Piergiorgio Giorilli şeklinde örgü

[Hamur:]

Piergiorgio Giorilli şeklinde örgü

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	4,5 g
en yüksek kalitede buğday unu	350 g
Süt	175 g (+30 g)
şeker	3,5 g
tuz	7 g
Yumurta	35 g
Tereyağı	45 g
sert peynir	24 g
Bunlara ek olarak:
terbiye için yumurta	10 g

Pişirme metodu

• Unu (1 yemek kaşığı L yaprak) maya ile karıştırın. Süt (yoğurma sırasında +30 gram var) ve bir yumurta dökün, şeker ekleyin. 8-9 dakika yoğurun.

• Yumuşatılmış tereyağı, tuz, kalan un ve peyniri ekleyin.

• Yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.

• 25-27C derece sıcaklıkta 15 dakika fermantasyon.

• Hamuru üç parçaya bölün. Her parçayı açın, bir rulo haline getirin.

• Ruloları uzatarak masanın üzerinde yuvarlayın.

• Bir örgü oluşturun.

• Hasırı pişirme kağıdı kaplı bir tabağa yerleştirin. Bir yumurta ile fırçalayın.

• Plastik sargı ile gevşek bir şekilde örtün. 25C derece sıcaklıkta 80 dakika prova.

• 220C (konveksiyon 200C) dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika biraz buharla pişirin.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

600 gram ağırlığında 1 rulo

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Boris'in Kurabiye Tarifi - bvallejo

Agaaaaa !!! Sonunda, orada kimse yok ve Manechkin'in örgüsüne ilk giden benim Ve kimse görmeden hamster yapabilirsin

Her şeyi görüyorum ve bir parça da istiyorum!
Manechka, topuz!

[Sveta]

Sveta, sağlıkta hamster, kimse görmez.

Ksyusha, katıl, herkese yetecek kadar var.

Dostum, L-7'de pişirdin mi? Ben de bunu karıştırmak istiyorum

Galina, karıştırdığınızdan emin olun, ekmeği hazırlamak çok kolaydır. 23x11x8 cm (UxGxY) normal bir çörek / ekmek tavasında pişirilir.

[Manechka]

Manechka, ne kadar sevimli!
Yarı saydam bir parşömen, ağırlıksız bir kabuğun altında ...
Dostum, taze maya ile pişiriyorum, ayrıca sadece 15 dakikalık fermantasyon mu?

evet ve peynir hakkında, lütfen açıklayın: tadı mı yoksa kıvamı mı?

Her zamanki gibi ihtişam! Tanrıça!

[Manechka]

ManechkaSenin yaptığını sandım

Teşekkür ederim! Rulo kokusu inanılmaz. Fırını açamayacak kadar tembel. Ekmek yapımcısında pişirilir. Her şey kesinlikle tarife göre.

[Kızlar]

Kızlar tarife gösterdiğiniz ilgi için çok teşekkür ederim.
göz, Tanechka, bu durumda kuru maya için olduğu gibi fermantasyon ve prova zamanı.
Orijinal tarif, sıkıştırılmış maya içeriyordu. Üstlerine ilk örgü pişirildi, ancak bitmiş ekmek onlardan çok kuvvetli kokuyordu. İkinci kez miktarı azalttım ama koku hala kaldı, bu yüzden kuru olanlara geçtim.
Bitmiş ekmeğin içindeki peynir hafif bir dokunuşla hissedilir.
ang-kay, Angela, tanrıçalara ve fırıncılık uzmanlarına - Çin'e gelince. Ama çabalayacak bir şey var.
Albina, Teşekkür ederim.
Myrtochka, harika ekmek. Güveniniz ve girişiminiz için çok teşekkür ederim.

[Adam]

Orijinal tarif, sıkıştırılmış maya içeriyordu. Üstlerine ilk örgü pişirildi, ancak bitmiş ekmek onlardan çok kuvvetli kokuyordu. İkinci kez miktarı azalttım ama koku hala kaldı, bu yüzden kuru olanlara geçtim.

Adam, koku, muhtemelen, kısa ilk yükseliş nedeniyle kalıyor, ama sadece çekici ... Bir zamanlar saf maya tarafından hayal kırıklığına uğratıldım, o zamandan beri, birkaç yıldır - sadece ham, neyse ki, satışlarda her zaman iyi olanlara sahip ol.
Kuru ile bir şeyi tekrar riske atmak ... somun çok iyidir)

[Tan]

Tan, evet, bu hızlı bir ekmek tarifi. Bu nedenle, hamurun içine çok miktarda maya konur, preslenir - 14 gram (Lux'um vardı).
Kuru alma Saf-moment (kırmızı ve beyaz ambalaj). Sadece bir kez sahte ile karşılaştı, piyasadan satın aldım.

Başka bir harika çörek. Yer imleri, şimdi boşluklarla bitirip deneyeceğim.

Teşekkür ederim Gal. Bekleyeceğim.

[Manya]

Manya, raporu sakla !!

[Elena]

Elena, şaşkına dön! Harika ekmek.Kırıntı gerçek dantel!

ve satın aldım - bu yüzden buharlı fırın electrolux platin
yenileme bitmek üzere ve burada böyle bir rulo da pişirebilirim!

[Aprelinka]

AprelinkaElena, satın aldığınız için tebrikler! Fırını sadece lütfen bırakın.

Manya! Bir tane daha ☝








En aptal baş aşağı takıldı

[Jeanne]

Jeanne, teşekkürler, örgü üzerinde bana bir tekme verdi ...

[Jeanne]

Jeanne, büyüleyici örgü. Çok güzel ekmek çıktı.

teşekkürler, bana bir tekme attı

Vuruşlarda son sırada kim var? Ben de. Hatta bir çift alabilirsin.

Hatta bir çift alabilirsin.

ne tür tekmelersin sen!? senden sonra yetişemezsin ...

Lena !!!!

Lena !!!!

İşte aynı uğursuz, ha? Bir tekme atmak - ve pişman oldu.

[Sonadora]

Sonadora, tarif için teşekkürler! "Dinlenmek istediğinizde" hashtag'i, kullanışlı ve kullanımı kolay hamurun (elde yoğurma) ve sonuç olarak aromatik ve lezzetli ekmeğin iyi bir çeşididir.

Örgüm için sıcaklık 220^hakkındaC'nin gereksiz olduğu ortaya çıktı, hemen fark etmedi, 200'e düştü^hakkındaC ve ekmeği hazır hale getirdi.

[Ilona]

Ilonaçok güzel ekmek. Hem biçim hem de içerik.

[Manechka]

"Dinlenmek istediğinizde" hashtag'i, kullanışlı ve kullanımı kolay bir hamurun ve sonuç olarak aromatik-lezzetli ekmeğin iyi bir çeşididir.

artı ve ekmeğe ihtiyacınız olduğunda teşekkür ederim ve zaman kısadır - en iyi seçenek.
Doğru, 40 dakika yükselttim, peki, onları aldım ve şekeri üçe katladım, yüzeyi yağlamadım, sadece serpiştirdim.
Manechka, Eğiliyorum!

[Tanyush]

Harika örgü Tanyush! Görünüşe göre en hassas kırıntı, kırmızı kabuğun altında saklı.

[Manechka]

Manechka, teşekkür ederim, övgünün hoş ve beni gururlandırıyor!