Lequip D5 Eco kurutucuda Belevskaya hatmi

Karışım.

Bir dahaki sefere sadece elma yapmalısın. Deneyin saflığı için. : D Ve karşılaştırma için ..

Ev yapımı reçelden marshmallow yaptım - kavanoz sonuncusuydu, kalın reçeldi, sonuncuydu, tatlı reçel değil, 700 gr. Güzelce kırbaçlanmış. beyaza döndü. Güzel bir kitle.
1 protein ekledim - krema gibi daha güzel bir şekilde çırpılmıştı.
Ama biraz göründü, 3 protein daha ekledi, bir bisküvide olduğu gibi düzgün bir şekilde dövdü.
parşömen üzerine sürülür, otla kurutulur, kurumaya kurutulur - gözenekli, en hafif, dilde erir. Lezzetli elma beze.

kuruması için kurutulur - gözenekli, en hafif, dilde erir. Lezzetli elma beze.

Bu egzersizler ortaya çıktı ..

daha ziyade bezeshki, çünkü reçel + proteinleri sert zirvelere çırptım - Belevskaya pastiline alternatif olarak - iyi, çok lezzetli, sadece anında yenen

Belevskaya pastila'ya alternatif olarak

Elmalı beze .. Alternatif .. iyi, belki bir alternatif.

[gawala]

gawala, GalinaYine selamlarla birlikteyim
Hatmi kurutuyorum, yakında yapıştıracağım.
Piyasadan en ucuz yeşil elma aldım, çeşitliliğini hatırlamıyorum, bilmiyorum. Zaten satın almış olmama rağmen pektin eklememeye karar verdim. Patates püresi normal şekilde çırpıldı. Biraz tarçın ekledim.
Ayrıca kağıdı bir kürdan ile deldim, böylece kitle daha iyi kurur, yardımcı olmuş gibi görünüyor. Bu sefer eşit şekilde kurur. Ve kenarlar kuru değil ve orta ıslak değil. Kurumayan orta kısımdan şikayet edenlere bunu yapmanızı tavsiye ederim.
Bu yüzden kesimi akşam gösterime getireceğim.

[gawala]

gawala, GalinaGerçekten kabarık bir lokum yapmak istiyorum. Dün yumrulu ilk krep oldu. Bugün sonuca yaklaşmak istediğim ikinci girişim olacak.
Bu sefer neyi değiştireceğimi bilmiyorum. Kaynak aynı - derisi olan donmuş elmalar, ancak ortası yok. Geçen sefer 970 gr patates püresi + 50 gr şeker + 1 protein çıktı. Kitleyi kesin olarak kesintiye uğratmadı. Tutarlılık, fotoğraflarınıza çok benziyordu.
1kg patates püresinden size kaç tepsi yeter?
Fırına 70 * 'de "sıcak hava" koydum. Kapı kapatıldı. Bir saat sonra, yüzey düzlendi (kürek kemiğinden gelen işaretlerden), sonra biraz oturmaya başladı ve sabah 2-3 mm'lik plastik bir krep vardı. Elbette krep de lezzetli, ama aynı zamanda yemyeşil bir güzellik de istiyorum.
Düşünüyorum da, pektin ekleyebilir miyim? Eğer öyleyse, ne kadar ve nasıl girilir? Toplu olarak aldım.

Bir şekilde donmuş elmalardan yapmadım .. yapacak bir şey yok gibi görünüyor ... Taze her zaman orada ..
belki donmuş olduğu için pişirme elde edilirken yapı yanlıştır. Elmaları pişirdiniz mi veya sadece çözüp protein ve şekerle çırptınız mı?
Hala biraz farklı bir kurutucum var ve diğer aykırı şeyler, ilk sayfada gösteriliyor. Bu sadece 1 fırın tepsisine 950 gr - 1 kg patates püresi içindir, ancak kütleyi düzleştirmeye başladığınızda, fazlalık ayrı bir katman için bir kavanozda ayrı ayrı biriktirilir. 950g fırın tepsilerim için mükemmel. 1 cm kurutulmuş formda 2 cm'lik bir tabaka elde edilir.
Bir geceyi fırında kurutmaya gerek yoktur, kural olarak 6 saat sürer Fırın yine de biraz açılmalı ve orada fan çalıştırılmalıdır. Fazla nem uzaklaşacaktır. Fırında marshmallow yapmaya başladım. Ancak daha sonra fırın açıksa 70 dereceye değil, fırının açık olduğunu ve fanın çalıştığını dikkate alarak 85 dereceye ayarlayın, tabii ki, eğer yoksa, o zaman açmak daha iyidir fırın çok erken.
Tüm elmaların pektine ihtiyacı yoktur. Antonovka'da buna gerek yok. Onu evime eklemedim. Satın alınanlarda .. Fotoğrafta bir paket pektin var, işte 2.4 kg hazır püre için bir paket, pişmiş ve püre.Diyelim ki onu "buldozer" den bu oranlarda ekledim, çünkü ne kadar gerekli ve doğru olduğunu da bilmiyorum .. Ama sonuç olarak iyi çıktı. 1,5 kg hammadde, bir paket pektin içeren bir paket talimatına göre.
Patates püresine koyun ve üç dakika kaynatın, sadece kapağı kapatın, aksi takdirde patates püresi bir volkan gibi patlamaya başlar. Böyle bir patlama ve bütün mutfak bir elma kütlesiyle "sıçrayacak" ..

Yaz elmaları, çeşitliliği bilmiyorum ama tam olarak Antonovka değil. Akrabalarım birkaç poşete attı, çoğunu reçele aktardım (mikrodalgada kaynatılmış) ve bazılarını dörde / yarıya böldüm, tohumları soyup dondurucuya attı. Çünkü onlarla acilen bir şeyler yapmak gerekiyordu.
Dondurulmuş olarak fırın tepsisine döktüm, pişirdim, sonra harmanladım ve bir mutfak robotunun kabuğundan sildim.
Fırın tepsisinin boyutunu sordum çünkü alanlarımız hemen hemen aynı. 31x31 = 961cm2 ve bende 26x36 = 936cm2 var.
Fotoğrafınızdaki pakette ne kadar pektin olduğunu söyleyebilir misiniz (sadece pektin mi var yoksa başka bir şey mi?) Bir kez 1kg pektin aldım, yani hala çok fazla pektin kaldı.
Kapı açıkken fırınımdaki fanın çalışıp çalışmayacağını kontrol edeceğim. Değilse, tepsileri değiştireceğim.
Acı verici derecede güzel hatmi, umarım bir gün benim için işe yarar.

[gawala]

gawala, Galinave elmaları hangi sıcaklıkta ve ne kadar sürede pişiriyorsunuz?

ve hangi sıcaklıkta ve ne kadar zaman elma pişiriyorsunuz?

Hazır olana kadar 200 derece. Hepsi elmanın çeşitliliğine bağlı. Çabuk pişiriliyor, çok fazla yok. Bir sopayla deldim, nazikçe hazır demektir. Ortalama 45 dakikada, ancak üstü dolu dolu bir palet. Elmalar ikiye bölünür ve çekirdeklenir. Hafifçe kızartılıp soyulsalar bile önemli değil. koruzu attı ama posası kaldı. Bu nihai sonucu etkilemez.
Ama bir dakika daha, satın alınan elmalardan çok fazla meyve suyu geliyor, bu 45 dakika içinde iki kez boşaltıyorum. Fazla neme hiç ihtiyaç duyulmaz. Pastil, kabarık ve kuru olmayabilir. Çok büyük miktarda meyve suyu nedeniyle doğru hatmi alamama deneyimi zaten vardı, bu çok büyük bir meyve suyuydu, ancak bu, püre ile birlikte patates püresine bir blender ile delindi.

Teşekkür ederim!

Herşey. Bu son Belevskaya, bu sezon .. Şimdi sonbahara kadar. son kiraz ve böğürtlen.
Ve evet .. Tamamen soğutulmamış hatmi kesmeyin ..

[gawala]

Bu son Belevskaya

gawala, Galina, Teşekkür ederim!
Son parçayı çaldım

Son parçayı çaldım

Bu sonuncusu değil. senin için sonuncusu, kimseye vermiyorum ..

[gawala]

Sonuncusu senin için savaşırım, kimseye vermem

gawala, Galina, Yaşasın! Ben uçuyorum!

Ben uçuyorum!

Bekliyorum ..

Çerçeve.

Onay işareti, teşekkürler! Arkadaşlarıma göstereceğim, eğer hatmi yemek istiyorlarsa yapsınlar.

Arkadaşlarıma göstereceğim, eğer hatmi yemek istiyorlarsa yapsınlar.

Her iki tarafta da kaynak yaptım çünkü çok az malzeme vardı. Ve böylece, eğer yeterince varsa, bir şeridi bir tarafa kaynaklamak ve her şeyi öğütmek yeterlidir. 2 cm'den fazla olmayan bir yükseklik yapmak daha iyidir. Yukarıda, buna değmediğini düşünüyorum.

Onay işareti, teşekkürler! Gösterildi, yapacağına söz verdi!

yapacağına söz verdi!

Elma hasadından önce hala zaman var ..

[gawala]

gawala, Galya, 1 kg elma için ne kadar pektin var?

1 kg elma için ne kadar pektin var?

Lil, sayfa 12 "Cevap # 239 11 Mart 2018, kullandığım pektinin bir fotoğrafı. 2 kg kütle 1 poşet için. 1: 2 poşet alabilirsin, benimki 1: 3 diyor. Sanırım böyle bir pektin satıyorsun .. Avusturyalı ama sende var gibi.
1 kg için hatmi yapmıyorum, her zaman daha fazla kütleye sahibim. İki kg'dan fazla iki torba aldım .. Çok uzun süre pişirmenize gerek yok. En fazla birkaç dakika, tavanın yanında kapağı kesinlikle kapatın, birçok şey "tükürür" ..
en son 2 kg kütle başına 1 poşet 1: 3 yaptım.

Elma + kayısı.
Kekler yumuşaktır, tamamen kurumuş. 3 kg elma ve 1 kg kayısı vardı. zaten ezilmiş. 4 palet çıktı. İki kurutucu kullanmak zorunda kaldım.
Kocamın çocukluk arkadaşı bugün ziyaret ediyordu, profesyonel bir fırıncı, deneyene kadar bunun bisküvi olmadığına inanamadı.

[gawala]

gawala, Galina, muhteşem hatmi!

muhteşem hatmi!

Evet. Ben kendim bunun ortaya çıkacağını beklemiyordum.
Pastalar hemen yumuşadı, bazen bu şekilde çalışmıyor. Kayısı veya "kuru" elma püresi neyin etkilediğini bilmiyorum. Pişirme sırasında çıkan suyu döktüm ve elmalar neredeyse suyu olmadan pişirildi. Bu arada. Satın alınan elmaların "fikrini satıyorum" .. böylece "kimya" pişmesin ve daha sonra silmesin .. Bir şey, pişirme sürecinde elmaları eşit şekilde karıştırmak için karıştırılması gerektiğidir. pişmiş. Ama sorun değil.

Dachshund, ben yaklaşık. Ders vermiyorum, buraya geldim hatmi !!!!
Yaz başladı, hatmi gitti!

Sınıf teslim edilmesine izin vermiyor

Orada ne var?

Yaz başladı, hatmi gitti

Kayısı gitti .. İspanyolca ve elmalar hala geçen sene, bu yüzden soymayı kullandım ..

Evet, bir tabletten yakl. Byada devam ediyor, zar zor düşünüyor ve aksıyor, ama daha sonra tekrar deneyeceğim!

Evet, bir tabletten yakl.

Ah .. anlaşılır bir şekilde, ama zaten düşündüm, belki neyi yanlış anladım. baktım, hayır, her şey yolunda .. soluk verdi ..

[gawala]

gawala, Pebble pastila Masterpiece !!!!!!!!
Zaten pektini satın aldım ve geriye kalan tek şey elma yapmak.
Paslanmaz çelik olmadığı için folyo jantlardan yapmaya karar verdiğim tek şey ...... !!!!

Zaten pektini satın aldım ve geriye kalan tek şey elma yapmak.

Yapmak ...

Yapmak

Hemen hemen, tüm parmaklar bir fan gibi bükülür, ama kimse yapmaz ..
🔗

ata: Bugünden itibaren Kokoschka, 19:21
Hemen hemen, tüm parmaklar bir fan gibi bükülür, ama kimse yapmaz ..

[gawala]

gawalaGalya, fırında pişirirken yaptığım detaylı ustalık sınıfı için teşekkürler, kurutucum zayıf, Çim dolabının hayalini kurdum. Sanırım sonbaharda bir satın alma için olgun olacağım)))
Bu arada, lezzetliliğin kendisi inanılmaz - elma ve vişne şekeri. Peki bu soooo lezzetli ve hoş kokulu !!!! Herkesin acilen yemek pişirmeye ihtiyacı var! Özellikle Ilmirushka, Travolkin'in gardırobunun nasıl başa çıkacağını gerçekten bilmem gerektiğinden))))

inanılmaz nefis - elma-kiraz hatmi

Oh, ilki gitti! Sonunda!
Harika çıktı !!!
Natasha, gerçekten zor değil mi?

[notka_notka]

notka_notkaNatasha !!!!! Bravo!!!!!!!!!

Travolkin'in dolabı halledebilir

Natasha, Travola'daki paletlerin yüksekliği nedir? Yükseklik 1 cm ise, o zaman başa çıkacak, tereddüt etmeyin.

[gawala]

gawalaGalya, konunun içinde oturuyorum, nüansları kopyalıyorum ve tavsiyelerini tarifle birlikte basıyorum.
Lütfen söyleyin bana, elma pişirirken oluşan suyu süzüyor musunuz yoksa önemli değil mi?

Lütfen söyleyin bana, elma pişirirken oluşan suyu süzüyor musunuz yoksa önemli değil mi?

İki oturun! derste kötü dinliyorsun! Cevap # 326 27 Mayıs 2018, 16:22
Yazın .. Suyu süzmek zorunludur, püre ne kadar fazlaysa, hatmi o kadar iyi olur.
Kaydedildi ..?

Evet, yazdım !!!

Evet, yazdım !!

Genç adam! git yap onu. Bir sonraki derste testi geçeceksin ...

[Onay işareti]

Onay işareti, Teşekkür ederim!!! Yemek pişirmek hiç de zor değil. Ama şekerin hazırlanıp çılgın kokunun tükürüğünü boğmasını beklemek çok zor. Ve Travolka'daki paletlerin yüksekliği hakkında bile yakalamadım. Temko profilindeki kızların etrafına sormak gerekecek.
Lilechka, şimdiden nefis yemek yapalım. Elmalardaki suyu boşaltmadım, şimdi çok azı vardı - mağazadaki elmalar geçen yıldı. Ama vişneyi pişirdikten sonra çok fazla meyve suyu göze çarpıyordu, hepsini bir bardağa döktüm ve içtim.

Elmalardaki suyu boşaltmadım, şimdi çok azı vardı - mağazadaki elmalar geçen yıldı.

Suyu ev yapımı elmalarımdan değil, satın aldığım elmalardan her zaman çekiyordum. ondan çok var ... Eğer Natasha'nın kendi elmaları varsa, onların aynı olmadığı, o kadar sulu olmadığı, ama çok fazla pektinleri olduğu açıktır. Genel olarak, pişirme işlemi sırasında ağırlığa bakmanız gerekir.Çok fazla meyve suyu olduğunu görürseniz, daha iyi boşaltın, fazla sıvı bırakmayın.

[gawala]

gawala, Galinaevet, elmalar kesinlikle aynı değil. Geçen yıla aitler, Lebedyan depolama tesisinden getirilmişler, ithal edilmemişler. İçlerinde zaten biraz meyve suyu var, altta fırın tepsisinde 4 kaşık vardı. Pişmiş elmaları bu meyve suyuyla birlikte bir kaseye çalkaladım ve karıştırdım (tohumlar ve kabuklarla birlikte) ve sonra KM'deki bir ovalama eleğine. Elmaları soymak ve kesmek istemedim, bu yüzden her şeyi basitleştirdim)))

Lebedyan

Oh, meşhur elmalarınız ve bitkiniz sulu .. ya da doğru olan her neyse. Kısacası, meyve suları yapılır veya yapılır. Bu meyve sularını içtim, beğendim.

Elmaları soymak ve kesmek istemedim, bu yüzden her şeyi basitleştirdim)))

Ve bu elmaları soymana gerek yok, benimkini soymam, o benim ithal Komşu Federal Topraklardan temizlik yapıyorum. Onlar kadar taze, parlaktırlar .. Genel olarak işlenmiş, bir buçuk litre meyve suyu içerirler .. bir palet üzerinde. Hala orta kısmı benimkinden böyle yuvarlak bir kemik çıkarıcıyla çıkardım ve orta kısmı ve kemikler olmadan pişirdim.

elbette elmalar aynı değil.

Ancak bu tür elmalar çok fazla pektin içerir. Evet, her şey yolunda gitti. Ne kadar parlak bir hatmi.
Merak ediyorum, sizin için neyin daha karlı olduğunu, kendi lokumunuzu yapmak veya satın almak, bence pahalı, 100gr -200 rubleye mal olduğunu hesaba katarak?
Hiçbir seçeneğim yok, satmıyoruz. Elma, elektrik. ucuz.

Gal, nerede yaşıyorsun?

Galya, utancıma, satın alınan Belevskaya lokumunu hiç yemedim. Ve bizde satışta olduğunu görmedim, belki de dikkat etmedim. Lucum gibi hatmi sevmiyorum - lokumlarda olduğu gibi canlı şeker var.