Ekmek üreticisi Moulinex OW3101 Uno

[Ekmek üreticisi Moulinex OW3101 Uno]

Ekmek üreticisi Moulinex OW3101 Uno

Genel özellikleri
Güç 650 W
Maksimum pişirme ağırlığı 1000 g
Pişirme ağırlığı ayarı evet
Somun pişirme formu
Kabuğun renginin seçimi
15 saate kadar bir zamanlayıcı var
1 saate kadar sıcaklık bakımı
Programlar
Pişirme programı sayısı 15
Hamur yoğurma
Hızlandırılmış pişirme
Kepekli ekmek
Reçel var
Glutensiz unlu mamuller
Buğday ekmeği var
Çavdar ekmeği hayır
Tatlı hamur işleri var
ek bilgi
Dağıtıcı yok
Kasa malzemesi plastik
Boyutlar ve ağırlık
Boyutlar (GxYxD) 356x408x356 mm
Ağırlık 5,8 kg

1. Beyaz ekmek
2. Hızlı pişmiş ekmek
3. Fransız çöreği
4. Kepekli ekmek
5. Kepekli hazır ekmek
6. Tatlı ekmek
7. Hızlı pişmiş tatlı ekmek
8. Süper hızlı ekmek
9. Glutensiz Ekmek
10. Tuzsuz ekmek
11. Pişirme
12. Taze hamur
13. Kapkek
14. Reçel
15. Makarna için mayasız hamur

bugün böyle bir sobanın sahibi oldu.
standart tarife göre sıradan beyaz ekmek pişirmeye çalıştık - iyi çıktı, ama içinde biraz çiğ kaldı ...
ancak 20 dakika sonra, ekmek soğuduğunda, bu artık fark edilmedi (büyük olasılıkla pişirildikten hemen sonra çıkardıkları için - ve bu forumda pişirildikten sonra bir saat beklemenin daha iyi olduğunu okuyorlar) ...
Zamanlayıcıya gece için aynı beyaz ekmeği koyun, ancak pişirildikten sonra bir saat daha fırında kalacağı beklentisiyle ... yarın sabah ne olacağını göreceğiz

Not: Bu arada, buğday ununun gramdan ml'ye nasıl çevrildiğini kim bilebilir?
ve sonra ml cinsinden bir ölçü kabı ve tarifler gram olarak yazılıyor ... İnternette eski bulmuşlar ki 100 ml un 70 gr. bu doğru mu?

100 ml'de farklı ürün kütlesi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

, ama içi biraz çiğdi ...
ancak 20 dakika sonra, ekmek soğuduğunda, bu artık fark edilmedi (büyük olasılıkla pişirildikten hemen sonra çıkardıkları için - ve bu forumda pişirildikten sonra bir saat beklemenin daha iyi olduğunu okuyorlar) ...

Çiğ ekmek değildi ama tamamen pişmesine izin vermedin. Ocaktan çıkardıktan sonra içinde hala işlemler devam ediyor ve siz onları engellediniz. Gelecek. tamamen soğumasına izin ver ve nem olmayacak

[PS soba hakkında biraz daha fazla bilgi: bir gecede bıraktı, hamur sessizce karışıyor, bu yüzden geceleri sorun yaratmıyor]

Çiğ ekmek değildi ama tamamen pişmesine izin vermedin. Ocaktan çıkardıktan sonra içinde hala işlemler devam ediyor ve siz onları engellediniz. Gelecek. tamamen soğumasına izin ver ve nem olmayacak

teşekkür! ve gerçek şu ki, ekmeğin soğumasına izin verirseniz, o zaman hiç rutubet kalmaz

100 ml'de farklı ürün kütlesi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

teşekkürler, çok yardımcı oldu!
PS soba hakkında biraz daha fazla bilgi: bir gecede bıraktı, hamur sessizce karışıyor, bu yüzden geceleri sorun yaratmıyor

Söylesene, bu modelde çavdar ekmeği var mı?

"çavdar ekmeği" modu yok ... normal ekmek modunu kullanıyoruz veya tarife bağlı olarak ayrı ayrı (hamuru yoğurun, kabarmasını bekleyin ve pişirin)

Güzel gün. Sahiplere sorular. Bu fırın için talimatları nereden bulabilir ve indirebilirim? Veya en azından programların bir listesi ve açıklaması? Bu fırının programlanabilir bir modu var mı?

Yazık ki bir buçuk aydır cevap gelmemişti ...

üç kez pişirildi
1) İçinde hiçbir şeye benzemeyen ancak yerlerde pişirilmemiş çok sert bir kabuk
2) Sana hiç söylemeyeceğim
3) kapkek - dövülmüş hamur iyi pişmemiş gibi hissediyor ve tıpkı plasteeline gibi kabarmadı (sobanın talimatına göre aynısını yaptılar) soluk tarafların tepesinde çıtır çıtır gibi
1,2,3 - bu anlamayan programlardan biridir))
Tavsiye almak isterim ...böylece ürünlerin kalitesine hala güven var ...

Soba için talimatları unutun, bunlar taşlanmış nükleer fizikçiler tarafından yazılmıştır.Forumda tariflere bakın. Kendim için beyaz ekmeğin altına bir tane yazdım, siyah için - kendim doğurdum. Ben de kullanıyorum. Dikkatli olmak için, 6 numaralı modu kullanmanızı tavsiye ederim ve kabuk çok kalın değil ve içine bir kilogram somun bile pişirilir.

Soba için talimatları unutun, taşlanmış nükleer fizikçiler tarafından yazılmışlar, forumda tariflere bakın. Kendime beyaz ekmekli bir tane yazdım, siyah için - kendim doğurdum. Ben de kullanıyorum. Dikkatli olmak için, 6 numaralı modu kullanmanızı tavsiye ederim ve kabuk çok kalın değil ve içine bir kilogram somun bile pişirilir.

teşekkürler, deneyeceğim, bana doğrudan bağlantılı birkaç tarif söyleyeceğim ve sonra pek çok ürün zaten çevrildi ..... Basit bir ekmek ve "Sverdlovsk" gibi bir kek istiyorum

[Siyah:]

Siyah:
su - 300 ml (sıcak)
elma sirkesi - 50 ml
tereyağı - 30 gram
tuz - 1,5 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş - 2 çay kaşığı
kvass konsantresi - bir buçuk yemek kaşığı
buğday unu - 250 gram
çavdar unu - 250 gram
kuru maya - 2 çay kaşığı

Sıcak suya tuz döktüm, yağ attım, sirke ve kvas konsantresi döktüm. Çözünmesini engelledi, un ve öğütülmüş kişniş ekledi. 4 numaralı modda pişirdi, ağırlık - 1 kg, hafif kabuk.

Beyaz:
ılık su - 150 ml
süt - 150 ml
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı
sirke% 9-1 çay kaşığı
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
buğday unu - 500 gr
kuru maya - 1,5 çay kaşığı

6 numaralı modda pişiriyorum, ağırlık - 1 kg, hafif hamur

Küçük keklerle uğraşmam, başaramadım, hazır bir tane alsam iyi olur

Böyle bir ekmek yapımcım var, harika pişiriyor ve talimatlardan ve siteden tariflere göre
her zamanki beyaz, Fransız, tatlı, Fugasca'dan Darnitsky'yi sosis ve peynirle yaptı, hamurları köfte yoğurdu. Seni daha hayal kırıklığına uğratmadım, pah-pah ...

Böyle bir ekmek yapımcım var, harika pişiriyor ve talimatlardan ve siteden tariflere göre
her zamanki beyaz, Fransız, tatlı, Fugasca'dan Darnitsky'yi sosis ve peynirle yaptı, hamurları köfte yoğurdu. Seni daha hayal kırıklığına uğratmadım, pah-pah ...

bir renk tarifleri kitabından veya b hakkında kastettiğim siyah beyaz bir talimattan.

Nasıl pişiriyorsun bilmiyorum .... keki resimde daha yüksekte, her şey talimatlara göre ... gramüllerde bile, satın almak zorunda olduğum elektronik terazilerin aynısı ... sırlarını bir kez söyle iyisin, buraya ne ve nasıl adımlar atılır .. ..

Merhaba sevgili fırıncılar, saflarınıza hoş geldiniz. Gerçekten hemen soru soruyorum, zaten soğuk basılmış bir LG HB207JE'im var, her şey hiçbir şey gibi görünmüyor, ancak 1-ayrı bir program yok-PİŞİRME. 2-550 watt güçte oldukça zayıf, yazın normalde pişiriyor, ancak soğuk havalarda bir sorun var. Bu yüzden bir tane daha asistan satın almak istiyorum, Moulinex OW 3101'e yakından bakıyorum, ancak hiçbir yerde herhangi bir talimat bulamıyorum veya en azından kontrol panelinde bulunan programların tam bir açıklamasını bulamıyorum. Senden bir ricam var, kimse için zor gelmiyorsa bu sobanın yaptığı programları yaz. Ayrı ayrı PİŞİRME ile ilgileniyorum: (ne zamandan beri) yani fırınlar PİŞİRME programı 60 dakikadan başlıyor ve bu pek uygun değil. Bir parti mayasız hamur var mı (15 DAKİKA) ve genel olarak işte genel olarak nasıl. Önceden cevaplayan herkese BÜYÜK TEŞEKKÜRLER
.

Merhaba sevgili fırıncılar, saflarınıza hoş geldiniz. Hemen soru soruyorum, zaten LG HB207JE'ye sahibim, her şey hiçbir şey gibi görünmüyor, ancak 1-ayrı bir program yok-PİŞİRME. 2-550 watt güçte oldukça zayıf, yazın normal pişiyor, ancak soğuk bir sorun var. Bu yüzden bir asistan daha satın almak istiyorum, Moulinex OW 3101'e yakından bakıyorum, ancak hiçbir yerde herhangi bir talimat bulamıyorum veya en azından kontrol panelinde bulunan programların tam bir açıklamasını bulamıyorum. Senden bir ricam var, kimse için zor gelmiyorsa bu sobanın yaptığı programları yaz. Ayrı ayrı PİŞİRME ile ilgileniyorum: (ne zamandan beri) yani fırınlar PİŞİRME programı 60 dakikadan başlıyor ve bu pek uygun değil. Bir parti mayasız hamur var mı (15 DK) ve genel olarak işte genel olarak nasıl. Önceden cevaplayan herkese BÜYÜK TEŞEKKÜRLER
.

🔗
Buraya bak Teknik özellikler ve YandexMarket'teki incelemeleri okuyun ...

Teşekkür ederim, bunu okudum, orada tüm özellikler verilmiyor, bu cihazın kullanıcılarından şahsen cevap almak istiyorum.

Bu HP hakkında kim iyi bir şey söyleyebilir?

Satın alacağım, incelemelere göre gerekli programlara uyuyor, 3500-4000 fiyatı aynı Panasonic'e kıyasla oldukça kabul edilebilir 2 İKİ kat daha pahalı

[Lizetta]

Söyle bana, yemek kitabının renginde maya miktarını gösteren ne anlama geliyor? K. L

Lizetta
Büyük olasılıkla, tarif kitabı sadece bir yazım hatasıdır ve çay kaşığı anlamına gelir-h. l. ... Diğer yandan, için. l. olabilir -eofey lyanmak ...

bir renk tarifleri kitabından veya b hakkında kastettiğim siyah beyaz bir talimattan.

Nasıl pişiriyorsun bilmiyorum .... keki resimde daha yüksekte, her şey talimatlara göre ... gramüllerde bile, satın almak zorunda olduğum elektronik terazilerin aynısı ... sırlarını bir kez söyle iyisin, buraya ne ve nasıl adımlar atılır .. ..

Kesinlikle sır yok.Siyah beyaz talimatlardan pişiriyorum, tartıyorum.
Bazen un eklerim, çöreği takip ederim. Ama una bağlı.
Henüz kek yapmadım. Ama kuru üzümle tatlı yaptım (s / b talimatlarındaki tarife göre), kek gibi çıktı.
Ama renkli talimatlardan bal ekmeği pişirdim - işe yaramadı. İlk olarak 4 kaşık un ekledim ve hala lezzetli olmasına rağmen kötü bir şekilde yükseldi.
Akşam Darnitsky'yi Fugaska'dan (bu siteden) pişireceğim, her şeyi düzelteceğim ve tam olarak gram ve fotoğraflarla yerleştireceğim

vopschem diğer tariflere göre lezzetli abaldenny ekmeği elde edilir ve kitabına göre b. (talimat) hiçbir şey işe yaramadı

Bundan böyle sobanın bu mucizesinin de şanslı sahibiyim.
Tarif No. 1500 gram, sadece kuru yerine doğal süt ile

[Antonvelma]

Antonvelma Çok hoş Ve bir servis merkezindeyim, ancak tamamen evde değil, elektronik
Bir fırsat ve arzu varsa, diğer HP'den talimatlar gönderin Teşekkürler

Söyle bana, yemek kitabının renginde maya miktarını gösteren ne anlama geliyor? K. L

Ünite için sayfa 159'daki renkli talimatlar, c. L'deki maya uygunluk plakasını içerir. (kahve kaşığı) ve gram cinsinden. Kendime bir ekmek makinesi aldım - oturuyorum, talimatları inceliyorum .. ayrıca bu K. ​​l.

vopschem diğer tariflere göre lezzetli abaldenny ekmeği elde edilir ve kitabına göre b. (talimat) hiçbir şey işe yaramadı

Affedersiniz, tariflere bağlantı alabilir miyim? Veya buraya yazın.
Teşekkür!

Herkese merhaba!!! Evet, lütfen, bugün bu soba için kanıtlanmış birkaç basit tarif satın aldık ve yarın şenlikli lezzetli ekmek sofrası avı, onu tarifleri bulmaya ve öğrenmeye adamanın o gün olmadığını kendiniz anlıyorsunuz)) Şimdiden teşekkürler!

Herkese merhaba!!! Evet, lütfen, bugün bu soba için kanıtlanmış birkaç basit tarif satın aldık ve yarın şenlikli lezzetli ekmek sofrası avı, onu tarifleri bulmaya ve öğrenmeye adamanın o gün olmadığını kendiniz anlıyorsunuz)) Şimdiden teşekkürler !

Sorun yok! Lütfen Mulinex dahil olmak üzere "En basit ekmek (ekmek yapımcılarının modellerine göre)" bölümünde kullanıcılarımızın tariflerine bakın. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Sağlık için lezzetli ev yapımı ekmekler pişirin!

Teşekkürler, ama bu özel model orada değil veya bir şey anlamıyorum, üzgünüm), ama ben çok acemi bir fırıncıyım)

Teşekkürler, ama bu özel model orada değil veya bir şey anlamıyorum, üzgünüm), ama ben çok acemi bir fırıncıyım)

Ekmeğin kalitesi fırının modeline bağlı değildir, prensip hemen hemen herkes için aynıdır! Bir tarif seçin ve pişirin; tarifin yazarı yardımcı olacak ve tavsiyede bulunacaktır.

Ve x / soba'dan korkmanıza gerek yok, bu sadece bir pişirme aracı - ve sonunda ekmeği kendimiz pişiriyoruz!

Bu konunun tavsiyelerine tekrar bakın Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Teşekkür ederim, biraz geliyor)), sadece "ana" fırında pişirme hakkında yazıyorlar, 3.50 ve daha fazlası ve bende var, 3.09, buna ne dersin?

Teşekkür ederim, biraz geliyor)), sadece "ana" fırında pişirme hakkında yazıyorlar, 3.50 ve daha fazlası ve bende var, 3.09, buna ne dersin?

Yiyecekleri x / fırına koyun, ana modu açın, un / sıvı dengesini izleyin ve bitmiş ekmeği bekleyin!

[Natsef]

NatsefBu tarife göre pişirdim https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=596.0#msg3997, çok iyi çıktı! Gri ekmeği seviyorsanız, deneyin. 1 kg hamur için 1. programda pişirildi (tarif, hamurun verimini göstermiyor, sadece HP tariflerimizle siyah beyaz bir kitaptaki un miktarıyla karşılaştırdım). Yoğurma sırasında tarifin üzerine birkaç yemek kaşığı un ekledim, çünkü hamur çok yapışkan görünüyordu, ama sonra çavdar ekmeğinin daha yapışkan olduğunu okudum.

[Beyaz:]

Beyaz:
ılık su - 150 ml
süt - 150 ml
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı
sirke% 9-1 çay kaşığı
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
buğday unu - 500 gr
kuru maya - 1,5 çay kaşığı

6 numaralı modda pişiriyorum, ağırlık - 1 kg, hafif hamur

Küçük keklerle uğraşmam, başaramadım, hazır bir tane alsam iyi olur

Her şeyden önce, harika bir beyaz ekmek tarifi için teşekkür etmek istiyorum! İlk kez bir ekmek makinesi satın aldım ve bu, KhP'de pişirme konusundaki İLK deneyimimdi. Hatta daha fazlasını söyleyeceğim: Mayalı hamurla ilk başarılı deneyimimdi. Ondan önce (utanarak) 15 yıl boyunca fırında bir şey tasvir etmeye çalıştım ama işe yaramadı. Ve hamur yükselse bile pişirme sırasında düştü. Ancak Mulinex Uno ekmek yapımcısında, her şey ilk seferinde belirtilen tarife göre çıktı! Ekmek tamamen pişirildi, çıkardı (ve yükselmedi), tadı harika ...



Başarılı bir deneyimden esinlenerek, dün bir talimat kitabından (siyah beyaz) kek yapmaya çalıştım. İşte bu kekin adı limonlu turta. Eskiden fırında charlot ve kek pişirmeye çalışırdım ama inatla kabarmadılar. Bu forumdaki yorumları okudum ve Moulinex'teki kekler işe yaramadığı için zaten üzüldüm. Ama hayır! Harika çıktı: ilk başta kek neredeyse kovanın en dibindeydi, ama sonra yükselmeye başladı ... Ve aroma ... Genel olarak, tatlı bir ruh için bu pastanın bir kilogramını ezdiler) Sonraki kuru üzüm ekleyeceğim zaman. Ve tarifin kendisi (siyah beyaz bir kitaptan):
Çırpılmış yumurta - 200 gr (yaklaşık 4 adet)
Şeker - 260 g
Tuz - 1 tutam
Yumuşatılmış ancak soğutulmuş tereyağı - 90 g
Limon kabuğu rendesi - 1,5 limon
Limon suyu - 1,5 limon
Buğday unu - 430 g
Kabartma tozu 3,5 çay kaşığı

Yumurtaları yüksek beyaz köpük olana kadar şeker ve tuz içeren bir karıştırıcı ile çırpın, bir kaba dökün. Yağ, lezzet, meyve suyu ekleyin. Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın, AÇIK BİR ŞEKİLDE kabın ORTASINA dökün. Mod 13'ü (kek) ayarlayın ve lezzetlerin tadını çıkarın)

İşte bir fotoğraf: kabuk biraz kalın çıktı, ama çocuk için anaokuluna gittim ve kek ısıtmada bir saat ve eve dönene kadar yarım saat daha ayakta kaldı. Bundan dolayı, muhtemelen bir çizgi boyunca çok kızardı (tüm kekin fotoğrafında görüldü), tadı hiçbir şekilde etkilemedi))

Ekmek makinesinin kendisi hakkında da söylemek istiyorum. Moulinex hakkındaki kötü yorumları okuduktan sonra Kenwood ve Panasonic arasında uzun süre şüphe duydum. Ama her şeye şans karar verdi. Koca, Moulinex Uno modeline parmağını soktu ve sadece bunu alacağını söyledi. Dışarıdan beğendim. Eve geldiğimde, gözetleme penceresinden ısı geldiğini ve genel olarak folyo ile kaplanması gerektiğini okudum. Bunların hiçbirini yapmadım. Ama büyük bir ilgiyle hamurun kıpırdandığını, mayalı ekmeğin içindeki çöreklerin nasıl yükseldiğini, kekin yükseldiğini gördüm ... Her şey kontrol altında. Küçük bir el feneriyle vurguladığım tek şey, görmeyi kolaylaştırmaktır))

Ekmek yapımcısı üçüncü gün ve şimdiden 2 başarılı deneyim. Bugün Mykil'in tarifine göre siyah ekmek pişireceğim.

Ayrıca şunu da söylemek istedim: her yerde elektronik terazilere olan ihtiyaç hakkında yazıyorlar. Yani bende yok Moulinex paketindeki ölçüm kaplarını kullanıyorum - bu ml cinsinden oranlar için. Ve gram olarak tartmanız gerektiğinde, şeker, un ve su için riskli başka bir sürahim var.Yağı ölçmek gerektiğinde tüm paketi zihinsel olarak böldüm ve gerekli kısmı kestim. Ve her şey ilk seferinde yolunda gidiyor. Her iki elimde de solak bir metres olduğum gerçeğine rağmen. Kocam ve oğullarım, böyle pişirmeyi nasıl başardığım için hoş bir şok yaşıyorlar.)

Not: Lütfen kesinlikle yargılamayın, KhP'de pişirme konusunda tamamen yeniyim.

Geçenlerde bir Moulinex OW3101 ekmek makinesi aldım, hamura neden sirke eklendiğini öğrenmek istedim, talimat kitabında sirke hakkında hiçbir şey yazılmadı.

Geçenlerde bir Moulinex OW3101 ekmek makinesi aldım, hamura neden sirke eklendiğini öğrenmek istedim, talimat kitabında sirke hakkında hiçbir şey yazılmadı.

Çavdar ekmeği yapma teknolojisi hakkında forumda okuyun, oraya yazılmalıdır.

Şu anda bir kilogram kek pişirmek çok hevesli ama kabartma tozunuz yok, bu durumda onu nasıl değiştirebilirsiniz?
Bu işe yarayacak mı:
1 sa. l. soda
1 çay kaşığı sitrik asit
1 çay kaşığı un
?
eğer öyleyse, bu karışım nasıl doğru kullanılır? sadece kurulayın ve una dökün mü?
teşekkür

Tamam, cevap beklemedim, HP dinlenirken biraz ekmek pişirdim - pastanın malzemelerini pişirmeye gideceğim. her şey nasıl bitecek - parmaklarımı kancayla rapor edeceğim!

Yani...
kek fırının içindeyken abonelikten çıkmaya karar verdim
Tabii ki HP'nin hamuru bir damla su olmadan yoğuracağından şüphelendim. Ama sonunda yoğurduğu zaman SIVI oldu. Çörek anlamında hayır, hamur kalıbın dibine eşit olarak yayıldı.
Bunun doğru olup olmadığını bilmediğim için, 1,5 saat içinde anladığım için düşüncelerimi yayıyorum
Bu tutarlılıktır

devam edecek

mutfaktan yatak odasına koşarken, bir önceki yazıyı yazarken, nasıl resim ekleyeceğimi düşünürken, cupcake yükselmeye başladı! Hamur çok ince olduğu için bunun olmayacağını gerçekten düşündüm
ve kabartma tozu ile doğaçlama yapmak zorunda kaldım
ama şimdi kekin büyüdüğünü görüyorum! Programın sonuna yaklaşık bir saat kaldı, şüpheler giderek yok oluyor. beklemeye devam ediyor ve içinde pişirilmesini umut ediyor ...



devam edecek!
Not: Üzgünüm, sürekli burada yazıyorum, ancak bu benim ilk kekim ve forumun bir parçası olan hosteslerimizin incelemeleri ve açıklamalarından ilham aldım ve şimdi istediğim birçok duygu var onlar hala ılıkken paylaşmak için!

Herşey! YAPILDI!
Oh, o karanlık çıktı! Bekle, bir havluya sarılmış, biraz durmasına izin ver, dinlen
burada yakışıklı adama bak

yerlerde biraz un görülüyor
deneyim gerekli olabilir, ancak ...
BU İLK KEKİM!

Evet
Unutulmamalıdır ki yumurtaları şekerle çırparken, kovayı tutmuyorum ve bu kütlenin yarım bardak mutfağın etrafına dağılmış hali))
Tarifte ayarlamalar yapmak zorunda kaldım, yani 400 gr un attım. 460gr yerine
genel olarak bunları yazarken eşimin kulaklarının arkasında aceleyle bir çatırtı duyuyorum ...
Yemesine yardım edeceğim
Hepinize teşekkürler ve pastanızın tadını çıkarın!

Not: Bu şimdiye kadar yediğim en lezzetli kek ve hatta daha fazlası !!!
P. P. S. Muhtemelen bir dahaki sefere gerekli olacaktır (ve gerekli olacaktır!) Kuru üzüm veya kuru erik eklemek için, chtol

Herkese merhaba, yine ben :)
Kayınvalide de keki onayladı, bu yüzden herkese tavsiye edebilirim)
Paskalya tatili yakında geliyor, pasochek yapmak için iyi bir tarif bulmak istiyorum diye düşündüm. Biri paylaşabilir mi?

Söyle bana, ekmeğe susam veya ayçekirdeği eklemek istiyorum, nasıl doğru, lezzetli ve estetik bir hale getirebilirim? Cevap bekliyorum teşekkür ederim.

Söyle bana, ekmeğe susam veya ayçekirdeği eklemek istiyorum, nasıl doğru, lezzetli ve estetik bir hale getirebilirim? Cevap bekliyorum teşekkür ederim.

Fırın bip sesi çıkardığında yoğurduktan sonra hamura ayçekirdeği katardım. Ve pişirmeden hemen önce üstüne susam serpilir. Susamın dökülmemesi için ekmeğin üstünü ıslak ellerle hafifçe nemlendiriyorum.
Hamura susam tohumları da eklenebilmesine rağmen)
Sadece 1-2 yemek kaşığı toplamda biraz eklemeye çalışın. l. Kuru katkı miktarı çöreğin kalitesini etkiler.

Sadece çekirdekli siyah ekmek pişiriyorum ... Farklı tarifler, farklı yer imleri denedim ... ve sonunda üçünü bir araya getirip onlara kendiminkini ekledim ..Bugün işe getirdim, herkes çok memnun ... Tohumları bir sinyale koyardım. Ve şimdi her şeyi bir araya getiriyorum, çünkü bana öyle geliyor ki, sinyalde hamuru eşit şekilde etkilemiyor ... Katkı maddeli siyah ekmek alıyorum .. ve her şeyi arka arkaya koyuyorum.
Tarif aşağıdaki gibidir:
320 gram maden suyu (Merkür'ü aldım ve mikrodalgada biraz ısıttım)
İçine (tariflere göre değil) 2 çay kaşığı koydum. kuru maya (bu yüzden hamurum daha muhteşem oldu)
Elma sirkesi 2 yemek kaşığı l.
Hardal yağı 2 yemek kaşığı l.
1,5 yemek kaşığı şeker. l.
Kvass wort konsantresi 1.5 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş kişniş 2 çay kaşığı
Kepek 2 yemek kaşığı. l.
Ayçekirdeği 2 yemek kaşığı. l.
1/3 bardak kuru üzüm (önceden suda bekletin)
Çavdar unu 290 gr.
2 çeşit un 100gr
En yüksek kalitede un 100 gr.
Tuz 1.5 çay kaşığı
4. programda pişmiş, hafif hamurlu, ağırlık 1 kg.
Ekranda 1:50 görüntülendiğinde, elim suya batırılmış halde üst kısmı düzleştiriyorum.
Hatta kimyon tohumu ekleyerek 1 yemek kaşığı. l.
Görünüşe göre hiçbir şeyi unutmadım ... Deney devam edecek ...

Beyaz:
ılık su - 150 ml
süt - 150 ml
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı
sirke% 9-1 çay kaşığı
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
buğday unu - 500 gr
kuru maya - 1,5 çay kaşığı

Bu tarifi de biraz düzelttim ... yazar sayesinde mükemmel bir tarif .. Ama şimdi süt ve su yerine oda sıcaklığına soğutulmuş 300 ml patates suyu koydum ... Bazen 300 ml su ve 2 yemek kaşığı. l. kuru süt ... Ve her zaman daha az un var, ekmek daha hafif .. 500 gram yerine 450 gram un koyuyorum.

[pchelka_nat]

pchelka_natHangi mayayı kullanıyorsun?

sadece kuru maya üzerinde çalışıyorum .. Birkaç aydır pişirdim .. Ama şimdiden ona aşık oldum .. Birkaç çeşit denedim .. Ama şimdilik küçük torbalar almayı tercih ediyorum .. içlerindeki mayanın havayı açacak zamanı yoktur. ve hamur her zaman iyi yükselir .. Üretmek l Indigo .. Ben de aynı firmadan baharat alıyorum.

Beyaz:
ılık su - 150 ml
süt - 150 ml
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı
sirke% 9-1 çay kaşığı
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
buğday unu - 500 gr
kuru maya - 1,5 çay kaşığı

Bu tarifi de biraz düzelttim ... yazar sayesinde mükemmel bir tarif .. Ama şimdi süt ve su yerine oda sıcaklığına soğutulmuş 300 ml patates suyu koydum ... Bazen 300 ml su ve 2 yemek kaşığı. l. kuru süt ... Ve her zaman daha az un var, ekmek daha hafif .. 500 gram yerine 450 gram un koyuyorum.

Ben de şimdi sadece bu tarife göre pişiriyorum. kuru mayanın bir küpte ekmek ve maya kaldırmadığını fark ettim ...
Ağırlık yok, ancak yaklaşık 13g atılmaları gerekiyor. Bunu yapıyorum: 100 gramlık bir küp alıyorum. Gözle 9 parçaya böldüm (bu yüzden şeritleri hemen bir bıçakla bırakıyorum, böylece gelecekte onları ölçebilirim) ve her şey zaten kovadayken, bu 1 parçayı kuru parmaklarla hafifçe öğütür. Ekmek çok iyi yükseliyor.
sadece anlamadım, pişirmenin bitmesine 10 dakika kala, ekmeğin çatısı nedense biraz düşüyor. Çatının düşmemesini sağlamak asla mümkün olmamıştır, maya türüne bağlı değildir ... çünkü ölçek yoktur, o zaman 500g. Üzerine un ölçeğinin uygulandığı bir ölçü kabı kullanarak un döküyorum.

Ve yavaş yavaş "canlı" mayaya geçmeye karar verdim .. Ekmeğin çatısına gelince .. Gözlemlerime göre, dökülen sıvının sıcaklığına bağlı. Daha sıcak yaparsan ekmeğin çatısı düşer ... İzlerim ... Ama kendime bu tür siyah ekmek pişiririm ..