Hala - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Challah

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Fırın unu	400 g
Su (70-80 derece C)	240 ml
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker veya bal	2,5 yemek kaşığı. l.
Tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş	60 g
Kuru maya	poşet
Hafif çırpılmış yumurta	2 adet
Sır için:
Yumurta biraz sütle çırpılmış	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

1. Biraz un eleyin. maya, şeker, tuz ekleyin, karıştırın
2. Unu bir tepede toplayın ve ince bir çırpma teli ile suyu (sıcak) dökün, yumurta ve tereyağı ekleyin. Un ekleyerek yoğun fakat elastik bir hamur yoğurun. Bitkisel yağ ile yağlayın, streç filmle örtün ve 1 saat kabarmaya bırakın.
3. Yumrukla 2 rpm yaparız. Bir tavada (pişirme kağıdıyla kapladım) bir somun oluşturuyoruz (üzerine kestim) ve daha önce bir peçeteyle kapattıktan sonra 40 dakika daha çıkması için bırakıyoruz.
4. Ekmeği bir yumurta ve sütle yağlayın, haşhaş veya susam serpin ve 35-40 dakika fırına gönderin.

Hazırlık zamanı:

Pişirme 30 dk. + 2 saat hamur kabartma Pişirme: 40 dk.

Not

Bugün pişirdiğim Challah için bir tarif önermek istiyorum. Tarif, "Evde Çörekler ve Ekmek" kitabından alınmıştır.
Kitapçıda daha çok malzeme olduğu için tarifi değiştirdim.
Vaktim olmadığı için saç örgüsü ile örmedim ve bir somun (çok lezzetli) yaptım. Ama bir dahaki sefere at kuyruğu yapacağım!