Forumumuzda bir tarif arıyorum

[Tatyana]

Tatyana, sadece fotoğraftan tükürük ile boğulabilirsin! Ve eğer Shtebe'de yemek yaparsanız, o zaman dilimi kaç derece ayarlamalısınız? Ve sanırım en az 4-5 saat, muhtemelen.

Bu bir düdüklü tencere, çabuk pişiyor - 4-5 saat içinde pate için et olacak
Yavaş pişirme-haşlama için ördek için 1.5 saat yeterlidir. Ev yapımı ördekler, büyük parçalara bölün.
Her halükarda ördek yağlı ettir, bu yüzden asit buna çok uygundur, bu yüzden vişne eriği ekledim

[Yaz]

Yaz, Olesya, belki bu video biraz anlamana yardımcı olur:

Zhenya, duyarlılığınız için çok teşekkür ederim! YouTube'u izlemek imkansız, bazı nedenlerden dolayı bizimle çalışmıyor, bu yüzden her şeyi resimlerden veya bilimsel dürtmeyle deniyorum.

ördek yağlı eti,

Ördek, evet, o şişman ve Hint ördeği hiç şişman değil, o bir et

Amatör kocam dün sadece bir Hint ördeği ile baş edebildi, bu yüzden onu bana getirmeyecek ve bunu kestiler, baharatlarla ovup dökme demir bir ördeğe koydular. Fırında 3 saat kısık ateşte tuttular. Lezzetli dediler!

ACİL !!! Her zamanki gibi bana oluyor ...
Taze üzüm yapraklarından dolma tarifi arıyorum. Bir komşunun genç üzüm yapraklarında "Natyril" (sadece şaka yapıyorum, elbette ... onun izni ile kesilmiş). Kıymayı çözdü. Ve şimdi soru, denenmiş ve test edilmiş bir tarifle ilgili. Biri bağlantı paylaşabilir mi?

[A.lenka]

A.lenka, Bir tarifim yok, kıymaya pirinç ve doğranmış domates ekliyorum ve dolmuş karkasını çoktan kızarttığımda kuru erik ekliyorum, çok lezzetli çıkıyor

[çiğ]

ACİL !!!

Muhtemelen artık alakalı değil, ama ya ... Bağlantı yok, kayınvalidemin bana öğrettiği gibi
1 yaprağı tuzlu suda 2-3 dakika kaynatın. Suyu boşaltın, soğumaya bırakın.
2 kıyma koyun çiğ yıkanmış pirinç + tereyağı. Kıyılmış sığır eti veya kuzu eti. Asla domuz etinden!
3 kıyma ekleyin kuru otlar - kişniş, maydanoz, su teresi. Bir amatör için her şey. Onlarsız yapabilirsin.
4 Dolmayı sardık
5 tencerenin dibine dana eti, kuzu eti, tavuk kemiklerini - varsa koyun. Kaburgalarla uzanmayı severim, daha düzdürler. Çekirdekleri üzüm yapraklarıyla kapatıp, yaprakların üzerine dolma koyun.
6 et suyu veya kaynar su dökün - biraz! Üst katmanlar buharda pişirilir.
Düşük ateşte veya yavaş bir tencerede yemek pişirmek. Buharlı tencerede buharda pişirmeyi severdim. Sonra suyu et suyu ile değil, sadece suyla doldurun.
Pansumanın hazırlanması
Matsoni + sarımsak + tuz - oranlar keyfi. Yoğurt yok - önemli değil. Ekşi kremayı kefir veya yoğurtla veya ekşi olan asidofil ile karıştırın.

[Olesya]

Olesya, Olga, Tavsiyen için teşekkür ederim! İlk partiyi (yaklaşık 60 parça), lahana dolması gibi hızlı bir şekilde pişirdim. Sadece et suyu döktü. Ama hala yarım kova yaprakım kaldı. Yani daha fazla eğitilecek bir şey var.

Zaten dolmuş karkaslarını kızarttığımda, kuru erik ekliyorum

Olesya, Tam anlamadım dolmaya su yerine kızartma ekler misin? Ve kuru erik dışında neler var?

Kızlar lütfen söyleyin ... Dolma için ideal üzüm yaprağı boyutu nedir?

Dolmanın olması için ideal üzüm yaprağı boyutu nedir?

Avucunuzun içi hakkında.
Onları bir dolmer ile yuvarlamaya alıştım. Hızlı ve hepsi aynı

Onları bir dolmer ile yuvarlamaya alıştım.

Bir de dolmerim var. Evet, çok hızlı ve doğru. Lahana yapraklarının bükülmesinin zor olması üzücü.

Lahana ve savoy lahana böreği yapıyorum.

[OlgaGera]

OlgaGeraBen de düşünüyorum. Ve pişirme sırasında sürünmeyin mi?

[iris. ka, İrlandalı!]

iris. ka, İrlandalı! Bunu Pekin'den buhara yapıyorum. Ve sonra sosu döküyorum. O zaman sürünmezler. En azından alıştım.

Ve her zamanki gibi Pekin'den karkas yapıyorum - hiçbir şey parçalanmayacak

[Olesya]

[
Olesya, Tam anlamadım dolmaya su yerine kızartma ekler misin? Ve kuru erik dışında neler var?

Tabii ki kızartırken, yüksek sesle dedim, sadece soğanı kızartıyorum, ince bir rende üzerine yarım havuç sürüyorum, tadı yerine görünüm için bile ve et suyu ile dolduruyorum. Ve pişirmenin bitiminden 10-15 dakika önce kuru erik ekliyorum. Dolmayı doğru pişirmeyi bilmiyorum, bu versiyonda bir kafede denedim, beğendim, evde yapmaya başladım, ailem için çok lezzetli.
Ve ayrıca baharda, lahana gençken, lahana dolması yapıyorum ve onlara biraz dolmuş ekliyorum, sonra böyle keskin bir ekşilik çıkıyor

[Tanyushka]

her zamanki gibi leş yapıyorum - hiçbir şey parçalanmayacak

Oh, çünkü Tanyushkakollarının altın olduğunu!

Katılıyorum. : Arkadaşlar: Her şeyi bir karmaşa içinde kaynatırdım.

Choy, kendine mi iftira atıyorsun? Kendiniz deneyin - her şey her zaman iyidir! Salata için hemen alt kısmı kestim ve üst kısmı yapraklara, biraz da kaynar suda esneklik için parçalara ayırdım. O zaman her şey her zamanki gibi. Gershuni'de görüntülendi ("Çay yapraklarını esirgeme")

Bana bir kova kayısı sıktılar. Kompostoyu kapattım, şimdi nükleoli ile biraz reçel pişirmek istiyorum. Bunu yapanların sorusu, temizlenmeleri gerekip gerekmediğidir. Hayır, gerçekten tavo değilim, nükleolleri kırdım, filmi kastediyorum

[Scarlett]

ScarlettTeyzem nükleolleri temizlemedi. Reçel pişirirken izh'i kayısı ile pişirilmiş bir gazlı bez torbasına bağladım. Sonra reçeli kavanozlara döktüğü zaman çöpe attı. Ona göre, uzun süreli depolama sırasında bu nükleollerde zararlı maddeler oluşur. Ki söyleyemem. Ben kendim reçel yapmam.

[A.lenka]

A.lenka, hızlı cevabınız için teşekkür ederim, ben de birkaç yıldır reçel yapıyorum. acayip ilginç ve birkaç kavanoz, onları yeriz. Ve bu nükleollerin şurupla doyurulduğunu ve sonrasında çok lezzetli olduklarını okudum. Geçen yıl cevizli incir şeftalisinden pişirdim - çok yemediler, skok Ve fındıkları kırdılar - çok lezzetli tavaya girdim - temizlerken pire neredeyse saldırıya uğradı

Ve bu nükleollerin şurupla doyurulduğunu ve sonrasında çok lezzetli olduklarını okudum.

Bu çekirdekçikler genellikle sonbaharda lezzetlidir !!! Özbekistan'da denedim. Orada pazarda kızartılmış ve tuzlanmış olarak satılıyor ve "kemik" olarak adlandırılıyorlar. Antep fıstığına benzer ve tadı badem gibi.

Badem benim en sevdiğim yemişler.Bize neredeyse bir Boeing'in kanadı gibi mal oldular ve şu anda fiyatı biraz düştü - kilo başına yaklaşık 700 Grivnası, neredeyse 1000 olmadan önce, insanlar raflardan bile süpürmediler. şimdi bile sakince ... güm çiğnemek kayısı çekirdekleri

Salatalık turşusu için bir tarif bulmama yardım et. Geçenlerde tartışmayı okudum ama bölümde bulamıyorum ...
Bu tarifte salatalıklar çok tuzlu salamurada fermente edilir ve ardından salamura tıkanmadan önce 2 kez seyreltilir.
Yazarı da hatırlamıyorum.
Denemek isterim, salatalık bekliyor!

[Helena]

Helena, değil bu?

[Celfh, Tatiana]

Celfh, Tatiana, çok teşekkür ederim, bu tarif! Doğrudan aranan ve tarifi bloglarda nedense. Gidip soracağım ...

[Keten]

Keten, yani cevabınız soruda idi))) arama motoruna yazdım tuzlu suyu seyreltin... Salatalıklar ilk atlayanlardı)))

Tanya, ama tahmin etmedim ... Akıllıydı, adını farklı şekillerde yazdı.
Bilim için de çok teşekkür ederim.

Ona göre, uzun süreli depolama sırasında bu nükleollerde zararlı maddeler oluşur.

Bildiğim kadarıyla çiğ kayısı çekirdeklerinde az miktarda hidrosiyanik asit var ve ısıtıldıklarında ayrışıyorlar, bu yüzden pişirilmelerini engelliyorlar.

[Merri]

Merri, kiraz reçelindeki prusik asit kalır ve kayısılarda ayrışır mı? Bir şeyden şüpheliyim

Ve biliyorum ki, her ihtimale karşı, böyle güzellikler daha iyidir. çabuk yutmak bir yıldan fazla saklamayın Bizimle - anlaşılan biz Khlebopechkinsky'iz

Kızlar, beze haricinde sincapları nerede kireçleyeceğiniz konusunda tavsiye verin, belki bir çeşit turta veya kurabiye?

[Yaz]

Yaz, Protein yapımı Duc Pavlova, tarifler

Pasta "Pavlova" (Gala)



Multichef Bork U800'de tatlı "Pavlova" (kil)

[Yaz]

Yaz,
Oles, işte kurabiyeler Unutulacak çerezler

ve ilerisi Unsuz Hindistan Cevizli Kurabiye

Oooh, kızlar, güzellik skoka'yı attılar, çalışmaya gittiler
Teşekkür ederim canım!

[Yaz]

Yaztavuk proteini insanlar tarafından en kolay sindirilebilen proteindir ve bu nedenle çok faydalıdır. Beyazları bir kaseye dökün ve su banyosuna koyun. Pişirilmiş proteini silikon bir spatula ile kaptan ayırın. Pişmiş protein birçok salatada iyidir. balık dahil. Ekşi krema ve sarımsaklı haşlanmış pancar için iyi rendelenmiş protein ve mayonez altında büyük şeritler halinde doğranmış.

Ve bu ekmeği yüksek itibarda tutuyoruz, 3 baget şeklinde pişiriyorum
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

[Kremsi]

Kremsine güzel bir fikir, teşekkürler!
Honya, Anh, teşekkür ederim, bagetleri seviyorum

Ya da proteinleri bir torbada kaynatabilir, kaynar suya koyabilir veya çift kazan üzerinde çok pişiriciye koyabilirsiniz.

Evet, bu benim aklıma gelmediği için gerçekten harika bir düşünce
Ama ben, Ir, şu anda pastanın üzerine sıkıca takıldım, tam zamanında kız arkadaşım yarın kahve için bana gelmeli

[Yaz]

Yaz, Olesya, devam et, iyi şanslar!

Kızlar, söyleyin bana, karanlık bir köy, salatalık turşusu, kabak, domates ve dağlardan inen biberli diğer patlıcanlar, uzun süreli saklama için, vidalı kapakları kapatabilir misiniz?! Tanklarla acele etmeyin, tüm bilinçsiz hayatımı yuvarladım ...

[Ninelle]

Ninelle, benim anlayışıma göre, kapakların nasıl kapatılacağı - kıvrılmış ya da vidalanmış - hiç farketmez. Ve hatta zımbalı contalı kapakları bastırın

[Ninelle]

Ninelle, benim anlayışıma göre, kapakların nasıl kapatılacağı - kıvrılmış ya da vidalanmış - hiç fark etmez. Ve hatta zımbalı contalı kapakları bastırın

Dükkandaki reçel gibi mi?

Kızlar, söyle bana, karanlık bir köy, salatalık turşusu, kabak, domates ve dağlardan inen biberli diğer patlıcanlar, uzun süreli saklama için, bükülmüş kapakları kapatabilir misiniz?!

Tabii ki mümkün! Ve yine de çok daha kolaydır ve teneke kutular, sarılmış haliyle aynı şekilde depolanır.

Kauçuk contalar hakkında
Bu çok eski moda bir yol - benim çocukluğumda annem kapakları kapatırdı. Şimdi satışta herhangi bir kapak, conta veya zımba görmedim (daha sonra çıkarıldılar). Bir mağaza sıkışmasında hiç böyle bir reçel görmemiştim. Ve genel olarak hazır konserve yiyeceklerde.

Kızlar, söyle bana, karanlık bir köy, salatalık turşusu, kabak, domates ve dağlardan inen biberli diğer patlıcanlar, uzun süreli saklama için, bükülmüş kapakları kapatabilir misiniz?! Tanklarla acele etmeyin, tüm bilinçsiz hayatımı yuvarladım ...

Evet, işte buradalar! Yıllarca güzeller gibi duruyorlar - hem konserve yiyecekler hem de reçeller


Domatesli tatlı biberli lecho (Yönetici)



Yıllardır sadece bu tür kapaklarla kapattım - çok basit ve problemsiz Tarif, nasıl yaptığımı anlatıyor

kızlar, var mı ..., hayır, öyle değil, ama bir pasta tarifimiz de var:
kekler - kurabiye,
krema - tereyağı
fıstık tuzlu
Neden böyle bir kombinasyon barış vermiyor ...

Kauçuk contalar hakkında
Bu çok eski moda bir yol - benim çocukluğumda annem kapakları kapatırdı. Şimdi satışta herhangi bir kapak, conta veya zımba görmedim (daha sonra çıkarıldılar). Bir mağaza sıkışmasında hiç böyle bir reçel görmemiştim. Ve genel olarak hazır konserve yiyeceklerde.

Bu bankaları kastetmiştim:

Devulechki, hepinize teşekkür ederim! Her şeyin yolunda gitmesi gerektiğini anlıyorum, ama bir sohbette bu şekilde denizcilik yapamayacağınız ve kış için kompostoların da imkansız olduğu söylendi ve denemediğim için (her zaman yuvarlıyoruz), Ben tartışmadım. Ve güvendiğim kişilere sormaya karar verdim. Üstelik reçeli çoktan pişirdim ve vidalı kapaklarla kapattım.

pekala, yapamazsın .. Bu tür kapakların altına ne koyduğuma bile bakmıyorum .. Geçen gün vişne kompostosu, dün salatalık .. Kavanozları böyle bir örtü altına sardım ve dönmüyorum, sarmam bile, ben sadece soğumaya bırakın ve hepsi bu