Domuz eklemi (Perfezza multicooker)

Domuz eklemi (Perfezza multicooker)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eklemi	1 BİLGİSAYAR.
domuz eti	300 gram
havuç	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	1 kafa
tuz	damak zevki
biber	damak zevki
sürtünme için baharatlar	damak zevki

Pişirme metodu

• Mağazada bir domuz mafsalı satın alıyoruz (üçgen kısım, eklemin üstündeki kısım). İyice temizliyoruz, keskin bir bıçakla kesiyoruz ve boru şeklindeki kemiği çıkarıyoruz. Mafsalın dönüşünü tuz, sarımsak ve karabiber karışımı ile ovalayın.
• Ayrı olarak, küçük bir parça domuz eti alırız (uzun ve kalın olmaması istenir, böylece sapımıza kolayca sarılabilir), sarımsak, havuç ile doldurun, sarımsak + biber karışımı ile ovalayın + tuz, sapın üzerine koyun ve bir rulo halinde sarın ...
• Rulo sicim ile sarılmalı ve tuz + biber + Fransız hardalı (tahıl olan) karışımı ile ovalanmalıdır.
• Herşey. Tencerenin dibine bir lahana yaprağı koydum, ancak uygulama buna gerek olmadığını gösterdi ... hiçbir şey sıkışmadı.
• Önce "Çıtır Pirinç" modunda kızarana kadar kızartın, ardından 2 saat "Güveç" moduna geçin. Ancak bu yeterli gelmedi, 1 saat daha ekledim.

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

tam döngü Çıtır pirinç ve Güveç modunda iki saat

Milli mutfak

Ukrayna

Not

Crispy Rice ayarında pişirdim. Bu durumda, tencerenin dibine lahana yaprakları koymak, 0,5 bardaktan biraz daha az su dökmek ve zaten üzerlerine - şaft koymak daha iyidir.

Geri sayımdan önce iki kapanma oldu, ardından program yeniden başladı ve son düdüğe kadar tam bir döngüden geçti.
Programın sonunda (programın yirmi dakikasının sonunda) "altın kahverengi" oluşumu ve fazla sıvının buharlaşması ile yoğun kızartma gerçekleşir.

Afiyet olsun!

[Orianochka]

Orianochka, söyle bana ve sadece "kuru" pilav için altın kahverengi bir kabuktan sonra sapa (pilav için) bir şey eklemenize gerek yok mu?
Hatta yanmayacağından korkuyorum, yoksa et ve kaplamadan yeterince meyve suyu gelecek mi? Aksi takdirde etin kuru olmamasına bayılıyorum ...
(Uzun zamandır parmak eklemi hakkında düşünüyordum, ama burada sen ve Alena "konuşmacılara" ve hatta hazır bir mafsala yakalandınız.)

Inuska, hiçbir şey eklemedim, "Güveç, meyve suyunun serbest bırakılmasıyla yavaş pişiyor, bu bir domuz mafsalı ... bu meyve suyunda haşlanmış ... ama ayrıca periyodik olarak düşecek, böylece özledim ... ve eğer oraya su dökersen, o zaman etin buharda pişirileceğini ve yağlanmayacağını düşünüyorum ... ne kadar pembe olduğunu gördün mü? Önce kızartın, sonra varsa güveç için itin Domuzun bacağını sarmak için iplik yok, ağı alın (bandajı sabitlemek için eczanede satılır), daha da iyi olacak. Ve başka bir tavsiye. Büyük parmak eklemini almayın, aldım, bu yüzden zar zor ittim karikatürize et, biraz sarmak zorunda kaldım ...