Borkannik

Borkannik

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Un	7.5 yemek kaşığı. (1,2 kg)
Sebze yağı	1 inci.
Tuz	1 sa. l.
Kuru maya	5-6gr.
Ilık su	2.
Havuç (doldurma)	3-4 adet
Soğan (doldurma)	1 BİLGİSAYAR.
Yumurtalar (doldurma)	2 adet

Pişirme metodu

• 
• Uzun zamandır beklenen yaz geldi. Önümüzdeki tatil. Aktif bir şekilde dinlenmeye alışkınız ve yola çıkmadan önce yeni bir otomobil yolculuğu için bir plan geliştiriyoruz. Bu sefer Arkhangelsk bölgesinin koruma altındaki alanı - Pinezhie'yi ziyaret etmeyi planlıyoruz. Bu güzel yerler, hikaye anlatıcısı Marya Dmitrievna Krivopolenova'nın John of Kronstadt, Fyodor Abramov'un doğum yeridir. Ve orada ne doğa var! Bu yerler hakkında bilgi edinirken, eski bir Rus borkannik turtası için ilginç bir tarif buldum. Onu daha önce hiç duymadım. Site, "Rus turtaları hakkında ilginç", "Tatlı turtalar, cheesecake'ler, turtalar için dolgular" turtasından daha önce bahsetti, ancak hazırlanmasını ayrı olarak bulamadım. Porkan, Fince havuç anlamına gelir. Bu nedenle "porkannik" veya "borkannik" adı. Hamur en basit olanıdır, özel bir şey değildir. Popüler söylentiye göre: sudan ve undan, bir kadın turta pişiriyor. Tarifte verildiği gibi malzemeleri belirttim ama kendim 2 kat azalttım, biraz fazla göründü ve tahmin ettim, sadece bir güzel pasta çıktı.
• Hamurun tüm malzemeleri "hamur" programı (KENWOOD) ile ekmek yapımcısına konuldu.
• 
• Bu arada dolguyu hazırladım.
• Boyuna 3-4 havuç 4 parçaya bölün.
• 
• Havuçları kaynayan tuzlu suya atın ve 2-3 dakika haşlayın. Sonra suyu boşaltın ve havuçları küpler halinde kesin.
• 2 orta boy soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
• 
• Havuç ekleyin ve soğanla pişirin.
• 
• Yumurtaları haşlayın, ince ince doğrayın.
• 
• Havuç ve soğana yumurta ekleyin ve hep birlikte kaynamaya devam edin. tuz.
• 
• Dereotu veya kimyon tohumu ekleyebilirsiniz, ama onlarsız yaptım.
• Ben doldururken ekmek yapımcım hamuru yaptı.
• 
• Hamur ikiye bölündü. 2 daire oluşturun. Biri yanlar oluşturularak yağlanmış bir forma yerleştirildi. Üzerine dolguyu koydum, üstüne başka bir daire ile kapattım, kenarlarını sıkıştırdım.
• 
• Pastayı süsledim, yumurta sarısı sürdüm. 15 dakika bekletilir ve 20-25 dakika fırında bekletilir. Eski, sıcaklığı göstermiyor ama harika pişiyor. Tarif aynı sıcaklık ve pişirme süresini belirtmedi.
• 
• Bunu yaptığımda bu kadar lezzetli olacağını düşünmemiştim. Aklını ye! Pişman olmamaya çalışın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kek

Hazırlık zamanı:

2,5 saatleri

Pişirme programı:

Hamur

Not

Ve turtalar hakkında pek çok söz ve atasözü var !!!
Bir turta yerdim ama fırında yakardım.
Kadın mayalı turta pişirdi ve dizginlerinden çıkardı.
Kendi bisküviniz başkasının turtasından daha iyidir.
Eski güzel şeyler, soğanlı turta, - Hatırlıyorum.
Yakup haşhaş tohumu turtasına sevindim.
Gözleme olmadan, tereyağı olmadan, pastasız, doğum günü adamı değil.
Üç turta ve turta ve hepsi süzme peynirli.
Dişlere turta, ama köşedeki ocakta.
Yaduchi turtası, hatırla ve kuru.
Turtalar ve krepler - ve orada oturup bakarsınız.
Turtalar size o kadar çok şey getirecek ki size ekmek de vermeyecekler.
Turta pişiriyorlar, bize bunu vermiyorlar ama lekeliyorlar, öyle düşünmüyorlar.
Tahıllı turta olan yerde, eli olan herkes vardır.
Baba sudan ve undan turta pişiriyor.
Bir turta olsaydı, bir yiyici olurdu. Jöle nerede, sonra oturdu; pasta nerede, sonra uzan.
Turtayı ye, ama sahibini yemeyeceksin.
Turtaları ye ve ekmeğe iyi bak.
Kulübe köşelerde kırmızı, turtalı öğle yemeği.
Oklarla sadık, turtalı öğle yemeği.
Akşam yemeği turtalarla kırmızıdır ve nehir - bankalarla.
Yığınlarla kırmızı harman zemini ve masa - turtalarla.
Küçük bir parça turta, ama arkasında çok fazla sorun var.
Haşhaş tohumu ile cilalı turta.
Gururlu insanlar değiliz: ekmek yok - turta servis edin.
Küçük bir parça turta, ama arkasında çok fazla sorun var.
Pastaya bakmadan, dolu olduğunu söyleme.
Pasta yanlış ellerde büyük.
Ekmek ve turta - ve bir rüyada iyi.
Su ile ekmek ve intikamla pasta.
Turtadan memnun olmayan aptal.
Kırmızı yol sürücüleri ve öğle yemeği - turtalar.
Kulaktaki bir kırışıklık iyidir ve bir beyaz balık turtada.
İlkbahar çiçeklerle kırmızı ve keklerle sonbahardır.

Benzer tarifler

Nakrepok - Tver balık turtası (MariV)

Patates ve yulaf ezmeli rustik shangi, yaban mersini ve toplu (ve ayrıca bir kapı) (Valkyr)

Sibirya shanzhki (Lerele)

[Ahmedinka]

Ahmedinka, tüm dahice basittir .. Ve lezzetli!

[Ahmedinka]

AhmedinkaMuhtemelen malzemelere soğan, havuç, yumurta eklemeniz gerekiyor
Pasta basit ve lezzetlidir!

inanılmaz doldurma! tüm dahice basittir)))) tarif için teşekkürler!

[Ahmedinka]

Harika pasta!)
Unlu mamuller için sıraya girdim. Prensesi pişireceğim. :-)
Ahmedinka, OksanaPasta o kadar güzel dekore edilmiş ki, tarihi ilginç bir şekilde anlatılıyor. Ve sözler toplanıyor - tarifin tasarımına çok fazla ruh katıyorsun.}
Teşekkür ederim!

[Ahmedinka]

Ahmedinka, güzel !!!!
Annem böyle bir dolgulu turtalar yaptı, sadece rende üzerine rendelenmiş havuçlar, lezzetliydi !!!



Ve nasıl dekore etti?

[Ahmedinka]

Ahmedinka, Oksana, harika hikaye ve harika pasta !!!!
Ve yumurtayı çıkarırsanız, yağsız olacaktır !!!

[Oksana]

Oksana, duygusal patty! FAKAT hangi çap Pastayı aldın mı?

[Ahmedinka]

Ahmedinka, Oksanatarif için teşekkürler. Her zaman küçük havuçlu turta pişiririm, uzun zamandır bununla denemek istedim.

Muhtemelen malzemelere soğan, havuç, yumurta eklemeniz gerekiyor

Katma!

Ve nasıl dekore etti?

Çiçekler - çerez kesiciler, yapraklar - sadece hamur şeritlerini kesin. Pekala, bir grup planlama gibi bir şey. Doğru, koca, horozun tasarımında bir yeri düşündü.

Ve pastanızın çapı nedir?

25-26 cm



Nazik geri bildiriminiz için hepinize teşekkür ederiz!

[Ahmedinka]

Ahmedinka, Oksana, harika pasta ve doyurucu! : bravo: Teşekkür ederim!

[Ahmedinka]

Ahmedinka, başka bir soru: 7,5 yemek kaşığı. un ... Ağırlıkça ne kadar? Veya hangi bardağı alacağınızı belirtin? 200 ml, 250 ml?
Teşekkür ederim. Gerçekten yemek pişirmek istiyorum.

Normalin yarısını aldığını gördüm, evet ...

başka bir soru: 7.5 yemek kaşığı. un ... Ağırlıkça ne kadar? Veya hangi bardağı alacağınızı belirtin? 200 ml, 250 ml?
Teşekkür ederim. Gerçekten yemek yapmak istiyorum.

Evet, yarım ruble norm aldığını gördüm, evet ..

Tarif 7,5 yemek kaşığı (1,2 kg) içerir. Malzemelere eklendi. Oranı yarıya indirdim. İlk defa havuçla pişirdim, bundan hoşlanmayacağımdan korkuyordum. Toplamda 2 kek çıkacak veya daha büyük çaplı bir kalıp kullanacaktır. Bir bardakla 200 ölçtüm, üçü dolu ve başka bir yere yarısını ekledim. Elbette ağırlıklarla daha uygun.

[Ahmedinka]

Ahmedinka, Oksana! Ne ilginç bir tarif! Bunun için teşekkür ederim!
Hiç bu kadar dolgulu bir turtayı tatmadım. Kesinlikle yapmak istiyorum.
Lütfen bana tam olarak söyleyin. 1 su bardağı (200 ml) bitkisel yağa ihtiyacınız var mı? Bu çok değil mi?

Lütfen bana tam olarak söyleyin. 1 su bardağı (200 ml) bitkisel yağa ihtiyacınız var mı? Bu çok değil mi?

: nyam: Tam bir bölüm için düşünüyorum. ne hayır. tam kararında. Tüm oranı yarıya indirmek için ilk kez aynı şeyi deneyin. Yağları azalttım ve sırasıyla 0.5 st, iyi yumuşak, elastik bir hamur çıktı.

[Ahmedinka]

Ahmedinka, Oksana, teşekkür ederim!

[Ahmedinka]

Ahmedinka, Oksana, Bir turta pişirdim. Hamurum farklı ama bu dolgu

Ailemde, bir şekilde soğanla yumurta doldurmayı sevmiyorlar, ama bu - beğendim ve kocam - sevindi
Beklemiyordum ... ve endişelendim ... çünkü dolgunun içinde çok fazla yumurta var ve sotelenmiş soğanın yanı sıra taze yeşil olanları da ekledim.
Havuç ve yumurtaları şeritler halinde kesin, böylece dolgu parçalanmaz. Bir pizza makinesinde pişirdim, zamanı ve sıcaklığı ölçmedim Bir dahaki sefere daha fazla malzeme koyacağım



Pastanın ikinci günü, gece, bir lamba altında fotoğrafı.

Bu tarifi getirdiğin için teşekkürler! Doldurma gerçekten basit ve inanılmaz derecede harika!

Doldurma gerçekten basit ve inanılmaz derecede harika!

: girl_dance: O kadar güzel ki pastayı beğendim! Ben de endişeliydim, havuçları gerçekten beğenmedim ve sonra turta dolgusu geldi! Ve şimdi aşk. Aynı yeşil soğan: sinek: Bir dahaki sefere ekleyeceğim. Borkannik lezzetlidir!

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Uraaaaa !!!! Çok teşekkür ederim!!!!

[Ahmedinka]

Ahmedinka, Oksana, birincilik ödülü için tebrikler!

[Ahmedinka]

Ahmedinka, Oksana, tebrikler, devam edin!

Herkese teşekkürler !!! Bu tür olanaklar !!! Yarın, Sağlık Görevlisi Günü münasebetiyle bir diploma da verilecek ... Harika limonlu kekler masada soğuyor, son haftanın kazananları Juli-Lev'den ... Ve hava daha iyiye doğru değişiyor +4'ten sonra nihayet güneş çıktı ... Dün tamam düşündüm. Ve bugün - bam! Daha iyi!!!