Lequip D5 Eco kurutucuda Belevskaya hatmi

Galya, s7.

n7.

Ne hakkında olacak?

Yaklaşık aynı yüksekliğe sahip olmama rağmen patates püresi ve 2 cm ısıtmak ve ovalamak hakkında yazdım. Sanırım bir anda yüksek sıcaklık ve aynı köşedeki kabarcıklar nedeniyle şiddetle battı.

patates püresi ve 2cm ısıtmak ve ovalamak hakkında yazdı

Bu şekilde dene. Isın, silin, ılık çırpın, önce protein olmadan kabarık bir kütleye, sonra da proteinle yapabilirsiniz. Protein, prensip olarak, püre içinde hemen özel bir rol oynamaz, önce onu atarsınız veya yenersiniz. Alışık olduğunuz gibi yapın. Bunu bir köpük haline getirmeyi ve ardından patates püresi ile dövmeyi seviyorum .. bunu ve şunu denememe rağmen ..
Peki, santimetre .. Bir kürdan alıyorum, üzerine 2 cm ölçüyorum ve bir chiru yapıyorum. Ve sonra oluşumun tüm yüzeyinin üzerinden geçiyorum, bir çubuk kullansam bile, tabakanın kalınlığını bir kürdan ile hala kontrol ediyorum.
Genel olarak, kötü adam!

Hatmi oldu ve artık orada değil. Aile akşam yemeğinde yedi. Koca dedi, hepsi bu mu? 2 gün fırını sürmek ve bu kadar az mı? (geceleri kapattığımı bilmiyordu) Herkes onu sevdi. Takviye isteyin.

Gala, madalya için tebrikler!
Bu tarif iki veya üç madalyaya layık!

Takviye isteyin.

Yapma ihtiyacı. Acilen!

Madalyanız için tebrikler!

Teşekkürler Lena!

[gawala]

gawala, Galyunya, hak ettiği bir Zafer ve Myadalka ile !!!

hak edilmiş bir Zafer ve Myadalka ile !!!

Teşekkürler Ksyusha!

[gawala]

gawalaGalinka sana bir madalya ile. Mucize tarifi. Khlebnikova'nın tarifine göre ilk kez yaptığımda, benim için hafif ve biraz lastik gibi görünmedi, ama benimkini zevkle yediler. Bugün sizce yaptım, şeker ekledim, çünkü Antonovka elmaları ve sirke onlarla karşılaştırıldığında yer yer dinleniyor. Ama şimdi hafif ve havadar olduğu ortaya çıktı, sadece fırın beni hayal kırıklığına uğratmasa, son zamanlarda biçiyor. Bir kenar ikinciyi çiğ kurutur, arkamı döneceğim ve iyi bir yardımcı olmadığında ne yapmalıyım.

[BabaGalya]

BabaGalyaGalina, teşekkürler! Sonucu dört gözle bekliyoruz.

Galya, meyveleri de pişiriyor musun yoksa çiğ ovalayıp püreye mi katıyorsun?

çilekleri de pişirir misin yoksa çiğ ovalayıp püreye ekler misin?

Pişirdim ve sonra siliyorum. Suyu, göze çarptığı gibi süzerim ve her yerde kullanırım, üstünü kapladığınızda sufleye bile ekleyebilirsiniz. Ve meyveleri bir elekten geçirip püre haline getiriyorum. Çok ihtiyacın yok

Yani, dondurulmuş meyvelerim varsa, onları bir kaseye, fırına koyarım - ne kadar? en azından yaklaşık olarak, sonra fazla suyu boşaltın, sonra silin, sonra püreye ekleyin. (Hazır püremi ısıtıp siliyorum - bunu hatırlıyorum.)

Yani, dondurulmuş meyvelerim varsa, onları bir kaseye, fırına koyarım - ne kadar? en azından yaklaşık olarak, sonra fazla suyu boşaltın, sonra silin, sonra püreye ekleyin. (Hazır püreimi ısıtıp siliyorum, bunu hatırlıyorum.

Ben de dondurucuda var .. Artık taze ahududu yok .. Elmaları pişirirken fırının en dibindeki bir pişirme kabına küçük bir tane koyuyorum .. Ahududularsa çabuk pişecekler. Erik, kiraz-kiraz ise daha uzun sürer. Elmalarla aynı anda ayrılıyorum .. Elmalı palet bu formu güçlülerin sıcağından kapatıyor. ama benim sadece üst gölgelerim var. aşağıda onlar yok, yani orada yakacak bir şey yok.

bıyık anlaşıldı şef. çıkışta. Heykel yapacağım. Ahududu ile istiyorum.

Ahududu ile istiyorum.

Çok lezzetli olacak .. O zaman bana ne olduğunu anlat.

TAMAM MI

Ve 30 ° 'den konveksiyon ve sıcaklık kontrollü bir fırına sahibim, ancak bir çatlak bırakmak için açmak işe yaramaz, hemen kapanır, o zaman nasıl kurutulur? Kuruyacak mı, kurmayacak mı?

O zaman nasıl kurutulur? Kuruyacak mı, kurmayacak mı?

70 derece yap, havalandır ve kurut .. her şey kuruyacak ..

[gawala]

gawala, Galya ve delikli olmayan sıradan bir fırın tepsisi kullanılıyor mu? Kağıtla örtün ve gidin mi?
Orada sadece hazır püre ile düşündüm, Isidri'ye koydum, ama orada yükseklik büyük değil, ama yine de kuruyacak (2cm hiç çalışmayacak) veya fırında, bu yüzden sıradan fırın tepsileri, ama ya kurutucularda olduğu gibi deliklere ihtiyacınız varsa?

Sıradan fırın tepsisi, delikli kullanılmamış mı? Kağıtla örtün ve gidin mi?

Fırında her zaman delikli bir fırın tepsisi aldım, iki tane aldım, kağıtla kapladım ve kurutdum.
Bir başlangıç ​​için fırında deneyin .. Ben de fırınla ​​başladım .. sonra bir deney için Isidri'de yapabilirsiniz. Paletler orada o kadar alçak değil mi? Kat yüksekliğine 2 cm yapılabiliyorsa 1 cm'ye kadar küçülecektir.

[gawala]

gawalaTeşekkür ederim Gal, koymaya gitti

Teşekkürler Gal, koymaya gittim

Evet, hiç de değil. Bize daha sonra ne olacağını anlat ..

İşe yaramadı.
En fazla Isidri'de yaptım. Fırında korktum, delikli fırın tepsisi yok.
Her şey neredeyse zirvelere kadar çırpıldı, maksimum yüksekliğe (neredeyse 1 cm) sahip yağlı paletlere yerleştirildi, maksimumda kurumaya ayarlandı. 12 saat sonra, orta henüz kurumamıştır, 16 saat, her şey kurumuş, ancak kenarlar serttir ve katman buna göre yarıya inmiştir. Sert karton olduğu ortaya çıktı. Gerisini kaçırdım, yağsız fırına koydum.
Genel olarak deneyimi beğenmedim.
Kendim için bir sonuç çıkardım:
Büyük olasılıkla, kalın olanın ortasını yerleştirmeyin, yani, eşit kurutma için yüksekliği ortadan kenara doğru artırmayın veya fırında yapın, delikli bir fırın tepsisine bakın.
Elmalar Antonovka değil, kış elmaları ise, daha büyük ihtişam için pektin ekleyin.
Ve Isidri'deki basit bir lokum harika çıkıyor. Belevskaya'ya paralel olarak, elmalı balkabağı yaptı, çok lezzetli, sert değil, iyi kıvrılıyor, hatta
Not: Ve büyük olasılıkla, motoru Kenwood'da değiştirmek gerekecek, son kırbaçlanan devrimlerde yaralı bir Kingkong gibi çığlık atmaya ve gıcırdamaya başladı. Şimdi, yoğurma makinesini açtığınızda, "tekerlekler çakıl üzerinde hareket ediyormuş gibi" çalışmaya başlar. En yakın atölyeleri aradı, Kenwood tamir edilmiyor.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, ikinci kuruduktan sonra yumuşar .. Katmanları hemen fırın-kurutucudan oda sıcaklığında 24 saat bekletebilirsiniz. Yumuşaklaşacaklar.
Sert zirvelere kırbaçlamayın, yaklaşık 30 derece ılık bir kütle çırpmayın, 2 cm yükseklik yapın ve biraz daha yüksek olabilir, 12 saat sınır değildir, rezervuarın durumuna bakmanız gerekir, bu daha fazla olur delikli bir fırın tepsisine gerek yoktur, ancak prensip olarak daha iyidir. Yapmaya devam ederseniz, en iyisi 2 cm yüksekliğinde metal veya ahşaptan yapılmış bir çerçeve, biraz daha yüksek olabilir, yukarıda denemedim, bir çerçeve yapmalısın, deneyeceğim ve söyleyeceğim sen.
Yanlış bir şey yok. Bunu yapmaya devam ederseniz, önceki tüm hataları hesaba katın ..

[gawala]

gawalaEvet Gal. Kırbaçlama tavsiyene uydum. Her şey tavsiye ettiğin gibiydi. Belevskaya'nın Isidri için olmadığını düşünüyorum. Fırında yapacağım. Şimdilik kafes için bu formları sipariş ettim. Sadece boyları 3 cm.

Şimdi sorun Amazon'dan Kevud için bir motor sipariş etmek. Nerede ise Rusya'ya götürülmez

[Fifanya]

FifanyaAnya! Ve bu formları nereden sipariş ettin? Bağlantı Lütfen? Boyutu, kenar yüksekliği ve fiyatı nedir (bu, bağlantı olmaması durumunda)?

Belevskaya'nın Isidri için olmadığını düşünüyorum.

Söylemesi zor .. Hala farklı bir birimim var. sıcaklığa sahip hava farklı çalışır ..
Ve saati izlemelisin ... Her zaman gece saat 14'e koydum, ama 12 saat sonra zaten ayaktaydım ve süreci kontrol edebilecektim .. İlk kütleyi kırbaçladığım anda , Hemen kurutucuya koyarım, sonra ikincisi ve ovalar, aralarında bir miktar zaman geçer. Bu, 12 saat sonra, bazı fırın tepsilerinin zaten hazır olduğu, bazılarının henüz tam olmadığı anlamına gelir .. Toplamda yaklaşık 13 saat çıkıyor ..

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Len, bunu ortak girişimimden satın aldım, kişisel bir bağlantıyla 3 cm yüksekliğinde 28 cm çapında attım.

Fırında delikli değil sıradan fırın tepsilerinde yaptım.
İki fırın tepsim ve bir tel rafım var. Konveksiyonda üç katmanda toplam hatmi.
Mükemmel sonuç!
Bu tarife göre yaptım. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=503737.0
İlk kurutma - kenarlar kurutulur, yayıldıktan ve ikinci kurutulduktan sonra ekmek gibi mükemmel bir düzgün hatmi elde edilir, sıkıldıktan sonra orijinal durumuna geri döner. Fotoğrafı burada gösterdim. 5. sayfada.
Yarım boyda kurutulur. Yani 3 cm'den 1.5 çıkıyor.

[Dal]

Dal, Veta'yı Antonovka'dan mı yaptın yoksa sadece elma mı yaptın?

[Fifanya]

Fifanya, satın alınan Antonovka'dan.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, biraz fazla kurutulmuş hatmi böyle görünüyor. Yaylı, ama fazla kurumuş .. katman az, 2 cm değil ve 12 saat biraz fazla .. ama bahçede geceydi ..

[gawala]

gawala, Gal ve doğru bir şekilde tavsiye edin, eğer elmalar sıradan ise, o zaman pektin ekleyin. Ya da belki bu, pektin eklemiş olmamdan kaynaklanıyor. Onunla her şey aynı anda çok iyi kırbaçlansa da

ama doğru bir şekilde tavsiye edin, eğer elmalar sıradansa, pektin ekleyin. Ya da belki bu, pektin eklemiş olmamdan kaynaklanıyor. Her şey onunla aynı anda çok iyi gelişmesine rağmen

Anya, bunu hem pektinle hem de pektinsiz yaptım .. Ben Antonovka değilim. Söyleyeceğim fark, pektin lehine değil. en azından pektinsiz hemen yumuşak, havadar ve sert çıktı .. Genel olarak fotoğrafta MK ve sonraki fotoğrafların hepsi pektinsiz .. İşte bir tane daha. Sanırım dünün hatası. pişmiş elmalardan çok fazla meyve suyu çıktı. Genellikle boşaltmam, ama hepsini bir blender ile, kabuğu ile birlikte yumruklarım ve sonra ovalarım. Dün biraz korkuyla suyunu boşalttım .. Sonuç memnun etmedim, fazla kurutmadım ama hatmi kuruyemiş gibi tadı kuru elma yiyorsunuz izlenimi .. Bilmiyorum , belki elmalar henüz olgunlaşmış, sarıya dönmüş, belki de, meyve suyu bir şekilde hatmi suyunun "sululuğunu" etkiliyor, ama gerçek devam ediyor. Suyu boşaltmaya gerek yok ..

Teşekkürler Galyun, kesinlikle dikkate alacağım

teşekkür ederim

Evet, hiç de değil ...

Galya, Pazar günü bazı hatalar üzerinde çalıştım. Ahududu ile. Koku girişin tamamındaydı. Daha iyi oldu, ama yine de benim için ideal olmaktan uzak. Fotoğraf yok, çünkü akşam zaten karanlıktı, ama Mon. işten sonra hiçbir şey yok ...

Pzt. işten sonra hiçbir şey yok ...

Elma hasadı bu şekilde işlenir. Zaten son elma sandığım bitiyor.
Dün bunu normalde zaten, çeşitli gereksiz deneyler yapmadan yaptım .. Şimdi son kurutmada ..
Yine de, kütlenin en uygun ağırlığı, tam olarak benim fırın tepsilerim 31 * 31 ebatları için 950-970 gramdır. Bilerek hiçbir şeyi ertelemenize gerek yok. Kütleyi bir fırın tepsisine koymak ve bir kayış cetveli ile hizalamak yeterlidir ve fazla kütle, gelecekte katmanları lekelemek için bırakılır. Tam olarak 2 cm yüksekliğinde ve birkaç küçük kütle kavanozu. Üç fırın tepsisinden de ..

böcekler üzerinde çalışmak.

Boşver Sasha, her şey yoluna girecek. Buradaki en önemli şey "elini doldur ve bir göz çiz" ..

Böylece, fırından (60cm fırın) aldığım kağıda, iki kutu 0.5 litrelik patates püresi ve artı 220 gr ahududu püresi (eksi meyve suyu ve tohumlar) dahil edildi. Sonuç tam olarak 2 cm'lik bir tabakadır. kırpma kürdan ile ölçtü. Unutmamak için normu yazdım. Şimdi gelecek hasatlara kadar.

Elbette bir çerçeve ile uygun. Benimki gibi ahşap veya metal olsun. Onu yere bıraktım, her şeyi bir cetvelle düzelttim ve tam olarak 2 cm yüksekliğe ulaştım .. sürmek için bir kavanozda çok fazla .. Ama bir kürdan ile her şeyi erken halledip garanti ederim ..
Bu arada, dün elma suyunu boşaltmadım ve doğru olanı yaptım ..
Ancak, son fotoğrafta olanlar kuru ama lezzetli çıktı. Çok belirgin bir elma-kurutulmuş meyve tadı olan bir elma kütlesi gibidir. Bir tabak ile bir parçadan ayırırsın, peki, gerçek bir kuru meyve .. Çay ile vb. harika, ama bunu bilerek yapmayacağım, deney sırasında tesadüfen oldu ..

Ahududu lekesini beğendim. Rengi ana kütleden farklıydı, parlak çıktı ve üst kısmı parlaktı. Şimdi pişmiş yeşil elmaları ve kırmızı meyvelerle bulaşmasını istiyorum. Bu sonbaharda kesin. Hasat verilmişse uygun elma ağaçlarım da var))). Ve elimdeki malzemelerden çerçeveyi çözeceğim.

Ahududu lekesini beğendim.

Evet, ahududu ruhunu çok lezzetli yaptım ..



İşte bugünün biri. Deneyler olmadan, tabiri caizse ..
70 derecede tamamen kurutulmaması gerektiğini düşünüyorum. böyle bir sıcaklıkta, aynı şekilde fazla kurutulur. Optimal olarak 55 derece, 3-4 saat. Bugün 4 saat kurumayı bitirdim, ancak katmanları terbiyeli bir şekilde özledim. Fotoğraf her şeyin mükemmel bir şekilde kuruduğunu gösteriyor ..

Güzel hatmi.

Elmalar az önce tükeniyor. Hala bir tane kaldı ve o kadar.

[gawala]

Biri hala kalır ve bu kadar

gawala, Galina, hatmi olmadan mı kalacağız?

hatmi olmadan mı kalacağız?

Fotoğraflara bakıp yeni hasadı bekleyeceğiz ...

[gawala]

Fotoğraflara bakıp yeni hasadı bekleyeceğiz

gawala, Galina, zorunda

[gawala]

gawala, Checkmark, ne harika bir lokum alıyorsun!