Fransız yeni başlayanlar

kızlar, ben burada yeniyim, anlamama yardım edin! maltın yerini ne alabilir? Fransız kadının gerçekten ilham aldı !!! Bunu kendim istedim!

Seçeneklerden biri kvass wort'tur.

kızlar, ben burada yeniyim, anlamama yardım edin! maltın yerini ne alabilir? Fransız kadının gerçekten ilham aldı !!! Bunu kendim istedim!

İkinci seçenek kuru kvas.

kızlar, ben burada yeniyim, anlamama yardım edin! maltın yerini ne alabilir?

Seçenek üç - yarım çay kaşığı. Sahara. Eh, bu zaten "başka bir şey olmaması" durumunda, ama aynı zamanda onu bozmayın.

Eusebius
Fransız ekşi mayalı ekmeğinizi çok beğendim - pişirmek isterdim, ancak HP'de sadece 30 dakikalık bir pişirme modum var. hangi ayarı yaptın

Bu modda arka arkaya 2 kez kullanamaz mısın?

[unlu Mamüller]

Eusebius
Fransız ekşi mayalı ekmeğinizi çok beğendim - pişirmek isterdim, ancak HP'de sadece 30 dakikalık bir pişirme modum var. hangi ayarı yaptın

Modunda unlu Mamüller x / p düğmesine basın zamanlayıcı ve ihtiyaç duyduğunuz kadar pişirme dakikası ekleyin.

Margit Cevabınız için çok teşekkür ederim - aksi takdirde saf bir şekilde zamanlayıcının
sadece erteleme için kullanılabilir Şimdi her şey açık

Kızlar, şimdi büyüyen ay, maya başlama zamanı.
Sadece ayın değil, haftaların ve yıldızların da elverişli olması için uygun günlerde başlanması tavsiye edilir.
Gün batımından sonra hiçbir şeye başlamamak daha iyidir, sabah erken başlamak daha iyidir ve şafakta vakti olan kişi daha da başarılı olacaktır.
Bu nedenle, Akrep takımyıldızı verimli bir burç olarak kabul edilir ve Pazar başlamak için iyi bir gündür. Herkese iyi şanslar ve güçlü mayalar!

[Margit]

Kızlar, şimdi büyüyen ay, maya başlama zamanı.
Bu nedenle, Akrep takımyıldızı verimli bir burç olarak kabul edilir ve Pazar başlamak için iyi bir gündür. Herkese iyi şanslar ve güçlü mayalar!

Teşekkür ederim, Margit , bir ipucu için! Eskiden dedikleri gibi dua etmeye başlayalım! Cep telefonumda bir Hatırlatma var!

Arka arkaya iki kez yeni bir Fransız kadın yetiştirmeye çalıştım.Hiçbirinde değil - sıvı, ince kabarcık kütlesi. Ve daire sıcak ve un / malt kontrol edildi-tekrar kontrol edildi ... Bir haftadır ekmeksiz oturuyorum (sevinç için eski ekşi mayayı ekmeğe aktardım ve kavanozu yıkadım) Sorun ne - Yapmıyorum bilmiyorum. Şimdilik takacağım - ve ne yapmalı

[Kava]

Arka arkaya iki kez yeni bir Fransız kadın yetiştirmeye çalıştım.Hiçbirinde değil - sıvı, ince kabarcık kütlesi. Ve daire sıcak ve un / malt kontrol edildi-tekrar kontrol edildi ... Bir haftadır ekmeksiz oturuyorum (sevinç için eski ekşi mayayı ekmeğe aktardım ve kavanozu yıkadım) Sorun ne - Yapmıyorum bilmiyorum. Şimdilik takacağım - ve ne yapmalı

Şimdi işe yaramadı, daha sonra çalışacak Kava
Sen bizim öğretmen gurumuzsun
Fransız kadın bu sefer bana çok kolay geldi Evde hava soğuk olmasına rağmen (22 * C) Öğleden sonra ilk gün 25 * 'e getirdi ve gece yine düştü
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.0
İşte Fransız kadınımın tüm fotoğrafları.

[Lana7386]

Lana7386 - harika fotoğraflar Gerçekten, büyüme sürecinde bile çok aktif bir mayadır! Bu kadar uzakta olman üzücü, aksi halde güzelliğini senden isterdim - acı verici bir şekilde köpürüyordu. Tanrı üçlüyü sever, bir hafta sonra tekrar deneyeceğim.

[Kava]

[Tanrı üçlüyü sever, bir hafta sonra tekrar deneyeceğim.

Kava

Arka arkaya iki kez yeni bir Fransız kadın yetiştirmeye çalıştım.Hiçbirinde değil - sıvı, ince kabarcık kütlesi. Ve daire sıcak ve un / malt kontrol edildi-tekrar kontrol edildi ...Bir haftadır ekmeksiz oturuyorum (neşe için, tüm eski mayayı ekmeğe aktardım ve kavanozu yıkadım) Sorun ne - bilmiyorum. Şimdilik takacağım - ve ne yapmalı

Aynı hikaye, şimdi bir üzümlü var, Leela sayesinde, paylaştım.

Ve ikinci denemeyi tekrar attım> :( Bunu ilk gün yaptım, üçüncü gün, kalın bir kitle olduğu için, yine de buna değer, en az bir şişe belirdi, mutfak sıcaktı ve ne oldu? eksikti> :( Lana maya baktım ve sersemlemişti, maya kaynıyor, ama ben

[Lana7386]

Ayrıca genç bir ekşi mayam var, aynı zamanda Lana7386 ... Her gün pişiriyorum, bankada 4-5 kez yükseliyor. Bu sefer sorunsuz çalıştı, saf Fransızca. İlki de iyiydi, ama yine de zayıftı. Bunu ancak şimdi ikincisini kaldırdığımda fark ettim. Fındık Irina, formlarla birlikte maya da gönderirdi biliyorum. , aynı zamanda sevkiyata nasıl dayandığını da kontrol edecektik. LJ'den Lyudmila da benzer bir olumlu deneyim yaşadı!

Teşekkürler Ritulya: çiçekler: Yarın Metro gibi toptancı bir pazara gideceğim, oradaki çavdar duvar kağıdı ununa bakacağım, onu bir yerde gördüm, ama hatırlayamıyorum, ama sclyaros: vay: üçüncü bir deneme yapacağım

Hayır, pekala, hayal edin - zaten sabit sıcaklık korumalı ılık sudayım - en azından köpürme belirtileri görünüyor ... FSE, yarın için hamur koymaya gittim (ne yazık ki uzaklaşan gülen yüz)

[Viki]

Üzüntü yoktu, satın aldım büyükanne Viola ekmek üreticisi. Artık bütün gün foruma oturmaya hazırım. öğrenilecek yeni tarifler

Ekşi maya tarifi çoktan kırıldı, çok teşekkür ederim Viki... Sadece yapacaktım ve sonra ona genç bir ayda ve doğru günde başlamanın daha iyi olduğunu okudum. Ve Kasım ayında böyle bir gün ne zaman olacak?

6 Kasım yeni bir ay olacak ve buna göre genç büyüyen bir ay olacak

KAVA, başlangıç ​​kültürünüz gibi, nefesler olsun ya da olmasın.

[fındık]

fındık, İlk ikisindeki "dukhan" ı da beğenmedim - ve onu da attım.

Deneme 3 - Bugün büyümenin ilk günü. Akünün üzerine koydum - marş motorunda kabarcıklanma izleri var, ama bundan sonra nasıl olacak? Salıya kadar başlamazsam 6 Kasım'a erteleyeceğim

Bu arada baharatlı pişiriyorum

[Kava]

Kava

Sondan bir önceki aşamada unu değiştirin veya bir tutam maya ekleyin. Bu sezon mayayı böyle büyüttüm.

[Lezzet]

Lezzet, Birkaç kez maya eklemeye çalıştım, ancak son anda deneyin saflığı arttı. Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz! Tavsiyeyi kullanacağım.

[Katya]

Deneme 3 - Bugün büyümenin ilk günü.

Katya, yeni ay neden beklemedi?

kızlar, ama bana öyle geldi, yoksa çoğunun gerçekten büyümeyle ilgili bir sorunu var mı? belki sonbaharda büyümek istemiyordur?

Kızlar, ilk mayayı (bir ay acı çektikten ve yarım çuval unu aktardıktan sonra) bir parça maya hamuru ekleyerek yetiştirdim.

Şey, dün üçüncü denemeyi yaptım, çünkü Salı gününden önce dışarı çıkmak için zamanım olmasını istedim (çünkü onu hafta sonuna kadar takip edecek kimse olmayacak). Pekala, işe yaramazsa, Kasım ayında yeni bir tane ekleyeceğim. Bana öyle geliyor ki, ikinci beslenmeden sonra, bir şekilde aktif olarak gelişmeyi bırakıyor.

Ama Lana 7386'nın çok sağlıklı ve aktif bir mayası var - bu yüzden ben de aynısını büyütmek istiyorum.

Ya da belki kuru üzümlerini fırlatır? üstte maya var gibi görünüyor
oh, anladığım kadarıyla - o kadar saldırgan ki işe yaramıyor! Bir şekilde ilk Fransız kadınımı bir gerginlikle büyüttüm (hala ayın evresinden dolayı olduğunu düşünüyorum), ancak bir ay önce başladığım üzüm o kadar görkemli, sorunsuz bir şekilde çıktı.
Henüz çok erken olmasına rağmen bir sonraki marşı kendim için seçmeye başladım, ancak hazır olmalıyım. Hala bir sonraki Fransız kadının kuru üzüm yetiştireceğini veya denemesini düşünüyorum.

...... Hiçbir şey bana yardımcı olmuyor, sadece tek bir balon yoktu ve garip dukhanchik gitti

Dukhanchik ilk 4 günde iğrenç (bana çürük çimleri hatırlatıyor), bu oldukça normal. Sonra koku kaybolacak ve taze elma püresi kokusu görünecek (peki, bu tamamen benim için burnumda) (burada bir elma gibi kokuyor ve işte bu kadar! :-))

İki hafta önce yazdan sonra yeni bir maya yetiştirdim. Her zamanki gibi, her şey yolunda gitti! Ve başaracaksın! Sanırım en fazla altı gün içinde koku yok olacak. Bana öyle geliyor ki 4. günde çürümüş yaprak kalmamıştı.

iyi, sorumlu bir ayrılıkçı gibi diyorum

Kocam küçük kızlarımdan birini mahvetti ve kavanozu yıkadı - kimliği belirsiz bir nesneyi ortaya çıkardı ve ikincisini uzun süre emzirdim, aktif olmak istemedim. Sonra karar verdim - bir şans daha vereceğim ve bir tutam maya ekleyeceğim. Tırmanmayı öğrendi. Üzerine ekmek pişiriyorum.

Ama LANA'nın mayasına baktım - gözler için bir ziyafet, yeni unla tekrar deneyeceğim, ZHMENKA'nın şirketinden METRO'da tam tahıllı çavdar nadybala.

* ŞAKAYACA * Soğuk oluyor ... Ekşi hamur hareketi yeniden başladı. Ben de yakında seninle olacağım. Hiç vakit yok, tatilimin geri kalanını Aralık ayını bekliyorum. Geçen yıl, tam o sırada harika bir maya yetiştirdim. Ve dairede sıcaklık ve 24 saat izleme yeteneği gerekiyordu.

* ŞAKAYA * Soğuk oluyor ... Ekşi hamur hareketi yeniden başladı.

Ahha seni özledim bile

[Lezzet]

Lezzet, Yakında, ekmeğin deliklerinden acı çekeceğim!

[Lezzet]

Lezzet, Yakında ekmeğin deliklerinden acı çekeceğim!

Gelin ve delikler için bile, kendimi özledim

[Kava]

Kava, teşekkürler, 6'ya kadar biraz kaldı

Yoldaş arkadaşlar, şehrimizde malt bulamadım, sipariş edeceğim. Hangisine ihtiyacın var? Farklı olabileceğini bilmiyordum
Buraya bir göz atın lütfen 🔗

Ekşi hamur yetiştirmek için muhtemelen fermente çavdar maltı ve ekmeğe eklemek için - Naturin (malt unu)

Dün kızların büyüyen ayda söylediği gibi mayaya başladım (üçüncü örnek), bugün ikinci gün ve acelesi: o Sabah 110g. Çatalla su döktüm, çırptım, un ekledim, 3 saat geçti ve şimdiden 1,5'ten fazla. l. kapasite. Bu devam ederse, 20-00'de kenarı çiğneyecek

Herkese günaydın: çiçekler: Kızlar bugün benim üçüncü günüm, sabah doktorun söylediği gibi mayayı besledim, 2 saat geçti - iki katına çıktı, şimdiye kadar her şey yolunda gidiyor. Sorun farklı - şimdi ne yapmalıyım - onu 7-8 saat içinde birkaç kez daha beslemek ne anlama geliyor, ne kadar başlangıç ​​kültürü, un ve su almam gerekiyor ve gerisi ile ne yapmalı , bu "10-20 g'a düşürmek" anlamına geliyor ve bu gramlarla daha sonra ne yapmalı? Pek çok soru için özür dilerim, tüm konuyu birkaç kez okudum ve kafam tam bir karmaşa.

Herkese günaydın: çiçekler: Kızlar bugün benim üçüncü günüm, sabah doktorun söylediği gibi mayayı besledim, 2 saat geçti - iki katına çıktı, şimdiye kadar her şey yolunda gidiyor. Sorun farklı - şimdi ne yapmalıyım - onu 7-8 saat içinde birkaç kez daha beslemek ne anlama geliyor, ne kadar başlangıç ​​kültürü, un ve su almam gerekiyor ve geri kalanıyla ne yapmalıyım , bu "10-20 g'a düşürmek" anlamına geliyor ve bu gramlarla daha sonra ne yapmalı? Pek çok soru için özür dilerim, tüm konuyu birkaç kez okudum ve kafam tam bir karmaşa.

Öyleyse fazlalıkları atın veya çok ekşi değilse bazı unlu mamullerin içine koyun.
Beslenme için, kötü şöhretli 20g'yi bırakıyoruz, ona taze yiyecek veriyoruz - eğer hiçbir şey pişirmezseniz, o zaman 20-30 gr un ve aynı miktarda su, iyice karıştırın ve yalnız bırakın.

[fındık]

fındıkve hangi üreticinin ununu kullanıyorsunuz? Yatağa girer girmez tamamen ölüyor ...

Angelinka, un OJSC "Ryazanzernoprodukt" primim var

Teşekkür ederim!
Deneyeceğiz.

Kızlar, yeni bir Fransız kadın yetiştirmeye başladı! Yumruklarını benim için sakla!

Üzerinizde kimse yok, Tanya, Yaz sakinleri, ay azalıyor ... ama yumruklarımı tutuyorum

Evet? ...

Evet, evet - 4. aşama (23. ay günü) azalıyor.

Burada okuyabilirsiniz - bu bir takvim
🔗

ve burada özellikle gün hakkında
🔗

Buna gerçekten inanmıyorum ama yine de ona bağlıyım. Çiçek diktiğimde. Ve burada maya ile hata yaptı. İyi, görelim bakalım.

Kızlar!
Yine seninleyim! Uzun zamandır görüşemedik...
Rapor ediyorum: koşullar, iki buçuk haftalık yem eksikliği nedeniyle, kuru üzümlü mayamın güvenli bir şekilde Bose'da dinlendirilmesi (yani ölmesi) ve yeni bir ekşi maya yetiştirmek zorunda kalmam için gelişti. Şimdi bana neden bu konuyla ilgilendiğimi sor. Cevap veriyorum: evet, çünkü sıvı bir Fransız ekşi mayası yetiştirdim, herkes için dilediğim şey bu.
Hanımlar! Fransız kadın bir şey! O sadece 5 günlük ve şimdiye kadar ona iki ekmek ve bir harika kek pişirdim! Şaşırtıcı, hamur 2-3 saat içinde yükseliyor! Şaşkına döndü!
İlk ekmek LJ'den Luda'dan geldi: 🔗 ve ikincisi - hamur olarak ekşi mayalı İzyuminkin ekmeği: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9229.0
Bu ekmek değil, bu bir mucize! Nitekim, Fransız kadın asitlikte en nötr olduğu ortaya çıktı, buğday ekmeği kesinlikle asitliğe sahip değil! Aroma hakkında hiç bir şey söylemeyeceğim ... Ekmek pişirilirken bu kokudan adeta çıldırıyordum!
İkinci ekmeğin fotoğraflarını biraz sonra göndereceğim, şimdi soğuyor, ilkini almaya vaktim olmadı - sakatatla yediler.
Ana sınıf için Vika'ya teşekkürler, un kullanmama rağmen bulamadım, ancak sonuç yine de etkileyici!

İlginiz için hepinize teşekkür ederim, herkesi seviyorum, Sveta'nızı.

İşte söz verilen fotoğraflar: Bu, LJ'leri Luda'dan bir sakatat parçası (hala küçük bir tane) -



Kesi:



Ve bu Zest'ten:





Kesi:



Bunlar, bir gram maya olmadan sonuncusu olan adamlar - 3 saat 30 dakika + 40 dakika pişirme!

Memnun oldum!