Pirinç unu, fındık ve tohumlu buğday çavdar ekmeği

[un karışımı]

Pirinç unu, fındık ve tohumlu buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Önceden yapıyoruz un karışımı from:
Buğday unu	2 bardak
Çavdar unu	1 fincan
Pirinç unu	1 fincan
Malt	4 yemek kaşığı. l.
Her şeyi iyi karıştırıyoruz - bu ekmeğimiz için bir karışım.
Un karışımı	3 bardak
Su	290 ml
Şeker	2,5 yemek kaşığı. l.
Tuz	2 çay kaşığı
Tereyağı	60 g
Kuru maya	2 çay kaşığı
Ay çekirdeği	1 fincan
Kabak çekirdeği	1 fincan
ceviz helvası	1 fincan
Susam	0,5 su bardağı
İsterseniz panifarin ekleyebilirsiniz. daha kabarıklık için.	3 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri ekmek yapımcısının talimatlarına göre yüklüyor ve "çavdar ekmeği" moduna alıyoruz. Çok lezzetli bir "kozinak" çıkıyor.

Not

Yeni deneyim: Fındıklı ve çekirdekli çok unlu ekmek

Benzer tarifler

Ekşi maya tohumları ile% 100 tam tahıllı çavdar ekmeği (fırın) (kobo)

Tahıllar, tohumlar ve havuçlu çavdar ekşi mayalı ekmek (ang-kay)

Ekmek yapımcısında 2 sınıf undan fındık, kuru meyve ve ballı ekmek (Zhuzha)

Malt eklemezseniz gri ekmek elde edersiniz. Kvasın kurutulması (biz de satmıyoruz) veya suyu şişelerden gazsız kvas ile değiştirmeniz tavsiye edilir. Gazla da mümkün olduğunu düşünüyorum çünkü soda suyunda ekmek var (forumda bir yere rastladım). Veya son çare olarak, gazın salınmasını bekleyebilirsiniz. Deneyin ve bize yazın. Hala maltım var. Bir ay yeter. Ve sonra denemelisiniz.

3ay4ik gazlarla daha da iyi, artık çavdar pişirdiğimde sadece maden suyunda karbonatlı ekmek normalden daha yüksek çıkıyor. Sadece kvas satın alırsanız, bileşime bakın, böylece herhangi bir kimya daha az olsun, tatlandırıcılar ve ikameleri kastediyorum.

Lütfen söyle bana, fincanda kaç gram var? Ve anladığım kadarıyla maltı demlemenize gerek yok, çok kuru ve dökün mü?

[marakunina]

marakunina
HP Panasonic sd 253 için tarifin yazarı. bu konu Sorunuzun cevabını bulabilirsiniz

Teşekkür ederim! Yazarın profilinde bir HP modeli yok, bu yüzden sordum.

Evet, gerçekten, kozinak'ın tadı harika! Yaklaşık dörtte bir rendelenmiş elma ve bir çay kaşığı sirke ekledim (kırıntılardan korkuyordum), boşuna değil gibi görünüyor) Ve ayrıca, her şeyi sobaya döktüğümde ve müdahale etmeye başladığında aktif olarak yardım etmeye başladım O, ama ikimiz için hiçbir şey işe yaramadı, bu yüzden, tüm malzemeler birbirine karıştırıldığında, fırından yaklaşık 450 g erteledim. hamur ... Sonuç çok küçük, yoğun bir somun.
Hamurun ikinci kısmı geceyi buzdolabında geçirdikten sonra yarım saat "yoğurt" programında ısıttım ve ana programda başladım. Bu zorbalığın sonucunu bekliyorum.

Eh, geleneğe göre - bir foto okuyucu!


Ve kesim


Not: Çok lezzetli ekmek, ama kendimdeki ve çocuğumdaki alerjilerden korkuyorum ... ((

[Homochka]

Homochka, ekmek güzel çıktı! Sadece bir dahaki sefere biraz daha az su ekleyin, çatı daha pürüzsüz olacak ve kırıntıdaki nem içeriği azalacak - kesinlikle süper olacak!

[Homochka]

Homochka, ekmek güzel çıktı! Sadece bir dahaki sefere biraz daha az su ekleyin, çatı daha pürüzsüz olacak ve kırıntıdaki nem içeriği azalacak - kesinlikle süper olacak!

Geri bildiriminiz için teşekkürler! Evet, suyu zaten anladım, farklı un türlerinden yapılmış bir çörek hissetmeyi tam olarak öğrenmedim, bu çok yapışkandı, yarı sıvıya daha yakındı, ancak büyük olanı hatırlayarak un eklemekten korktum katkı maddelerinin sayısı.
Ancak maalesef bu lezzetli ikramı yakında tekrarlamak mümkün olmayacak ((

Bir sorum var !!! Tarif şöyle diyor: "darı unu - 2 su bardağı, çavdar unu - 1 su bardağı, pirinç unu - 1 su bardağı" ve altı: "un karışımı - 3 su bardağı." 2 + 1 + 1 = 4 Başka nereye gitti?

Bir sorum var !!! Tarif şöyle diyor: "darı unu - 2 su bardağı, çavdar unu - 1 su bardağı, pirinç unu - 1 su bardağı" ve altı: "un karışımı - 3 su bardağı." 2 + 1 + 1 = 4 Başka nereye gitti?

Un-likit oranına bakarsanız ne olur? Yazarın fişi veya?

Tarif: 3 su bardağı un = Yaklaşık 430-450 gram un - 290-300 ml sıvı. Bu, YAKLAŞIK olarak un-sıvı serme standardına karşılık gelir!
Bu, belki de tarifin yazarının bardak saymada basitçe bir hata yaptığı anlamına gelir - korkunç bir şey olmadı, forumda yer imi bileşenlerinin sayısının doğru oranını kendi başımıza kontrol edebilir, hataları ve yanlış baskıları bulabiliriz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Yönetici]

Yönetici, korkunç bir şey olmadı, sadece açıklığa kavuşturmak istedim Hangi fincan (hangi unla) gereksizdir Bir fincan buğday unu için, sonuçta çok fazla 1 çay kaşığı çavdar + 1 çay kaşığı var. pirinç? Belki yarım bardak pirinç ve çavdar?

[Yönetici]

Yönetici, korkunç bir şey olmadı, sadece açıklığa kavuşturmak istedim Hangi fincan (hangi unla) gereksizdir Bir fincan buğday unu için, sonuçta çok fazla 1 çay kaşığı çavdar + 1 çay kaşığı var. pirinç? Belki yarım bardak pirinç ve çavdar?

Tarifi dikkatlice okuyoruz:
Önce un karışımı yapıyoruz ves:
Buğday unu 2 su bardağı
Çavdar unu 1 su bardağı
Pirinç unu 1 su bardağı
Malt 4 yemek kaşığı l.
Her şeyi iyi karıştırın - bu ekmeğimiz için bir karışım.

Ve şimdi Larisa, elde edilen un karışımından 4 bardaktan sadece 3 bardak - "Un karışımı - 3 su bardağı"
Bu yüzden kınama ve hata yok - Aslında, Larisa sadece 3 bardak un karışımı alır (yaklaşık 430-450 gram) ve yaklaşık 290 ml sıvı.
Aslında, un karışımının geri kalanını da kullanılmamış durumda!

mmm ilginç yaklaşım
Tatyana, açıklama için teşekkürler

Tohumlara rüşvet vermelisin ve pişirebilirsin