İsveç gece ekmeği "Lenivka" (yoğurmadan)

Hem ikisi, hem de mümkünse böyle bir elma kesici, bir yığın ...

Her şeyi aldım bekle

böyle

[Ksyusha]

böyle

Ksyusha, böyle

Ekmeğiniz için özel bir tost kalıbı aldım

buraya alındı:

Ve Moskova'da, istemedi mi? Daha ucuz.


Kavga etmeyin.

Neden kavga - öyle değil, kaplandım ve oluklu yaptım

Ben de geçen gün pişirdim, nefis.

verim: 220 kcal / 100 g Siyah bir kazanda cehennem.
3 yemek kaşığı un için: 450 ml. su, 20 gr maya, 1 saat. l. tuz, şeker 3 çay kaşığı

[Ksyusha]

Ksyusha, soğuk ekmek çıktı. Ve her şeyi kare bir tost kalıbında pişiriyorum - üç kez herhangi bir şeyle yağlamadım - bir patlama ile uçuyor, yani hiç yağlamaya gerek yok!

Harika, ben de pişiriyorum, ama şimdilik bir kazanda.
Benim de ekmek kalıplarım var, ama burada hamurla tahmin etmem gerekiyor, yoksa büyük bir tane L 10 mu koyarım? bence 3 bardak un için, ama kaçtı, kazana aktarmak zorunda kaldım ...

[Ksyusha]

Ksyusha, 510 g için l10'da yaptım, normal

[Ksyusha]

Ksyusha, 510 g için l10'da yaptım, normal

Yarın ne kadar büyük olduğumu göreceğim ... ve

Kızlar, şimdi ekmeği yoğurdum, bir saat sonra soğukta temizleyeceğim. Nerede daha iyi? En az et için balkonda +10, buzdolabında + 2 + 3. Saat 16'da, yani 8 saat sonra pişireceğim.

[Svetlana]

Svetlana, buzdolabında, aksi takdirde oksijenlenir

, bir saat içinde

Neden bir saat sıcak tutalım?
Hemen soğukta temizlerim.

Neden bir saat sıcak tutalım?
Hemen soğukta temizlerim.

Ve sabah işten önce karıştırdım, buzdolabına koydum, akşam pişirdim

Konudaki biri, partiyi bir saat sıcak tuttuktan sonra daha çok sevdiğini yazdı)
Ama elbette çok fazla maya ile hamur, muhtemelen yarı yarıya iyi oturmayı başardı. Korkuyla eve dönmeyi dört gözle bekliyorum - kaçmadı mı?)
Her şeyi her şekilde yapacağım - hem prova hem de prova olmadan - şimdi pişirecek zaman alan bir ekmeğim yok, bu yüzden bu tarif bir cankurtaran

[Fotina]

FotinaSvetlana, sonucu bekliyorum!

yoğurmadan sonra bir saat sıcak tuttum

Buzdolabından sonra odada bir saat tutuyorum.

Buzdolabından sonra odada bir saat tutuyorum.

ve ben de deneyeceğim))




İşte somunum!
Hala sıcak, soğuyacak - size göstereceğim.
450 gram undan pişirilir. 80 çavdar, buğday kepeği - 40, geri kalanı - 450 gr'a kadar genel amaçlı buğday vardı.
Tohumdan - susam tohumları 50 gr.
Bir çorba kaşığı balzamik sos (Hem ekşiliği hem de rengi istedim - aceleyle maltı bulamadım). Tuz - 1 çay kaşığı Şeker, maya - tarife göre orantılı.
Ne kadar su olduğunu bilmiyorum)) Bir sürahiden döktüğümden ve tartı kapatıldığından beri. Bunu fark ettiğimde konudaki fotoğraftaki gibi bir kıvama, Anasondan hamur ve yoğurmadan ekmek eklemeye başladım. Kabaca anlaşılabilir))
Form L7.
Hamur filme yaslandı. Çekim yaparken düşeceğine üzüldüm, belki kırıldı elbette. Ama şanslıydım - bir santimetre daha yükseldi bile, ancak tümsekler kaldı.
Toplam, orijinalden iki katından fazla arttı.
Kesmek için sabırsızlanıyorum))

Çok beğendim！ su yerine ekşi süt vardı. Başka bir çorba kaşığı kepek ve tohum, fındık ve yeşil karabuğday karışımı. Kahve ve peynirle oturup çıtırdıyorum

Bu sıkışmış ultra profesyonelin sadece alt kısmı ... zar zor kopardı

[SinichkaV]

SinichkaV, Valya, ne yakışıklı bir adam, beğendiğime sevindim!

Ksyusha, ekmeğini yeni bir birimde pişirdim, ama eski haliyle:


Hiç kelime yok

Yakışıklı ve yığının arkasındaki ısı neydi?

birimin arkasından?

Ninja ailesine katıl

Ah, her şeyi anladım.

[Ksyusha]

Ksyusha, tv nereye gittin?

Demek istediğim, buradayım, gerçekten baskınlar.

Yağlama olmadan büyük bir tost şeklinde pişirilmiş Ksenia:


Harika oldu!

Yağlama olmadan büyük bir tost şeklinde pişirilmiş Ksenia:


Harika oldu!

Mükemmel ekmek çıktı!
Test 5 +++ geçti.
Söyle bana, ne tür un pişiriyorsun, karanlık mı?

Pişirmek için hangi unu kullanıyorsun

Fırında pişiriyorum:% 80 w / c +% 20 karışım (çavdar, yulaf ezmesi, karabuğday ve mısır)

Evet, karışımın anlamı ve ,!

Bu ekmeği pişirmeyeli uzun zaman oldu ... Artık tamamen şaşkınlıkla ilgiliydim ... ve sonra arkadaşıma bir tarif verdim, ona söyledim, peki, kendim bir kek pişirmeye karar verdim .. . taze maya ile ...

Bu ekmeği pişirmeyeli uzun zaman oldu ... Artık tamamen kaabalarla ilgiliydim ... ve sonra arkadaşıma bir tarif verdim, ona söyledim, onu karıştırmaya ve şeklinde pişirmeye karar verdim bir kekin ... taze maya ile ...

Öldürüldü yakışıklı!
Len, sen de saf buğday fırını kullanmıyor musun?
Benimki beyaz dışında hiçbir şeyi tanımıyor, tohumları bile ...

Öldürüldü yakışıklı!
Len, sen de saf buğday fırını kullanmıyor musun?
Benimki beyaz dışında hiçbir şeyi tanımıyor, tohumları bile ...

Telefonumdan bağlantı ekleyemiyorum, 78 numaralı yazıma bak, her şeyi öyle yaptım, sadece kızarmış soğan yerine, kuru yeşil ...

gönderimi kontrol et 78

İsveç gece ekmeği "Lenivka" (yoğurmadan) # 78

Teşekkür ederim!

Ve hvastatstsa geldim, ama ekmekle değil, benden kaçtı, ama onun için yeni bir kalıpla.
Teşekkürler Lenochka, satın alma işlemine yardımcı oldu!
Ve işte benim "mantarım"

Yakışıklı!

Teşekkürler, lezzetli, ama unu ve muhtemelen mayayı ayarlaman gerekiyor, yoksa kaçar.
Bugün gün içinde özel olarak kurdum, bu yüzden buzdolabında 5 saat sonra yanıma geldi, ısınırken soğuk fırına kurdum, ekmeğin bir kısmı kaçmaya çalıştı ...

[Ksyusha]

Ve işte benim "mantarım"

Ksyusha, harika mantar!
Maya muhtemelen sahip olduğunuz en tazedir

Bilmiyorum, sıradan, kuru ...
Daha azına ve una ihtiyacımız var

Daha azına ve una ihtiyacımız var

Ksyusha, planıma göre mi yaptın?
1 tatlı kaşığı maya koydum, tamam

Evet, sizinkine göre, ama kaçtı.



Söylesene, formun altını kağıtla kapatıyor musun, aynı yerde delikler var mı?

seninkine göre, ama kaçtı

Ama zaten karışımın (çavdar, mısır, yulaf ve karabuğday)% 20'sini kullandığımı yazdım (ayrıca sizi uyarmayı unuttum).
Ayrıca kızılcık, susam, keten ve tohumlar da ekliyorum (çok lezzetli)
Ve sen, görünüşe göre, sadece katkı maddesi içermeyen a / c, bu yüzden kaçtın.
Tabanı kapatmıyorum - prova için düz bir tabağa koyuyorum ve fırında pişirdiğimde tabağı çıkardım, tamam
Ve ayrıca size hatırlatmak istiyorum - hiçbir şeyi yağlamayın - uçar, sadece yolda

Evet, klimada pişiriyorum ... bu da daha az un ve mayaya ihtiyacım olduğu anlamına geliyor.
Gece için soğuğa mı koyuyorsun?

Gece için soğuğa mı koyuyorsun?

Evet, ya gece ya da sabah işten önce karıştırırım ve akşam pişiririm

Açık, bu yüzden küçük bir 230-220 gram için un yoğurmam gerekiyor.

Evet, ya gece ya da sabah işten önce karıştırırım ve akşam pişiririm

Aynı şekilde. Sabahları daha sık.