Çekirdekli buğday çavdar ekmeği (fırın)

Çekirdekli buğday çavdar ekmeği (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Şeker kamışı	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Süzme peynir serumu	400 ml
nar şurubu	1 yemek kaşığı. l.
Yulaf kepeği	1 yemek kaşığı. l.
Hint tam tahıllı un	1 fincan
İri çavdar unu	1 fincan
Buğday unu, ağartılmamış	1 3/4 bardak
Kuru maya	1 1/4 çay kaşığı
Ayçekirdeği, soyulmuş	avuç

Pişirme metodu

• Bu sırada ürünler ekmek yapıcıya yüklendi ve 2 saatlik "Hamur" modu başlatıldı. Pek iyi kabarmadı, bu yüzden hamuru bir kalıba koyup 20 dakika ılık bir yere koydum. Fırını 420 F'ye önceden ısıtın ve 35 dakika pişirin. Ekmek önemli ölçüde yükseldi, uzun ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 3 saat

Pişirme programı:

Hamur + fırın

Oh, ne kadar ilginç!
Ben de sadece benzer bir tarif sunacaktım - onu son birkaç aydır sık ​​sık kocamın isteği üzerine kullandım.
Bence senin versiyonun da aynı derecede lezzetli.
Fahrenheit ile elbette bunu halledebiliriz - bunu Daddy Celsius'a çevirelim, ancak bardakların hacmini belirtmeniz önerilir.
Daha da iyisi, her şey gram cinsindendir

Unu genellikle gram olarak değil hacim olarak ölçüyorum, ancak bunun profesyonelce olmadığını anlıyorum. Ve kabın hacmi 240 ml'dir ve bu neredeyse ince bir bardaktır. Sıcaklığı kendim çevirdim: 420 Fahrenheit = 215.55556 santigrat derece. Beşinci ondalık basamağa kadar onu kesinlikle görün!

[Igor]

Igor,