Korece "tembel" pancar kökü (Gemlux GL-SR-1003 spiralleştirici)

Korece "tembel" pancar kökü (Gemlux GL-SR-1003 spiralleştirici)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Pancar	500 gram
Şeker	1 çay kaşığı
Tuz	1-2 çay kaşığı
Limon asidi	1/2 çay kaşığı
"Kore havuçları" için baharat	2 çay kaşığı
Sarımsak	2-3 karanfil
Kokusuz bitkisel (ayçiçek) yağı	1 yemek kaşığı. kaşık

Pişirme metodu

• Pancarları bir spiralleştirici (bıçak 3 mm) üzerinde soyun ve kesin, çıktı bu sefer 500 gram çıktı.
• Hazırlanan pancarları bir kaseye (bardak) koyun ve mikrodalgada 7 dakika bekletin (benim gücüm 750).
• Pancarlar "piştikten" sonra, mikrodalgadan çıkarın ve 1 çay kaşığı şeker, 1-2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı sitrik asit ve 2 çay kaşığı Kore havuç çeşnisi ekleyin (bir "Sihirli ağacım" vardı), her şeyi pancarla karıştırın, soğuduğunda tüm bunlar çözülür ve yavaş yavaş emilir.
• Sonra doğranmış sarımsağı (yani, zaten hafifçe soğutulmuş pancarların içine ("pişirilmeyecek şekilde")) koyun, karıştırın.
• Kokusuz ayçiçek yağı (veya ne istersen) ekleyin, tekrar karıştırın, örtün (baskı olmadan) ve birkaç saat veya bir gece bekletin (bu sefer dün 18.00'den bugün 13.00'e kadar aldım).
• Pancarlar mikrodalgada "pişirilirken", soğanları sadece tereyağı yerine pancarlara eklemek için kızartabilirsiniz (alıştığınız gibi (ama bunu henüz yapmadım)).
• Ve şeker, tuz ve sitrik asit (veya sirke) ve sarımsak ile Kore usulü baharat tatlandırılabilir (ve gerekli baharat).

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-3 porsiyon

Hazırlık zamanı:

20 dakika + 2 saat

Not

PANCAR - 50-100 cm yüksekliğinde, farklı tonlarda koyu kırmızı renkli kalın bir kök sebzeli, açık halkalı ve onlarsız, saplı, bütün, kalp-oval, kenarları boyunca dalgalı yapraklar ve küçük yeşilimsi çiçekler glomeruli. Vatan - Akdeniz. Avrasya, Kuzey ve Güney Amerika, Kuzey Afrika, Avustralya'da yetiştirilmektedir; eski SSCB'de - yaygın olarak subtropiklerden Uzak Kuzey'e. Yapraklar, yaprak sapları ve kök bitkileri genç bitkilerde tüketilirken, olgun bitkilerde sadece yassı yuvarlak, yuvarlak ve uzun konik şekilli kök bitkiler tüketilir.

Pancar şeker, protein, organik asit, lif,% 37-41 mg P vitamini,% 10 mg C vitamini (yapraklarda% 60 mg'a kadar) ve mineral tuzlar içerir. Orta büyüklükteki kök bitkileri daha çok takdir edilir, etleri daha yumuşaktır ve halkaları daha az belirgindir; iri kök sebzeler iri bir ete sahiptir ve daha az şeker içerir. Yapraklar pancar çorbası, pancar kökü, kök sebzeleri pişirmek için kullanılır - pancar çorbası, salata sosu, garnitürler, atıştırmalıklar, havyar, salatalar, sos, dekapaj ve kurutma için. Pancar, çeşitli yemekleri süslemek ve renklendirmek için kullanılır. Pancarın önemli bir özelliği, kök bitkilerin çok uzun raf ömrü olması ve tüm yıl boyunca taze olarak kullanılabilmesidir.

Haşlanmış pancarın tıbbi özellikleri vardır. Özellikle karaciğer hastalıkları, hipertansiyon ve kabızlık çeken yaşlılar için tavsiye edilir. Pancar çok uzun süre pişirilir (2-3 saat). Bu işlemi hızlandırmak için pancarları 1 saat kaynattıktan sonra ocaktan alıp, suyu boşaltarak 10 dakika soğuk su altında bekletebilirsiniz. Salata ve salata sosu için, soğuk su altında bir fırça ile yıkadıktan sonra, pancarları bir kabukta kaynatmak veya pişirmek daha iyidir. Böylelikle pancarları kaynatırken rengini kaybetmemesi için suya şeker (2 litre suya 1 çay kaşığı toz şeker oranında) veya biraz sirke (sitrik asit) ekleyebilirsiniz.Hoş olmayan bir tat aldıkları için pancarların tuzlu suda kaynatılması tavsiye edilmez. Salatalıklar için, haşlanmış pancarın suyuyla lekelenmemesi için diğer sebzelerden ayrı olarak yağ ile baharatlanması tavsiye edilir.

En iyi pancar çeşitleri: erken Mısır düzlüğü, Puşkin düz K-18, Eşsiz A-463, Gribovskaya düz A-473; orta erken - Bordo 237, Soğuğa dayanıklı 19.

[patlama]

patlama, mikrodalgada pancarın ne kadar ilginç işlenmesi! Tarifi not alın!

[patlama]

patlamaNatalia, tarif ve fikir için teşekkürler !!

[Natasha]

NatashaKorece havuç seviyoruz, pancarı da denemeliyiz.

[lettohka ttt-Natalia]

lettohka ttt-Natalia, Ipatiya, Tatyana1103-Tatyana, Umarım bu tür pancarları seversiniz (sonuçta, yararlıdır ve aynı zamanda mevcuttur) ve tabii ki, ilginiz için teşekkür ederim.

İlk kez çiğ denedim ve özel olarak hazırlanmış bir turşuyla doldurdum ...
Lezzetli, ama bir şekilde hızlı değil, zahmetli ...

Sonra mikrodalgada "kaynamaya" karar verdim, ama yemek yapmamaya karar verdim ve şimdi bunu yapmamın tek yolu bu.

[Natasha]

Natashave çiğ pancardan salatalar sadece bahçeden hemen sonbahara yakın olduğunda yapıyorum. Sonra çok sulu ve lezzetli ve sonra sadece işlenmiş halde.

[patlama]

patlama, çok havalı çıktı !!!
Sprirolizer için sadece küçük pancar satın almak gerekli olacak.

[Tatyana]

Tatyana, Sadece Şubat ayında bir spiralleştiriciye sahip oldum (bir rüya gerçek oldu!), Bu yüzden deney yaparken ve çiğ pancarla, havuçla benzeterek başladım (ancak (bir arkadaşımın tarifine göre) pancarları haşlanmış turşuyla doldurdum) .

Ama sonra "konuyu geliştirmeye" karar verdim ...

Lerele, Teşekkür ederim .
Ve pancar, gerçekten, satın alırken ve hatta soyulmaları gerektiği gerçeği dikkate alınarak seçilmelidir.

Kızlar, ama ileri seviye OLMAYANLAR için, spiralleştirici nedir? Ne ile yenir ???

[Marunichka, Larisa]

Marunichka, Larisa, burada birçok cevap: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

KENWOOD FGP 203 WG ELEKTRİKLİ TAŞLAMA (SPİRALİZATÖR) GENEL BAKIŞ
Miranda https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(Sadece bu şekilde bağlantı kurabiliyorum (şimdilik)) ...



8 Mart kutlu olsun!

Natasha, fikir için teşekkürler. Yemek pişirmek çok lezzetli olacak bence. İyi tatiller kızlar!

Korece havuç sevgisi ve ilginç bir pancar tarifi.

[Ninza]

Ninza – Nina, Albina, Pancarlı bu tarifime gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler.
Umarım bu pancar da hoşuna gider (bizim gibi).

Spiralizer ile kesinlikle daha ilginç olurdu, ancak yokluğu nedeniyle Kore havuçları için rendelenmiş bir tarif deneyeceğim.

[Tatyana]

Spiralizer ile kesinlikle daha ilginç olurdu, ancak yokluğu nedeniyle Kore havuçları için rendelenmiş bir tarif deneyeceğim.

TatyanaUmarım işe yarayacaktır, asıl mesele pancar, ama onları nasıl planlayacağınız ikinci şey!

[Natasha]

Natasha, patlamave mikrodalgada pancar pişirirken su eklemeniz ve bir kapakla kapatmanız gerekir mi?

[afnsvjul-Julia]

ve mikrodalgada pancar pişirirken su ekleyin ve bir kapakla kapatın

afnsvjul-Julia, su eklemedi (hiç değil (bir kez değil)), ancak bir kapakla, hatta bir kapakla değil, kapak yerine düz bir tabakla kapattı (ayrıca bir film de kullanabilirsiniz).

[Natasha]

Natasha, Teşekkür ederim!!! Cevap beklemedim, biraz su sıçradım ve bir kapakla kapattım, 4 dakika bekledim. Tüm su kapakla bile buharlaştı ve 4 dakika içinde pancarlar hazırdı !!! Sadece bir çeşit boşluk! Tarif için çok teşekkürler !! Bir dahaki sefere su eklememeye çalışacağım

[Yulia]

Piyasada küçük pancar özel tüccarlar tarafından satılmaktadır.
Yulia, Bir püskürtücüden biraz pancar püskürtmek ve sonra onları mikroskopta ısıtmak istiyorum.

Her şey süper çıktı! Sadece biraz fazla. Karışım küçüktü, ilk kez denedim. Katkı maddelerini ayarlayacağım !!!

[afnsvjul-Julia]

biraz su sıçrattı ve bir kapakla kapatarak 4 dakika bekletin. Tüm su kapakla bile buharlaştı ve 4 dakika içinde pancarlar hazırdı !!! Sadece bir çeşit boşluk !! Tarif için çok teşekkürler !! Bir dahaki sefere su eklememeye çalışacağım

Her şey süper çıktı!

afnsvjul-Julia, bunu yapmayı denediğiniz için teşekkür ederim ve bu tür pancarları sevdiğim için çok mutluyum.

Piyasada küçük pancar özel tüccarlar tarafından satılmaktadır.
Julia, püskürtücüden biraz pancar püskürtmek ve sonra mikroskopta ısıtmak istiyorum.

francevna-Alla, Ayrıca bir seçenek.
Ve bana bu arada, küçük pancarlar daha lezzetli görünüyordu, bir şekilde daha suluydu.
Ama daha önce, onun yönüne (küçük pancar), her şeye - büyük olanına bile bakmadım.
Ve şimdi küçük olan benim.

[Natasha]

Natashapancarlar o kadar küçük ki satın almadım bile. Biraz daha bekleyeceğim.

[francevna-Alla]

pancarlar o kadar küçük ki satın almadım bile.

francevna-Alla, anlama ...

Genellikle yaklaşık 7 cm çapında (göze göre) satın alırım (hala temizlenmesi gerektiğini düşünerek) ...

Mikrodalgam yok ...

[GruSha-Gulsine]

Mikrodalgam yok ...

GruSha-Gulsine, Sanırım sorun değil, çünkü muhtemelen bir çift için pişirebilirsiniz.
Geçen gün bir arkadaşı ziyaret ediyordu, yaz-sonbaharın sona ermesinden önce özlem duyuyordu ve şimdi sadece doğru liften lahana alıyor ... çünkü o kabak göremiyor (benim yaptığım gibi).

Onu spiralleştirici üzerinde kabak davet ettim (Onun için iki seçenek hazırladım)
ve elindeki spiralleştiricilerden birini ("kum saati" gibi) vererek ona bu pancar hakkında (ve mikrodalgası yok) ve ayrıca sarmal şeklindeki salata sosu hakkında bilgi verdi ve onu buharda denemeye davet etti. (aynı tencerede tel ızgarada) pişirin (çiğ pancarlar önce spiral şeklinde kesilmiş veya rende keskinleştirilmişse) ...
Böyle pancar yapmaya çalışana kadar, çünkü aşık oldu, kabak spagettisine takıldı.

[Natasha]

Natasha, intikam aldı, sadece bir çift! O zaman bu tarifi deneyeceğim, bu yüzden teşekkür ederim

[Gülsine]

Venigret yaptı, sadece bir çift! O zaman bu tarifi deneyeceğim, bu yüzden teşekkür ederim

Gülsine Umarım işe yarayacaktır (pancarları haşlamak biraz acıklı olduğu için sanırım).

Katılıyorum