Beyaz Kapkekler

[Liss'ler]

Beyaz Kapkekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	420 g
kabartma tozu	2,5 çay kaşığı
Tuz	0.5 çay kaşığı
Yumuşatılmış tereyağı	147 g
Şeker	350 g
Yumurtalar	2 parça
Süt	300 ml
Vanilya özü	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Fırını önceden ısıtın 180^hakkındaC, kekler için kalıpları hazırlayın (kağıt eklerle veya tereyağ ile yağlayın ve un serpin) veya benim durumumda silikon kalıbı yağla yağlayın.
• Orta boy bir kaseye un, kabartma tozu ve tuzu eleyin.
• Başka bir büyük kapta tereyağını düşük hızda çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin ve kabarana kadar çırpın.
• Yumurtaları birer birer ekleyin, her birini iyice çırpın.
• Küçük bir kapta süt ve vanilyayı karıştırın.
• Yağ karışımına un karışımının dörtte birini ekleyin ve iyice karıştırın, ardından süt karışımının dörtte birini ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra sırayla un ve süt ekleyin, her eklemeden sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın (burada asıl şey dövmek değil, karıştırmaktır, sonunda hamur mayonez gibi olacak ve çırpılmış krema gibi olmayacaktır).
• Hamuru fırın tepsisine dökün.
• 15 ila 20 dakika veya basıldığında hamur sıçrayana kadar pişirin.
• Fırından çıkarın, yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuyana kadar tel ızgarayı çıkarın.
• ________________________ ________________________ ________________________ _________________
• 1 Barney kalıbı ve 1 Böcek kalıbı için hamurun yarım porsiyonu yeterlidir yani 1 yumurta için hamuru yapmanız gerekir.
• Barney'nin Barney gibi tadı alabilmesi için içini çikolata dolgusu ile doldurmanız gerekiyor. Bir çeşit ganaj kullanıyorum (kremayı ısıtıyorum, içindeki çikolatayı eritiyorum, tüm bu kütleyi iğnesiz bir şırıngayla topluyorum ve Barnik'i "kesiyorum"), oranları gözümle yaptım ama çikolatadan daha fazla krema vardı - Bunu tam olarak hatırlıyorum.

Not

Bu çörekler bana sevgili Lyudochka'mızı nasıl pişireceğimi öğretti. Liss'ler, onun için özel TEŞEKKÜRLER !!!

Natasha, bu tarifi birlikte paylaştığınız için teşekkür ederiz ve Lyudochka! Kesinlikle deneyeceğiz !!!

Kızlar ve dolgunun içine ne tür çikolata koymalısınız - sadece eritilmiş veya tereyağı ile eritilmiş? Aksi takdirde çocuk Barney'nin sahtesinin olduğundan şüphelenebilir. Kahverengi, hamura ne kakao ekleneceğini netleştirir.

Kızlar ve dolgunun içine ne tür çikolata koymalısınız - sadece eritilmiş veya tereyağı ile eritilmiş? Aksi takdirde çocuk Barney'nin sahtesinin olduğundan şüphelenebilir. Kahverengi, hamura ne kakao ekleneceğini netleştirir.

Barney kahverengi mi? Beyaz görünüyorlar ve bacaklar "çikolata" ile kaplı ...
Ve onları ganajla doldurdum (oranları göze aldım). Ve eğer onu sadece çikolata ile doldurursanız, o zaman orada donacağını ve böyle bir yumuşaklık olmayacağını düşünüyorum ...

O kadar bej ki diyelim. Ve dün çikolatanın donacağı gerçeğini çoktan düşündüm - kesinlikle sonuçta!

Ve onları ganajla doldurdum (oranları göze aldım). Ve eğer onu sadece çikolata ile doldurursanız, o zaman orada donacağını ve böyle bir yumuşaklık olmayacağını düşünüyorum ...

Natusya, afedersiniz !! Biz yerel değiliz, farklı bir bölgedeniz. Tarifin doldurma hakkında söylediği yer burası mı? Yoksa bir şey mi kaçırıyorum?

Natusya, afedersiniz !! Biz yerel değiliz, farklı bir bölgedeniz. Tarifin doldurma hakkında söylediği yer burası mı? Yoksa bir şey mi kaçırıyorum?

Evet, doldurma tarifinde hiçbir yer yok ...
Pekala, sorunsuz bir şekilde Barney'e dönüşen kekler için bir tarif verdim, ama orada zaten dolguyu eklemek gerekiyor, böylece çocuklarımız bunların gerçek ayılar olduğunu düşünüyor.

[Lika, keçi]

Lika, keçi!
Kızlar, Temka'yı temizleyin lütfen, tarifi düzelttim ...

Ivan kısa bir süre dünyayı ne kadar dolaştı ... Bu yüzden bir hafta önce Barnikov'u pişirdim, ancak şimdi bir tekme ile rapor etmeye geldim
Dürüst olmak gerekirse, yediklerinden daha uzun süre pişirildiler! Oğlum, ikameyi fark etmesine rağmen, içlerindeki dolguyu bulamadığı için onu sevdi. Ancak bunun taze, ev yapımı olduğu ve bir dahaki sefere Barnikov'dan hiçbir iz bırakmayan bir dolgu olacağı gerçeği lehine argümanlar. Tarif için çok teşekkürler !!!
20 barnik kalıbı için 1/2 porsiyon aldım. Başka 2 cupcakes çıktı.

Ancak en ilginç ve eğlenceli olan şey, pişirildikten sonra tabağı yıkamaktır.

Ivan kısa bir süre dünyayı ne kadar dolaştı ... Bu yüzden bir hafta önce Barnikov'u pişirdim, ancak şimdi bir tekme ile rapor etmeye geldim

...

Ancak en ilginç ve eğlenceli olan şey, pişirildikten sonra tabağı yıkamaktır.

AHA! korkmuş !!!
Ve form gerçekten eğlence için yıkanmayacak - bulaşık makinesi bununla baş edemedi, şimdi bu tür formları elle yıkıyorum.

Bu çöreklerden kesilmiş bir fotoğraf buldum

Bir kız yaptı. Aynı kesiciye sahibim. Çok beğendim, kokulu, hassas ... Çabuk yaptım)))
1 yumurta için üretildi, 12 kek çıktı, her biri 50 gr

[NatalyaN]

NatalyaN, Sana ve bir fotoğraf raporuna minnettarım!

Silikon kalıpları hiçbir şeyle yağlamadım. Lezzetli kekler, çok narin ve sütlü tadı.

NatalyaN, çok hassas ve lezzetli kekler, teşekkür ederim.
Dün oğlumla yaptılar, ben yemek koydum ve karıştırdı. Doğru, çoklu bir test için 1/2 porsiyon pişirdim. Hızla kaybolan 3,5 cm yüksekliğinde bir pasta olduğu ortaya çıktı.

Çok lezzetli! Teşekkür ederim! İçine kalıptan güvenle kaçan kek kremasının (tereyağlı yoğunlaştırılmış süt) kalıntılarını koydum

yoksa kabartma tozunun yerini ne alabilir? Aynı oranlarda un mu?

yoksa kabartma tozunun yerini ne alabilir? Aynı oranlarda un mu?

Değil. Kabartma tozu, kabartma tozu ile değiştirilebilen ve limon suyuyla söndürülebilen bir kabartma tozudur.

Tarif için teşekkürler.
Yumuşak, ince gözenekli, havadar .. Bisküvi hamurunu anlamıyorlar ... Biraz kakao eklememe rağmen, ne kadar pişireceğime karar veremememe rağmen, böylesine gevrek bir kabukla sevdik ...
R.S. ve hamur benim için pek akmıyordu, oldukça kalındı, çünkü lezzetliydi ve bana gerçekten barnik gibi bir şeyi hatırlatıyor.



Ve ne kadar uzanacağımı bilmiyorum, ilk kez pişiriyorum, çok koyuyorum ve böyle şapkalar çıktım




Böyle bir hamur kalındı, fotoğrafın baş aşağı olduğunu bilmiyorum

Ve kırıntınız çok güzel.