Bal cennet pastası

Bal cennet pastası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Test için
tavuk yumurtası	3 parça
şeker	1 yemek kaşığı.
Tereyağı	100 gram
sıvı bal	3 yemek kaşığı. l.
buğday unu	hamur kalın olana kadar
soda	2 çay kaşığı
Krema için
şeker	1 yemek kaşığı.
% 20'den ekşi krema	en az 500 gr.
bunlara ek olarak
fındık, kuru üzüm, kuru erik, çikolata	tatmak ve arzulamak

Pişirme metodu

• Asla çok fazla bal işçisi yoktur! Muhtemelen her şeyi gözden geçirdim ama tam olarak bunu bulamadım. Tarif, okul yıllarında başlatılan bir defterden eskidir ve bu nedenle birden çok kez test edilmiştir. Ve bu arada, pastayı hiç bozmayan, ancak tadı hafifçe ayarlayan pişirme özgürlüğüne izin veriyor.
• Yani hamur.
• Yumurtaları (boyut - temel değil) şekerle çırpın, bal ve tereyağı ekleyin, 25 dakika su banyosuna koyun, karıştırmayı unutmayın. Sonra soda ekliyoruz ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha tutuyoruz, kütle artacak, ancak bu işlem için iki litrelik bir tencere yeterli değil. Buhar banyosundan çıkarın ve yaklaşık 15-20 dakika soğutun. Yaklaşık 2,5 bardaktan başlayarak un ekleyin. Bazen 4'e kadar sürebilir! Gözlük. Hamuru elinizle pişirmek daha iyidir, kurabiyeye çok benzer şekilde dokunuşa biraz yapışkan olmalıdır. Hamuru 10 parçaya bölün, açın, hemen bir tabak veya kapak üzerindeki daireleri kesin, kenarları ezin ve tekrar açın. Kekler çok ince olanlardan yuvarlanabilir - bunlar aracılığıyla kağıt üzerindeki kayıtlar görülebilir (o zaman oldukça fazla hurda vardır ve onlardan daha fazla kek elde edilir), kek hurda olmadan açıldığında oldukça dolgun olanlara. Genelde 21 cm çapında 13-14 ince kekler alıyorum.
• Burada, başta bahsettiğim özgürlüklerden bahsetmek istiyorum.
• Başlangıçta büyük yumurta ve bal alırsanız, erimiş değil, kalın ve yığınlanmış kaşıklar alırsanız, hamur çok daha fazla un alacaktır ve bu nedenle, tadı orijinalinden farklı olmayan daha hazır kekler alacağız. versiyon. Bu kek pişirme yöntemiyle 20'ye kadar elde edilir! adet.
• Kekleri, ortalama bir seviyede 200C'ye önceden ısıtılmış bir fırında (fırın tepsisine önce un serpilmelidir) tam anlamıyla 2 dakika altın veya altın kahverengi olana kadar pişiriyoruz. Süreci hızlandırmanın bir yolu var - bir fırın tepsisine 2 kek koyun, biraz üst üste gelirlerse, birbirine yapışmazlar.
• Krema ile her şey basit: ekşi krema (çırpmayın) şeker tamamen eriyene kadar şekerle karıştırın. 20 ince kek pişirildiyse, buna göre krema miktarını arttırıyoruz.
• Genelde şu şekilde alıyorum: Kaydırmalı kaşıkla bal, yaklaşık 20 kek, üç veya dördü hemen hane halkı tarafından yenmeye, bir veya iki pastayı serpmek için, pastanın kendisinde 15 kek. Sonra krema için 800 gr ekşi krema, 1.5 su bardağı şeker alıyorum.
• Montaj. Her pastayı yaklaşık 2 yemek kaşığı kullanarak ekşi krema ile yağlıyoruz. l., kekler arasında çeşitli dolgu maddeleri kullanabilirsiniz, ancak bana gelince, orada gerçekten gerekli değil. Pastanın üstünü ve yanlarını (isteğe bağlı) ezilmiş kek kırıntıları ile serpin.
• Pastayı en az üç saat oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına gönderebiliriz. Lezzetli, nemli ve çok pahalı olmayan pasta hazır!
• 
• 
• 
• 
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-2,5 kg.

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Kızlar, eğer biri çok ıslak kekleri seviyorsa, 1,5 kat daha fazla krema alın

Tarif için teşekkürler, kesinlikle yapacağım, ballı pastayı seviyorum.

[Svetochka]

Svetochka, Umarım - beğenirim! Bu benim favorim

[Tina]

Tinave kutularınızda çikolatalı ballı kek tarifi yok, yoksa burada İzbenka'da çok lezzetli bir ballı kek satıyoruz, kendim yapmak isterim Ve bir sürü kek tarifi biliyorsunuz

[Svetlana]

Svetlana, şuna bak, sığabilir

Kek "Çikolata fantezisi" (V-tina)

ve böylece .. en azından orada ne tür bir pasta olduğunu görmek için

[V-tina]

V-tinave çikolatalı kekler, muhallebi kreması var

21 Ağustos 2016 Pazar 20:51 Eklendi

Ancak bu tarif de yer imlerine eklenmiştir.

[Sedne]

Sedne, bir tarif seçmeyi deneyebilirsin, ama tabii ki tadı bilmen gerekiyor ..

[Tina]

Tina, Şimdi yaban mersini bitti (şimdilik onlardan pişiriyorum) ve kesinlikle ballı kekinizden bir tane yapacağım, uzun zamandır yemedim ve onlara bayılıyorum.

[Svetlana]

Svetlana, İzlenimleri bekleyeceğim

[Tina]

Tina, çok iştah açıcı !!! Çöp kutularına sürüklendi!

[memnun]

memnun, Eğer beğenirsen ve işe yararsa çok memnun olacağım!

[V-tina]

V-tina, Tin, seni ballı kek için ziyaret edebilir miyim?
Pekala, mükemmel oldu

[Mashenka]

MashenkaElbette yapabilirsin

koca, çok iğrenç sevilen biri sulu değil diyor ama önce bir kişide bir günde pastanın yarısını yedi

Pekala, mükemmel oldu

Teşekkür ederim, bu benim favorim

Kızlar !!!! Moskova'da Azbuka Vkusa'ya giderken Esterhazy pastası almaya gittim ve pastane asistanı Royal Sour Cream pastasını burnunun altına koydu. Hiç iştah açıcı görünmüyor, ama koku beni etkiledi ama tadı ..... Hayatımda hiç bu kadar lezzetli bir pasta yemedim! Konuya yazmıyorum, aktarıyorum ama belki birisi bu tarifi biliyordur? 3 yıldır kuruyordum ...

[Nata1500]

Nata1500, bu soruyla "yemek tarifi arıyorum"

koca, böyle sevgili iğrenç bir reddedildi diyor, sulu değil, ama önce bir günde pastanın yarısını yedi

Yani ... biraz kuru, değil mi?

[memnun]

memnun, benim için bu doğru, ama benim yarım bu tür kekleri dümdüz ıslak seviyor, diyor - biraz kuru, ama bir günde bir kilogram kek kaybetti. Onun tadı için, 15 ekşi kremalı kek için muhtemelen bir buçuk litreye ihtiyacım var ..

[Tina]

Tinave eğer onu biraz daha yumuşak yaparsan, olmaz mı? Sadece benimki de kuruymuş gibi değil ...

[memnun]

memnun, evet, sorunsuz bir şekilde daha yumuşak hale getirebilirsiniz, krema kek başına 2 yemek kaşığı değil, üç veya dört ve açık renkli kekler pişirin - daha iyi ıslatılırlar, kendim tabaklanmış kek yapmayı ve onları nasıl yemeyi severim

Notta okudum ... Hemen görmedim! ))) Teşekkür ederim! Ayrıca tabaklanmış bisküvileri daha çok severim!

[memnun]

memnun, kocam sadece iki alt kek toplamamı önerdi - biri onun için, biri benim için ve oğlum için

İyi bir fikir!

özellikle keklerin eşit olarak kullanılması önerildiği düşünüldüğünde

Tina, Natapit ekşi kremalı muhallebi işe yarar mı? Bu kremayla ballı pasta istiyorlar ama bilmiyorum ...

[memnun]

memnunsadece kekler ek olarak emprenye edilmişse. Bu tür keklerle ekşi krema-muhallebi ile ballı keki severim

Ballı bisküvi (sodalı) (irza)

Tina ve neyi hamile bırakmalı?

[memnun]

memnun, Yoğunlaştırılmış süt + kaynamış suya batırıyorum. Ve sonra kekleri pişirmede daha az, ancak hafif altın renginde tutun, böylece yumuşak olsunlar.

Ayrıca kuruluğu da düşündüm ...

[memnun]

memnunUmarım siz ve müşterileriniz bundan hoşlanır

[Tina]

TinaEkşi kremalı muhallebiyi gerçekten beğendik, tadı takdir etmek için minik bir pasta topladım ... Pastayı birkaç saat önce verdim bu yüzden müşteriden haber gelmiyor uzun süredir bisküvileri saklamadım fırın uzun süre ve onları iyice ıslattı ... Şimdi bir ev yapmam gerekiyor ve kesinlikle bir çift porsiyon! Yüz yıldır ballı kek yemedim!

[memnun]

memnun, pastayı kendiniz beğendiğiniz için, müşteri kesinlikle beğenecek, haberleri bekleyeceğiz

Yüz yıldır ballı kek yemedim!

Ayakkabısız kunduracı

Ayakkabısız kunduracı

Evet, kesinlikle!

Rapor ediyorum ...

*

19 Eylül 2016 Pazartesi 08:00 Eklendi

Ayakkabısız kunduracı

zaten düzeltildi!

[memnun]

memnun, Vay! ne güzel, böyle harika bir rapor için teşekkür ederim

[Tina]

Tinave müşteri de aboneliğini iptal etti, her şeyi beğendi!
Pastanla çay içmeye gideceğim ...

müşteri de abonelikten çıktı, her şeyi sevdi!

oh, o zaman iki kat memnunum

Pastanla çay içmeye gideceğim ...

güzel bir çay iç

[memnun]

memnunne acayip bir kesim

V-tina, Tina, tarif için teşekkürler! Tam olarak ihtiyacınız olan şey! Pişirmeye bırakıldı)

[Yasmina]

YasminaUmarım her şeyi seversin

[Tina]

Tina, pastanızı pişirmek bir zevk! Biraz daha bal koydum) renk doymuş turuncu, kekler için düz bal çıktı, hiçbir tarif böyle bir etki vermedi, bu rengi uzun zamandır istedim! Çok teşekkürler! Pastayı yarın keseceğiz, ama bugün sadece dışarıdan göstereceğim) Yarın kesimi ekleyeceğim) 21 cm'lik 15 kek tabakası çıktı, ince açılmış, hatta belki daha ince görünüyor
İşte benim yakışıklım! Ballı kek seviyorum) tarif için teşekkürler!

Lezzetli! Kesinlikle!) Ama bal ile biraz abarttım ve şeker miktarını azaltmadım ve biraz tatlı çıktı .. Peki, eğer hata bulursanız)) bir dahaki sefere şekeri azaltmanız gerekir ... Ve bu eşsiz olacak

[Yasmina]

Yasmina, teşekkür ederim Ne kadar güzel bir pasta çıkardınız, çok ilginç bir şekilde dekore ettiniz, ama bir şekilde dekorasyonlarla hiç arkadaş değilim

21 cm'lik 15 katman ortaya çıktı, ince bir şekilde açılmış, hatta belki daha ince görünüyor

20 parça alıyorum, krema ile doyuruluyor ve daha sonra kalınlaşıyor
Kesik ve izlenimlerin tadına bakmasını bekliyorum, çok ilginç

Perşembe, 02 Mar 2017 15:53 ​​eklendi

YasminaYaşasın, her şeyin yoluna girmesine sevindim ve beğendim Ve fotoğraf o kadar güzel ki, hiç bu kadar güzel anlamadım

[Tina]

Tina, Fotoğraflara bakıyorum, zaten bir parça olduğunda şeklini iyi koruyor. Diğer tariflerde daha az kararlı görünüyor.
Her zamanki gibi, bireysel bir tatlı olarak dekorasyon konusunda düşüncelerim var, ancak israf etmemem ve dağılmamam gerekiyor, Opera yapmayı düşündüm ve kayınvalidem ballı kek istedi

[Natasha]

Natasha, şeklini mükemmel koruyor, bak, Rada ekşi krema muhallebi ve diğer bazı kızlarla sipariş etti, uygun tasarımıyla çok güzel görünüyor, iyi, lezzetli, Sovyet zamanlarından bir tarif. Çok büyük çıkıyor, eğer çok ihtiyacın yoksa ikiye bölebilirsin
Ben de bunu çok seviyorum

Ballı kek "İsrail'e giden Rose Teyze" (V-tina)

Bir şey sana uyarsa ve onu seversen sevinirim

yarıya indirilebilir

Bu evet! Yarısı masamız için, yarısı iş için kocam için

[Prona]

Prona, evet, bunu yapabilirsiniz) Sadece ekşi krema ile pişirirseniz ve iyi ıslak kekleri seviyorsanız, daha fazla krema alın ve bir başkasıyla ıslatın, aksi takdirde kekler kendiliğinden kurur

[Tina]

Tina, süt içermeyen iyiyi düşünmeniz gerekir, ancak yavaş yavaş kötü bir kek, pastayı bozmak üzücüdür, özellikle de bu olacak tek tatlı değildir.

iyilik için sütsüz gerekli

Ahh, tadı kaybetmeden buraya neyin adapte edilebileceğini bile bilmiyorum, peki, kendiniz bilirsiniz, ekşi kremasız bir ballı kek ballı kek değildir, ama belki ilginç bir şey düşünebilirsiniz, sonra söyleyin

süt ürünü içermez

Soya ekşi krema alabilir ya da hindistan cevizi sütü ile yapabilirsiniz, İsrail'de nasıl yapılır bilmiyorum.

soya ekşi krema

Hiç böyle bir canavarla karşılaşmadım, ama ben de pek ilgilenmedim.
Soya sütü ve bitkisel krema ile muhallebi yapacağım.
Ve hamur zaten su banyosunda



Ben topladım. 5 kek 26 * 26 çıktı. Çok zayıf yuvarlanmadım, gücüm yoktu. Soya sütü ve bitkisel krema ile muhallebi ile kaplanmış ve tarifte tereyağı margarin ile değiştirilmiştir.
Şimdi aşılayacağım ve ayarlamaya çalışacağım.

Şimdi aşılayacağım ve ayarlamaya çalışacağım.

Natasha, sonunda tadı nasıldı?