Savoy lahana güveç (Wirsingauflauf)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
saovalı lahana	500 gr.
kıyma	250 g
ekmek	200 g
Yumurta	1 büyük
un	50 gram
sos için yağ veya tereyağı	50 gr.
Süt	400 ml
galeta unu	3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
rendelenmiş peynir	100 gram
tuz biber küçük hindistan cevizi	damak zevki
lahana kaynatmak ve ekmeği ıslatmak için su.
Tereyağı	30 gr.

Pişirme metodu

Küçük bir Savoy lahanasını ikiye bölün, yapraklara ayırın ve tuzlu suda kaynatın.
Kıymayı yumurta ve ıslatılmış ekmekle karıştırın, tuz ve karabiberle baharatlayın, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Tereyağ ile yağlanmış sıralara koyun: lahana, kıyma, lahana, kıyma, lahana.
Unu yağda kızartın ve kalın beyaz bir sos, tuz ve karabiber yapmak için sütle seyreltin.
Sosu güveç üzerine koyun, üzerine tereyağı dilimlerini sürün, üzerine rendelenmiş peynir ve galeta unu serpin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
Haşlanmış patates ile servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Üst çıtır çıtır. Altında sufle gibi hassas kremsi bir sos var. Ve en narin Savoy lahanası katmanlarının altında ve daha az yumuşak kıyma yok! Vkuuusno!