Yunan usulü ekmek (fırın)

Yunan usulü ekmek (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Ilık süt	230 ml
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Rendelenmiş beyaz peynir (beyaz)	3/4 bardak
Kıyılmış zeytin	3/4 bardak
Un	530 g
Kuru maya	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Ekmek yapımcınızın talimatları aksini önermedikçe, her şeyi belirtilen sıraya koyun. Pişirme modu benim için en önemli olanı, 3-40 saat, kabuk orta.
• Zeytinleri 4 parçaya böldüm. Yoğurma sırasında zeytinler sulu ise un eklemeniz gerekebilir.

Hazırlık zamanı:

3-40

Pişirme programı:

ana

Not

Fotoğraf: AXIOMA

[Tatyana]

Tatyana, pişirdiğim ekmeğinin bir fotoğrafı buraya aktarıldı. Lezzetli tarif için teşekkürler!

[tanya1962]

Ben denedim:



Ama beyaz peynirin tadı nereye gitti, anlamadım ...

Küçük parçalara ayrılan zeytinler, bir dahaki sefere kesilmeyeceğini düşünüyorum.

Sadece yeterince suyum yok (dik çatıya bakılırsa). Daha fazla suya ihtiyacınız olacak ve sonra yükselecek. Umarım öyledir ...

tanya1962, Teşekkürler!

Ekmeğini çok beğendim. Yarışmada ödül kazandığınızdan beri tarifi kullanıyorum. Çok teşekkür ederim!

[TEŞEKKÜR]

Harika bir tarif - Panas'ta düzenli olarak böyle ekmek pişiriyorum: hamur harika, bugün AG'de bile denedim!
Fırında kokulu çörekler pişirdi.

En sevdiğim Hotter'a çok ılık suyla alt ızgaraya bir somun koydum ve t = 205 ° C'de 55 dakika işkence yaptım, fan modunu değiştirerek
orta ila düşük ve tam tersi her 5 dakikada bir.
Pişirme sırasında hazır olup olmadığını bir sıcaklık probu ile kontrol ettim.

Ekmek, Fransız modunda pişirilmiş bir focaccio gibi tadı - gevrek, sert kabuk. Koku harika!

Üstteki (y) çentik aynı sayfadan ödünç alındı! TEŞEKKÜR Otomatik RU tanya1962!

Herkese lezzetli ekmekler diliyorum!

[tanya1962]

tanya1962,
Alışılmadık tarif ve böylesine özgün bir tasarım için çok teşekkür ederim, o kadar sevdim ki bu hafta aynı ocak ekmeğini, daha doğrusu ilk resimdeki ile aynı çentikle tekrarlamayı planlıyorum. Sakıncası var mı? Pişirmeyi taahhüt ediyorum, şüphesiz. fırında ve forumda veya LAN'da (mümkünse) görüntülenen resimlerin sonucuyla övün. Çabalarımı takdir ettiğiniz için özel teşekkürler!

Yoldaşlar!
Söyle bana, bu ekmeği kimin pişirdiğini ve kimse yanlışlıkla beyaz peyniri ağırlıklarla ölçmedi ?? gram cinsinden lope?
ve hangisini kullanmak daha iyidir? Fransızcayı her zaman kutularda alırım, nemli olmaz mı ???
Yine de orijinal tarife göre yapmak istiyorum.
ve bugün bu ekmeği Gouda 80g ile pişirdim. (peki, beyaz peynir yoktu, ancak NG'li zeytinler vardı, atılması gerekiyordu), tabii ki sıvılar eklenmeliydi, ama! pişirme işleminde nefes kesici bir peynir pişirme kokusu vardı, ekmek yüksek, akşamları kabuk için bir mücadele olacağını düşünüyorum

luchok ayrıca kutularda Fransız alıyorum, nemliyse un ekliyor, her şeyi görerek yapıyorum ve topuza odaklanıyorum.