Challah tatlım

Challah tatlım

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
kuru hızlı etkili maya	1.25 çay kaşığı
buğday unu c. itibaren	350 g
Süt	200 g
bal	50 gram
tuz	0.75 çay kaşığı
Tereyağı	40 g
En iyisi için:
Süt	1 yemek kaşığı. l
susam	2-3 st. l

Pişirme metodu

• Ilık süte tuz ve bal ekleyin, karıştırın.
• Maya (güvenli bir anım var) ve un ekleyin. Bir çorba kaşığı un (toplamdan) bırakın, biraz sonra hamura eklenmesi gerekecek.
• Hamuru yoğurmaya başlayın. Unun tamamı eşit şekilde nemlendirilip hamur tek bir topak halinde toplandığında yoğurmayı bırakın ve hamuru 5-7 dakika yalnız bırakın.
• Yumuşak tereyağı (oda sıcaklığı) ve kalan unu ekleyin. Yumuşak, elastik, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.
• Fermantasyonun ortasında bir karıştırma ile 90-120 dakika fermantasyon.
• Masayı biraz un ile tozlayın, hamuru koyun, yoğurun ve 3-5 eşit parçaya bölün (her biri 3 parça 231 gr var).
• Parçaların her birini yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir kıvrım şeklinde gererek yuvarlayın ve onlardan bir saç örgüsü örün.
• Hamur parçasını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine aktarın.
• Sesi bir buçuk kat artırmak için bir filmin altında 45-60 prova.
• Fırına ekmeden önce örgünün üstünü sütle yağlayın ve susam serpin.
• İlk 10 dakika 220C (konveksiyon 200C) derecede buharla pişirin. Ardından fırını biraz açın, fazla buharı boşaltın, sıcaklığı 200C (konveksiyon 180C) dereceye düşürün ve ekmeği hazır hale getirin. Toplam pişirme süresi 35-40 dakika (fırınınızın rehberliğinde).
• 
• 
• 
• 
• 
• Hafif bal aromalı lezzetli, yumuşak ve aromatik ekmek. Kırıntı en narin ve lifli olduğu ortaya çıkıyor. Dene!

Not

Bir kaynak: 🔗

Benzer tarifler

Ekşi mayalı Challah (Natali06)

Hala, Peter Reinhart (fırın) (AXIOMA)

Belarusça Challah patates suyu ile (fırın) (Yönetici)

[ahh]

Xahhchuuu pişirmek !!! X kadar ürkütücüahhchuuu !!!

Yarın çapraz ne yazık ki, mümkün değil, yine ışıksız ve susuz bir gün ...zaten tahtaya koydular ...

En azından yarından sonraki gün kapanmayabilirler ...

[Inus]

Evet, Inus, itibarenfırınlar! O çok lezzetli!

En azından yarından sonraki gün kapanmayabilirler ...

Boom bekle ...

[Innus]

Vaov! : swoon: Ne güzellik! : bravo: Son parçayı yap, oh, nasıl istersem, yapamam!

yine bütün gün ışıksız ve susuz

Innus, açlıktan ölmeye ne karar verdin ???

[Manechka]

Manechka, Ne kadar güzel! Oh, örgülerinizi ne kadar beğendim! Böyle güzelliği örmeyi öğren, adamım.

Böyle güzelliği örmeyi öğren, adamım.

Ve ben!

[Manechka]

Manechkane bir peri masalında ne de bir kalemle anlatmak için, zanaatkar Marina!

[Marisha, Natasha, Olya]

Marisha, Natasha, Olya teşekkürler kızlar! Böylece güzel bir at kuyruğu elde etmiyorsunuz - bu olamaz! Buna asla inanmayacağım! Şey, ben sadece oynaklığımın üç paketten mahvolması yüzünden. Böylece Shura, gördüm örgü, bakireler, örgü.

[Manechka]

Manechkaöl, kalkma. Usta!!!

Marinka ne ekmek ve ne kırıntı süper. Geçemedim kesinlikle pişirmeye çalışacağım

hiçbir şey sooooo ... ne kabarık! Adamım, canım hissedebiliyor musun? şaplak mı yoksa koku mu? Kocam hemen burnunu çevirir bal kokusu alır almaz fiziğini kırıştırır, sonra bir şey pişirmek istemiyorum

Marisha, her zamanki gibi kusursuz!

İçeri gir, pişirmeye hazırlan, ben de yiyeceğim
Marish, teşekkürler. Pamukta pişirdim fırını sürmek istemedim mutfak küçük, sıcak

[Kızlar]

Kızlar, teşekkür!

ve bal hissedilir? şaplak mı yoksa koku mu?

Koklamak istedim - artık kokmuyor. Kesiklerini yediler, yarına acilen ekmek koymak zorunda kaldık! Tatochka, Bilmiyorum bile.Bana öyle geliyordu ki, bal ılık bir topuzda hafifçe hissediliyordu, bu sabah artık hissetmedim.

İçeri gir, pişirmeye hazırlan, ben de yiyeceğim

Larissa, vay canına, bu verimlilik ve ne harika bir örgü!

Pamukta pişirdim fırını sürmek istemedim mutfak küçük, sıcak

Mutfağım da düzenli ama sıcak değil. Deniz dibindeki kadar soğuk (c). Rulo yapıyorum, kendimi ısıtıyorum.

Manechka, misafirler için ekmek yerine yaramaz çörekler alın, böylece herkes güzellik ve lezzet elde eder. Teşekkür.

[Lyudochka]

Lyudochka, Çok güzel! Misafirleriniz için şanslı!

İyi bir öğretmen sayesinde ne kadar şanslı!

Manechka, bu Challah sadece bir yemek, ona ilk kez aşık oldum, çok havadar, yumuşak, kabarık, peki, sadece bir yemek. Tariflerinizi çok beğendim, çok teşekkür ederim. Challah'ı birçok tarife göre pişirdim, ancak bu her şeyi aştı.

Çok lezzetli, aromatik, yumuşak, kabarık !!! Pişirdim, ancak bir ekmek yapımcısında fırın meşguldü, her şey yolunda gitti, çok yükseldi !!! Yazara teşekkürler!

[Helena]

Helena, sağlığına! Tarifin işe yaramasına çok sevindim.
Victoria, bu ne güzellik! Sarımsı, havadar! Eh, bir parça çalmamak üzücü.

Manechka, dün Challah pişmiş! alışılmadık derecede lezzetli. Teşekkür ederim canım!

[İrlandalı]

İrlandalı, teşekkür ederim canım. Beğenmene ne kadar sevindim bilemezsin

[İrlandalı]

İrlandalı, teşekkür ederim canım. Beğenmene ne kadar sevindim bilemezsin

sen de diyorsun ... hamur işlerini nasıl sevmezsin?

Bazen sevmiyorum. Bazen bir şeyler öğreniyorum ve ekmek yerine gözleme veya tuğla alıyorum.

Bazen sevmiyorum. Bazen bir şeyler öğreniyorum ve ekmek yerine gözleme veya tuğla alıyorum.

oh inanmıyorum. şaka