Panasonic SD-256'da ekmek üreticisi (part1)

[Fugaska'dan Darnitsa ekmeği]

Bugün ilk defa bir tarife göre ekmek yapımcısında buğday-çavdar ekmeği yaptım. Fugaska'dan Darnitsa ekmeği, sonuç memnun - işte ekmeğin bir fotoğrafı -ve bu bağlamda

Ballı ve cevizli ekmek pişirmeyi tekrar deneyin. Her şeyi tam olarak ölçtüm. Biraz daha maya koydum, tuzu azalttım. Zencefilli kurabiye adamını hissettim, bana biraz ince geldi ve yaklaşık bir çay kaşığı un ekledim. Muhtemelen boşuna, çünkü annem gelip topuzun normal olduğunu söyledi ve kedi karşılaştırma için bir göbek sağlamayı reddetti.
Sonuç olarak, kapak daha iyi pişti, ancak ekmek hala ağır. Ve biraz fazla un tadına bakacağım.
Ancak sıradan beyaz ekmeğin sadece örnek olduğu ortaya çıktı.

[baykuş]

Sıradan ekmek için kolobok kuralı garantili çalışır. Daha zengin bir hamur için, hamur biraz veya belirgin şekilde daha yumuşak olabilir (genel olarak çok zengin bir hamurum var, neredeyse yarı sıvı). Ancak tatlı rulolarda, kolobok / kulak / göbek kuralını izlerseniz, rulo genellikle çok sert olur.

baykuş, en son hamurun hamurundan ve pişmişliğinden şikayet ettiniz. Cevizlerden şüphelenirdim ama sayıları çok az. Belki bu senin tarifin değil? Her şey yolunda gidiyor, ancak bir tarif hiçbir şekilde çalışmak istemiyor.

Belki bu senin tarifin değil? Her şey yolunda gidiyor, ancak bir tarif hiçbir şekilde çalışmak istemiyor.

Vazgeçmek utanç verici. Sonuçta, farklı bir ekmek alıyorum.
Ben sadece merak ediyorum. Bu ekmeği olan var mı? Sonuçta, Panasonic'in tarif kitabında olduğu için insanlar onu pişirdi.

[baykuş]

Vazgeçmek utanç verici. Sonuçta, farklı bir ekmek alıyorum.
Ben sadece merak ediyorum. Bu ekmeği olan var mı? Sonuçta, Panasonic'in tarif kitabında olduğu için insanlar onu pişirdi.

baykuş
Bu tariften mi bahsediyorsun?
Ballı ve kuruyemişli ekmek
Maya - 1 çay kaşığı
Un - 400 gr
Tuz - 1,5 çay kaşığı
Şeker - 1.75 yemek kaşığı l
Toz süt - 1.75 yemek kaşığı. l
Boşaltma. yağ - 1.75 yemek kaşığı. l
Bal - 1.75 yemek kaşığı l
Doğranmış kuru meyveler (yıkayın, kurutun, un içinde yuvarlayın) - 40g
Kıyılmış ceviz - 20 gr
Su - 260ml
Kuru üzüm, kuru meyveler ve kuru yemişlerle bir dağıtıcıda veya bir aramada temel mod
Boyut - M, kabuk - orta

Böyle bir durumda "sıfır" seçeneğine göre giderdim. Kuru üzümleri ve fındıkları çıkarın, hamurun nasıl davrandığını görün. Dürüst olmak gerekirse, süt tozu ile biraz kafam karıştı (siz de günah işlediniz?) Ve fındık. Su + süt tozunu normal sütle değiştirin.

Evet. Bu. Onunla iki gündür kavga ediyorum.

Dürüst olmak gerekirse, süt tozu ile biraz kafam karıştı (siz de günah işlediniz?) Ve fındık. Su + süt tozunu normal sütle değiştirin.

Buraya. Bir süt daha aldım. Bundan sonra ekmek daha iyi hale geldi.

[baykuş]

Evet. Bu. Onunla iki gündür kavga ediyorum.

baykuş

Bu tarifte hiçbir şey endişe verici değil.
Yarın deney için kendimi pişireceğim kesinlikle tarafından yemek tarifi
Sonra konuşuruz ... Tamam mı?

[baykuş]

baykuş
Bu tariften mi bahsediyorsun?
Ballı ve kuruyemişli ekmek

Tarife dayanarak teorik olarak önermeye cüret ederdim:
un - 400 gram
sıvı - 260, 280 ml ekleyebilirsiniz.

Ama aynı zamanda fındık ve kuru meyve de koyuyorsunuz. Ayrıca prova işlemi sırasında sıvıyı emerek hamurdan çıkarırlar.
Bu gibi durumlarda kuru meyveler, tohumlar eklenerek hamurun normalden daha yumuşak yapılması tavsiye edilir.

Ve kedi buna katlanmak ve karşılaştırma için karnını sunmak zorunda kalacak.

teşekkür ederim
En azından nerede biçtiğimi söyle.

Yönetici, bir kediyi uyumaya nasıl ikna edebilirsiniz?

[Yönetici]

Tarife dayanarak teorik olarak önermeye cüret ederdim:
un - 400 gram
sıvı - 260, 280 ml ekleyebilirsiniz.

Yönetici
Yarın bu tarife yönelik önerilerinizi kesinlikle dikkate alacağım.
Sanki Panasonic tarafından test edilenlerden bir tarif gibi ve baykuş endişeler ve başarılar hakikat iyi ekmek.
Teşekkür ederim, yarın evde neyin ve nasıl kedi olmadığını göreceğim, o yüzden diğer tarafa gidelim

HAKKINDA! Tereyağlı hamur yumuşak, gür dişi göğüsleri gibi hissetmelidir.

teşekkür ederim
En azından nerede biçtiğimi söyle.

Nerede, nerede - kolobok'ta

Tarif yukarıda belirtilense, o zaman doğrudur.
Fındıkların sıvıyı emeceğini göz önünde bulundurarak topuzu daha yumuşak yapın.
Ve farklı unlardan, farklı malzemelerle farklı hamur yoğurma durumlarında bir çörek tanımlamayı öğrenin.

Kediyi bir çöplüğe besleyin (hamuru yoğurmadan önce), böylece göbek istenen elastik kıvamı alır ve kedi hareket etmek bile istemez, x'in yanına koyun ve ... tren

Kedi itaat etmezse, başka bir seçenek daha var - kendinizi hissetmek

Annem hamurun yanak gibi hissetmesi gerektiğini söylüyor

Annem hamurun yanak gibi hissetmesi gerektiğini söylüyor

Böylece yanaklar hızla sarkacak, her yoğurma işleminde sürekli tutacak, ancak birden fazla

Böylece yanaklar hızla sarkacak, her yoğurma işleminde sürekli tutacak, ancak birden fazla

Yani yanaklar sarkacak ama göğüs düşmeyecek mi?

Yani, tseka sarkacak ama göğüs sarkmayacak mı?

Öyleyse zevk alsan da
Şimdi beni yan taraftan kim görürdü diye şakayla karşılaştırarak oturuyorum

Öyleyse zevk alsan da
Şimdi beni yan taraftan kim görürdü diye şakayla karşılaştırarak oturuyorum

O halde birden fazla fırına ihtiyacınız var ...

[baykuş]

Ballı ve cevizli ekmek pişirmeyi tekrar deneyin. Her şeyi tam olarak ölçtüm.
Sonuç olarak, kapak daha iyi pişti, ancak ekmek hala ağır. Ve biraz fazla un tadına bakacağım.

baykuş
Sözümü tuttum: pişmiş Ballı ve kuruyemişli ekmek

🔗 🔗 🔗
Bence ekmek çok lezzetli: karabuğday balının tadı ve aroması, ceviz, kaju fıstığı ve hurma aromasıyla çok uyumlu bir şekilde birleşiyor!
Ekmek mükemmel bir şekilde yükseldi ve pişmiş, ağırlık - 870g, yükseklik - 13cm, kahverengi kabuk, doğru şeklin üst kısmı, bir tarafta hafifçe patladı (resimde gösterilmiştir!), Aksi takdirde mükemmeldir.
Zencefilli kurabiye adam Yoğurma sırasında haklıydı, ancak Yükseliş sırasında hızla şeklini kaybetti. Maalesef kameramın pilleri bitti ve fotoğrafını çekemedim.
Ekmek gerçekten biraz ağır, resim kırıntıların Paskalya kekleri gibi biraz ıslak olduğunu gösteriyor. Unun tadı yok, pişmemiş ham hamur yok. Dilim, fotoğraf için, özellikle karıştırıcıdan gelen işaretin belirgin olduğu somunun ortasında yapılmıştır.
Sonuç: Tarife göre, kırıntılı lezzetli ve pişmiş bir ekmek, gelen bileşenlerden dolayı biraz nemlidir. Ayrıca un ve sıvı miktarının değişmesini tavsiye etmem. Deney uğruna, deneyebilirsiniz. Benim görevim tarifi kontrol etmekti. Kontrol ettim ve üzerinde değişiklik yapmadan tatlı ekmek pişireceğim.
Süt tozu tam olarak 1,75 yemek kaşığı ölçülmüştür. l., ancak bal ve tereyağı 2 yemek kaşığı kadar yuvarlandı. l .. Günahkar!
Öneriler: Ekmeğin boyutunu M değil L olarak ayarlayın, Orta kabuklu, somun daha iyi pişecektir! Bunu dene!
Sorular sor baykuş , Memnuniyetle cevaplayacağım!

Teşekkür ederim!
Yani tarifte her şey yolunda, sadece kıvrımlı kulplar.
Hafta sonu tekrar deneyeceğim.

Lanochka, çok memnun oldum! : çiçekler: Ekmek tek kelimeyle mükemmel!
Vay canına, bu Panasonic tarif kitabından mı?
Ve oraya hiç bakmadım, her şeyi forumun tariflerine göre pişiriyorum.

[baykuş]

Hafta sonu tekrar deneyeceğim.

baykuş
Un, maya, hatta suyun yumuşaklığı-sertliği rol oynar. Ayrıca ekmeğin boyutunu L olarak değiştirin
İyi şanslar!

Lanochka, çok memnun oldum! : çiçekler: Ekmek tek kelimeyle mükemmel!
Vay canına, bu Panasonic tarif kitabından mı?
Ve oraya hiç bakmadım, her şeyi forumun tariflerine göre pişiriyorum.

Teşekkürler Ritochka!
Bu tarif kaynağını da keşfettim
Avatarını değiştirdin mi? Zihin durumu değişti mi? Güzellik önemsizdir !!! Hayranım!

Herkese merhaba!

İlk çocuklarıma dikkatinizi çekiyorum:

bir.Kuru üzümlü, ballı ve fındıklı ekmek! - tarife göre yapılır. Ancak bir hata yapıldı - tüm kuru üzümler ekmeğin ortasında kaldı.

2. Fırından çıkan ilk ekmek olan buğday ekmeği hızlı bir tarife göre yapılır (1,55 dakikada)

3. Buğday + Karabuğday unu, Herkül + Susamlı Ekmek.

Herkese merhaba!

İlk çocuklarıma dikkatinizi çekiyorum:

İlk doğan bir başarıydı
Nasıl düşünüyorsun? Kuru üzüm konusunda her zaman her hl.-bul'da açıktır. ürün buharda pişirilmiş kuru üzüm ile eklenmeli (sadece ılık suyla çok dikkatli yıkamalıyım), kurutulmalı ve sonra una yuvarlanmalıdır, bunu biliyoruz. İlk doğan hakkında başka ne söyleyebiliriz? Tatmin oldun mu?

İlk doğan bir başarıydı
Nasıl düşünüyorsun? Kuru üzüm konusunda her zaman her hl.-bul'da açıktır. ürün buharda pişirilmiş kuru üzüm ile eklenmeli (sadece ılık suyla çok dikkatli yıkamalıyım), kurutulmalı ve sonra una yuvarlanmalıdır, bunu biliyoruz. İlk doğan hakkında başka ne söyleyebiliriz? Tatmin oldun mu?

Memnun oldum !! Ama kuru üzümlü ve fındıklı ekmek utanç verici, bence içi nemli çıktı. Veya daha fazla yağ ekleyin!? veya daha iyi yumurta .... ??
kuru üzüm hakkında - Ekmek hazır olduktan sonra hatamı fark ettim!

İlk defa şaşırtıcı derecede başarılı olduğunu düşünüyorum !!!
Bu forumda her tür ekmek için çeşitli ilginç tarifler bulmayı umuyorum!

[baykuş]

İşte başka baykuş , Size mükemmel süt tozu göstermek istiyorum. Ve yanında tarifin gerektirdiği 3 fındık var Ballı ve kuruyemişli ekmek

Paket üzerinde hem tarihler hem de kompozisyon belirtilmiştir!

[LarBo]

Memnun oldum !! Ama kuru üzümlü ve fındıklı ekmek utanç verici, bence içi nemli çıktı. Veya daha fazla yağ ekleyin!? veya daha iyi yumurta .... ??
kuru üzüm hakkında - Ekmek hazır olduktan sonra hatamı fark ettim!

İlk defa şaşırtıcı derecede başarılı olduğunu düşünüyorum !!!

Ekmeğin boyutunu daha büyüğüyle değiştirmeyi deneyin. Pişirme sırasında sıcaklık daha yüksek olacak ve ekmek pişirilecektir.
Duygularıma göre ekmek çiğ değil, böyle bir yapının kırıntısı var. Büyükannem eskiden "nemli, pırıl pırıl" derdi Ama o "burun deliği", yani ıslak değil.
İyi şanslar, LarBo Harika ekmek ve ilk iyi şanslar!

[LarBo]

Ekmeğin boyutunu daha büyüğüyle değiştirmeyi deneyin. Pişirme sırasında sıcaklık daha yüksek olacak ve ekmek pişirilecektir.
Duygularıma göre ekmek çiğ değil, böyle bir yapının kırıntısı var. Büyükannem eskiden "nemli, pırıl pırıl" derdi Ama o "burun deliği", yani ıslak değil.
İyi şanslar, LarBo Harika ekmek ve ilk iyi şanslar!

Teşekkür ederim Lana !! destek için!
Bir dahaki sefere kesinlikle senin tavsiyeni kullanacağım!

Yarın bir kabukla Fransız ekmeği yapmaya çalışacağım !!

karşılıklı şans !! lezzetli ekmek!

[baykuş]

İşte başka baykuş , Size mükemmel süt tozu göstermek istiyorum. Ve yanında tarifin gerektirdiği 3 fındık var Ballı ve kuruyemişli ekmek
[Ambalaj üzerinde hem tarihler hem de kompozisyon belirtilmiştir!

Teşekkür ederim! Satışta böyle bir sütümüz yok. Ama başka bir şey buldum Altay. Gerçek süt tozu gibi tadı. Her şey yoluna girene kadar onunla pişirdim. Doğru, zaten yarım karton süt yedim. O kadar kapılmıştım ki duramadım.

Lanochka, çok memnun oldum! : çiçekler: Ekmek tek kelimeyle mükemmel!
Vay canına, bu Panasonic tarif kitabından mı?
Ve oraya hiç bakmadım, her şeyi forumun tariflerine göre pişiriyorum.

Ve zaten kitaptaki tariflerin yarısını denedim. Bir şekilde başkalarını kullanmak aklıma bile gelmedi. Talimatlarda oldukları için yüzde yüz çalışmaları gerektiğine karar verdim.
Hangi ballı ceviz ekmeğinin tost yaptığını biliyor musunuz? Mmm! Ve hala ılık tereyağı sürerseniz !!!

Hey!

taze Fransız ekmeği, hala ılık! a ... taze ringa balığı yağı ile ...



nasıl yemek yapıyorsun

Bugün bir tarif kitabından çavdar unu ile Fransız ekmeği pişirdim. Bu bir şey! Normal Fransızca'da bu şekilde çalışmadım. Ve bu somun bir buçuk kat daha fazla çıktı. Ekmek çok havadar, kesmek imkansız. Somun neredeyse ağırlıksızdır.

Hala Fransız ekmeğinin çekiciliğini anlamadım

Hala Fransız ekmeğinin çekiciliğini anlamadım

peki ya gevrek kabuk?)

Bir ekmek makinesinden alınan normal beyaz ekmeğe kıyasla daha havadar ve gözeneklidir. Gevşek yapı.

Herkese merhaba!
Temka'nın büyümesi ve yenilenmesi çok güzel

Ayrıca talimatlardaki tariflere göre ekmek yaptım. Harika çalıştılar. Bal ve kuruyemiş ile pişirme deneyimimde üçüncü oldu. Harika oldu!

Sık sık sadece normal tarifleri kullanırım - onları biraz değiştiririm =) iyi, örneğin, dün sıradan bir beyaz vardı - ama! Su yerine, bir patates kaynatma vardı ve toplam unun% 10'unu mısır unu ekledim - ekmek ... mmmmmmmm ... lezzetli.

Herkese merhaba!
Uzun zamandır bir ekmek üreticisi hayal ettim ve bu sitenin yardımı olmadan bir Panasonic SD-256 seçtim. Akrabalar bu teknoloji mucizesini doğum günüm için verdiler, geldiğinde zar zor bekledim (çevrimiçi mağazadan sipariş ettim), sobam geldiğinde bir fil kadar mutluydum. Hemen her zamanki beyaz ekmeği koydu, gizlice işe yaramayacak bir şeye hazırdı, sadece kayınvalidenin pişirmesi gerekiyordu ve ona uyum sağlaması uzun zaman aldı, pişirilmeyecekti. , yükselmezdi vb. Ama her şey yolundaydı !!! Ekmek düzgün, güzel, mükemmel pişmiş. Her şey harika !!! Ve o zamandan beri her gün, her seferinde yeni bir tarif pişiriyorum. Kendime çavdar unu aldım, şimdi siyah ekmek pişiriyorum. Dün mayayı koydum, bakalım ne olacak. Bread Maker web sitesi sayesinde, acemi fırıncılara bu şekilde yardımcı olan tüm kullanıcılara teşekkür ederiz.

İlk defa soğanla pişirdim. Hepsini bir araya attım. Sonuç olarak, her şey karıştı ve ekmeğin neyle olduğu netleşmedi, sonra talimatları aldım ve orada ne ve neden okudum. Bir dahaki sefere her şeyi beklendiği gibi yaptım, ancak soba gıcırdadığında da biraz acı çektim, malzemeleri attım ve sonra ne yapacağım belli değil. her nasılsa bu an talimatlarda belirtilmemiştir.

Şu soruyu sordum: neden karıştırmadan 30-60 dakika önce fırının maliyeti var? Sıcaklık eşitleme: nerede ve ne ile? Ve 30 veya 60 dakika neye bağlıdır? XL yüklüyorsanız, yoğurmadan önce daha az zamana mal olduğunu fark ettim (birkaç kez 15 dakika içinde yoğurmaya başladım). M beden ekmeği koyduğumda genellikle yoğurulana kadar 1 saat bekletildi. Bu gecikme neden gerekli? Ve M'nin hiç iyi gitmediği ekmek, çünkü ilk yoğurma bir saat içinde yapıldı.Özellikle bir deney yaptım - programı başlattım (45 dakikaya mal oluyor ve yoğurmuyor), programı tekrar bırakıyorum (tekrar maliyeti 50 dakika boyunca "sıcaklığı eşitler", yoğurmaz) vb. üç kez ... Hangi sıcaklığı eşitler? Herkesin arızalı fırını var mı?

Şu soruyu sordum: neden karıştırmadan 30-60 dakika önce fırının maliyeti var? Sıcaklık eşitleme: nerede ve ne ile? XL yüklüyorsanız, karıştırmadan önce daha az zamana mal olduğunu fark ettim. M beden ekmeği koyduğumda genellikle yoğurulana kadar 1 saat bekletildi. Bu gecikme neden gerekli? Ve M'nin genellikle iyi gelmediği ekmek, çünkü ilk parti bir saat sonra

Yoğurmanın başlangıcı, herhangi bir şekilde somunun büyüklüğüne bağlı değildir, eğer bu size olduysa, o zaman bu sadece bir tesadüftür. Yoğurmanın başlaması sadece oda sıcaklığına ve yiyeceğin sıcaklığına bağlıdır. HP'nin içinde bir sıcaklık sensörü vardır, partinin başladığını bildirir. Mutfak soğuksa, yoğurma 25 dakika sonra, yeterince sıcaksa 60 dakika sonra başlayacaktır.
Tüm teknik sorular için bütün bir konu var:https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&board=64.0, orada her şeyi zaten tartışıldı okuyun.

Şu soruyu sordum: neden karıştırmadan 30-60 dakika önce fırının maliyeti var?
Herkesin arızalı fırını var mı?

Talimatlara göz atın. Tüm "uzun" modlarda, soba durur ve sıcaklığı dengeler. Bunu böyle programladık.
Ancak "hızlı" modlar hemen yoğrulmaya başlar.

Şahsen, bu beni hiç rahatsız etmiyor, çünkü neredeyse her zaman gece için zamanlayıcıya ekmek koyuyorum.

Bir yıldan fazla bir süredir Panas içtim, gözlemlerime göre sıcaklık eşitleme ilkesi çok karmaşık, taahhüt edilen ürünlerin sıcaklığını, odadaki sıcaklığı ve hatta önceki ekmeğin ne kadar süre pişirildiğini hesaba katıyor genel olarak, kendim için, akıllı insanların her şeyin bensiz düşünülmüş ve hesaplanmış olduğuna karar verdim ve bununla uğraşmamalısın, ellerimden birden fazla HP geçti, öyle oldu ki, akrabalar ve arkadaşlar ve sıcaklık eşitleme işlevinin HP için büyük bir artı olduğu sonucuna vardım.

Herkese teşekkürler! Sakinleşti

Bu yüzden 256 numaralı HP aldım
Henüz ekmeği pişirmedim, ancak birkaç soru var: Harflerle gösterilen 3 boy ekmek, bana gr cinsinden ne kadar olduğunu söyleme. Ve çalışma sırasında HP'nin nerede durması gerektiği, talimatlarda refrakter yüzey yazıyor. Evde sadece büyük bir cam kesme tahtası buldum, sığacak mı yoksa sadece mutfak masasına mı?

Bunu mutfak masasının üzerinde tutuyorum.

Odada bir tabure üzerinde var, mutfakta masanın üzerinde yer yoktu.

Ve HP'nin altındaki yüzeyin çok ısınmaması normal mi?
Bana ekmeğin gram cinsinden ağırlığından bahseder misiniz?