Ekmek üreticisi Moulinex OW3101 Uno

Ama bir sorum var, kimse kendine bir süre yazmadı, hangi dakikada hangi programlarda sinyal gelecek? Talimatlarda yok.

Sayfa 124-125, siyah beyaz kitapçık, tabloyu dikkatlice okuyun.

[Darnitsa ekmeği]

Urrrah! Ekmek yapımcımı seviyorum. Siyah beyaz bir tarife göre limonlu kek yaptım - yakışıklı ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı ve aroma sadece bir mucize. Çavdar ekmeği tarifine göre yapılmıştır: Darnitsa ekmeği
İki tür un ve zeytinyağına dayalı yemyeşil buğday-çavdar ekmeği.
Malzemeler:
kuru hızlı etkili maya - 1.5 çay kaşığı.
çavdar unu - 150 g
buğday unu - 250 g
ince öğütülmüş tuz - 1.5 çay kaşığı.
bal - 1 yemek kaşığı. l.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.
su - 300 ml
Pişirme programı:
Çavdar ekmeği modu.
Manuel:
Ekmek makinenizin modeline göre talimatlara göre ekmek pişiriyoruz.
Küçük eklemeler yapıldı: 1. eklendi. l. hindiba (renk için) ve 1 st. l (keten tohumu). Program No. 4 ağırlık 750-850g, hafif kabuk.
Ekmeğin çok güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Keten tohumu biraz müstehcenlik kattı. Bir dahaki sefere Extra-R ferment (ekşilik için), biraz panifarin (glüten) eklemeyi ve çavdar unu miktarını arttırmayı denemek istiyorum, buğday unu - 1 çorba kaşığı azaltın / eklenebilir. l. karabuğday unu ve keten tohumu unu sırasıyla toplam buğday miktarını azaltır. Yoğurma sırasında her zaman topuzu takip ediyorum, eğer varsa biraz un ekleyip silikon bir spatula ile duvarlar boyunca hizalıyorum. Son seferde karıştırma bıçağını çıkarıyorum, nemli bir elle ekmeğin kubbesine şekil veriyorum ve artık fırına dokunmuyorum. Ekmeğin her zaman güzel bir kubbesi olduğu ortaya çıkıyor, kalıptan iyice sallanıyor. Bitmiş ekmeğin üstüne zeytinyağı sürmeyi seviyorum; sonra onu parmaklıklara koyuyorum. 40 dakika beyaz, 1 saat siyah.
Ve bu kadar! Afiyet olsun!

Her zaman bir ekmek üreticisi almayı hayal ettim! Moulinex OW5024 işte çalışan bir meslektaşım - bir yıldır patlamayla ekmek pişiriyor, zaten bana hayran olduğum her şeyi getirdi, ama 6-7 bin pahalı. Kardeşimin karısına, düğün için Moulinex OW3101 Uno hediye edildi. onlardan ekmek tadı, daha kötü değildi. Forumları ve Yandex pazarını çalıştırdıktan sonra Moulinex OW3101 Uno! Sanırım 3,5 binlik fiyat kendini haklı çıkarıyor! Dün Michael'ın tarifiyle 1 kez pişirdim! : yahoo: Çok iyi çıktı, karım bile beğendi! Doğru, süt yerine kefir ekledim.

YEMEK TARİFİ

ılık su - 150 ml
kefir - 150 ml
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı
sirke% 9-1 çay kaşığı
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
buğday unu - 500 gr
kuru maya - 1,5 çay kaşığı

6 numaralı modda pişiriyorum, ağırlık - 1 kg, orta kabuk

Bir saat daha hazırlandıktan sonra ayağa kalktım!

Fotoğraf eklemek

https://mcooker-trm.tomathouse.com/ga...cs/95412/IMG_6893-1~0.jpg

Söylesene pliz, modelimiz için iyi bir pasta tarifi.

Söylesene pliz, modelimiz için iyi bir pasta tarifi.

Dinle, başlıktan forum başlığına yemek tarifleri göndermenin ve böylece sitenin içeriğini şişirmenin ne anlamı var? Sonuçta, site için sunucu alanı kauçuk IMHO değil.
Aramayı kullanın. Gerçekten tembelseniz, bu bağlantıyı takip edin https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=349.0

Zor değil inan bana

Not: Ekmek yapımcılarının modelleri yalnızca işlev kümesinde ve mağazadaki fiyatta farklılık gösterir, hepsi aynı şablona göre pişirilir.

Kulich'i düşünür düşünmez o bölüme gittim. İlk olarak, garip manşetler. Doğru tarifi bulmak için, bir demet küreklemeniz gerekir, çünkü tüm yazarlar başlığa pastanın HP'ye uyarlandığını yazmaz. Açarsın ve işte fırın için. Bu nedenle, işe yarayacak ya da olmayacak - sadece deneysel olarak denenmelidir.
İkincisi, HP'mize kaç gram ve hangi programı kuracağımız belli değil.Bir manastır pastası için bir tarif buldum, basit görünüyor, ancak HP için programın prova ile en az 3 saat olması gerektiğini söylüyor, örneğin Kenwood'da böyle bir program yok.
Bu nedenle modelimiz için tam olarak kimin hangi tarifi, hangi programda kullandığını soruyorum.
Tamam, iyi bir tarif paylaşmak istemiyorum, kendim deneyeceğim. Hangi programı seçeceğimi bile buldum ..

Makinenizde Hamur ve Pişirme programları bulunmaktadır. Yoğurun ve 3 saat bekletin, ardından 60-70 dakika Pişirme programını açın. O zaman sorun ne?

[tatyana_sh]

tatyana_sh İşte birinci sınıf mürekkep tarifleri https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0 Kuru üzümlü veya tatlı ekmek için temel mod.

Oh teşekkürler. Aradığım şey. Ve sonra daha az zaman var, test pastası yapmak için zaman yok. Yarın ilk 900 gramlık tarifi deneyeceğim. Paskalya'dan sonra işe yarayıp yaramadığını bildireceğim.

Herkese merhaba, bana neden orta kabuk modunda bile ortaya çıktığını, yanlardaki ve altındaki kabukların yandığını ve aynı saçma ve kuru içini pişirmeye çalıştığını söyleyebilir misiniz?

Paskalya uzun zaman geçmiş olsa da, Paskalya pastası aboneliğimi iptal etmek istiyorum.
Petrol süper çıktı, bunu bir kereden fazla yapacağım. Tatlı ekmek programı ve 1000 gram ağırlığında sergilendi. Bunu Paskalya ve sonraki için pişirdim. yarım gün, malzemeleri yarıya indirdi ve 500 gram koydu. Pastanın olması gerektiği gibi orta derecede tatlı, çok kabarık olduğu ortaya çıktı.
Her şey süpürüldü, böylece kendim denemek için zamanım olmadı. Onları bir ziyarete götürdüm, tüm pastaları yemediler, benimkini yediler ve kırıntıları aldılar

İnsanlar ekmek makinemize çavdar ekmeği için iyi bir tarif veya Riga'dan daha iyi bir tarif yazıyor! Pişirmeye çok hevesli!)))))))

[Kızarmış soğan ve domuz pastırmalı ekmek]

Kızarmış soğan ve domuz pastırmalı ekmek

Yemek tarifi:
330 ml maden suyu
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı. l. Sahra
2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (isteğe bağlı)
1.5 çay kaşığı kuru maya
500 gr buğday unu
1 soğan (3 yemek kaşığı kızarmış soğan)
5 dilim domuz pastırması (3 yemek kaşığı kızarmış domuz pastırması)

Hazırlık:
1. Bacon ince ince doğrayın ve kuru bir tavada gevrek olana kadar kızartın, kağıt havluların üzerine koyun;
2. Tavadan 2 yemek kaşığı dökün. l. Kalan yağ (istenirse bitkisel yağ yerine kullanın), ince doğranmış soğanları açık kahverengi olana kadar kızartın, soğumaya bırakın;
3. en son soda suyu, yağ, tuz, şeker, un ve mayayı dökün;
4. İlk programda pişirin, somun ağırlığı 750g, orta hamur. Sinyalden sonra ekmek yapımcısına soğan ve domuz pastırması koyun (başladıktan yaklaşık 40 dakika sonra).

Sonuç, belirgin bir kızarmış soğan ve domuz pastırması tadı ve çok gevrek bir kabuğa sahip kokulu bir ekmektir. Ertesi gün hiç bayatlamaz ve bir gün sonra bile sadece kabuk yumuşar ve gevrek olmaz.

Not: Bu, bir Panasonic ekmek makinesinden alınan bir tarifin uyarlaması, pastırmadan yeterince yağ varmış gibi göründüğü için hiç tereyağı eklemedim. Doldurma, tarife göre biraz daha fazla çıktı, bu en azından tarifi bozmadı.İlk başta çörek yükselmeyebilir, endişelenmeyin - buharda pişirme sırasında yükselecek! Ve pişirme işleminin başlamasından sonra somun gözlerimizin önünde büyür! Neredeyse ekmek makinesinin çatısının altında çıkıyor!

P.P.S. Bana da dolgunun hamura çok iyi karışmadığını ve yoğurma işlemi sırasında çörekleri birkaç yerde yırttığımı, ardından tüm dolgunun hemen içeri girdiğini ...

İnsanlar ekmek makinemize çavdar ekmeği için iyi bir tarif veya Riga'dan daha iyi bir tarif yazıyor! Pişirmeye çok hevesli!)))))))

Genel olarak, tamamen çavdar unundan başarılı olamadım, çok kaprisli. Ayrıca yoğurma, yapışkan, kabarmama, kırıntı genellikle pişirilmeme hakkında bir video var. Ne de olsa depo ekmeğine buğday unu da koyarlar.
Hangisi Riga'yı hatırlamıyorum, çok güzel bir tarif buldum, Riga'dakine benziyor, son zamanlarda hep kullanıyorum. Burada çavdar ve buğday unu ikiye bölünür ve çoğu tarifte buğday unu çok daha fazladır.
Ama bağlantıyı bulamadım, işte tarif:
1. Su 300gr
2. Elma sirkesi 3 yemek kaşığı. l.
3. Subs. yağ 2 yemek kaşığı. l.
4. Yumurta 1 adet (Bazen koymuyorum)
5. Tuz 1.5 çay kaşığı.
6. Buğday kepeği 2 yemek kaşığı. l.
7. 2 yemek kaşığı kuru kvası konsantre edin. l.
8. Şeker 1. l.
9.Buğday unu 250g + 3 yemek kaşığı. l.
10. Çavdar unu 250 gr.
11. Maya 1 çay kaşığı.
Evet, pek çok malzeme var ama sonuç çok hoş! Her zaman pişmiş, çörek güzel, bazen tahta bir spatula ile yoğururken düzeltirim.
Black_cat tarafından tavsiye edildiği gibi 2 program üzerinde çalışıyorum:
"Ben program 12'de (hamur) 20-30 dakika yoğururum, sonra bir veya iki saat prova yaptım ve 1.10 dakika + 10 dakika için mod 11'e (pişirme) geçiyorum. Kabuk - istediğiniz gibi soluk veya orta. "
Ayrıca öğütülmüş ve bütün kişniş vardı, hamurun içine öğütüldüm, bütün serpildim. Ayrıca sinyalden sonra hamurun içine kimyon koydum. Sonra Borodinsky'ye benzer bir şey.

Teşekkürler Tatyana pişirmeye çalışacağım! Ama neden yumurta ve onu bırakmazsan sonuç ne olur? 12. programda hamur 20-30 dakika yazdığınız gibi değil 1 saat 15 dakika karıştırılır. Ve buğday unu ne anlama geliyor? Bu 1. derece mi?

Evet, bu arada, 12. programda sonuna kadar devam ettim, ilk başta söylendiği gibi yaptım - 12. programa 20-30 dakika müdahale ettim, sonra HP'yi kapatıp taktım prova (yani kapağı kapalı olarak bıraktım), ancak 12. program arasında ve bu şekilde fark edilmedi. Ve 11. programa sadece 1 saat 10 dakika koydum ve her şey pişirildi.
Yumurta yapışkanlık veriyor gibi görünüyor, onsuz hamur daha ağır ve ufalanıyor.

Hem birinci sınıf hem de tam tahıllı buğday ununu denedim. Birinci sınıfı denemedim. Tam tahıllı, biraz daha iyi, daha belirgin bir "çavdar" tadı, ancak ağırlığı gram cinsinden, aksi takdirde hemen yapışkanlığı net bir şekilde gözlemlemek gerekir. Tam tahıl "ağır" undur ve kendi başına ağır bir kırıntı üretir.

Anlaşılır bir şekilde Tatyana, hiç tam tahılla tanışmadım! 8) Tatiana, 750 veya 1 kg somun ağırlığı var mı? Yumurtayı çekiçlemeniz mi yoksa kırıp içine koymanız mı gerekiyor?

Şimdi pakette ne olduğuna bakacağım .. Evet, "Tam tahıllı buğday unu", ama bu zaten "dert". Bitmiş somunun kütlesini ölçmedim, 11. programda ağırlık ayarlanmadı, sadece "pişirme". Ama bence 500 gramdan fazlası kesin. Belki 750 ... Yumurtayı hiç dövmedim, hemen bir kovaya kırdım.

Sevgili fırıncılar!

Çok faydalı forum, tavsiyenizi çok kullanıyorum, teşekkürler!
Büyük istek: Moulinex OW 310130'u satın aldım. Kısaltılmış talimat. Ancak deneyimlerimi hesaba katarsak, benim için sadece bir program listesi yeterli olacaktır: 1) normal ekmek, 2) hızlı ekmek vb.
Lütfen ya böyle bir liste gönderin ya da bir bağlantı havlayın.
Teşekkür.

Deneyimlerimi hesaba katarsak, benim için sadece bir program listesi yeterli olacaktır: 1) normal ekmek, 2) hızlı ekmek vb.
Lütfen ya böyle bir liste gönderin ya da bir bağlantı havlayın.
Teşekkür.

1. Beyaz ekmek
2. Hızlı pişmiş ekmek
3. Fransız çöreği
4. Kepekli ekmek
5. Kepekli hazır ekmek
6. Tatlı ekmek
7. Hızlı pişmiş tatlı ekmek
8. Süper hızlı ekmek
9. Glutensiz Ekmek
10. Tuzsuz ekmek
11. Pişirme
12. Taze hamur
13. Kapkek
14. Reçel
15. Makarna için mayasız hamur

Çok teşekkür ederim!

Bu yüzden aile fırınımı tarif etmek için olgunlaştım:
Makyl'in tarifini temel aldım, konunun ilk sayfasında ama pratikle biraz ekleyip çeşitlendirdim.

Malzemeler aynı: neredeyse
su - 250 ml (sıcak)
elma sirkesi - 50 ml
tereyağı - 30 gram
tuz - 1,5 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş - 2 çay kaşığı
Fermente çavdar maltı - bir buçuk yemek kaşığı
buğday unu 1c veya üzeri - 250 gram
soyulmuş çavdar unu - 250 gram
Firmadan maya satın alıyorum Yemekler (mavi torba Aktif kuru maya) 50 ml suda 40 derecede bir çay kaşığı şeker ile 10 dakika demlenir
panifarin 1 yemek kaşığı. l
Sarımsak yarım kafa orta
Ayçiçeği çekirdeği 3-4 yk. kaşıklar
Üzerine serpmek için susam tohumları

Süreç:
1. Mayayı 50 ml suya 40 derece +1 çay kaşığı şekerle dökün ve 10 dakika ılık bir yere koyun.
2. Bunkere Kişniş, Tuz, Malt, Yağ koydum
3.250 ml sıcak su
4. Elma sirkesi
5. Buğday ununun elenmesi
6. Panifarin ilavesiyle çavdar ununu eleyin (Gluten burada uygundur)
7. Sadece maya köpüğü ve taze maya kokusu sadece mmmm ... Huni içindeki unun üzerine döküyorum (aynı zamanda karıştırırken un çok fazla uçmuyor
8.Program 4, orta hamur, ağırlık 1 kilo

Hamur yoğurmaya başlar. Silikon spatula ile hafifçe yardımcı olurum. Yaklaşık olarak 2:51 sonuna kadar, HP katı maddeler ekleme zamanının geldiğini bildirecektir. Ayçekirdeği çekirdeklerini (elbette önce yıkayın) ve sarımsak presinde sarımsağı uyuyakalıyorum. Parti devam ediyor. Bir spatula ile ayçiçeğini karıştırmaya yardımcı oluyoruz, başlangıçta biraz ihtiyaç var.
Parti bittiğinde, sığınaktaki ekmeği ıslak bir elle hizalıyorum, üzerine susam serpip hafifçe batırıyorum. Kapatıp yükselişi bekliyorum (yavaş ilerliyor ama gidiyor) sonuna kadar 2 saat kalıyor, ekmek yapıcıyı kapatıyorum (aksi takdirde tüm yükseliş başka bir küçük parti tarafından düşürülecek ve lezzetli bir şekilde ortaya çıkacak, ancak kırıntı ağır olacaktır). Sığınağı çıkarıyorum, sadece sığınağın iniş silindirini örtecek şekilde sıcak suyla banyoya koyuyorum, üzerini bir havluyla örtüyor ve periyodik olarak biraz sıcak su ekliyorum. Ölçek. bu konuda zaten iyi yükselecek.
Bir saat sonra bunkeri çıkarıp bir ekmek yapıcıda program 11'de 1 saat pişiriyorum, sonunda bir havluya sarıyorum ve yarım saat olgunlaşmasına izin veriyorum. Bu kadar...

Pahalı bir ekmek çıkıyor ... Ama neden tereyağı? Çoğu tarifte ayçiçeği ...

Ve 180 gram başına 40 rubleye mal olan o tereyağını alıyorum. Ekmeğe sürmek için bitkisel yağların olduğunu anlıyorsunuz, ancak pişirme için oldukça uygun. Ve 6 adet paket gereklidir. Bunlar küçük şeyler.

Merhaba, lütfen saflarınıza yeni gelenleri kabul edin.
Siyah beyaz tariflere göre 3 kez pişirilir - içinde pişirilmez. (Pişirdikten sonra bir saat havluda tuttum). Sanırım maya ile bir şey kandırdım: Anlamıyorum, renkli tarif kitabında ekteki ölçü kaşığı yemek odasının bir tarafında adlandırılıyor (burada her şey açık), diğer yandan küçük olanı - Kahve? Kapasite olarak kahvehaneye kaydıraklı çay evi derdim. Siyah beyaz tariflerdeki mayanın ağırlığı çay kaşığı olarak, kahvehanelerdeki renkli tarif kitabında verilir, aslında ne tür ölçü kaşığı olduğunu gerçekten anlamıyorum :(
Lütfen bana mayayı nasıl doğru ölçeceğimi söyle?

Ne tür ölçü kaşığı, bir çay-kahve kaşığı olduğunu bile kontrol etmedim, bir çay kaşığı olduğuna karar verdim, mayayı slaytsız küçük bir ölçü kaşığına koydum. Ne tür mayanız var? Dr. Oetker'im vardı, bir kaşık yeterliydi, ancak bir slaytla Saf-anı gerekliydi.
Belki sorun undur? Kanıtlanmış, çok sayıda sahte satın alın.

Herkese selam. Her zaman normal beyaz ekmek yapıyorum, zaten başka bir şey istiyorum. Bir çeşit elmalı kek veya tatlı bir şeyler olan ekmek. Tarifi olan herkes sevinecek.

Ne tür ölçü kaşığı, bir çay-kahve kaşığı olduğunu bile kontrol etmedim, bir çay kaşığı olduğuna karar verdim, mayayı slaytsız küçük bir ölçü kaşığına koydum. Ne tür mayanız var? Dr. Oetker'im vardı, bir kaşık yeterliydi, ama bir slaytla Saf-anı gerekliydi.
Belki sorun undur? Kanıtlanmış, çok sayıda sahte satın alın.

Cevap için teşekkürler. Maya Lvov'du, taze, bugün bir an Saf aldım, ama un hakkında bir şey bilmiyordum. Un - Makfa

Yetişmekte olan bir fırıncı olarak her zaman tarifleri deniyorum.
Kefir ile ekmek pişirdi. Ekmek iyi çıktı
ve bugün kefirin bir kısmı peynir altı suyu ile değiştirilmiştir.
Sonuç fotoğraftadır. Solda kefir ekmeğinin geri kalanı ve yanında peynir altı suyu ile kefir var.
Fark belirgindir. Şimdiye kadarki en lezzetli ekmek olduğu ortaya çıktı.
Yaklaşık bir ay pişirdim ve sonunda büyük delikli ekmek aldım.
Tüm bileşenler aynıdır, sadece 120 ml kefir ve 70 ml serum.
Önceki unlu mamullerde 190 ml. 320 gr 1. sınıf un için kefir.
Bu 500 gr çörek içindir.
Tadı bile değişti. Ekmek daha sert, bir önceki ekmek daha sıkı.
Bir dahaki sefere 50-50 kefir ve peynir altı suyu denemek istiyorum.
Bu kombinasyonu daha önce deneyen varsa, lütfen ipuçlarınızı paylaşın.

Güzel gün. Lütfen bana bu gözenekli kefir / peynir altı suyu ekmeği için tam bir tarif verin!
teşekkür

katbery85, siyah beyaz kitap tarifi - beyaz ekmek.
Sadece su yerine kefir ve peynir altı suyu karışımı aldım.
Kitaba göre 500 gr rulo için 190 ml suya ihtiyaç vardır.
120 ml kefir ve 70 ml serum aldım. Yapabilirsin ve yarı yarıya.
Süt tozu koymam.
Her zaman 345 gram un (kitaptaki gibi) değil, sadece 320 gram harcıyorum.
Belki un böyledir, belki çok havalı olmayan bir hamur yapıyorum.
Kabarık ekmek için hamur dik olmamalıdır.
Unun tamamını aynı anda eklemeyin.
Birkaç kaşık bırakın. Daha sonra gerekirse ekleyin.
Program 3'teki tüm ekmeği pişirmeyi tercih ederim.
1 ile aynı pişirme süresine sahiptir, ancak prova süresi 5 dakika daha uzundur.
Denemekten korkmayın, asıl mesele oranlara saygı duymaktır.
Kefirden daha fazla peynir altı suyu yapmayı deneyin.
Sonuç olarak, en sevdiğiniz tarifi seçeceksiniz.

Ve x / n için talimatları veya en azından programların bir açıklamasını nereden alabilirim? Ve sonra sette bir tarif kitabım ya da talimatım yoktu ... Şimdi pişmemiş bir ekmeğin üzerinde oturuyorum ve neyi yanlış yaptığımı merak ediyorum? ...

Programların açıklaması forumun başında yer alıyor ve bir s / b kitabı tarayıp eklemeye çalışacağım.
Genel olarak, ben kendi adıma yapsam da, Tasha'nın tarifine göre çok lezzetli ekmek çıktı:
1. Su 110 ml, Serum 100 ml
2. Süt tozu koymam.
3. tuz 0.5 çay kaşığı.
4.Şeker 2 çay kaşığı
5.rast. tereyağı 3 çay kaşığı
6. un 320 gr.
7. kuru maya saf-anı 1.5 saat. l.

Programı seçiyorum 3.
750 gramlık bir somunun ağırlığını seçiyorum, ancak malzemelerle her şey 500 gram.
Çok yükseliyor!

Söylemeyi unuttum, peynir altı suyu soğuk ve su kaynıyor. sıcak değil ve sıcak karışım değil, ama arada bir şey var

Herkese merhaba) lütfen söyleyin, mayalı hamur koyup pişirme programına basabilir miyim? biraz ekmek alır mısın

Öncelikle, hamurun bir ekmek makinesinin bir kovasına çıkmasına izin vermeniz (böylece hacmi en az iki katına, hatta biraz daha fazla olacak şekilde), pişirme süresini ayarlamanız (yaklaşık 1 saat) ve ardından fırında pişirmeniz ("düğmesine basın. pişirme programı "). Herhangi bir şey, ama kesinlikle işe yarayacak.

Merhaba! birisi siyah beyaz bir kitabın sonunda olduğu gibi talimatlardan bir fotoğraf yayınlasın, belli bir aşamanın ne kadar sürdüğünü söylüyor. Gerçekten ihtiyacım var, hiçbir yerde bulamıyorum (

[Edward87]

Herkese iyi günler!
Edward87, işte talimatlarda bulunan mod tablosunun taramalarını içeren ilk gönderi hemen bağlantı.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=9345.0
Ancak maalesef yoğurma, prova ve yoğurma süreleri bölünmez - toplam süre verilir. Şimdi, eğer birisi her aşamada veya belki de en azından bireysel döngülerle ilgili detaylı bilgi fark etmiş veya almışsa, çok minnettar olurum!

Moderatörlerden, modelimizin açıklamasını içeren ilk gönderiye bir mod tablosu içeren ek bir program listesi ve taramalar eklemelerini istedim. Umarım her şey yoluna girer ve yeni başlayanlar (veya talimatları ve bir listeyi içeren bir çıkartmayı kaybedenler) cevapları aramak veya beklemek için zaman kaybetmek zorunda kalmazlar.

Herkese merhaba. Kim sana karabuğday, pirinç, yulaf unundan ekmek pişirmenin bir tarifini söyleyebilir? Zor değilse - malzemeler ve pişirme modu.

[uriyyy]

uriyyyTüm tarifleri burada karıştırın. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

[Siyah:]

Siyah:
su - 300 ml (sıcak)
elma sirkesi - 50 ml
tereyağı - 30 gram
tuz - 1,5 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş - 2 çay kaşığı
kvass konsantresi - bir buçuk yemek kaşığı
buğday unu - 250 gram
çavdar unu - 250 gram
kuru maya - 2 çay kaşığı

Sıcak suya tuz döktüm, yağ attım, sirke ve kvas konsantresi döktüm. Çözünmesini engelledi, un ve öğütülmüş kişniş ekledi. 4 numaralı modda pişirdi, ağırlık - 1 kg, hafif kabuk.

Beyaz:
ılık su - 150 ml
süt - 150 ml
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı
sirke% 9-1 çay kaşığı
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
buğday unu - 500 gr
kuru maya - 1,5 çay kaşığı

6 numaralı modda pişiriyorum, ağırlık - 1 kg, hafif hamur

Küçük keklerle uğraşmam, başaramadım, hazır bir tane alsam iyi olur

Kvas konsantresine gelince, kuru ekmek kvası aldım. Sığacak mı?

Program 6 - tatlı ekmek. Siyah beyaz talimatlarda su yok. Size kim söyleyecek - 1 kg başına ne kadar su sütü ve toplam sıvı hacminde yumurtaları hesaba katmanın gerekli olup olmadığını?

Kesinlikle sır yok.Siyah beyaz talimatlardan pişiriyorum, tartıyorum.
Bazen un eklerim, çöreği takip ederim. Ama una bağlı.
Henüz kek yapmadım. Ama kuru üzümle tatlı yaptım (s / b talimatlarındaki tarife göre), kek gibi çıktı.
Ama renkli talimatlardan bal ekmeği pişirdim - işe yaramadı.Önce 4 kaşık un ekledim ve hala lezzetli olmasına rağmen kötü bir şekilde yükseldi.
Akşam Darnitsky'yi Fugaska'dan (bu siteden) pişireceğim, her şeyi düzelteceğim ve tam olarak gram ve fotoğraflarla yerleştireceğim

Tatlıya ne kadar su ve süt eklersiniz. Ve toplam sıvı miktarında yumurtaları sayıyor musunuz?

[uriyyy]

uriyyy, burada tatlı ekmekte, yumurtalar gram olarak belirtilir + süt + tereyağı = teoride, bu sıvı yeterlidir, suya ihtiyaç yoktur, çünkü bu tarifteki un, ana beyaz ekmek tarifindekinden çok daha azdır. Her ne kadar bir yerde karşılaştım (belki de bu dizinin başındaki mesajlardan birinde) birisinin bile un eklemesi gerektiğine (eğer hiçbir şeyi karıştırmıyorsam).

Kendi inisiyatifinizle bir tarife yumurta eklerseniz, önce yumurtaları kırın ve ardından istenen işarete sıvı ekleyin. Her durumda, HP LG talimatlarında ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

[uriyyy]

uriyyy, burada tatlı ekmekte, yumurtalar gram olarak belirtilir + süt + tereyağı = teoride, bu sıvı yeterlidir, suya ihtiyaç yoktur, çünkü bu tarifteki un, ana beyaz ekmek tarifindekinden çok daha azdır. Her ne kadar bir yerde karşılaştım (belki de bu dizinin başındaki mesajlardan birinde) birisinin bile un eklemesi gerektiğine (eğer hiçbir şeyi karıştırmıyorsam).

Kendi inisiyatifinizle bir tarife yumurta eklerseniz, önce yumurtaları kırın ve ardından istenen işarete sıvı ekleyin. Her durumda, HP LG talimatlarında ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Teşekkür. B. Tarife göre tatlı ekmek pişirdi. No. 6 - sadece parçalanmakla kalmadı, hamur kovadan çıktı ve hamurun dörtte biri ekmek makinesinin dibinde pişirildi ve kovanın ortası kovanın dibine düştü. 6 numaralı tarife göre, 4 küçük yumurta, tereyağı, tuz, şeker, un - tarife göre, süt - 150ml aldım. ve 25 g normal maya kuru değil. Tarif 3 çay kaşığı gösteriyor - çok fazla değil mi ??? Su dökmedim.

[uriyyy]

uriyyyHamur, içinde fazla sıvı olduğu ve önemli bir miktar olduğu için çıktı. Aynı nedenle çatı çöktü.
Tarifin altındaki talimatlar açıkça belirtiyor: "1 orta boy yumurta = 50g". Tarif 150 gr yumurta, 200 gr aldın diyor. Tarifteki süt 80 ml ve 150 ml aldınız. Sonuç olarak, hamurda 50g ve 70ml var gereksiz sıvılar.
Fırıncılıkta çok önemli bir nokta sıvının una oranıdır! Bunu yapmak için, yoğurma sırasında kolobok'a dikkat etmeniz gerekir.

Maya miktarından emin olamam ama şahsen 20-22 gr sıkılmış maya koyardım ama yine de kendimi bir profesyonel olarak görmüyorum, yanılıyor olabilirim.

Forumumuzun aşağıdaki bölümlerine kendinizi alıştırmanızı şiddetle tavsiye ederim, kendiniz için birçok ilginç şey öğreneceksiniz:

Buğday unu zencefilli kurabiye adam (ana sınıf)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Ekmek yine işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir?
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

"Ekmek malzemeleri ve aksesuarları" bölümünün içindekiler tablosu
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

[uriyyy]

uriyyyHamur, içinde fazla sıvı olduğu ve önemli bir miktar olduğu için çıktı. Aynı nedenle çatı çöktü.
Tarifin altındaki talimatlar açıkça belirtiyor: "1 orta boy yumurta = 50g". Tarif 150 gr yumurta, 200 gr aldın diyor. Tarifteki süt 80 ml ve 150 ml aldınız. Sonuç olarak, hamurda 50g ve 70ml var gereksiz sıvılar.
Fırıncılıkta çok önemli bir nokta sıvının una oranıdır! Bunu yapmak için, yoğurma sırasında kolobok'a dikkat etmeniz gerekir.

Maya miktarı hakkında kesin bir şey söyleyemem ama şahsen 20-22 gr sıkılmış maya koyardım ama yine de kendimi bir profesyonel olarak görmüyorum, yanılıyor olabilirim.

Forumumuzun aşağıdaki bölümlerine kendinizi alıştırmanızı şiddetle tavsiye ederim, kendiniz için birçok ilginç şey öğreneceksiniz:

Buğday unu zencefilli kurabiye adam (ana sınıf)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Ekmek yine işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir?
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

"Ekmek malzemeleri ve aksesuarları" bölümünün içindekiler tablosu
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Çok teşekkür ederim!

Renkli bir kitaptan ekmek pişirdi - "Ballı ve kayısılı ekmek". Beklemediğim bir mucize ortaya çıktı (ballı süt çok fazla sıvı verir), ancak üstünü patlatmadı ve harika pişirildi. Paskalya pastasının tadı güzel, ama ...çok ilginç bir çiğneme etkisiyle - bir sakız gibi. Çocuğum beğendi. Büyük olasılıkla bal, böyle bir bağlayıcı etki sağlar. İlk başta panikledim - hamur çok belirsizdi (sıradan ekmekle aynı değil - elastik), ama ortaya çıkmaya başladığında harika çıktı (büyük olasılıkla bal, hamuru baltalar ve zıplamaz) kova (tatlı ekmek yapımında kişisel deneyim, prog. 6)). Sonuç olarak, aşağıdaki ekmeği aldık: