Keten ve ayçekirdeği (fırın) ile buğday ekmeği

Keten ve ayçekirdeği (fırın) ile buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un, birinci sınıf	450 gr.
Süt peynir altı suyu	300 ml.
Şeker	15 gr.
Tuz	5 gr.
Sebze yağı	20 gr.
Yulaf gevreği (uzun süre haşlanmış)	30 gr.
Yulaf kepeği	10 gr.
Keten tohumu unu veya keten tohumu keki	10 gr.
Ay çekirdeği	2 yemek kaşığı. l.
Keten tohumu	1 yemek kaşığı. l.
Sıkılmış maya	20 gr.

Pişirme metodu

• 100 ml kaynatın. peynir altı suyu, yulaf ezmesini kepek ile dökün. Şişene ve yaklaşık 40 dereceye kadar soğuyana kadar bırakın. Talimatlara uygun olarak malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyuyoruz, önce sıvı malzemelerim var, sonra kurutuyoruz. Serinin bitiminden yaklaşık 5 dakika önce ayçiçeği ve keten tohumlarını ekleyin. Ekmek yapımcısının sinyalinden sonra, hamuru şekillere ayırın. Prova yapmadan önce ekmeğin hacmi iki katına çıkıncaya kadar prova için gönderiyoruz. Provadan sonra ... Fırına bağlı olarak 200 derecede 40-50 dakika fırında pişirin.

Hazırlık zamanı:

3 saat

Not

Bu miktardaki un için ürettiğimiz maya miktarı normaldir, kalitenize göre boyutunu ayarlayabilirsiniz. Ekmek harika çıkıyor, içi iştah açıcı bir kabukla havadar (iyi, kızarmış ekmeği severim).

Ne kadar yakışıklı! Tarif için teşekkürler

Lütfen, sabah sandviçleri için tam ihtiyacınız olan şey için çok lezzetli ekmek.

[Tanechka]

lezzetli ekmek

Dahası, kompozisyon açısından bu kadar zengin ekmek a priori tatsız olamaz !!!

TanechkaBöylesine iştah açıcı yakışıklı bir adamın tarifini bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederim !!!

Rica ederim

[tatyana5417]

tatyana5417teşekkürler, dün sabah senin tarifine göre ekmek yaptım. Uzun süre kaynatmadığım pullar, çavdar kepeği ve keten tohumu ununun ne anlama geldiğini tam olarak anlamadım - 10 nr. Muhtemelen bir gram! Yeni geldi. Her şeye rağmen ekmek başarılı oldu. Teşekkür ederim! Bütün aile bunu çok takdir etti.

Lütfen tarifte düzeltin. Ekmeği beğenmenize çok sevindim. Bu en sık kullandığım tariflerden biri.