Kek "Çikolata Fantezi" - Mcooker'de fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Kek "Çikolata fantezisi"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Test için
sıvı bal	150 g
şeker	2 yemek kaşığı. l.
yumurtalar	2-3 adet (130 gr)
buğday unu, daha yüksek. derece	300 gr.
soda	0.5 çay kaşığı
limon asidi	0.5 çay kaşığı
kakao (isteğe bağlı)	5 çay kaşığı
Krema için
çikolata	250 g
toz şeker	100 gram
Tereyağı	200 gr.
ekşi krema% 26	100 gram
Su	2 yemek kaşığı. l.
konyağa batırılmış kirazlar	istek ve uygunlukta
Emprenye için
kakao şurubu	50-100 ml.
Dekorasyon için
çikolata	30 g
Fındık	30 gr.

Pişirme metodu

Tatlı ve çikolata sevenler için bir pasta, çok lezzetli, ama özellikle figürünüzü takip ederseniz fazla yemeyeceksiniz. Ancak diyet yapmak her zaman aynı değildir. Bu nedenle, ihtiyacı olanların isteği üzerine - bir pasta.
Önce hamur.
Balı şekerle karıştırın ve şeker eriyene kadar minimum ısıda veya su banyosunda tutun. Şeker, burada balın istenen kıvamını tam olarak izlemek için kullanılır. Fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde ballı şekerleme alacağız. Balı soğutuyoruz, bu sırada kuru karışımı kendimiz hazırlıyoruz: 250 gr. un (gerekirse gerisini daha sonra ekleyin), soda, sitrik asit ve istenirse kakao ile karıştırın. Yumurtaları soğutulmuş bala birer birer ekleyin, ardından her çorba kaşığı kuru karıştırın (hepsi gitmeli), gerekirse unun geri kalanını kıvırmaya uygun kalın bir hamur elde edinceye kadar ekleyin. Unla tozlanmış bir masada 1,5 cm kalınlığa kadar kekleri açın. Bir fırın tepsisine aktarılabilmesi için çok ince olanları açıyorum - 25 cm çapında 3 kek çıkıyor, 200 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırında tam anlamıyla 5 dakika pişiriyoruz, aşırı kurutmayı önermiyorum kekler, aksi takdirde zor olacaklar. Pastayı fırından çıkardıktan hemen sonra düz olmayan kenarları kesin. Kekleri kakao veya başka bir emprenye ile ıslatıyoruz (istenirse ıslatmam ama sonra bazılarına kuru görünüyor).
Krem. Kremayı hazırlamak için çikolatayı su banyosunda iki yemek kaşığı suyla eritin. Tereyağını pudra şekeri ile ayrı ayrı çırpın, soğutulmuş çikolatayı ekleyin, iyice çırpın - deneyin, sizin için çok tatlıysa, benim için olduğu gibi ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın. Krema çok kalın olmayacak, daha sonra tereyağı ve çikolata sertleşince koyulaşacaktır.
Montaj. Krema oldukça sıvı olduğu için keki bir kalıpta topluyoruz. Kremi zihinsel olarak üç parçaya böler ve her pastanın üzerine eşit parçalara yayarız (üst kısımdan biraz daha az, bu kısımdan kaplanacak taraflara bırakacağız), istenirse vişneyi kremanın üzerine koyun. (Ben eklemedim).
Birkaç saat daha iyi emprenye için pastayı masanın üzerinde bırakıyoruz, ardından kremayı kavradığında katılaşması için buzdolabına gönderiyoruz, kalıptan çıkarıyoruz ve pastanın kenarlarını krema ile yağlıyoruz. Rendelenmiş veya doğranmış çikolata, herhangi bir (evde ne varsa) kızarmış fındık ile süsleyin.
Ampirik olarak, pastanın bir gün sonra en lezzetli olduğu sonucuna vardık. Elbette daha erken yiyebilirsiniz, ancak bu tam olarak aynı tadı değil.
Birkaç fotoğraf
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 -1,2 kg (8-10 porsiyon)

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

fırın, ocak, karıştırıcı

Not

25 cm pasta çapı ile üç kek çıkar, pişirme ve kesme işleminden sonra çapı 24 cm, üç tabakanın toplam yüksekliği 2,5 cm, krema ile 5-6 cm yüksekliğinde pasta 1 ağırlığında çıkar -1,2 kg.