Somun "Ayçiçeği"

[Benim yorumum]

Somun "Ayçiçeği"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
un	4 bardak (640g)
kuru maya	7 g
Süt	1,5 bardak
bal	0.25 bardak
rast. Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
yumurtalar	2 adet
tuz	1 çay kaşığı
ay çekirdeği	0,5 su bardağı

Pişirme metodu

• Bardak - 250 ml
• 1. 2 su bardağı unu geniş bir kaseye eleyin ve mayayı ekleyin. Sütü bal ve bitkisel yağ ile karıştırın. Karışımı hafifçe ısıtın ve. sürekli karıştırarak bir kaseye un dökün.
• 2. Sarısını bir yumurtanın beyazından ayırın. Hamura yumurta sarısı ve tuz ekleyin. Hamuru unlu bir yüzeye koyun ve kalan unu yavaş yavaş ekleyerek en az 10 dakika yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaseye aktarın, üzerini kapatın ve ılık bir yerde 2 saat bekletin, ayçiçeği tohumlarını hamura ilave edip tekrar yoğurun.
• 3. Hamuru 4 parçaya bölün. Üç parçayı hafif nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve bir kenara koyun. Kalan hamurları unlu bir yüzey üzerinde çok ince bir tabaka halinde açın. Biraz çırpılmış protein ile fırçalayın.
• 4. Katmanı sıkı bir tüpe sarın.
• 5. Tüpü üçgenler halinde kesin.
• (işte bir fotoğraf: 🔗 )
• Testin iki bölümü için de aynısını yapın. Kalan kısmı 6-8 parçaya bölün ve küçük bir ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın.
• 6. Büyük, yuvarlak bir pişirme kabını yağlayın. Hamur toplarını ortaya yerleştirin, ardından ortaya çıkan üçgenleri aralarında 2-3 mm boşluk bırakarak bir daire şeklinde yerleştirin. 30 dakika bekletin. Somunu çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 45-50 dakika 190 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın.
• Benim yorumum.: Hamuru ekmek yapımcısında yoğuruyordum. Somunun ortasında yuvarlak çörekler üzerine haşhaş tohumları döküldü, yaprakların üzerine esmer şeker kondu.
• Tohumum yoktu ama una öğütülmüş cevizler vardı. Onları şekerle karıştırdım ve ruloları doldurmak için kullandım.
• Yeteneğinizle birini şaşırtmanız gerekirse, örneğin kayınvalide, o zaman pişirin!

Not

Nisan 2009 "Gastronom Okulu" dergisinden tarif

[Gashun!]

Yeteneğinizle birini şaşırtmanız gerekirse, örneğin kayınvalide, o zaman pişirin!

veya gelin

Gashun! Peki ne diyebilirim? beceriyi içemezsin! ... Ve tatlım, tam olarak 25 bardak mı? daha fazla değil?

Ve tatlım, tam olarak 25 bardak mı? daha fazla değil?

İşte ülser !!! Eh, biraz daha yaptım, ama şaşırtıcı bir şekilde, zevkimize göre - çok şey !!!

[GASHA,]

GASHA, Zaten istiyorum !!!

Daha aktif olmak ister misiniz !!! Keten, aslında, her şey çok basit ve lezzetli ve dolgu anlamında hayal gücü için özgürlük

Daha aktif olmak ister misiniz !!! Aslında keten, her şey çok basit ve lezzetli ve dolgu maddelerinin yıkanmasında hayal gücü özgürlüğü

: nyam: ve ayrıca kalıplamayı da beğendim, zyko.

Shl. + Sitemizin kötü insanları koymasına izin vermiyorlar, gritiyorlar - zaten fatite yalıyorlar, bu yüzden ... parlıyor, parlıyor. Bir saat bekle

Hiçbir şey, hiçbir şey ... Bekleyeceğim ...

[Yarık]

: nyam: ve ayrıca kalıplamayı da beğendim, zyko.
Shl. + Sitemizin kötü insanları koymasına izin vermiyorlar, gritiyorlar - zaten fatite yalıyorlar, bu yüzden ... parlıyor, parlıyor. Bir saat bekle

Yarık, hayır, peki, nasıl yaşanır ??? Söylenecek bir şey yok. Kötü insanlar Parti yoldaşları her şeyi söyledi !!!

HAKKINDA!!! Bazılarının aksine iş yapıyorum !! Ve üçgenler küçük çıkıyor ve sonra böyle mi yükseliyorlar? veya başlangıçta büyük .. fotoğrafta küçük gibi !!

Aha! Biz iş adamları ile iş gibiyiz !!!

Üçgenler küçük, sonra şişiyorlar ama ekmeğin kendisi çok yüksek değil

[IRR,]

: nyam: ve ayrıca kalıplamayı da beğendim, zyko.

IRR, benzer kalıplama!

Gasha, içeri girdiğim için beni affet (ekmeğin benzer ama farklı olsa da).

Lyusenka, ne kadar güzel!

[Gashenka]

Gashenka, somun ne kadar şirin!
IrrBir rulo olsa da benzer bir kesimim var tutu

Tanyusha, teşekkürler, seninki de harika, güzel, ama kesim farklı

[Gashenka,]

Gashenka, teşekkür!
Tabii ki kesim farklı. Orada ayrı parçalara ayrılmıyor.
Bunu tabiri caizse kumbaraya ekledim.