Karabuğday unu ve siyah frenk üzümü ile pasta

Karabuğday unu ve siyah frenk üzümü ile pasta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
buğday unu, birinci sınıf	140 g
Karabuğday unu	130 g
şeker	250 g
tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)	50 gram
ekşi krema% 25 yağ	200 g
tavuk yumurtası	3 parça.
hamur için kabartma tozu	10 g
tuz	1/3 çay kaşığı
portakal kabuğu (tadına göre)	1/2 - 1 adet
siyah frenk üzümü meyveleri	1,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker ekleyin ve çırpın.

  Ekşi krema ekleyin ve yumuşayana kadar iyice karıştırın.

  Tereyağı ekleyin, karıştırın.

  Unu kabartma tozu ile eleyin, kütle ile birleştirin. Tuz ve portakal kabuğunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri birleştirmek için bir spatula veya kaşık kullanın. Hamuru, sıradan kek hamuru gibi çok miktarda ekşi krema ile karıştırmanız tavsiye edilir, sadece kuru un kaybolana kadar, artık yok. Aksi takdirde, bitmiş pişmiş ürünler çok yoğun ve muhtemelen kötü pişmiş olabilir. Pişirildiklerinde hamur içinde eriyeceklerinden, görünür kalırlarsa küçük tereyağı kalıntılarına dikkat etmeyin.

  İstenirse dondurulmuş veya taze kuş üzümü meyvelerini ince bir tabaka un ile serpin.

  Fırını açın ve önceden 180 ° C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün (fotoğrafta, tabağın boyutu 20x22 cm'dir) veya pişirme kabına tereyağı sürün ve ince bir tabaka un serpin ("Fransız gömlek ").

  Pastanın pürüzsüz bir yüzeyinden ziyade dokulu bir yüzey tercih ediyorsanız, hazırlanan meyveleri hamura ekleyin, ardından süslemek için meyvelerin küçük bir kısmını bırakın.

  Meyveleri hamurla karıştırın ve karışımı hazırlanan kalıba dökün. Yüzeyi bir spatula ile düzleştirin ve kalan kuş üzümü ekleyin.

  Pastayı pişene kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme süresi fırınınıza ve seçtiğiniz pişirme kabına bağlıdır.

  Fırını kapatın, pastayı çıkarın ve servis yapmadan önce buzdolabında saklayın. Dilerseniz pastanın üzerine pudra şekeri veya pudra serpebilirsiniz.

Not

Lyudmila NK'nin (web sitesi "Povaryonok") "Siyah frenk üzümü ile ekşi krema ile Cupcake" tarifine dayanmaktadır. Yazara teşekkürler!
Karabuğday unu içeren turtanın tadı, yaz menümüzün sürekli favorisi kadar tadı - buğday unundan tuz ve portakal kabuğu içermeyen siyah frenk üzümü keki:
.

Ilona, ​​sorunsuz başka bir tarif için teşekkürler. Sadece karabuğday unumuz yok. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane öğütebilir ve eleyebilir misiniz?

[Tasha]

Tasha, Natalia, sağlığına! Genel olarak, evet, teorik olarak - pratikte söylemesi zor olacağı için olası bir değiştirme seçeneği. Farklı tahıl üreticileri, tahılları farklı şekillerde işler, bazıları çok güçlü kavurma kullanır, diğerleri güçlü ve belirgin bir tahıl aromasına sahiptir. Öğütme derecesi de etkileyecektir, belki sıvı miktarının ayarlanması gerekmiyorsa, bitmiş pişmiş ürünler için biraz farklı bir yapı elde edeceksiniz. Belki başlangıç ​​olarak, turtayı tamamen buğday unu üzerinde pişirmeyi deneyin?

Kombinasyon süper! Yer imlerine!

[Nastasya78]

Nastasya78, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz. Evet, tat ve aromanın iyi bir kombinasyonu. Kek evde pişirilirken, çocukluk dönemini anımsatan karabuğday sütü aroması vardır ve sadece portakal kabuğu dut notalarını güçlendirir ve karabuğday aromasını düzleştirir, her şeyi tam bir buket halinde birleştirir.

[Ilona]

Ilonaharika bir pasta tarifi için teşekkürler

[Tatyana]

Tatyana, güzellik! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz.