilirsiniz. Üzerine salça ekleyip karıştırdı.
Beyaz hamurun pişirilmesi:
Toplam hamurun 2 / 3'ünü alıp soğan, peynir eklemeniz, hamurun içine iyice karıştırmanız ve fazladan 3 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. l. un yapışkan olmayan hamuru yoğurun.
Portakallı hamurun pişirilmesi:
Toplam hamurun 1 / 3'üne havuç, salça ekleyin, iyice karıştırın ve 4 yemek kaşığı ilave edin. l. un yapışkan olmayan hamuru yoğurun.
Hamuru yaklaşık bir saat dinlendirin ..
Portakal hamurundan güneşi oluşturdum: 1 top ve 5 ışın, hemen yağlanmış ve hafifçe unlanmış bir forma koydum. Ve boş alana beyaz hamur topları koyun. Verdi. üzerini örtün ve iki katına çıkıncaya kadar prova için sıcak bir yere koyun (bir saatim var)
10 dakika önceden 230'a ısıtılmış fırında ekmek pişirdim, sonra 190'a ve 55 dakikaya düşürdüm. Gerekirse üstünü folyo ile örtün.
Pişirdikten sonra hemen kalıptan ekmeği çıkardım ve sabaha kadar tel ızgarada soğumaya bıraktım (akşam pişirdim).
*** Tarifi kendim buldum ve ilk kez bahar ekinoksunun Slav tatilinde kek şeklinde ekmek yaptım ... Genel olarak daha gevşek bir form almanız veya hamur yapmanız önerilir. 1/3 daha az, hamur hacminde daha serbest bir artış ve daha doğru "desen" oluşumu için ve ekmek daha iyi pişecek .. Biraz nemli bir ortama sahibim .. Bu yüzden bir dahaki sefere daha yassı alacağım ve daha gevşek şekil ... ***

Not

Bu ekmek, parlak renk ve aromaları sevenlere hitap edecek .. Ayrıca bu tür bileşenleri sayesinde hemen hemen herkes için faydalı olacaktır:

Yay - faydalı maddeler, vitaminler ve elementlerin gerçek bir deposu ve bu nedenle bu harika bitki, bağışıklığın direncine katkıda bulunur ve soğuk algınlığı, bademcik iltihabı, enfeksiyonlar ve virüsler gibi her türlü hastalığı ve ayrıca diyabet mellitusu aşamada bile. bir kişi zaten insülin bağımlısı olduğunda. Pişirilen yiyeceklerin faydalı özelliklerini yitirdiğine inanılır, ancak aynı şey pişmiş soğan için söylenemez.Tüm vitaminler, mineraller ve diğer besin bileşenleri içinde depolanır.
Diabetes mellitus için çiğ, haşlanmış, pişmiş soğan, soğan kabukları gibi çok etkilidir ve birçok doktor bu doğal ilacı yiyecekler için almayı tavsiye eder.
Kan şekeri ile ilişkili bir hastalıktan muzdarip bir kişi, neredeyse süresiz diabetes mellituslu pişmiş soğanı yiyebilir. Bu bitki, kan şekerini düşürmeye yardımcı olan çok etkili bir ilaçtır.

Havuç soğanın yanı sıra ısıl işlem sırasında pek çok yararlı özelliği korur: iyot tuzları, demir, kalsiyum, fosfor, şeker, uçucu yağlar, lif.
Havuç şeker hastalığı için faydalı olacaktır. Hastanın insülin ihtiyacını önemli ölçüde azaltacak, karbonhidrat metabolizmasını normalleştirecek ve bu hastalığın iyi bir şekilde önlenmesini sağlayacaktır.
Düzenli olarak pişmiş veya haşlanmış havuç tüketimi kan basıncını düşürmeye, sinir sistemini güçlendirmeye ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olacaktır.
Havuç, hipo ve avitaminozun tedavisi ve önlenmesi için mükemmel bir multivitamin çare olarak kabul edilir. Bu kök sebzenin güç kaybı ve kansızlık durumunda yeri doldurulamaz. Ek olarak, bu ürün kardiyovasküler sistem, böbrekler ve karaciğer hastalıkları için reçete edilir.
Haşlanmış veya fırında pişirilmiş havuçlar genellikle diyet yemeklerinde kilo vermek için kullanılır.
Tüm bunlara ek olarak, bu sebze bağışıklık sistemini güçlendirir, bağırsak disbiyozunu tedavi eder, burun akıntısı ve diğer iltihaplı hastalıkları ortadan kaldırır, tümör gelişimini engeller, kolleretik ve idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Domates ve salça (katkı maddesi yok) çok miktarda yararlı ve besleyici madde içerir - bu konuda birçok sebze ve meyvenin önündedirler. Domates salçasında yağ yoktur; Doğal şekerler, organik asitler, vitaminler ve mineraller dahil olmak üzere biraz protein ve yeterli karbonhidrat tüketin. Vitamin bileşimi: beta-karoten, 6 B vitamini, A, C, E, H vitaminleri; makro ve mikro elementler: potasyum - domatesler çok zengindir, klor, fosfor, magnezyum, kükürt, kalsiyum, sodyum, demir, çinko, manganez, bakır, molibden, kobalt, iyot.
Unda eksik mineral ve vitaminlerin yanı sıra protein bulunmaması da peyniri telafi edecektir.

Hiç PEYNİR - bu, vücudumuzun dış ve iç güzelliğinin bağlı olduğu vücut için gerekli olan bütün bir madde ve mineral kompleksidir.
Peynirin faydaları besin değeri ve yüksek yağ içeriğinde yatmaktadır. Bununla birlikte, peynir en çok diyet gıdalardan biri olarak kabul edilir, çünkü besin değeri sadece açlığı gidermenize değil, aynı zamanda diğer gıdalardan alabildiğimiz kadar yararlı mikro besinleri, sadece büyük miktarlarda yiyerek elde etmenizi sağladığından. Örneğin 100 gr peynir yararlılık açısından 1,5 litre inek sütüne eşdeğerdir. Ayrıca en az miktardaki peynir yağları kıvrımlar ve fazla kilo şeklinde vücutta kalmadan bağırsak duvarları tarafından emilir.
Peynir, sinir sistemi ve enerji dengesini sağlamak için gerekli olan B vitamini içerir; A vitamini, cildimizin iyi görünmesi sayesinde. D vitamini sayesinde vücuda giren tüm mineraller ve eser elementler iyi emilir. Peynirin faydaları ayrıca, kasların düzgün ve aktif çalışması, cinsel aktiviteyi uyarması, beynin çalışması ve kemik sağlığı için gerekli olan çinko, fosfor, magnezyum, kalsiyumda da yatmaktadır. Ayrıca peyniri oluşturan proteinler etin yerini tamamen alır. Peynir yemek size enerji ve güç verecektir. Peynirin faydaları herkes için ve özellikle spora düşkün insanlar için paha biçilmezdir: ince bir şekil elde etmenize, kasları hacimli hale getirmenize ve kas dokusunu yoğunlaştırmanıza olanak tanır.

lappl1

Anya, eşsiz ekmek! Ve uygulama birinci sınıf! İyi bir kız!

Ikra

AnaMost, çok güzel ekmek! Ne kadar zanaatkârsın, bir mucit! Ve kompozisyon orijinal, eminim ki bu ekmeğin kendisi zengin bir aroma kokusu ile tam bir yiyecek.

AnaMost

Ludmila, Irina,
Irina - kesinlikle! Onlar için öğle yemeğinde domates suyuyla atıştırmalık bir şeyler yedim ve akşama kadar doluydum ...

Ekaterina2

AnaMostne güneşli bir ekmek! İyi fikir.

Albina

Bu ekmeğe bakarak aklıma gelen ilk düşünce - KULICH Ve sonra düşüncemin onayını gördüm:

Alıntı: AnaSamaya