Sebzeler "Chrysos Anatole"

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Zencefil (dilim)	4-5 cm
Petrol (küçük)	300 gram
Çin lâhanası	300 gram
Pırasa veya erken (beyaz kısım)	3 yemek kaşığı. l.
Kaju fıstığı	100 gram
Mısır koçanı, küçük konserve yiyecekler.	150 g
soya filizi	1 fincan
Sarımsak	1 karanfil
zeytin yağı	5 yemek kaşığı. l.
limon suyu (1/2 limondan)	30-40 ml
öğütülmüş kırmızı biber	2 çay kaşığı
tuz

Pişirme metodu

Yemeğin gerçek adı - Chrysos Anatole (Doğu'nun Yunan Altını) hem mecazi hem de kelimenin tam anlamıyla haklı.
Basit ve vitamin ve mineral bakımından zengindir; ve çeşitli proteinler açısından uyumlu: fındık, soya fasulyesi, mantar ve mısır ...
Ve pratik olarak değerli bir eser element içeren tek tahıl - beynimizin normal çalışması için gerekli olan altın ...
1. Aşama
Sebzeleri yıkayın ve soyun.
Zencefili şeritler halinde kesin.
Soğan - halkalar halinde, sarımsak - ince dilimler halinde.
Lahanayı ince ince doğrayın.
Mantarları 4 parçaya bölün, çok küçük olanları sağlam bırakın.
2. aşama
Yağı ısıtın, içindeki fındıkları ve tuzu kızartın.
Zencefil, soğan, sarımsak ekleyin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın.
Sonra - kapağın altında 10 dakika mantar ve mısır koçanı.
Son olarak sosu (limon suyu + kırmızı biber + tuz) ve soya filizi ile birlikte lahanayı ekleyin. Naziktirler ve uzun süreli ısıtma gerektirmezler. AMA - soya filizleri mutlaka en az 1-2 dakika ısıl işleme tabi tutulmalıdır (filizler ayrı ayrı yapılırsa, 30 saniye yeterlidir, ancak filizlerle birlikte eklendiğinde sıcaklığı düşürecek olan lahanamız da vardır. kapak ve karıştırarak - birkaç dakika yeterlidir).
Sebzeleri soyulmamış bir veya iki diş sarımsakla pişirilmiş pilavın üzerine koyun ve haşlanmış sebze suyunun üzerine dökün.
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Not

İçindekiler kısmını karmaşıklaştırmadım, ancak küçük koçanlarda konserve mısır kullanmadığımı söyleyeceğim, bu artık Perekrost, Auchan ve Metro'dan satın alınması kolay - sirkelerden hoşlanmadığım defalarca dile getirildiği için üzgünüm
Uzun zaman önce onu ev yapımı mısırla değiştirdim, kim arıyorsa onu bulacaktır: mısırı hasat ettikten sonra (şanslıyım - burada yetiştiriyoruz) ve yem için sapları biçmeden önce, bu kadar küçük bir miktar toplayabilirsiniz. yaprakların alt akslarındaki kulaklar - bu geç yumurtalıkların iklimimizde olgunlaşma zamanı yoktur. Komik, ama sanırım tüm ilimizde bu tür koleksiyonlarla uğraşan tek kişi benim ama onu çeşitli turşulara batırabilir ve dondurabilirsiniz ...

Nagira

Mısır ve zencefil hakkında biraz.

Mısır
Mısır, besin ve tat özelliklerine ek olarak, insanlar için birçok faydalı ve tıbbi özelliğe sahiptir.

Mısır tanesi, insan vücudu için önemli ve gerekli olan mineralleri içerir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor tuzları ve eser elementler (bakır, nikel, altın).

Proteini, temel amino asitler olan lizin ve tiptofanı içerir.
Şekerli mısır, E vitaminleri, B grubu, PP ve askorbik asit açısından zengindir.

Mısırın vücut üzerinde temizleyici bir etkisi vardır: toksinleri, radyonüklidleri uzaklaştırabilir, vücudu zararlı maddelerden temizleyebilir - hücrelerde biriken toksinler, mısır koçanı bizi kanserden, kalp hastalığından ve yaşlanmadan koruyabilir. Mısır, çocukların büyüyen vücudu için kilo almaya yardımcı olur ve ona vitamin ve mineraller sağlar.

Mısır ayrıca kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye ve dengelemeye yardımcı olan karbonhidratlar açısından da zengindir.Bileşimindeki benzersiz yağlar, kolesterol seviyelerini düzenleyen maddeler arasında% 80'e varan doymamış yağ asitleri (linoleik, linolenik, araşidonik) içerir. Kan damarlarının duvarlarında birikmesini önleyerek onunla çözünür bileşikler oluştururlar.

Mısırda bulunan glutamik asit, merkezi sinir sistemi hastalıkları için iyileştiricidir: epilepsi, psikoz, reaktif durumlar, depresyon, ilerleyici kas distrofisi, çocuk felci ve Down hastalığı olan diğer sinir ve zihinsel hastalıklar.

Bütün bunlar, alerji, diabetes mellitus, obezite ve diğer metabolik bozukluk formları, gastrointestinal sistem patolojisi ve merkezi sinir sistemi hastalıkları olan kişilere mısır ürünlerini önermemize olanak tanır.

Zencefil

Pek çok insan zencefilin vücut tonunu hızlı bir şekilde eski haline getirme yeteneği nedeniyle bilir ve sever. Ve sadece erkek değil
Ve bunun nedeni, zencefilin kandaki toksinleri hızla uzaklaştırması, gastrointestinal sistem boyunca analjezik ve güçlü bir antiseptik görevi görmesidir.
Artan basınçla tek şey, zencefilli içecekleri reddetmek daha iyidir.

Dışarıdan uygulandığında, aynı endikasyonlar iskelet sistemi hastalıklarında ağrı ve iltihabı gidermek içindir.

Ve kozmetikte zencefil, krem bazlarda antibakteriyel, gözenek azaltıcı ve tonik katkı maddesi olarak vazgeçilmezdir.

Asteria

Nagira, kaç gün soya fasulyesi filizledin?
Onu kaç kez çimlendirmeye çalıştım, filizler yeterince büyümeden önce çoğunlukla benim için çürüyor. Buğdayda her şey benim için bir şekilde daha kolay.

Nagira

Alıntı: Asteria

Nagira, kaç gün soya fasulyesi filizledin?

Asteria, soya ile algoritma buğday ile aynıdır: t ° 17-25 C'de 12 saat ıslatma ve 3 gün çimlenme.

Alıntı: Asteria

Onu kaç kez çimlendirmeye çalıştım, filizler yeterince büyümeden önce çoğunlukla benim için çürüyor.

Soya, protein açısından çok yüksektir ve nemli ve sıcak bir ortamda bozunması hızlanır; korumak ve dezenfekte etmek için - 100 gr ekleyin. soya fasulyesi 1 çay kaşığı turp tohumları. Ve tabii ki günde 2 defa 3 katı su ile durulayın. Ve tüm suyu boşalttığınızdan emin olun.

Asteria

Turp tohumları mı? İlginç ... Bulmaya çalışacağım ...

Ama buğdaydaki tüm suyu boşaltmıyorum, dibinde birkaç milimetre bırakıyorum. Aksi takdirde içimde filizlenmez ama kurur.

Soya fasulyesini kuru çimlendirmeye çalışmam gerekecek, yoksa gerçekten buğdayda olduğu gibi biraz su bırakırım.
Nagira, tavsiye için teşekkürler

Nagira

Asteriaturp, diğer tohumlarla aynı yerde satılır

Kuru soya fasulyesi yetiştiremezsiniz, fasulyeler ıslak olmalıdır, ancak dipte su bırakırsanız, mukusu tetikleyecektir (bu soya fasulyesi için oldukça doğaldır, birçok insan çimlenmeyi anlatırken bundan bahseder).

Nemi kontrol edebilmek için, hafta sonları çimlenmek en iyisidir - Cuma gecesi ıslatın. Fazla filizlenmiyorum, sadece 100 gram alıyorum (yine de şişecekler ...).

Yemekler - fasulyelerin üç kademede olmaması için, aynı zamanda yıkamak ve boşaltmak da uygundur: Normal litreden biraz daha geniş 2 litrelik bir teneke kutum var. Islatılmış suyu süzdükten ve fasulyeleri ilk kez duruladıktan sonra kavanozu yan tarafına koyun. Yuvalı plastik kapak (bunlar uzun süredir satılıyor - kompostoları boşaltmak için). Ve gün boyunca, kavanozu periyodik olarak (yatay eksen boyunca) döndürüyorum, böylece tohumlar karıştırılıyor, birbirlerini nemlendiriyor ve dibinde minimum nem bile durgunlaşmıyor.

Yazmak ve okumak uzun zaman alıyor ama alıştıktan sonra yapmak armut bombardımanı kadar kolay

MariS

Ve bu tarif Irina, çok dengeli - yer imlerimde zevkle alıyorum!
Teşekkür!
Yine de bu tarife rastlamam bir tesadüf değildi - son zamanlarda baharatlara, özellikle zencefil, tarçın, karanfile çekildim ...
Ve burada sevdiğim tüm malzemeler var, ama onları birleştirmek hiç aklıma gelmedi!
Çok lezzetli!

Nagira

Marinaaa, hangi kelimeleri aa tarifi beğendiğim için çok memnunum! Gerçekten, basit ve sıkıcı değil