Kruvasan tembeldir

[Hamur:]

Kruvasan tembeldir

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	4,5 g (1,5 çay kaşığı)
buğday unu c. itibaren	430 g
Süt	270 g
tuz	7 g (1,25 çay kaşığı)
toz şeker	40 g (3 yemek kaşığı L)
Tereyağı	60 g
bitkisel yağ (kokusuz)	20 g
Dolgu:
Tereyağı	65 g

Pişirme metodu

• Mayayı un ile karıştırın (50 gr un bırakın), ılık süt, tuz, şeker ekleyin. 5-6 dakika yoğurun, 15 dakika otolize bırakın.
• Yumuşatılmış tereyağı, bitkisel yağ ve kalan unu ekleyin. Yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Fermantasyonun ortasında bir karıştırma ile 90 dakika fermantasyon.
• Doldurmak için tereyağını eritin ve oda sıcaklığına soğutun.
• Masanın üzerine un serpin. Hamuru çıkarın, yoğurun.
• Hamuru sekiz eşit porsiyona bölün. Her birini bir top haline getirin ve 15 dakika ön prova yapmasına izin verin.
• Parçaların her birini olabildiğince ince yuvarlayın, tereyağı ile yağlayın (ikincisini yağlamayın).
• Bir yığın halinde katlayın (yağlanmamış katman üstte olmalıdır) ve 5 mm kalınlığında bir daire şeklinde açın. Yuvarlanma sırasında katmanların daha az hareket etmesini sağlamak için, en başta, merkezdeki tüm katmanları bir oklava ile iyice uygulayın ve yığını merkezden kenarlara doğru yuvarlamaya başlayın.
• Kalan tereyağı ile yağlayın ve 8 sektör-üçgen şeklinde kesin (bunu bir pizza bıçağıyla yapmak en uygunudur).
• Her üçgeni tabandan yukarıya doğru daraltın.
• Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine, birbirinden oldukça uzakta olacak şekilde yerleştirin.
• Folyo altında 60 dakika prova (hacim ikiye katlanana kadar).
• İlk 10 dakika buharla 230C (konveksiyon 210C) dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin, ardından sıcaklığı 200C (konveksiyon 180C) dereceye düşürün ve ruloları hazır hale getirin. Benim için toplam pişirme süresi 35 dakikaydı.
• Afiyet olsun!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• "Bağışlayan bel" serisinden rulolar. Parlak kremsi bir tada sahip büyük, kabarık, ince. "Hiçbir şey olmadan", sadece sütle sıkılmış şekilde kırabilirsiniz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 parça

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

fırın

Benzer tarifler

Hızlandırılmış kruvasanlar (Korsika)

Kuru mayalı kruvasan (Mashenka___)

Ekşi mayalı kruvasan (ANGELINA SİYAHdaha fazla)

Manya, peki, sen fulyuganskaya, hepsi aynı !!! Peki nasıl yaparsın?

Manechka, her zamanki gibi akrobasi !!! Bravo!

[Manya!]

Manya! Sözler yok Karabuğday ekmeği yer ymez, böyle güzelliği pişirmeye çalışacağım

Yalan söylüyorum !!!!!

Bu performans !!!!!
Ve ben de krema ile yapacağım !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Masha]

Aha, tembel! Pişirme işleminin 12 noktalı bir açıklaması - lezzetli olana tutacaklar takmanız gerekir
Masha, TEŞEKKÜRLER - çok iştah açıcı görünüyorlar!

[Omlet]

Yalan söylüyorum !!!!!

Omletve seninle yalan söylüyorum !!!!!

Manya,

Chet, Manka adına sakin ol, şimdi başka bir şey çıkaracak

[Manya]

Manya, tüm hamur işleriniz gibi zevkle dolu!
Neden "tembel" o zaman?

Neden "tembel" o zaman?

Ben de aynı fikirdeyim. Memnun oldum! Tüm unlu mamuller süper!

[Olesya]

Olesya, Natalia, Ksyusha, Rada-dms, Tatyanechka, Onay işareti, Antonina, Marusenkateşekkürler kızlar! O kadar güzel ki çöreklerden hoşlandın.

Böyle güzelliği pişirmeye çalışacağım

Natasha, daha da iyi olduğu konusunda hiç şüphem yok!

Ve bunu krema ile de yapacağım

Evet, krema, çikolata, peynir ve marmelatla mümkün. Daha iyi hayal edemezdim.

Aha, tembel! 12 noktalı pişirme işlemi açıklaması

Tanya, hamuru açıp / buzdolabına koyarak klasik olanlara karar veremiyorum. Orada, evet, kolları takmanız gerekiyor. Ve burada, çok bulaşmış - döndürülmüş.

şimdi başka bir şey yayınlayacak

Bunu yapabilirim. Dondurma daha yeni hazırdı.

Neden "tembel" o zaman?

Şimdi gerçek tarifler için, süreci karşılaştırmak için bir tarif bulacağım, tabiri caizse.

Ve işte Bertina'nın Marisha-Twist'teki gerçek kruvasanları. İŞTE

Belki tembel ile başlayacağım, yarın pişireceğim!
Marishkin Twist de iyidir!

Demek istediğim, Hırvatistan'da oturuyorum ve teyzemin televizyonda kruvasan yapmasını izliyorum - hamuru yoğurdu, toplara böldü ve her bir topu yuvarladı (çok ince olmasa da), tereyağıyla yağladı ve sekiz keklik bir yığına koydu. Adamım ve keklerin daha fazla yuvarlanma sırasında birbirlerinden yuvarlanmaması için, üst kısmı yağlamadan alt kısımların üzerine çekti (öyle dedi, ama umarım açıktır)).
Doğru, teyzem hamuru şekersiz yaptı ve bir kg un için 42 gr taze maya aldı, ancak hamur hiç ayrılmadı, tüm malzemeleri bıraktı, yoğurdu, kesti, kruvasanları çikolatayla pişirdi ve koydu mayalama makinesinde bitmiş ürünler.
Ayrıca bu kruvasan yapma yöntemini de not aldım, eve vardığımda tekrar etmeye karar verdim ve burada Manechka bunları çoktan yaptı !!!

[Mashenka]

Mashenka, Süper! 🔗 Kesinlikle yapmaya çalışacağım! Geleneksel kruvasanlar için zaman yok, ama burada daha kolay. Teşekkür ederim!

[Adam]

Omela ve seninle yalan söylüyorum !!!!!

Bu güzelliği gören herkesin düştüğünü düşünüyorum! Adam, şapkamı çıkar - bunu sadece profesyoneller yapıyor!
Ben bile denemeye cesaret edene kadar, ne kadar çok dersen elveda bel dizisinden geliyorlar ...
Ama bir not aldım ...

[Manya]

Manya, burada ve bensiz çok yatıyorum ama yine de düşüyorum. Beautyaa !!!

Blinnnn ... burada nasıl kilo verebilirsiniz?!?

Bu bir çeşit eşsiz mükemmellik! Ancak, tüm hamur işleriniz gibi.

Kruvasanları nasıl severim !!!!!! Tarif süper! Şimdi cesaret etmelisin !!!)

Her şeyi şekillendirmeye gittim ve Manya sana yeni kot pantolon gönderebileceğim adrese ve ayrıca üç çocuğuma yazdı. Peki, koca sözünü kesecek, kazanmasına izin ver.

[Manyashechka]

Manyashechka, Sana çok teşekkür ederim !!! : gül: Pişmiş! Çok tembel olduklarını söyleyemem ama birçok kez pişireceğim! Kruvasanların lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememek demektir! Dolguyu eklemedim, başlangıç ​​için orijinalinde denemeye karar verdim. Ve doldurmadan, sadece bir bomba! Herkes için pişirin !!!

Manka, sen Pastalarınızı uzaktan tanıyorum! Ne kadar sevimli! En ince katmanlar! Harika performans!

[Manka]

Manka, Sonadora, sana ayak uyduramazsın. Sen bir kafa değilsin, bir nasihat evisin. İlginç bir tarif. Bunu da istiyorum. Umarım bir şekilde yaparım. Her şey içindeyken yer imleri çöp kutuları

Hırvatistan'da rulolara bakan biri varken, burada Kırım'dan tatilciler de katıldı ve sonbaharda
Albina, zaten kanalizasyonun yer imlerine girdim ... Ben de topluyorum, ne zaman yapmanın zamanı gelecek bilmiyorum sadece.
Manechka, harika!

[Kızlar]

Kızlar teşekkür ederim sevgililer! Tarif işe yararsa ve çöreklerden hoşlanırsanız sevinirim.

ve keklerin daha fazla yuvarlanma sırasında birbirlerinden yuvarlanmaması için, üst kısmı yağlamadan alt tarafa çekti

İrlandalı, bahşiş için teşekkürler! Kendisi böyle bir şeyden önce belgelemezdi. Bunu bir dahaki sefere yapmayı denemem gerekecek.

Her şeyi şekillendirmeye gittim ve Manya sana yeni kot pantolon gönderebileceğim adrese ve ayrıca üç çocuğuma yazdı.

Böyle devam ederse bir dikiş fabrikası açmak zorunda kalacağımızı hissediyorum.

Peki, koca sözünü kesecek, kazanmasına izin ver.

Ir, onun için arkasına bir kama koydun. Demek istediğim, kot pantolonla, kocada değil. Böylece birkaç ay daha yetecek kadar kot pantolonu olacak. Eh, (kocadan) biriktirilen para çiftlikte her zaman işe yarayacaktır.

Bundan evet! Şimdi uzanacağımı düşünüyorum.
Helen, hiç kelime yok! Harika kruvasanlar !!! Böyle güzelliği denediğiniz ve paylaştığınız için çok teşekkür ederim!

[Manka]

Manka, bir yudumla öldürüldü! Tapınağında tabancalı bir surata ihtiyacımız var!

[Manechka]

Manechka, söz yok ne güzellik! Her şeyi pişirecek vaktin olduğunda ... peşine düşme
ve kruvasan istiyorum

Direnemedim ve aynı tarçın serpiştiremedim. Kruvasanlara zarar vermedi. Tarif için teşekkürler!

Cumartesi'yi bekleyip pişireceğim ve ya başarırsam?

Ir, onun için arkasına bir kama koydun.

Oh Manechka, nasıl kruvasan yeriz - bunda ustalaşamam! Ve eğer gidersem - kesinlikle yerleştireceğim!

Her şeyi rapor edemeyeceğim. Zor ve lezzetli değil! Hamur çok esnek ve yumuşaktır, çalışması kolaydır. Dolgu fındık ve beyaz çikolatadır.
Manechka, tarif için teşekkürler!

[Manka]

Manka, Manyunechka, tarif için teşekkürler! Olgun görünüyor ve Perşembe günü yapacağım. Ve sonra soru olgunlaştı: bir çikolata dolgusuna ihtiyacımız var (koca çikolatalı unlu mamulleri tanımıyor). Ne tür çikolata kullanmalısınız? Gerçek bir dilim sarmak mı? pişirme için çikolata damlaları? veya nutella smear?
Hiç kruvasan pişirmedim, ama gerçekten en iyi nasıl olduğunu tavsiye etmek istiyorum.

Varilleri tarif için saklayın, artı işaretimi getirdim, kesinlikle yazara :-) yığmaya çalışacağım

[Zhezhe, Svetik]

Zhezhe, Svetikpeki, sen ver! Tek kelimeyle harika rulolar! En azından bir parçayı çıkarmaya çalışarak tüm monitörü sıkıştırdım. Kızlar, denediğiniz için teşekkürler. Beğenmen çok güzel!

Cumartesi'yi bekleyip pişireceğim ve ya başarırsam?

Keten, nasıl sonuçlanacağına bile, bundan şüphem bile yok!

bir çikolata dolgusuna ihtiyaç vardır (koca çikolatalı unlu mamulleri tanımaz).

İşte adamımız! Asla çok fazla çikolata yok!

hangi çikolatayı kullanmalı? Gerçek bir dilim sarmak mı? pişirme için çikolata damlaları? veya nutella smear?

Natasha, Ben gerçek olanı alırdım.

Kesinlikle biriktirmeye çalışacağım

Bunu dört gözle bekleyeceğim!

[Sonadora]

Sonadorabenimkini de al!

Nefis!!!! Sanırım yarın tekrar olacak ...

[Anne Tanya]

Toka tehditkar bir şekilde soracaktı: çörekler nereye gitti!? (fotoğraf açılmadı) ve tüm ihtişamlarıyla oradalar!
Anne Tanya, ne harika rulolar! Çok gür ve çizgili!

Manechka, bunlar rulo değil, bu tam bir zevk !!!!! Teşekkür! Hayır teşekkürler !!!!!

Hızlı, düşük maliyetli ve çok lezzetli demek ...
Hamur hp cinsinden yoğruldu. Hamur programı 1:30. 2 parçaya bölünmüştür. Her biri 6. Ayrıca tarife göre. 16 rulo vardı. Kocaman. Güzel. Kırmızı. Yumuşak. Annemin dediği gibi, dudaklarınla ​​yiyebilirsin.
Bunu herkes için yapın !!!!

Yumuşak. Annemin dediği gibi, dudaklarınla ​​yiyebilirsin.

Üstüm çıtır çıtırdı! İç - yumuşak, yumuşak!

Üstüm çıtır çıtırdı! İç - yumuşak, yumuşak!

Ve benim. Narin çıtır kabuk ve içinde eriyen kırıntı. Çok lezzetli!

İşte tatlılarım!
Çok teşekkürler!

Kahretsin ne lezzetli !!!

[Ychilka]

YchilkaJulia, sağlığına! Siz ve anneniz çöreklerden hoşlandığınız için çok mutluyum.

PronaNatasha, ne güneşli kruvasanlar! Bunu çikolata ile mi yaptın?

Çikolata ve kayısı reçeli ile ayırın. Anne bir kedi gibi mırıldanarak yemek yedi
gece, önce bir parça, sonra bütün kruvasan!
Kocam çikolata ile kontrol etti.

Evet, kayısı ve çikolata ile muhtemelen çok lezzetli çıktı.
Ayrıca gecenin yarısı ilkel insanıma mozzarella ile kruvasan yaptım. Sabahları fotoğraf çekecek bir şey kalmamıştı.

Mozzarella ile

Evet. Az önce ucuz bir tane aldım, Lactoma. Çörek başına üç küçük top çıktı.

Manya, tarif için teşekkürler!
İşte pişirdiğim şey

Yarın bu güzel kruvasanları pişirmeye başlamayı düşündüm ve oğlum barbekü istedi ve et aldı.

[Helena]

Helenanasılda lezzetli! Bu yüzden ağız dolusu isterler. Şimdi sütle olacaklardı ...
Albinochka, aklından bile geçirme, oğlunla mangal yapmaya git. Rulolar bekleyecek.