Generalin tarzı eğreltiotu (bölüm 2)

Generalin tarzı eğreltiotu (bölüm 2)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
haşlanmış eğrelti otu	2 bardak
Sosisler	200 gr
Ekşi krema	0,5 su bardağı
peynir, suluguni var	100 gr
yumurta sarısı	2 parça
tuz biber	damak zevki
ketçap	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Bu tarifi internette buldum, daha doğrusu, karşılaştırmalı sadeliği ve isminin özgünlüğü nedeniyle beğendim.
• Önceden haşlanmış eğrelti otunu (Fern tarifi, bölüm 1, aşağıdaki ekteki bağlantıda açıklandığı gibi) veya ıslatılmış tuzlanmış olarak kullanıyoruz.
• Yağlanmış bir tavaya eşit bir tabaka halinde 2 bardak eğrelti otu koyun, üzerine dilimler halinde kesilmiş sosisleri koyun. İyi, lezzetli ve kaliteli sosisler alın, sütlü Klinskie alıyorum.
• 
• Peynir, suluguni yedim, rendeleyin. Ayrı bir kapta, yapışmaz bir kaplamaya sahip büyük bir hindi aldım, peyniri ekşi krema ile karıştırdım, az çok homojen bir sos oluşana kadar ısıtın, küçük peynir topakları kalırsa kıskanç olamazsınız - sorun değil. Sarısı kıvrılmayacak ve 2 yumurta sarısı ile karıştırılmayacak şekilde kütleyi soğutun.
• 
• Sadece bir kaşıkla iyice karıştırın.
• Eğrelti otunu ve sosisleri ortaya çıkan sosla dökün, istenirse ketçap serpin, serpiştirmedim, sonuçta eğrelti çok hassas bir tada sahip bir ürün ve ketçap onu tıkayabilir, karabiber ekleyip fırında pişirebilirim kapağın altında, ancak altın kahverengi olana kadar fırında da pişirebilirsiniz - çok hassas bir yemek olduğu ortaya çıktı.
• Hiç tuz eklemedim, eğrelti otunun kendisi tuzlu; sosisler - tuzlu; suluguni, aynı tuzlu tadı, yeterince tuzumuz var.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 30 dakika

Pişirme programı:

kulplar, bıçak, fayans, tava, türk, kaşık

Not

Bu, eğreltiotu tariflerimin ikinci kısmı. Ön işlemenin, eğrelti otlarının türlerinin, büyüme yerlerinin ve yenmezden farklılıklarının tanımlandığı ilk bölüm

Eğreltiotu: konserve ve haşlanmış. Bölüm 1 (Mandraik Ludmila)

20 Mayıs Cuma günü, eşim ve ben tekrar eğrelti otuna gittik, geçen seferden daha fazla kazandık, neredeyse 2 kg. Yine kaynattım, ilk bölümde anlatıldığı gibi, yarısını 300-400 g porsiyonlarda, daha önce vakumlayarak dondum.

ikinci yarı "general" tarifine bölündü ve ördek suyuna eğrelti otlu ördek çorbası ilave edildi. Bu yıl artık eğrelti otunun peşine düşmeyeceğiz, zaman yok, işlenmesi çok zaman alıyor ama yine de toplayabilirsiniz, şimdi bu yıl eğrelti otunu toplamanın son günleri ...