Köfte (çok pişirici Perfezza)

Köfte (çok pişirici Perfezza)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Köfte	500 g
Tereyağı	1 yemek kaşığı. kaşık
Su	100 ml
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Temel alındı

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Pişirme programı:

RIS

Not

Ondan önce, bir çizgi filmde köfte ile iki deney yaptım.
İlki PİŞİRME modunda. Ben pek beğenmedim. Köfte hazırlandı, ancak çizgi filmin kendi kendine kapatılması gerekiyordu, süreci takip etmek gerekiyordu, aksi takdirde yandı. Birkaç kez karıştırın. Lezzetli ama aldatıcı.
İkincisi, CRISP FIGURE modunda. Her şey aynı, lezzetli ama daha fazla telaş.

Dün çift kazan modunda köfte pişirdim. Elektrikli ocağım var. ve su kaynayana kadar çok uzun süre beklemeniz gerekir. CF'de her şey çok daha hızlı. Kaynar suya attım, yaklaşık 8-9 dakika kaynattım. ve oluklu bir kaşıkla çıkardı.

Dün çift kazan modunda köfte pişirdim. Elektrikli ocağım var. ve su kaynayana kadar çok uzun süre beklemeniz gerekir. CF'de her şey çok daha hızlı. Kaynar suya attım, yaklaşık 8-9 dakika kaynattım. ve oluklu bir kaşıkla çıkardı.

Neden işleri bu kadar karmaşık hale getiriyorsun? her şeyi çok daha kolay yapabilirsiniz - Örneğin.

Bunu yaptığını gördüm! Bağlantı için teşekkürler!
Ama köfteleri eski usul kaynar suda pişirirdim. Köfte kızartmayı seven insanlar var, böyle bir arkadaşım var ama haşlanmış köfteleri seviyorum. Belki birisi için de daha uygun olur!

Bunu yaptığını gördüm! Bağlantı için teşekkürler!
Ama köfteleri eski usul kaynar suda pişirirdim. Köfte kızartmayı seven insanlar var, böyle bir arkadaşım var ama haşlanmış köfteleri seviyorum. Belki birisi için de daha uygun olur!

anlaşılır bir şekilde.
ama açıklığa kavuşturacağım ... Birçoğunun kızarmış köfte yaptığını biliyorum, yani çiğ (dondurulmuş) köfte kaynatılmıyor, kızartılıyor. öyleyse bu seçenek değildir (eğer aniden öyle düşündüyseniz). benim versiyonumda su ve kaynama var - her şey olması gerektiği gibi
oluklu bir kaşık ve akan su ile yaygara kopar.
her ihtimale karşı açıklığa kavuşturuyorum - ben sadece tembelim, bu yüzden zaman ayırdığınız için çok üzgünüm, herkesin hızlı ve kolay bir şekilde başarılı olmasını istiyorum!

Herkesin hızlı ve kolay bir şekilde başarılı olmasını istiyorum!

Teşekkür! Ama zaten küçük oğluma köfte yapıştırdığımız için, onları pişirmek bir şey değil!
Bu yüzden onları bir tencereye koydum, ardından ev yapımı yağ ekledim. Onları ekşi krema ile yemeyi seviyoruz. Küçük yeşillikleri sevmiyor, kocası bir iş gezisinde, bu yüzden mankeni yok.

[MomMark,]

Teşekkür! Ama zaten küçük oğluma köfte yapıştırdığımız için, onları pişirmek bir şey değil!

ne yakışıklı erkekler!
oh, ve hala ev yapımı köfte hayal ediyorum ... her zaman yeterli zaman yok
belki de her şeye tükürmek ve bütün aile ile köfte üzerine vurmak gerekli olacaktır.
MomMark, ve PS'de köfte tarifinizi benimle paylaşmayın. ama daha iyi adım adım talimatlar (yetenekliler için).
Forumun bu konuyla ilgili tarifler ve tavsiyelerle dolu olduğunu biliyorum, ancak ormana girersem, o zaman ... her zamanki gibi, sürecin kendisi için yeterli zaman olmayacak.

[MomMark,]

ne yakışıklı erkekler!
oh, ve hala ev yapımı köfte hayal ediyorum ... her zaman yeterli zaman yok
belki de her şeye tükürmek ve bütün aile ile köfte üzerine vurmak gerekli olacaktır.
MomMark, ve PS'de köfte tarifinizi benimle paylaşmayın. ama daha iyi adım adım talimatlar (yetenekliler için).
Forumun bu konuyla ilgili tarifler ve tavsiyelerle dolu olduğunu biliyorum, ancak ormana girersem, o zaman ... her zamanki gibi, sürecin kendisi için yeterli zaman olmayacak.

Hamur bir ekmek yapımcısında yapıldı, bu yüzden zaten daha kolaydı. Kıyılmış çeşitli et (domuz eti + sığır eti), dürüst olmak gerekirse, satın aldım. İyi et için markete gidecek vaktim yok. Ve bu doldurma zaten kanıtlandı, onu seviyoruz.Kıyılmış et tuzlanmış, karabiber, ince ince doğranmış soğan içine. 700 gramda. test 500 grm aldı. kıyma.
Hamuru açtı, köfte yapmak için bir dairenin üzerine koydu, başka bir hamur tabakası açtı. Hamuru çok ince açın. Deliklere oturuyoruz ve yavaşça hamuru yerleştiriyoruz. İyi ayarlayacağız, hamur tabakası hala dolgun, oklava ile yuvarlıyoruz. Ve onu çemberin dışına çıkarın.
Yeterince hamur kalmadığında tekrar açıyoruz. Bir bardak alıyoruz, halkalar yapıyoruz ve her kıymanın içine koyuyoruz, köfte gibi kapatıyoruz ve uçlarını kör ediyoruz. El yapımı köfte daha büyük ve daha güzel, ama onları kocam için bıraktım. Eve gidiyor.
Genel olarak, dolgu hakkında, bu bir zevk meselesidir. İyi bir domuzdan çıkarırdım, kendim öğütürdüm. Ama iyi et için 45 dakikaya gitmem gerekiyor. tek yön. Bu nedenle, bugün - satın alınan kıymadan.
Hamur tarifi:
buğday unu-450grm.
Tuz-0,5 çay kaşığı
Yumurta-1 adet.
Su-210ml.
Ekmek yapımcısı 20 dakika yoğurur. Hamur çok sıkıdır, bu yüzden bir erkeğin elle yoğurması gerekir ve bir kadın için çok zordur. Biz küçük ve kırılganız! Korunmamız gerekiyor!

Hamur bir ekmek yapımcısında yapıldı, bu yüzden zaten daha kolaydı. Kıyılmış çeşitli et (domuz eti + sığır eti), dürüst olmak gerekirse, satın aldım. İyi et için markete gidecek vaktim yok. Ve bu doldurma zaten kanıtlandı, onu seviyoruz.

hakkında! HP'de hamur elde edebilmeniz harika - yarısı bitti
Anladığım kadarıyla, HP'de mayasız hamur için bir program seçmeniz gerekiyor ...

sır değilse, ne tür kıymaya güveniyorsunuz ???
Yakınlarda bir karavan, bir auchan, büyük bir sürü ve eteklerinde açık büfe bir masa var ... Bunlardan herhangi biri size güven veriyor mu?

Ve bir çift için yavaş bir tencerede köfte pişiriyorum, 50 dakika koyuyorum ve takip etmem gerekmiyor. Bunu çift kazanda yapardım, ama daha kuru çıkıyor.

Hızlı modda bir Supra multicooker'da tarifinize göre pişirdim, lezzetli !!! her şey yolunda gitti

[mowgli]

mowgli beğendiğine sevindim.
supra ve perfezza - hadi evde arkadaş olalım

Oh ne kadar özledim

: girl_curtsey: Polaris 508'de hazırlanan köftelerimle size gelebilir miyim?

Polaris 508'de pişirilmiş köfte ile size gelebilir miyim?

elbette!!! hatta gerekli !!!

süper köfte ortaya çıktı, tam olarak sevdiğimiz şey bu - sebzelerle ...

elbette!!! hatta gerekli !!!

süper köfte ortaya çıktı, tam olarak sevdiğimiz şey bu - sebzelerle ...

Teşekkür! En ilginç olan şey, yemeğin "Ben onu eskisinden kör ettim" derken ortaya çıkmasıydı. Buzdolabında bir avuç köfte ve biraz sebze var. Ayrı ayrı, hiçbir şey ifade edemezlerdi. Ben de onları birleştirmeye karar verdim. 🔗

Nika, yemek harika! Hangi modu yaptın?

Ne nefis! Ve hızlı! Beni 40 dakika içinde attı, hazır! teşekkür! Birbirine biraz yapışmış olduğum tek şey, ama çok seçici değiliz. Köftelerin birbirine yapışmaması için ne yapacağımı söyleyebilir misin? Her şeyi tarife göre pişirdim

Birbirine biraz yapışmış olduğum tek şey, ama çok seçici değiliz. Köftelerin birbirine yapışmaması için ne yapacağımı söyleyebilir misin? Her şeyi tarife göre pişirdim

Bence köfte kalitesi ve miktarı ile ilgili bir sorun olabilir.
kalite, anlarsınız, üretici hile yapabilir ve köfte suda bile birbirine yapışır.
ama miktar hakkında. bir veya iki servis yapmayı deneyin.
pek bir şey yapmadığımda her şey yolundaydı. daha çoğumuz olur olmaz, ocakta olduğu gibi - suda yapmaya başladı.

Bence köfte kalitesi ve miktarı ile ilgili bir sorun olabilir.
kalite, anlarsınız, üretici hile yapabilir ve köfte suda bile birbirine yapışır.
ama miktar hakkında. bir veya iki servis yapmayı deneyin.
pek bir şey yapmadığımda her şey yolundaydı. daha çoğumuz olur olmaz, ocakta olduğu gibi - suda yapmaya başladı.

Belki cevap için teşekkürler