Beze "Hindistan Cevizi"

Oh, peki, kekler korkutucudur! Bunları dikkatle aldım - kırılgan, havadar!
Şimdi, bir dahaki sefere bu küçük çörekler pişirip bir tepeye koyarsanız, krema sürerseniz, kek gibi olur. Denemelisin!

Sizden büyük bir ricam var - mümkünse - evde Kiev pastası için kekleri nasıl hazırlarım? Eski kitaplarımda bir tarif var ama gerçekten bir profesyonelden tavsiye almak isterim.

[MariV]

MariV , sağlığına!
Çikolata sevmiyorsan üzerine hindistancevizi serpiştirin .. Tamamen nasıl olur da hiçbir şey olmaz? Güzellik orada olmalı! Ya da kekle pişirin ve kek toplayın ... Bu arada protein muhallebi çok uygun olacak. Yani kekleri tereyağlı krema ile kaplayın ve üstüne protein ile süsleyin.

Protein muhallebi ne olacak? - bu zaten hangi konuda? Teşekkür ederim.

Protein muhallebi ne olacak? - bu zaten hangi konuda? Teşekkür ederim.

herkes burada: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 !

Buldum, teşekkürler!

Bugün tüm pazarlara, süpermarketlere ve dükkanlara tırmandım ... hiçbir yerde% 20'den daha tuzlu yağ bulamadım Kızlar, nasıl değiştirilebilirler? bu vksnyatina yapmaya karar verdim, hiçbir şeyle değil .. peki ya kremaya biraz tereyağı ve +% 20 sliviki eklerseniz ... olması gerektiği gibi çıkıyor ???

Ben yaptım. Bu 2 porsiyon. Lezzet hakkında - yarın!

[Aunath]

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Şimdi, Tortyzhka beni emir subayı olarak kabul etseydi, sana Tortyzhka Nişanı'nı birinci derece verirdim !!!

[Aunath]

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Şimdi, Tortyzhka beni emir subayı olarak kabul etseydi, sana Tortyzhka Nişanı'nı birinci derece verirdim !!!

Önce denemelisin ...

[aynat]

Neden bu güzelliği denesin? !!!
Birisi Jakonda'yı denemeyi düşündü ve sonra iyi olup olmadığını söyledi !!!

aynat şeker koymayı unutmadıysanız kesinlikle lezzetli olacaktır!
Domovenok çıktı yumuşak ve kalın olmalıdır. oldukça tatlı (ama fazla tatlı olmayan) bir krem. Sırf o sonucu elde etmek için herhangi bir şeyden veya herhangi bir şeyin kombinasyonundan yapın. Krema hakkında söyledim, çünkü oldukça uygun fiyatımız var ve yoğunlaştırılmış sütle onu aşağı çekmek çok kolay. Al ve tereyağı + krema veya bir tereyağı ...
Gerçekten bir sorunsa, piyasadan kalın ve ekşi krema satın alın. Ama hafif bir ekşilik olsa bile pastaya zarar vermez, çok tatlılar,
Saç tokası! Sen benim en sadık hayranımsın. İnanılmaz bir kaliteye sahipsin - diğer insanların başarılarından o kadar içtenlikle mutlusun ki bunun için sana sadece 5 somun daha verirdim! Bu, siparişten daha pratik - onları yiyebilirsiniz!

bunun için size 5 somun daha vereceğimi! Bu, siparişten daha pratik - onları yiyebilirsiniz!

Anladım ... Ben bir mühendisim, beş somun daha sığmayacak! Ama nazik kelime için teşekkürler !!!
🔗
🔗

Buraya hindistancevizi kreması üzerinde yapılan çalışmalarla ilgili raporumu getirdim.
Son olarak, bu şaheseri de "ele geçirdim". Çift porsiyon yaptı.
Bu fırından sonraki beze:


Ve bu zaten renkli çikolata ile tamamen hazırdır:



Denemek için çok sabırsızım ama cesaretle kendimi kontrol ediyorum. Zaten buzdolabına sakladım.

Aferin Lyulek! Su banyosunda 10 dakikaya ne dersiniz?

Zor ama gerekli. 10 dakika 10 dakika demek

Ve bugün bu şaheseri denedik. Bağımsız bir değerlendirme için annemi ve kız kardeşimi aradım. Annem hemen hindistan cevizini (kızı gerçekten bu konuda ağzından kaçırmış olsa da) ve tarçını tanıdı. Kız kardeşim de tarçını tanıdı ve hindistan cevizini hissetti ama nerede olduğunu anlayamadı. Nedense ikisi de beyaz çikolatayı tanımadı ...

Bana öyle geliyor ki bu mucize kahve ile tüketilmelidir.

Not: Bu arada, 2 çeşit hindistan cevizi gevreğim vardı. Bunlardan biri resimdeki Tortyzhka gibiydi - Magnit mağaza zincirinden.Yani diğerinden çok daha beyaz ve daha küçüktü.

[aynat]

aynat Anladığım kadarıyla sen, annen ve kız kardeşinden hoşlandınız mı?
Ve Lyulok hala irade eğitiyor

Bu kekleri şekersiz sert kahve ile seviyorum. Peki, sadece çoooooooooooooooo Sadece sana yazmayı unuttum

Ve Lyulok hala irade eğitiyor

Tutundum, dayandım ve karşı koyamadım. Zaten 2 parça küçültüldü.
Çok lezzetli!!!
Zaten bir kek olgunlaşması ile ilgili bir fikrim var. Kızarmış fındık kırıntıları ile sandviçlenmiş krema hariç kekler dışında aynı şeyi tekrarlamak istiyorum. Bence lezzetli olacak

[Qween]

Qween "tereyağı + süt" krem ​​şanti için harika bir tarif sundu. Bu krem, bu kekler için mükemmel!

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10023.new#new

İşte Kraliçe sayesinde bu pastaya böyle bir krem ​​ekleyeceğim (Qween)

[aynat]

aynat Anladığım kadarıyla sen, annen ve kız kardeşinden hoşlandınız mı?

Bir şaheserin ve bir mucizenin lakapları, bu tarifi beğenip beğenmediğimizi doğru bir şekilde karakterize etmelidir. Kocam bile onu sevdi (sonunda denedi, bu arada çikolatayı da tanımadı), ancak dün geldiğinde mırıldandı: "Yine biraz çöp pişirdim, et yapsam iyi olur .. . ”(Onu etle beslemediğimden değil, ama asla çok fazla et olmadığı için ...)

Bu kekleri şekersiz sert kahve ile seviyorum. Peki, sadece çoooooooooooooooo Sadece sana yazmayı unuttum

Kahve kesinlikle şekersizdir!

Kocanı gerçekten anlıyorum. Et ettir ve kekler şımartıcıdır. AMA tutku olarak sevdiğim bu kendine düşkünlüğe bakmak için

Oooh ... Ve et yiyicim korkunç! En azından her çeşit hamur işi, makarna, tahıl gevrekleri, sosisleri dolduracağım ... 3. gün sessizce bana bakıyor, gözlerinde ise büyük harflerle: ET NEREDE ??? !!! Ve kaçamayacaksın ...
Kızları sağlık için ye ve kahveyi yudumla!

Oooh ... Ve et yiyicim korkunç! En azından her çeşit hamur işi, makarna, tahıl gevrekleri, sosisleri dolduracağım ... 3. gün sessizce bana bakıyor, gözlerinde ise büyük harflerle: ET NEREDE ??? !!! Ve kaçamayacaksın ...

Tavuğumuz bile var - et değil! Ve oğlum (yakında 5) bugün öğle yemeği için oraya gidiyor - tavuk-tavuk çorbası istemiyorum ... Sığır etini reddetmem ...

evet ben de böyleyim

[Kek]

Bir mikser ile bir su banyosunda 10 dakika boyunca beze "soymanın" ne anlama geldiğini bilmek isteyenler - bana sor.
İşte benim bezeshki:



Yarın deneyeceğiz ama bugün sadece çok güzel çıktı diyebilirim.

Bitmiş beze'yi 2 parçaya böldüm ve tereyağı krema ile sürdüm ve ardından üstüne sürdüm. Sonuç mini keklerdir.

Sen olmasına rağmen Kek, tereyağlı sıcak süte karşıydık ama bu seçeneği çok seviyoruz. Yağlı değil, bir şekilde tereyağlı da olsa ortaya çıkıyor.

Tarif için teşekkürler! Yarın tadı hakkında yazacağım ama eminim çok lezzetli olacaktır!

Not: Keşke yarına kadar dayanabilseydim ...

Bir mikser ile bir su banyosunda 10 dakika boyunca beze "soymanın" ne anlama geldiğini bilmek isteyenler - bana sor.

Soruyorum! Sağ eliniz ikinci gün zar zor hareket ediyor mu?

[Firkete]

Soruyorum! Sağ eliniz ikinci gün zar zor hareket ediyor mu?

Firkete, hatta hareket eder (şeytan boyandığı kadar korkunç değildir)! On dakika saçmadır, ilk beze neredeyse bir saattir. Kendime yeni bir mikser / blender aldım, aynı zamanda sabit değil ve çok memnunum! Eskisi "her ihtimale karşı" bırakıldı, eğer kırbaçlama devam ederse ...

Soruyorum! Sağ eliniz ikinci gün zar zor hareket ediyor mu?

Hayır, iyi hareket ediyor. İşlem sırasında iki kez karıştırıcıyı bir elden diğerine attım.
Beşinci dakikada şeker eridi ve süreci durdurma isteği vardı, ancak dövmek için 10 dakika yazıldığı için 10 anlamına geliyor.
Beze o kadar dikti ki, zavallı karıştırıcı tüm gücüyle şişti.

Oh, bu yüzden yarın ne olacağını merak ediyorum.

[Queenie]

Queenie, eğer harika yaptıysam, o zaman sen ...

[Firkete]

Firkete Zaten birkaç kez parmağımla beze dokundum, bazen kokluyorum ama yemiyorum ve kimseye vermiyorum.

Ve bu doğru !!!

[Qween]

Qween, bahçeme "sıcak süt" diye ateş etmen boşuna! Ne zaman affedildim ??? !!! Tartışma, aksi takdirde site yönetiminin iftirasından şikayet edeceğim!
Tüm şakalar bir yana, bundan gerçekten hoşlanmanızı çok istiyorum! Mayonez için size bir iyilik yapıyorum!

[Kek]

Kekpeki, bu sıcak süt.

Kesinlikle yarın rapor edeceğim. Önceki yazılardan zaten anladıysanız, sabırla beze doymasını bekliyorum.

Ve erkekler sığır eti yemeli! Kırmızı kan hücresi sayınızı artırır! Sığır eti, güzel (!) Kırmızı şarap. siyah havyar. Erkeklerden tasarruf etmeye değmez. Kırmızı et - her gün! Bu yüzden doktorlar tavsiye etti.

[B. T. I.]

B. T. I. , bu yüzden en sevdiğim "küçük vücudu" besliyorum, bu yüzden besliyorum ... kırmızı olana kadar !!! Siyah havyar kesinlikle çok pahalıya mal oluyor, nedense sığır etini sevmiyoruz ... Belki ondan lezzetli yemek yapamıyorum ... Ama şarap evet ... Anapa'daydı. Tam Temryuk fabrikasındaki dükkandan 3 kutu 20 şişelik aldık ve yıl boyunca keyifle içip içtik ...

[Kek]

Kek, Beze hakkında rapor veriyorum.

Beze mükemmel, narin ve hoş kokulu çıktı.

Aynı zamanda, tadı genellikle yaptığım beze (normal, soğuk şekilde) farklı değildir. Ben yanlış bir şey mi yaptım? Fark ne olmalı?

[Kek]

Kek, peki, rapor edeceğim ... Bir beze yaptım ve hemen hemen HER ŞEYİ tek başıma yedim, vicdanım bana çok uzun süre işkence etmedi, sessizce onu her şeyi çok hızlı yapmaya ikna ettim ve her şeyi tekrarlayacağım, ama şimdilik , biraz çeneni kapat, bir bezeshechku daha sağarım ....... Ve ben de kahve makinesine üç kez koşup yeni bir parça kahve ve bizet

[Queenie]

genellikle yaptığım (her zamanki gibi, soğuk bir şekilde)

Ama bunu kaçırdım ... Queenie, soğuk beze hakkında nereden okuyabilirim?

Ayrıca hindistancevizi kreması da yaptım. Porsiyon sırasıyla iki katına çıkar ve iki kez pişirilir.
İlk kez beze çok küçük ve pembemsi kırmızıdır, ancak ikincisinde çok dayanıklı oldukları ve kar beyazı kaldığı ortaya çıktı. Neden? Belki de beze mutfakta durduğu için fırında sırasını beklediği için? Ya da fırın soğudu, ama fark etmedim mi?
Ama bunlar önemsiz şeyler, önemli değil, sonuçtan bahsediyorum.
Ve işte daha eğlenceli:
Krema için market kremasını yoğunlaştırılmış sütle çırpmaya başladığımda, (HEEH) TEREYAĞI aldım! sadece tereyağı tatlıdır, durulamanız ve sonraki kremler için eklemeniz gerekecektir.
Ancak, yoğunlaştırılmış sütün beze nasıl hızlı ve lezzetli bir şekilde yağlanacağını düşünmeniz gerekirken, birkaç kaşık kaldı,% 25 ekşi krema var, ayrıca mağazadan satın alınan tereyağı da var.
Kızlar, YARDIM ET!
Çocuk gerçekten yarın için lezzetli bir ikram sunmak istiyor.

Umka, yoğunlaştırılmış sütle tereyağı yap, yaptım - bu beze ile harika geçti, özellikle de yeterince yoğunlaştırılmış süt olmadığından, krema burada tatlı, beze kendisi işe yaramaz!

[Queenie]

Ama bunu kaçırdım ... Queenie, soğuk beze hakkında nereden okuyabilirim?

Firkete, "soğuk yol" - ben buna kendim adını verdim.
Çünkü bu temanın tarifine göre beze su banyosunda yapılır ve "soğuk yolla" bu sıradan bir beze.
Şimdi soruyla eziyet çekiyorum - neden bu iki tür benden farklı değil.

Umkave süt var mı?

Böyle bir yağlı krem ​​önerebilirim:

Qween, süt var ve eğer bu bir "hassas krema" tarifiyse, o zaman çoktan baktım, ama aynı zamanda bu gece hazırlanmaları ve sabah bitirmeleri gerekiyor mu? doğru anladım mı? Evet ise, o zaman işe yaramayacak, maalesef asistan sabah 7'de gelecek, şaşırtmak ve şımartmak istedim.
Yanlış anladıysam, bana bir bağlantı at pliiz.

kleskox35, teşekkürler.

Fırında çörekler hazırlarken biraz daha kremalı krema düşüneceğim.

Hayır, bu "Tender Cream" değil, başka bir krem, daha kalın ve akşam pişirmenize gerek yok. Bu bezeleri böyle bir krema ile yaptım.
Bağlantı veremem, konu açmadım. Gerekirse hızlıca yaratacağız. Ancak adım adım fotoğraflar yok.

Hayır, bu "Tender Cream" değil, başka bir krem, daha kalın ve akşam pişirmenize gerek yok.Bu bezeleri böyle bir kremayla yaptım.
Bağlantı veremem, konu açmadım. Gerekirse hızlıca yaratacağız. Ancak adım adım fotoğraflar yok.

Yapabiliyorsanız, o zaman hızlı bir şekilde tarifin bir açıklaması, bence, benim için kullanışlı olacak tek şey değil. Adım adım fotoğraflar ilginç ve gerekli, ancak muhtemelen daha sonra, bazen mümkün.
Ve yeni Temko hakkında da bilgim yok, belki şimdilik buradayım ve sonra onu yeni bir konuya mı taşıyabilirim?

[Umka]

Umka, şimdi çok hızlı bir şekilde yeni bir tema oluşturacağım, adım adım fotoğraflar olmadan, bu beze ile ilgili bir tema.

[Qween]

Qween , adım adım tabii ki yeni bir konu oluşturun, ama burada bir bağlantı VERMELİSİNİZ, tamam mı? Kızlar beze yaparlar, ancak bazen krema sürülerek olur veya uygun ürün yoktur. bu nedenle farklı seçenekler gereklidir. Sana yalvarıyorum!

[Kek]

KekBen zaten hızlıyım Umki Konuyu ben yaptım. Gerekirse daha sonra adım adım fotoğraflar çekeceğim.

Hassas tereyağı kreması (sıcak süt ile)

Kek, Sana bugün yazdım:

Kek, Beze hakkında rapor veriyorum.

Beze mükemmel, narin ve hoş kokulu çıktı.

Aynı zamanda, tadı genellikle yaptığım beze (normal, soğuk şekilde) farklı değildir. Ben yanlış bir şey mi yaptım? Fark ne olmalı?

[Kek]

Kek, Sana bugün yazdım:

Qween , Sessizim. çünkü ne diyeceğimi bilmiyorum neden aynı şeyi yaptığını bilmiyorum ... Benim için farklı çıkıyor ... Yani, pembe renkte bir "banyo" olmadan işe yaramıyor, hindistan cevizi daha sert hissedilir, yapısı farklıdır. içinde boşluk oluşmaz ... Ancak, biliyorsunuz, herkes muhtemelen nihai ürünün büyük ölçüde bileşenlere bağlı olduğu konusunda hemfikir olacaktır. Kesinlikle! Daha ince şekeriniz olabilir. daha yumuşak hindistan cevizi gevreği ... Ama asla bilemezsin ... Her halükarda seni tebrik ederim, çünkü "fark yoksa neden daha uzun süre yen!" Hala geleneksel teknolojiye bağlıyım ...
Londra , iyi günler !!!! (y) Yine de, bir dahaki sefere bunu ev halkınızla paylaşın - öncü bir şekilde değil!

Umka, açıklamaya bakılırsa, ikinci kısım için fırın zaten soğuktu Çok sert tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırptınız, bir dahaki sefere o kadar aktif olmayın!
Bir zamanlar başka seçeneğim olmadığında böyle bir durum yaşadım ve krema kesildi ve "lekeli" oldu. Onu lekeledim veya daha doğrusu KIRADIM ve sonra üzerine kalın bir şekilde rendelenmiş çikolata serpiştirdim. Kimse tahmin etmedi !!!
Asırlık el kitabının "küçük numaralar" bölümünde, pul pul dökülmüş tereyağlı kremanın sıcağa kadar ısıtılması, ardından soğutulması (buzdolabında) ve tekrar çırpılması gerektiğini okudum. Kullandım - işe yaradı.Çok fazla ayran oluştuysa, bir kısmı süzüldü ve geri kalanı ısıtıldı ve soğutuldu ... Böylece bu tür pervazlar yeniden canlandırılabilir.

[Qween]

Qween , Sessizim. çünkü ne diyeceğimi bilmiyorum neden aynı şeyi yaptığını bilmiyorum ... Benim için farklı çıkıyor ... Yani, pembe renkte bir "banyo" olmadan işe yaramıyor, hindistan cevizi daha sert hissedilir, yapısı farklıdır. içinde boşluk oluşmaz ... Ancak, biliyorsunuz, herkes muhtemelen nihai ürünün büyük ölçüde bileşenlere bağlı olduğu konusunda hemfikir olacaktır. Kesinlikle! Daha ince şekeriniz olabilir. daha yumuşak hindistan cevizi gevreği ... Ama asla bilemezsin ... Her halükarda seni tebrik ederim, çünkü "fark yoksa neden daha uzun süre yen!" Hala geleneksel teknolojiye bağlıyım ...

Kek, evet, her zaman küçük şeker koyarım (yine de satın alırken seçerim). Kız kardeşim bana özellikle beze için hindistan cevizi cipsi veriyor - çok küçük ve yumuşak. Bunu uzun zamandır arıyordum ki, sert "parçalar" beze gelmesin ve izlenimi bozmasın.

Teşekkür ederim !

Fırınla ​​anladım ve ben de aynı şeyi düşündüm.
Ama kremayı "çok sert" çırpacak vaktim bile olmadı, tam anlamıyla hemen ayran ve tereyağı yığınlarına ayrıldılar.
Evet, önemli değil, onları gelecek için hala kullanabilirsiniz, ancak ortaya çıktığı gibi, Qween sayesinde, kelimenin tam anlamıyla şimdilik

Söve de ortaya çıktı çünkü çok uğraştım! Dotsya gittiğinde, benden özel pastamı pişirmemi istedi, o da bizet'ten yapıldı, ama her zamanki klasik olan ve aileyi uzun süredir o pastayla şımartmadım, başkalarını şaşırtmaya karar verdim.