Pancarlı lahana meze salatası

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Lahana	2 Kg
orta boy pancar	1 BİLGİSAYAR.
büyük havuçlar	2 adet
kırmızı dolmalık biber	2 adet
Sarımsak	2-3 saat
MARINADE İÇİN
Su	800 ml
% 9 sirke	150 ml
tuz	2 yemek kaşığı. l.
şeker	3-4 yemek kaşığı. l
rast. Tereyağı	100 ml
karabiber	10 bezelye
Defne yaprağı	2-3 adet
kişniş çekirdekleri	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

Sebzeleri hazırlayın... Lahanayı şeritler halinde kesin, ince bir şekilde havuç ve pancarları şeritler halinde kesemez veya Kore havuçları için rendeleyemezsiniz, Bulgar biberini şeritler halinde kesemezsiniz. Sarımsakları doğrayın.
İçin turşusu suyu kaynatın, tuz, şeker, baharat, son olarak sirke ve yağı ekleyin. 2 dakika kaynatın.
Turşuyu deneyin, zevkime göre biraz tatlı yapıyorum, bu yüzden yaklaşık bir miktar şeker veriyorum.
Salatayı "bir araya getirmek". Lahanayı katmanlar halinde bir kavanoza (büyük katman), ardından bir pancar, havuç, dolmalık biber ve sarımsak karışımı katmanına koyuyorum. Ve bankada iyice yoğunlaşmaya çalışıyorum. Her şeyi karıştırıp sıkıca oturabilirsiniz. Bu tadı değiştirmeyecek, ancak ilk aşamada ilk seçenek daha güzel çıkıyor.
Hazır sıcak turşuyu bir kavanoz sebzeye dökün. Soğumaya ve buzdolabına koymaya izin verir.
Genellikle akşamları salata yaparım ve sabahları yemek yiyebilirsin. Ve bekleyemezseniz, 5 saat sonra deneyebilirsiniz.

Not

Şimdi lahana mevsimi başladı, bu salatayı özellikle kullanım için yapmıyorum. Bitene kadar yeriz, buzdolabında kavanozda saklarım. Lahana sulu, gevrek ama sert değil. Ve harika olan - güzel!