Simitli cupcakes

[Kuruluş]

Simitli cupcakes

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kuruluş
tuzlu simit	90 g
eritilmiş tereyağı	25 g
glikoz (mısır, ters çevirme, bal) şurubu	2 çay kaşığı
Karamel
şeker	175 g
Su	75 g
yağlı krema	175 g
vanilya	damak zevki
tuz	damak zevki
Kapkek
noisette (fındık ezmesi)	MÖ 130
kendi kendine yükselen un	MÖ 125
şeker	100 gram
esmer şeker	25 g
soda	1/4 çay kaşığı
tuz	1/4 çay kaşığı
yumurta C1	2 adet
yoğurt (kefir, ekşi süt)	2 yemek kaşığı. l.
Krem
Tereyağı	250 g
karamel	1/2 porsiyon
toz şeker	100 gram

Pişirme metodu

• Yağı bir kepçeye koyun ve kısık ateşte eritin ve "yakın".

• Rengi değişmiş kahverengi pullu tereyağı almalısınız. Bu noisette veya fıstık ezmesi. Doğru miktarda yağı elde etmek için orijinal üründen yaklaşık% 60 daha fazla almanız gerekir. Her şey yağın kalitesine bağlıdır.

• Yağın gece boyunca soğumasına ve soğutulmasına izin verin. Çıkarın ve yumuşamasına izin verin.

• Ayrıca bir gün önce karamel pişiriyoruz.

• Bir kepçeye şeker dökün, su dökün. Nazikçe karıştır. Kremayı çok sıcak olana kadar ısıtın.
• Şurubu karıştırmadan orta ateşte pişirin. İstenilen renge getirin. Kova sallanabilir. Şurubu 180 dereceye kadar kaynattım. Derin bir karamel rengi olduğu ortaya çıktı.

• Ateşten alın, sıcak krema dökün ve karıştırın. Dikkat!!! Çok güçlü buhar.

• Vanilya ve tuzu ekleyin.

• Kepçeyi ateşe geri döndürüyoruz, karameli kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın. Isıdan uzaklaştırın, folyo ile temas halinde kapatın. Bir gece soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.

• Tuzlu krakerleri cihazda küçük kırıntılar halinde veya bir çantada oklava ile öğütün.

• Yağı ve glikozu dökün.

• Nemli bir kırıntı oluşana kadar bakliyatlarla karıştırın.

• Kırıntıyı formlara dağıtın.

• Çok iyi sıkıştırın.

• Unu kabartma tozu ile karıştırın ve eleyin. Kendi kendine yükselen unu kendim yapıyorum. 140 gram una 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyin. 5 kez karıştırın ve eleyin.

• Yumuşak fındık ezmesi, yumurta, esmer ve normal şeker, una tuz ekleyin.

• Kombine olana kadar yaklaşık iki dakika çırpın.

• Oda sıcaklığında yoğurt ekleyin.

• Bir dakika çırpın.

• Hamuru sıkıştırılmış kırıntıların üzerine kalıplara yayın.

• Önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

• Kapkekleri çıkarın. 5-10 dakika bekletin.

• Ortasını çıkarın ve hala sıcak olan her kekin içine karamel dökün. Karamel, kırıntıya tamamen emilir. Karamelin içeride kalmasını istiyorsanız, kekler tamamen soğutulmalıdır.

• Yumuşak tereyağını beyaz olana kadar pudra şekeri ile çırpın. Kalan karameli birkaç adımda ekleyin. Karamel tamamen dağılıncaya kadar her seferinde çırpın.

• Yoğun bir karamelli krem ​​çıkıyor.

• Deneyin, gerekirse daha fazla toz ekleyebilirsiniz.
• Kremayı soğutulmuş keklerin üzerine koyun. Simit ile süsleyin.
• 
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Pişirme programı:

taş Fırın

Not

Tarif bir İngilizce blogda görüntülendi.
Cupcakes değil, tat hissi denizi. Tatlı ve tuzlu arasındaki yapı ve kontrast farkı. Bomba! Önermek!

Angela, ne güzel! Kesi - mmmm .... Aynen öyle ve şimdi yerim! Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum! Kim daha çok pişirir
Angela, Mutlu Yıllar! Aşk, iyi şanslar, mutluluk !!!

[Ol,]

Ol, Teşekkür ederim. Yarım porsiyon için birkaç kez pişirdim, bu yüzden aynı anda çok değil yutmak yemek. Çok lezzetli. Durmak imkansız. Alt egzersiz, orta kısım nemli ve krema. Kısacası, yapmak zorundasın)
Yeni Yılınız mutlu olsun! Herşey gönlünce olsun

Angela, kesiğin fotoğrafı çok iştah açıcı) Yer imlerine çektim, ileride hala birçok tatil var, bu şaheseri tekrarlamak için motive edebilirim

[Natasha]

Natasha, Memnun olurum. Pişman olmayacaksın.