Safran ve bademli örgü

Safran ve bademli örgü

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
kuru maya	3 g
en yüksek kalitede buğday unu	250 g
badem unu	20 g
Süt	95-110 gr
kaynayan su	20 g
Yumurta	40 g
tuz	4,5 g
şeker	15 g
Tereyağı	20 g
kokusuz bitkisel yağ	15 g
Safran	0,05 g
badem (fındık)	15 g
__________________
dekorasyon için yumurta ve badem yaprakları

Pişirme metodu

• Safran ipliklerinin üzerine kaynar su dökün, ılık olana kadar soğutun.

  Hamurun yoğrulacağı kapta iki çeşit un karıştırın (1 yemek kaşığı buğday unu bırakın). Maya, şeker ekleyin. Safran iplikleriyle birlikte yumurta ve sütü ekleyin.

  8-9 dakika yoğurun. Yumuşatılmış tereyağı, bitkisel yağ ve kalan unu ekleyin. 6-7 dakika daha yoğurduktan sonra, hamurun içine kırıntılara doğranmış tuz ve bademleri ekleyin.

  Hamuru 90 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

• Fermantasyonun ortasında hamuru gerin ve katlayın.

  Hazır hamur.

  Hamuru gerekli sayıda parçaya bölün. Her parçayı ince bir şekilde yuvarlayın, bir rulo haline getirin. Ruloları 5-10 dakika dinlendirdikten sonra masanın üzerinde yuvarlayarak uzatın.

  Bir örgü oluşturun. Plastik sargı ile gevşek bir şekilde örtün.

• Oda sıcaklığında yaklaşık 60 dakika prova.

  Fırına göndermeden önce TK'yi bir yumurta ile yağlayın, badem yaprakları serpin.

• 220C dereceye kadar ısıtılmış fırında ilk 7-8 dakika buharla pişirin. Ardından sıcaklığı 190C dereceye düşürün ve ekmeği hazır hale getirin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

450 gram ağırlığında 1 somun

Hazırlanma zamanı:

3 saat

Manechka uzun zamandır harika ekmeğiyle bizi şımartmadı, kesim her zamanki gibi muhteşem. Görünüşe göre yarın tüm malzemeleri için söz vermiyorum, ama kesinlikle pişireceğim

Tanya, daha çok teşekkür ederim. Ekmeği severseniz çok sevinirim.

Ah, Manyasha, ne güneşli bir ekmek getirdin!
Güzellik için teşekkürler!
Söylesene, böyle bir at kuyruğu nasıl örülür?

[Ksyusha]

Ksyusha, Çok teşekkür ederim. Ekmek sadece parlak değil, aynı zamanda çok hoş kokuludur.
Safran seviyorsanız deneyin.

böyle bir at kuyruğu nasıl örülür?

Beş örgülü meydan okuma, ilk şekilde dokuma:

Hala beş iplikçik,

Teşekkür ederim, !

Hiç de değil Ksyusha. Sağlığa bela!