Pane Frangı (Ciril Hitz)

Pane Frangı (Ciril Hitz)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur için:
un	140 g
su (25C)	84 g
taze maya	3,5 g
Test için:
un	204 g
su (35C)	147 g
tuz	6 g
hamur (biga)	herşey

Pişirme metodu

• 1. Hamur için mayayı suda eritin, unla karıştırın ve üç dakika yoğurun, elde edilen hamurun etrafını çevirin. Hamuru 12-14 saat buzdolabına koyun.
• 2. Kalan unu tuzla karıştırın, suyu 35 ° C'ye ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın, ellerinizle küçük parçalara ayırın, su ilave edin ve orta hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. Sonra birkaç adımda un ekleyin ve düşük hızda üç dakika yoğurun. Bitmiş hamuru 90 dakika kabarmaya bırakın. Oldukça sıvı, viskoz olduğu ortaya çıkıyor, klasik bir topuz haline gelmiyor.
• 3. Bitmiş hamuru, bol un serpilmiş bir doğrama matının üzerine yavaşça yerleştirin ve ellerinizle 10-12 cm genişliğinde ve yaklaşık bir buçuk kalınlığında bir şerit halinde gerin. Hamuru ikiye bölün, bir fırın tepsisine aktarın (büyük çaplı delikli bir pizza tavasında pişiriyorum) ve 30 dakika dinlendirin. Üzerine un serpin veya üzerine susam serpin.
• 4. İlk 10 dakika 230C'de buharla pişirin, ardından sıcaklığı 180C'ye düşürün ve hazır hale getirin (10-15 dakika daha). Bir tel rafta soğutun.
• 

Not

Tarifin uygulanması çok basit, minimum malzeme var ve sonuç çok lezzetli.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Benzer tarifler

Soğuk hamurlu zeytin hamurlu panini (Döndür)

Panini çörekler (Lorana)

Otlu panini (Korkuluk)

[yat Limanı]

yat Limanı, özellikle susam ile ne tür bir tombulun havalı olduğu ortaya çıktı!

Marish, bu çok kötü!

Ben gerçekten, resmi gördüğümde, chebureks ya da un dolması gibi bir şey olduğunu düşündüm! Ve kırıntıyı gördüğümde, sadece

[Vitalinka, Anyuta!]

Vitalinka, Anyuta! : girl_love: Kızlar, böyle övgüler için teşekkürler !!!
"Tombul" yapmak kolay ve lezzetlidir Deneyin, pişman olmayacaksınız!

[Marinka]

Marinka, ne kadar beyaz çıktı! Ve ne tombul! Bu ekmeği gerçekten beğendim!

Marinka, BRAVO !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, ilginiz ve nazik sözleriniz için teşekkür ederim!

Bu ekmeği gerçekten beğendim!

Benim de resim çekmek için zamanları vardı!
Yarım porsiyon pişirdim ama tam bir - dört yapmam gerekiyordu.

Oh ne !!!!!!!!!!!!! Panny sobasından korkuyorum. hamur oldukça akıcı ... Korkarım yapamam. Bir şekilde kendimi aşmalıyım
çok teşekkür ederim !!!

[Galya]

Galyaböyle nazik sözler için teşekkürler!

Panny sobasından korkuyorum. hamur oldukça akıcı ... Korkarım yapamam. Bir şekilde kendimi aşmalıyım

Kesinlikle bir zorunluluktur! Ve bu tarifte hamur o kadar sıvı değil. Ve yeterince itaatkar.

[... Marinushka]

Oh... Marinushkapeki, ne güzel bir ekmeğin var! Kesinlikle pişireceğim! Hamur işlerinizi gerçekten çok seviyorum! Teşekkür ederim!

Marisha, ne güzel! Bu tür ekmek hızla yenir ...

[Natasha]

Natasha Tabii ki pişirin, severseniz çok sevinirim!

Vasilisaböyle bir değerlendirme için teşekkürler!

Bu tür ekmek hızla yenir ...

Oh, nasıl haklısın! Bir anda uçup gitti!

Güzel ekmek, denemelisin!

[George]

GeorgeTarifle ilgilendiğinize sevindim. Zeytinli paniniler damak zevkinize uygunsa bu seçeneği de beğeneceğinizi düşünüyorum.

Marishka, ne kabarık bir ekmek!
Güzel ve ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum ...

[Marisha]

MarishaTarife böylesine sıcak bir karşılama için teşekkürler! Senin için yararlı olursa sevinirim!

Marin, delikler öldü. Yakışıklı

[Larissa]

Larissa, böyle bir değerlendirme için çok teşekkür ederim! Tarif işe yararsa çok sevinirim!

3,5 gram maya - kuru değil, çiğ mi? Biraz değil mi?