Peynirli hızlı kruvasan

Peynirli hızlı kruvasan

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	450 g
Kabartma tozu	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Sl. Tereyağı	50 gram
Süt	150 ml
Peynir (kaşar)	100 gram
Yağlayıcı yumurta	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• 1. Tereyağını un, kabartma tozu ve tuzla ince ekmek kırıncaya kadar öğütün.
• 2. Peyniri rendeleyin ve hamura ekleyin. Karıştırın.
• 3. Sütü hamurun içine porsiyonlar halinde dökün. Hamur yoğun ve elastik olmalı (Yeterince sütüm yoktu ve hamuru yoğurma sürecinde birkaç kez ellerimi soğuk suyla nemlendirdim).
• 4. Hamuru iki parçaya bölün ve 20 cm çapında daireleri açın.Her daireyi sekiz kama halinde kesin (Bu kadar yoğun bir hamurun bu kadar kalın bir kama ile pişmeyeceğinden korktum, sahip olduğum daire yaklaşık 30 cm idi ve hamuru altı parçaya böldüm ve ince bir şekilde açtım).
• 5. Kamaları kenardan başlayarak merkeze doğru yuvarlayın. Pipetleri hilal şekline getirin ve yağlanmış bir tabakanın üzerine yerleştirin.
• 6. Boşlukları çırpılmış yumurta ile yağlayın.
• 7. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kızarana kadar pişirin.
• Milföy yapma düşüncesinden dehşete düşen, ancak kruvasan isteyen benim gibi insanlar için bir tarif !!! Daha tuzlu sevenler için - tavsiye: zevkinize tuz ekleyin Benim peynirim "Rus" idi.
• Kruvasanlar küçük ama çok sevimli çıktı!

Not

Kaynak: Büyük Pişirme Kitabı

Benzer tarifler

Kruvasan (kava)

Hızlandırılmış kruvasanlar (Korsika)

Kuru mayalı kruvasan (Mashenka___)

Harika bir tarif .. tam bana göre. Yer imi var.