Salata lahana

Salata lahana

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Lahana başı	1,2-1,5 kg
Havuç	1 bilgisayar
Yay	1 bilgisayar
Bitkisel yağ (herhangi biri)	yarım bardaktan biraz fazla (yaklaşık 70-75 gram)
elma sirkesi	50 gram
Şeker	1/3 bardak
Tuz	1 yemek kaşığı. kaşık (kaydırmalı)
Sarımsak	4-5 diş (orta boy)
su (marine için)	400-500 gr

Pişirme metodu

• Lahanayı doğrayın ve az miktarda tuzla hafifçe ezin, suyu çıkarmaya çalışmayın, sadece hafifçe çıtır çıtırıncaya kadar.
  
• Havuçları rendeleyin, soğanı halkaların dörtte birine kesin (Salatayı, kırmızı soğanı alıyorum, ancak normal olanı da kullanabilirsiniz). Lahanayı karıştırın ve büyük bir tencereye veya başka bir kaba koyun.
  
• Suya tuz ve şeker dökün ve kaynatın. Hemen sirke ve yağı dökün ve doğranmış chasnok'u marine sosuna ekleyin (Chasnok'u ince ve ince bir şekilde doğrayın (bir kırıcıdan geçmeyin, sonra bir köpük oluşturur). Bir spatula ile karıştırın, çok sert değil.
  
• Lahanayı daha küçük bir kapla (kapak, tabak, kesme tahtası) örtün ve turşunun kapakta görünmesinden önce çok ağır olmayan hafif bir baskı uygulayın (tüm kapağı turşuyla kapatmamalısınız) ve bir gün bekletin. Bir klimanın altındaki bir odaya koydum, öyle bir sıcaklıkta neredeyse sürekli harmanlıyor ve sonbaharda onu sadece oda sıcaklığında bırakmak güzel. Sonra lahanayı bir kavanoza koyun ve soğutun.
  
• 
  
• İyi duruyor ve çarşı gibi ekşim yapmıyor.
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

bu ürün setinden tam 1,5 litrelik teneke kutu elde edilir

Not

Bu tarifi uzun zaman önce, en büyük oğlumla doğum iznindeyken bazı dergilerde okudum. Büyük bir lahana hayranı değilim, ama bunu gerçekten beğendim. Ve kocam bunu takdir etti. Ve şimdi çocuklar da seviyor. Aynı anda pek bir şey yapmıyorum, çünkü tüm yıl boyunca lahana ve havuç olduğu için buzdolabında yeterince yer biriktiremezsiniz. Bazen biraz tatlı dolmalık biber de ekliyorum. Ama biberle daha kötü saklanır, fazla bir şey yapmamalısın.

Kocam zaten ikinci gün onu yiyor.

Tanchik, içindekiler tablosunda arama yapmak daha kolay olacak şekilde yerlerin adını değiştirdi

Lekochka, canım !!!! Senin için her şey! Siteye geri dönmene çok sevindim!
Sadece çabuk iyileş! Ve isimdeki kelimelerin değişmesinden tadı değişmez: nyam: Aldırmıyorum ...

Söylesene, bu lahanayı mı yapıyorsun .. şimdi hangisini? Gerçekten en azından peletleri veya bir litre fermente etmek istiyorum, ama korkarım şimdi yumuşak olacak ...

Evet. Evpatoria'daki kamptaki çocukların kocası onları aldı, yolda satın aldı. Dünden önceki gün yemek yaptım, bugün her yerde çıtır çıtırtılar. Olması gerektiği gibi! Ama genel olarak, sonbaharda ve yazın genellikle "turşu" ya da "salata", şimdi yemek için

o zaman bir pelusta yapmaya çalışacağım ... veya belki seninki ... bunun için yeterli güce sahip olduğum (kocam)

Oh, evet, daha sert bir lahana kafası seçin ve her şey yolunda! Ve en önemlisi, en başta, çok fazla ezmeyin, vb. Hafif bir çatırtıya kadar. O zaman yumuşak olmayacak.
Yemek pişirmede iddiasız, lahana kıymayı sevmiyorum, bir şirket için patates soymayı tercih ederim, bazen kocamı ve oğlumu bu mesleğe dahil ediyorum. Başa ...
Afiyet olsun ve kendine iyi bak !!

tanchik! lütfen söyle! Turşuyu soğutup sonra döküyor musunuz yoksa sıcak olarak lahananın içine mi döküyorsunuz?

tanchik! lütfen söyle! Turşuyu soğutup sonra döküyor musunuz yoksa sıcak olarak lahananın içine mi döküyorsunuz?

Dümdüz sıcak döküyorum.

Bana tavsiyede bulunur musunuz: Bir buçuk kg lahana, bir pancar, bir havuç, bir kırmızı dolmalık biber ve birkaç eski elma var. Tüm bunları tarifinize göre bir salataya eklemek istiyorum. Bundan değerli bir şey çıkacağını düşünüyor musun?

Bilmiyorum. Elbette deney gerçekleştirilebilir.Biberle denedim. Tadı bozmaz, ancak lahana onsuz olduğundan daha kötü saklanır. Birkaç elma başka bir amaç için kullanılabilir. Pancarlara gelince, bildiğimi söyleyelim, hepsi bu. Salata renklenecek. Ama tadı bir lezzet verecek mi?

Bana tavsiyede bulunur musunuz: Bir buçuk kg lahana, bir pancar, bir havuç, bir kırmızı dolmalık biber ve birkaç eski elma var. Tüm bunları tarifinize göre bir salataya eklemek istiyorum. Bundan değerli bir şey çıkacağını düşünüyor musun?

Kesinlikle ortaya çıkacak, şimdi size lezzetli bir salata için bir referans vereceğim!

İşte harika bir salata
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87393.0, sadece sahip olduğunuz sebze setinden. Fotoğraf hayatta kalmadı, ancak salata iştah açıcı, renkli ve güzel ve çok lezzetli.