Bork. Lezzetli beyaz ekmek

İşte ekmeğim:

Oh, ne güzel!
Peki, bunu ne zaman alacağım ...

HURRAY !!!!!!!!!! OLMUŞ!

[Olga]

Olga ... GÜZEL !!!!!!!!!!!

HURRAY !!!!!!!!!! OLMUŞ!

Aferin !!! Ekmeğin sadece SÜPER olduğu ortaya çıktı !!! Tebrikler! : bravo: Şimdi işe yarayacak)))
İyi şanslar !!!
Ve yakışıklı adamlarımı temsil ediyorum)))


Doğru, Borodinsky'yi hazır bir karışımdan pişirdim. Ama çok lezzetli !!! (çok güzel olmasa da).

[* Vera *]

* Vera * , güzel beyaz ekmek !!! Borodinsky'de un / sıvı oranını düzeltmek gerekiyor. Düşen bir çatı, fazla sıvıdır.

Çok teşekkür ederim Omela !!!
Zencefilli kurabiye adam "Pizza" işlevinin önüne çıktı. Sonra sobayı 50 dakika kapattım. Ekmek çok yüksek. Sonra 50 dakika pişirmek için açtım. Ve olan buydu .... Doğrulama ile hesaplamadığımı düşündüm ..... Şimdi hatamın ne olduğunu biliyorum. : girl_red: Bir dahaki sefere bunu hesaba katacağım.
Böyle değerli tavsiyeler için teşekkürler!

[* Vera *]

* Vera * , teşekkür! İşte tavsiyemiz var
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Tarif için teşekkürler, her şey harika gitti. Elimizde HP REDMOND RBM-M1902, kitabındaki birden fazla tarif işe yaramadı, ama sizinki tam olarak doğru. Ben de 12 yıldır fırıncılık sektöründe çalışıyorum ama şimdi evde ekmek yapmaya karar verdik.

[dmi5520]

dmi5520 , başardığına sevindim !!! Mutlu ekmekler !!!!

Teşekkür ! İşte bir kargaburun gözleme çavdar programı sonuçlanmadı krep

[dmi5520]

dmi5520 Yarı otomatik modda, yani bir kısa parti, HP'yi kapatın, prova ve pişirme modunda çavdar pişirmeye çalışın. HP'de çavdar pişirme hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Gasha'dan çavdar ipuçları. ve kanıtlanmış bir tarif seçin ve her şey yoluna girecek !!

Peki, 1 kez pişirdim .... Bu tarifi aldım ve ne olacağını görmek için oturup bekliyorum ..)) Sonra anlatacağım) soba sadece birkaç saat önce getirildi) I umarım her şey yoluna girecek!

[Valeroon]

Valeroon , foruma hoş geldiniz! Umarım başarırsın !!!

Pekala, ilk krepim yumrulu)) hamur kabarmadı ... üstüne beyaz ekmek .... muhtemelen kefir aktivitesi% 1 pek iyi gitmiyor)) 2 kez deneyeceğim !!
Söylesene, üzerlerinde yazdığı gibi hemen unla titrememek daha mı iyi?

[Valeroon]

Valeroon , bu bir utanç! Hangi mayayı kullandın? Son kullanma tarihine baktınız mı? Her şeyi tarife göre mi yaptın? Kefir ısındı mı? Kefirin yağ içeriği hamurun kabarmasını hiçbir şekilde etkilemez.

Söylesene, üzerlerinde yazdığı gibi hemen unla titrememek daha mı iyi?

Ayrıca karıştırabilirsiniz.

Pekala, mikrodalgada hafifçe ısınmış kefir 30 dakika muhtemelen ısıtılmamış ..... iyi, ekmek iştah açıcı görünüyor ... şu anda soğumaya çalışacağım .... ve deneyeceğim 2 kez! hangi biçimde daha iyi? bir turda deneyebilir misin? İşte bu tür resimler lezzetli ve tuğla ve kanatlı ..)))

ve evet, zaten koştum, resimde bir dönüşle titreyen bir pakmaya aldım ve denemek daha iyi olan yeşil dr.oetker aldım?

Maya hakkında cevap vermedin. Belki yüksek kaliteli değil ?? Onları çimlenme açısından kontrol etmeliyiz !!! Yarık ekmek içeren bir resim ekleyebilir misiniz?

hangi biçimde daha iyi? bir turda deneyebilir misin?

Aslında, dikdörtgen olanı daha iyi, sadece 900 gr ekmek için. hesaplanır ve yuvarlak daha küçüktür.

Yapabilirim))) gülerek uyanırım))) Hemen göndereceğim))

ve evet, zaten koştum, resimde bir dönüşle titreyen bir pakmaya aldım ve denemek daha iyi olan yeşil dr.oetker aldım?

Ben ikisini de kullanmıyorum. Ama Pakmaya'nın övüldüğünü biliyorum!

işte burada

[Valeroon]

Valeroon , her şey o kadar korkutucu değil !!! Bak, çatısı çatlamış - yani hamur soğuktu. Kefir miktarını artırmayı deneyin. 1. adımla başlayın. l. Zencefilli kurabiye adam yumuşak ve esnek olmalıdır. Umarım kolobokun ne olduğunu biliyorsundur ???

şimdi 2 kez deneyeceğim ..))) sonra rasskau

Eh, biraz daha kefirchik ekledim ... ve çörek tamamen farklı - hatta yükseliyor gibi görünüyor ... ve titreyen unu hemen karıştırdım .. yaşasın yaşasın))) Ekmek istiyorum))

AAAAaaaa hamur şimdiden neredeyse tüm şeklini aldı))) Bir şaheser olacağını hissediyorum ..... Tarif için teşekkürler ...Sabırsızım))) Bu en iyi ekmek olacak)) tarifinize göre))) SPPPPAAAASSIIBBBOOOO

Ayrıca bu ekmeği kesinlikle HITACHI'deki tarife göre pişirdi. Ekmek, tarif için TEŞEKKÜRLER bir başarıydı

Ben ikisini de kullanmıyorum. Ama Pakmaya'nın övüldüğünü biliyorum!

Ne tür titreme kullanıyorsunuz? Şu anda pakmaya üzerinde yoğurdum, topuzun kapağı açacağını düşündüm)))) şu anda pişirme işlemi devam ediyor, salya akıyorum))

Peki tüm ekmek akşam yemeği çıktı hepinize teşekkür ederim!

ve burada yakışıklı))

teşekkürler, hepsi iyi çalıştı !! Şimdi her zaman bu tarifi yapacağım !! (Henüz tatmadım ama süper olduğunu düşünüyorum)

[Valeroon]

ve burada yakışıklı))

Valeroon , yakışıklı !!!! Senin adına sevindim !!!

Şimdi her zaman bu tarifi yapacağım !!

Nu-nu !!! Vay canına, alış ve git! Forumda kanıtlanmış birçok mükemmel tarif var !!!

Ah denedim !! Neredeyse parmaklarımı ısırıyordum .. Ah ne kadar lezzetli .... ah bu tamamen farklı bir ekmek. mağazada olduğu gibi 100 kat daha iyi değil. !! oh teşekkür ederim ... şimdi ocağı vermek bile yazık ... kayınvalidesini bir padarok için aldım))) şimdi kendim almam gerekecek))

... şimdi ocağı vermek bile yazık ... kayınvalidesini bir padarok için satın aldım)))

Şimdi kendimi satın almam gerekecek))

Halkımız !!! 🔗

Evet, her şeyi ölçeklerde yaptım, sadece kefir 300 gram değil, 350 gram kadar döktü ... ve sarsıntıları üzerlerinde yazıldığı gibi unla karıştırdı ... evet, görünüşe göre 1 kez sarsıntılar zaten eskiydi. bu yüzden hiçbir şey çıkmadı ... ve ben 2 çay kaşığı slaytsız ittim .. Peki, genel olarak, tüm akşam yemekleri .. teşekkür ederim!

ve slaytsız 2 çay kaşığı ittim ..

Eh, siz kendiniz yazdığınıza göre .. Aşırı miktarda maya ekmeğin görünümünü etkiledi ... Görüyorsunuz, çatı düştü, ama düz bir kubbe olmalı. Bir dahaki sefere mayayı tarife göre koyun!

Ve teşekkür ederim !!!

Tekrar yükselmeyeceğimden korkuyordum))) ve biraz daha ittim)) ama yine de her şey çok güzel ve lezzetli !! sadece 1,5 çay kaşığı tamamen net değil)) ve gram cinsinden ne kadar?)) veya tartmıyor musunuz? sadece bir torba titreme 1 kg un için geçerli ... yarıdan biraz fazla gibi görünüyor) gözle ve 2 kaşık çıktı))

1 saatte. l. = 3g. kuru maya. Kuru mayayı sevmiyorum, taze maya ile pişirmeye çalışıyorum.

[Omlet]

Omlet, iyi akşamlar . Dün ekmeğinizi pişirdim ve bugün saat 10'da geriye hiçbir şey kalmadı (ev fareleri: bir büyük fare ve iki küçük). Çok lezzetli ekmek çıktı, sadece biraz sarktı. Tekrar tekrar yapacağız.

İyi akşamlar. Tarifini test etmek istiyorum ama birkaç soru var. Kefir hangi yağ içeriği olmalı yoksa önemli değil mi? Delongi'de 750.1000 ve 1250g ağırlığım var. hangisine bahis oynarsınız? Ve 30 dakika, 35 * C'de bir "ön ısıtma" işlevi vardır. Buna bahse girebilir miyim?

[Tatyana81]

Tatyana81, Ekmeği beğendiğine sevindim !!!!

sadece biraz sarktı.

Çatının düştüğü anlamında sarkma ?? Bir dahaki sefere 1 çorba kaşığı sıvı kesmeyi dene. l. Düşen çatı, fazla sıvı veya mayadır. Ne mayanız var?

[Ksyusha1]

Kefir hangi yağ içeriği olmalı yoksa önemli değil mi? Delongi'de 750.1000 ve 1250g ağırlığım var. hangisine bahis oynarsınız?

Ksyusha1 , ağırlığı 1000g koyun. Kefirin yağ içeriği tartı kullanırsanız önemli değildir.

Ve 30 dakika, 35 * C'de bir "ön ısıtma" işlevi vardır. Buna bahse girebilir miyim?

Bu fonksiyonun prensibinin ne olduğunu tam olarak anlamıyorum ?? Yani, tüm bileşenleri yüklersiniz ve soba ısınır mı? Ya da yoğurur ve ısıtır? Daha fazla olabilir mi?

Başlangıçta ısınır ve sonra yoğurur vb. Tüm döngü 1kg sürer. ekmek ve hafif hamur 3h42m. orta kabukta 3h 50m.

Açık. Program güzel. Ayrıca deneyebilirsiniz. Program Borok'tan neredeyse 1 saat daha uzun olduğu için maya ile aşırıya kaçmayın.

[Omlet]

Omlet, tavsiyen için teşekkürler. Çatı bir tuğla seviyesine biraz düştü. Kubbe yok. Suyu deneyeceğim. Mayam kuru. Ama bir kez daha tekrar ediyorum: bu, ekmeğin tadını hiç etkilemedi. Ve sobam farklı. Önemli olan sevdiğimiz tarif ve nasıl pişirileceğini öğreneceğiz.

Çatı bir tuğla seviyesine biraz düştü. Kubbe yok.

Hayır, o yüzden gitme !!! Sobaya bağlı değildir. Sıvı miktarını azaltmak gerekir !!

ve nasıl pişirileceğini öğreneceğiz.

Ama bu pralna !!!

Tarif için yazara çok teşekkürler. Dördüncü kez pişiriyorum.Deney yapmayı başardım. Kefir yoktu, ev yapımı peynir altı suyu vardı. ve olan buydu.

[Ksyusha1]

Ksyusha1 , Deneyler bizim her şeyimizdir !!!

Ksyusha, iyi günler ya da daha doğrusu, iyi akşamlar. "En lezzetli beyaz ekmek" tarifinize göre açıklığa kavuşturmak istiyorum. kefir 300g belirttiniz, 300 gram mı (ağırlık) yoksa 300 ml (sıvı hacim) mi? Bu tarifi gerçekten denemek istiyorum .... HP Ken 450 var, genç fırıncıya söyle, bu tarif benim hp'ime uyacak mı?

Oh. afedersiniz, Bayan Omela ile bağlantıya geçmek istedim ... Üzgünüm. forumda çok az iletişim deneyimi.

[Rodina]

Rodina , foruma hoş geldiniz!
Doğru söyledin, ben de Ksyusha'yım!

Kefir ağırlığı gram olarak. "Kolobok kuralı" na, yani sıvı / un oranına hakim olursanız, herhangi bir ekmek tarifi HP'niz için uygundur. İlgili konudaki tüm bilgeliği okuyabilirsiniz: FIRINCILIKTA EKMEK PİŞİRME KILAVUZU.