Challah Yahudi (fırın)

Challah Yahudi (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Yahudi

Malzemeler
un, premium	520 g
preslenmiş maya	14 g
tuz	1/4 yemek kaşığı. l. HP'den
Su	200-210 ml
şeker	3 yemek kaşığı. l. HP'den
yumuşak tereyağı	37 g
yumurtalar	2 orta

Pişirme metodu

• Hamur pişirme:
• 100 ml ılık suya 1/2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker ve maya. Karıştırın ve 1 saat ılık bir yere koyun.
• Unu eleyin, üzerine tuz ve şeker ekleyin.
• Yumurtaları bir bardağa kırın ve çatalla hafifçe çırpın.
• Hamuru, kalan suyu ve yumurtaları un karışımına dökün, pişirmeden önce biraz yumurta gevezesi bırakarak Challah'ı yağlayın.
• Hamuru yoğur. "Pizza" modunda bir ekmek yapıcıda yoğurdum.
• Yoğurma sonunda hamur un serpilmiş bir kaseye konur ve üç saat bekletilir, ilk yoğurma 1 saat sonra, ikincisi 2 saat sonra yoğurulur.
• Bitmiş hamurdan bir Challah oluşturun: Hamuru üç eşit parçaya bölün ve örün.
• Su serpip folyo ile kapladıktan sonra 40 ° C sıcaklıkta 1 saat boyunca bir mayalama kabı koyun.
• Pişirmeden önce, Challah'ı bir yumurta ile yağlayın ve istenirse susam veya haşhaş tohumu serpin.
• Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve yumuşayana kadar 40 dakika pişirin. Fırınınıza odaklanın.
• 
• Challah, kremsi bir tada sahip, ağırlıksız ve narin bir kırıntı ile çok hoş kokulu olduğu ortaya çıktı. Ağzınızda erir.
• Ludmila'nın tarifi (mariana-aga) esas alınır. Yazara çok teşekkürler.

Benzer tarifler

Duvar kağıdı unundan Challah (barbariscka)

Roş Aşana'da Challah şenliği (ShuMakher)

Salata sosu ile Challah patates (fırın) (Yönetici)

[Anya]

Anya, güzel Challah !!!

Anya! Ne harika bir Challah)))))))))))))) Zaten istiyorum! Yarın kesinlikle bunu yapacağım)))))))
Tarif için teşekkürler tatlım!

Uzun süre pişirmek istiyorum)

[Oksana, Irochka, Zhanna karanlık]

Oksana, Irochka, Zhanna karanlıkkızlar, çok teşekkür ederim!
Challah gerçekten harika, çok hassas ve bugün aynı, sanki sadece ocaktan geliyormuş gibi.
Hiç zahmetli değil ama tadı
Pişirmeye değer.

ne harika !!! KİTAP İZLERİ TEŞEKKÜRLER !!!

[Zhenya]

Zhenya, teşekkür!
Sağlık için Peks!

Anya! Harika, lezzetli, hoş kokulu bir ekmek için size TEŞEKKÜR EDERİM!
Fırında pişirirken çocuklarım daireler çizerek yürüdü ve AH, NE AROMA! Soğuyana kadar zar zor bekledik, oturduk ve annemin sütle bir parça kesmesini bekledik)
Oranları artıracak olsam da kesinlikle biraz daha pişireceğim)))

[İrishaaaaaa]

İrishaaaaaa! Bu ne güzellik!
Süper! Benimkinden daha güzel çıktı. Senin ve çocukların hoşuna gittiğine sevindim. Sağlığına!

Anya, övgü için teşekkürler! O neredeyse gitti

[3 yemek kaşığı. l. HP'den]

Kızlar, kim bilir, lütfen söyleyin bana 3 yemek kaşığı. l. HP'den reçete ağırlıkça ne kadar?
Veya her zamanki 3 yemek kaşığı ... veya çay kaşığı kullanabilirsiniz ...

[göz]

göz, Tatyana, son uygulamanın gösterdiği gibi yemek kaşığı farklıdır
Normal yemekhaneler alıyorum ama kaydırmasız. Yoğurma sürecinde hamuru deniyorum (küçük bir parçayı koparıp yalayabilirsin / özür dilerim /), daha tatlı isterseniz biraz şeker ekleyin, sorun değil.

[göz]

göz1 çorba kaşığı HP, tüm ölçü kaşıkları gibi 15 gr hacme sahiptir.

[Boyama]

Boyama, Ritaipucu için teşekkürler!