Gecikmeli başlangıç, mayayı nereye koymalı?

d001

Güzel gün!
Soba Moulinex OW 6002.
Sabahları taze ekmeğin hazır olması için gecikmeli bir başlatma (7-8 saat) ayarlarsanız, maya nereye yerleştirilmelidir (su veya un içinde)? Standart tariflere göre, maya hemen suya düşer, ancak bunu yaparsanız ve 8 saatlik bir gecikme ayarlarsanız, hamuru yoğurduktan hemen sonra sürünecektir, çünkü maya zaten% 100 aktif olacaktır.
Öte yandan hamurun başarılı olması için mayanın bir süre demlenmesi gerekir.

MariV

Sorunu çözmenin yollarından biri "Vareniki" programını veya köfte programını kullanmaktır - ekmek makinenizde böyle bir program var mı? - çörek ve sonra bu hamuru bir gecikmeyle koyun.

Vilapo

Alıntı: d001

Güzel gün!
Soba Moulinex OW 6002.
Sabahları taze ekmeğin hazır olması için gecikmeli bir başlatma (7-8 saat) ayarlarsanız, maya nereye yerleştirilmelidir (su veya un içinde)? Standart tariflere göre, maya hemen suya düşer, ancak bunu yaparsanız ve 8 saatlik bir gecikme ayarlarsanız, hamuru yoğurduktan hemen sonra sürünecektir, çünkü maya zaten% 100 aktif olacaktır.
Öte yandan hamurun başarılı olması için mayanın bir süre demlenmesi gerekir.

D001! Ve Panasik'te olduğu gibi hareket etmeye çalışıyorsunuz, önce maya (kuru), sonra un vb. Son su ve ihtiyaç duyduğunuz kadar bekletiyorsunuz.

Mamylka

Maya kuruysa, un haline getirin. Önce tüm sıvı malzemeleri bir kovaya, ardından unu düz bir tabaka halinde ve mayayı bir köşeye koyuyorum.

fermer_1941

Dürüst olmak gerekirse, asla erteleme yapmadım - ekmeği akşam saat 10-11'de koyuyorum ve gece alarm saati sabah 2-3'te uyanıyor - sabah ekmek soğuk ve hazır kahvaltı için.

Vilapo

Alıntı: fermer_1941

Dürüst olmak gerekirse, asla erteleme yapmadım - ekmeği akşam saat 10-11'de koyuyorum ve gece alarm saati sabah 2-3'te uyanıyor - sabah ekmek soğuk ve hazır kahvaltı için.

Gecenin bir yarısı kalkmayı seviyorsanız, ihtiyaç duyduğunuzda ekmeğin hazır olması için bir mola icat edildi.

Dougy

Ayrıca Moulinex 6002'm var, ancak standart tariflere göre her zaman önce sıvı, ardından kuru ürünler ekleniyor.
(okuduğum kadarıyla - tüm Moulinex'lerde olduğu gibi)
Bir gecikmeyle pişirmek için - su dökülür, sonra tuz, sonra un - kovanın bir köşesine geçebilir ve maya unun üzerine dökülür, karıştırmaya başlayana kadar suya dokunmazlar.

Zhanka

Herhangi bir ekmek yapımcısının tarifine göre, un üzerine maya serpiyorum, gecikme de 8 saat ve sabahları ılık bir ekmek ... titreme su ile temas etmiyor.