Tofu ile sebzeli frittata (yağsız)

Tofu ile sebzeli frittata (yağsız)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Herhangi bir sebze	500-700 gr
Soğan, havuç, dondurulmuş kabak, brokoli, dolmalık biber ve karnabahar aldım
Tuz	damak zevki
Kızartma için zeytinyağı	1 yemek kaşığı. l.
Doldur
soya peyniri	350-400 gr
Sarımsak	2-4 karanfil
Zerdeçal	1/2 çay. l.
Taze veya donmuş yeşillikler	1-2 çay. l.
Taze çekilmiş karabiber	damak zevki
Tuz	damak zevki
Su	Talep üzerine

Pişirme metodu

• Sıcak tavada soğanları zeytinyağında kavurun, rendelenmiş havuçları ve birkaç dakika sonra kalan sebzeleri ekleyin. Orta ateşte pişirin.
• Mevsimsel olarak taze sebze kullanıyorum, ama şimdi kış, bu yüzden dondurulmuş olanları almak zorunda kaldım.
• 
• Sebzeler yarı yarıya pişince ocağı kapatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sebzeler buharda pişirilirken dolguyu hazırlayın:
• tofu parçalar halinde kesin, bir blender kasesine koyun, sarımsak, tuz, karabiber, zerdeçal ve otlar ekleyin.
• 
• Tofu yeterince kalınsa, biraz su ekleyin. Çok yumuşak, kremsi tofu içtim, bu yüzden su eklemedim.
• Dolguyu yüksek hızda karıştırın. Lezzetli bir kremalı frittata kütlesi yapmalısın. Suya dikkat edin, dökülen kütle ne kadar ince olursa, frittata pişirmek için o kadar uzun sürer.
• Elde edilen kütleyi haşlanmış sebzelere dökün. Dondurulmuş sebzelerden çok fazla sıvı salınırsa, fazla sıvıyı boşaltın.
• 
• İyice karıştırın, yağlanmış bir fırın kabına koyun ve önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.
• 
• 35-45 dakika pişirin. Frittata biraz kahverengileşmeli ve fazla sıvı buharlaşmalıdır.
• 
• Frittata hazır olduğunda, soğumaya bırakılması daha iyidir, o zaman tutarlılık daha düzgün ve yoğun hale gelir.
• 
• Şimdi parçalara ayırın, en sevdiğiniz bitkileri serpin ve tadını çıkarın!
• Afiyet olsun!
• 

Hazırlık zamanı:

1,5 saat

Not

Birkaç yıl önce, ilginç bir kızın blogunda bir tarif buldum - Alina Munez. Tarifi kendim için yeniden yaptım ve aynı anda hem doyurucu hem de hafif bir yemek olduğu ortaya çıktı. Ailemizde kök saldı ve sık sık pişiriyorum. Mevsim ve tat tercihlerine göre farklı sebzeler kullanılabilir ve daha fazla tokluk için mantarlar eklenebilir. Tadı her defasında farklı tonlarda ortaya çıktığında şöyle diyebiliriz: sürpriz bir yemek! Ayrıca tarifin bileşenlerinde başlatılmamış olması nedeniyle, yumurtalı bir yemek gibi görünüyor.
Koca, sebze frittata'ya çok düşkündür, genellikle kendisi tofu alır, umarım gözlere bakar ve hemen netleşir - lezzetli bir muamele yapma zamanı!

[Lenochka]

tarifin bileşenlerinde başlatılmamış olanlara, yumurtalı bir yemek gibi görünüyor.

Harika! Tofu o tadı katıyor mu? Asla dolgu olarak denemedim. Yemek yapmam gerekecek.

Frittata'nın sebzeli omlet olduğunu hep düşünmüşümdür.

Sebzeler her zaman buzdolabında, onları seviyoruz (sarımsak sayılmaz). Tofu bir şekilde çok iyi değil, lezzetli bir yağsız yemeğin tadına bakmak için satın almayı unutmamalısınız. Teşekkür ederim, Lenochka, böyle ilginç ve kullanışlı bir tarif için!

[İyi niyetli]

İyi niyetli, Helen, evet, kesinlikle tavsiye ederim! Lezzetli görünüyor. Ve benim için çok tatmin edici
İşte tofu çok uygun. Bence tadı böyle yapıyor
Ve zaman maliyetleri azdır!