Süzme peynir ve elma hamurunda örgü

Süzme peynir ve elma hamurunda örgü

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
preslenmiş maya	2 g
buğday unu c. itibaren	100 gram
Su	60 g
Hamur:
Hamur	herşey
preslenmiş maya	2 g
buğday unu c. itibaren	200 g
Süt	90-110 gr
elma reçeli veya reçel	35 g
süzme peynir% 9-18	50 gram
tuz	4,5 g
Tereyağı	40 g
Bunlara ek olarak:
terbiye için yumurta ve susam tohumları

Pişirme metodu

• Hamur:
• Mayayı öğütün, ılık suya dökün, un ekleyin. Karıştırın. Kabı hamurla plastik folyo ile sıkın.
• Oda sıcaklığında 3 saat fermantasyon.
• Hamur:
• Hamura ılık süt dökün. Bir elek ile ovalanmış maya, un, elma reçeli, süzme peynir ekleyin. 10 dakika yoğurun. Küçük parçalar halinde yumuşatılmış tereyağı ekleyin, tuz ekleyin. Yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.
• Oda sıcaklığında 90 dakika fermantasyon. Fermantasyonun ortasında hamuru gerin ve katlayın.
• Bitmiş hamuru yoğurun, parçalara bölün. Her bir hamur parçasını ince bir şekilde yuvarlayın, bir rulo haline getirin. Ruloları 10 dakika dinlendirin, ardından masanın üzerinde yuvarlayarak uzatın.
• Bir örgü oluşturun. Plastik sargı ile gevşek bir şekilde örtün. Oda sıcaklığında 60 dakika prova.
• Fırına göndermeden önce örgüyü bir yumurta ile yağlayın, susam serpin.
• 220C (200C konveksiyon) dereceye ısıtılmış fırında ilk 7-8 dakika buharla pişirin. Ardından sıcaklığı 180C (konveksiyon 160C) dereceye düşürün ve ekmeği hazır hale getirin.
• 
• 

Not

Özür dilerim, adım adım fotoğraf çekmeyin. SD kart, bakır bir leğen ile kaplıdır.

Ne güzel bir kız! Marin, havalı)

[Manya]

Manyaitiraf etailende kuaför var mıydı? stilist kurslarından mezun mu? Bir veya iki için dikkate değer dokuma örgüler.
Ne harika bir kırıntı!

Bu örgünün eşsiz bir görünümü var ... Denemeliyiz! Daha çok tatlı bir somun mu yoksa daha çok ekmek gibi mi? ..

, ne kadar güzel hayrete !!!
Daha fazla kelime yok!
Bir parça aldı.

[Adam]

Adam, senin için sıkıcı: topuz olmayan şey, görmeye değer bir resimdir, tükürük salgılamasına neden olur, acilen hamur koyma ve pişirme arzusunun üstesinden gelmek zor!

Daha çok tatlı bir somun mu yoksa daha çok ekmek gibi mi? ..

FAKAT? Bu yüzden kendimi anlamadım: şeker yerine reçel, makyaj için mevcut yumurtalar ...

[Angela]

Angela, Galina, Tatyana, Ksyusha, Tatyana, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim kızlar. Senin için yararlı olursa sevinirim.

Ne güzel bir kız!

Teşekkür ederim, Angela.

Dokuma örgüler

Galina, gelecek için eğitim. Ya işe yararsa?

daha çok tatlı bir somun mu yoksa daha çok ekmek gibi mi? ..

Tatyanayerine ekmek. Yumuşak, tatlımsı. Süzme peynir ve elma pektini sayesinde iyi kalır.

Bir parçayı aldı

Sağlığına, Ksyusha.

sıkıcısın

Tatyana, evet, melankoli ... İster kek olsun - sağlam bir aksiyon ve macera.

Şimdi dondurucuda iki köpüklü yarı mamul ürün var. Geceleri bitireceğim.

Veba kadın, gece uyumalısın

[Sonadora]

Sonadora, Manechkave beş veya daha fazla örgülü at kuyruğunuz var mı? Güzel Challah, sadece kelime yok! Tarif işaretlendi, bunun için TEŞEKKÜRLER!

[Velli]

VelliValentine, teşekkür ederim. Dört örgülü at kuyruğu.
İşte onu kalıplamanın bir yöntemi ve nottaki bir video:

Hala (Jeffrey Hamelman) (Sonadora)

Veba kadın

Ksyusha, böyle bir şey var.

gece uyumalısın

Bu başlangıçta planlanmıştı. Ama bir şeyler ters gitti.

[Sonadora]

Sonadora, ManechkaVideoya bağlantı için TEŞEKKÜRLER! Her şey ne kadar iyi gösterilir ve anlaşılır! Şimdi önce mayasız hamur, sonra mayalı hamur üzerinde çalışacağım.

Ama bir şeyler ters gitti.

Manechka, ne güzel! Sadece fotoğraftan bile anlaşılıyor ki, bu sizin ekmek başyapıtınız.
Ve ne kırıntı! Mmmm!
Korkarım bir örgü öremeyeceğim.
Evet. Kesinlikle yapamayacağım!
Ama pasta şeklinde denerseniz ...
Manechka, tarif için teşekkürler! Delicesine sağlıklı örgü!

Ritochka, çok teşekkür ederim.
İftira etme, başaracaksın. Size uygun sayıda demet dokuyabilirsiniz.

[Sonadora]

SonadoraManechka, tarif için çok teşekkür ederim. Zaten monitörü yalamaya hazırım, bu yüzden fotoğraftan salya akıyor ...))) Örgüleri seviyorum.
Kızımı daha sonra pişirmeye çalışacağım.

Buhar hakkında bir sorum var. Ocakta buhar yoksa nasıl organize edilebilir?)

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim. Ekmeği seversem sevinirim.

Ocakta buhar yoksa nasıl organize edilebilir?

Fırını boş bir su kabı ile önceden ısıtabilirsiniz (fırının altına koyun). Ekmeği fırına koyduğunuzda bu kaba 100-120 ml kaynar su dökün. Veya fırının altına biraz buz küpü koyun.

[Manya]

Manya, Çok teşekkür ederim. Anladım. Örgüyü kesinlikle biraz sonra pişireceğim. Teşekkür ederim.

İyi ekmekler, Irin.

İyi ekmekler, Irin.

Manechka, teşekkür ederim)

Dün tariflerinize gittim ve kayboldum ..))) Orada her şey ne kadar lezzetli. Yeni kablolar bağlanır bağlanmaz kendime acımasız bir pizza yapmaya çalışacağım. Ve sonra bütün unlarım da düşük ve tatlı olur. Dondurmaya gittim ve orada kalmak istedim) Onu çok seviyorum ama kızımı şımartacağım) Tüm tarifleriniz için çok teşekkür ederim.