Çift ekşi krema içinde tavşan

Çift ekşi krema içinde tavşan

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavşan karkası
Ekşi krema	400 + 400 gr
Lahana	Kochan
Havuç	1 bilgisayar
Bir domates	4 şey
Dünün somunu	1 bilgisayar
Maydanoz	Işın
Sarımsak	2 çatal

Pişirme metodu

• Önce et turşusunu yapalım.
• 2 litre su için, 6 yemek kaşığı slaytsız tuz, bir çorba kaşığı biber karışımı, bir çay kaşığı kuru sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Karkası alıp 8 büyük parçaya bölüp salamura ile bir tencereye koyuyoruz. Üç veya dört saat yüzmesine izin verin. zaman geçtikten sonra suyu boşaltın ve eti akan soğuk su altında bir kez durulayın. Parçalarımızı tencereye alıp ekşi krema ile dolduruyoruz, 300-400 gr.
• Lahanayı doğrayın, rendelenmiş havuçları ekleyin, bir soğan ve domatesi kesin. Çok hafif tuzluyoruz, çünkü lahana tavşan suyuna doymuş olacak ve oldukça tuzluyuz. Lahanayı yağla doldurun ve derin bir kalıbın veya fırın tepsisinin dibine koyun.
• 
• Tavşanı üstüne koyun
• 
• ve formu folyo ile örtün. 2:30 saat konveksiyon ile 170 derece. (belki iki saat, ama benim için daha sulu)
• Formu çıkarıp fırını 230 derecede açıyoruz.
• Folyoyu çıkarıyoruz, ekşi kremanın ikinci kısmını alıyoruz ve bitmiş tavşanımızı ve lahanamızı parçalar arasındaki aralıklarla cömertçe kaplıyoruz.
• Somunu büyük parçalara ayırıyoruz ve eki ile kombine kasesine et doğramak için bıçaklar koyuyoruz. İyi bir demet maydanoz, sarımsak atın ve oraya 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Önce titreşim modu, ardından kırıntı durumuna getirin. (baharatlı sevenler kaseye taze acı biber atabilir),
• Ekmek kırıntılarını tüm yüzeye bolca serpin
• 
• ve altın kahverengi olana kadar 5-7 dakika fırına geri dönün. Uzağa gitmemelisin, kırıntı çok çabuk kızarır.
• Formumuzu çıkarırız ve zevk alırız))))))
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Aile için

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Fırın

Not

Hazır ekmek kırıntıları burada işe yaramayacak, yumuşak kırıntıya ihtiyacınız var)
Haşlanmış lahana sevenler, çıtır krutonlarla pişmiş sebzelerin tadının yeni bir kombinasyonunu bulacaklar

Benzer tarifler

Kızarmış tavşan (en kolay yol) (fomca)

Papillotlarda mangolu tavşan (Jouravl)

Beyaz fasulye ve biberiye ile tavşan (Mila007)

Ooooh ne tavşan !! İstemeden ısırmazsan parmaklarını yalayacaksın!
Ve lahanayı krakerle severim, şey !!! Teşekkür ederim!

[Rada-dms]

Rada-dms, Teşekkür ederim ))))
Gerçekten de nefis) lahana "pek" olmayanlar bile takviye istemişler!

Ne kadar güzel bir tavşan, buna bayılıyorum, yer imlerine götürüyorum. Kesinlikle yemek yapacağım.

[Jeanne]

Jeanne, tavşan sadece lezzetli olmalı. Ben hiç böyle yemek yapmadım. Her şey ileride. Teşekkür ederim)

[Natalia]

Natalia, teşekkürler, izlenimlerle bekliyorum
Angela, çok lezzetli"

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, söyle bana, salamura batırmak ne verir?

[Jeanne]

Yabani tavşanlar yüksek itibar görmediğinden. Onları nasıl pişireceğimi bilmiyorum.)))
İlginç bir tarif. Kesinlikle deneyeceğim.
Jeanne,

[Bişka]

Bişka, eşit olarak tuzlanmış et. Baharatların ve tuzun aromasını emer. Pişirmeden önce duruladığınızdan emin olun. Ayrıca pişirmeden veya tütsülemeden önce tavuğu, balığı ve sapı ıslatıyorum. Alışkanlık meselesi)
OlgaGeraBirçok arkadaşım mayonez altında fırında 40 dakika buharlı bir tavşanı tavuk gibi pişiriyor. Ve bundan hoşlanıyorlar. Tüm insanlar farklıdır ve zevklerimiz farklıdır. Aceleyle pişirilmiş bir tavşanı bir kereden fazla denedim, benim için olduğu gibi, bu yüzden kuru lifli et. İşte farklı bir hikaye))) önce, altındaki sulu yastık yüzüyor. İkincisi, etin kurumasına izin vermeyen ve buharı içeride tutan üstteki folyo. Üçüncüsü, ekşi krema asidi "fibrilasyonu" bozar.
Bu pişirme yönteminde ısrar etmiyorum, sadece kanıtlanmış tariflerimi paylaşıyorum. Ve nasıl pişirilir, hangi modda ve hangi baharatlarla - bu karar sizin.
Herkese başarı)))

çok kuru lifli et.

İşte. Ben bunu sevmedim.
Tavşan zaten sipariş edildi

[OlgaGera]

OlgaGera, ekşi krema almayı unutmayın)))

[Jeanne]

Jeanne, bu yüzden ekşi krema sürekli benim için yaşıyor))))

[Jeanne]

Ben yaptım!
Muhteşem tavşan! Sulu tavşan zaten zevkle yenmiş.
Hem tavşan hem de garnitür aynı anda


Orada, krakerlerin altında, OH, tavşan

Jeanne,

Oh, ne güzel bu! Neden spoiler altındasın o zaman? Çok yakışıklı, bronzlaşmış yakışıklı !!
Beğendiğime sevindim)) rapor için teşekkürler

[Jeanne]

Jeanneevet fotoğraf başarılı olmadı ...
Ama biz dışarı çıkmasına izin verdik

Ve bana "sen" konusunda lütfen

TAMAM MI
Burada tamamen farklı bir konu))))))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Ol, yani bir tavşanın mı yoksa gerçek bir tavşanın mı var? Ayrıca bir tavşandan yemek yapmam gerekiyor, bir tavşana yetişemiyorum!

27 Ekim 2016 Perşembe 9:09 tarihinde eklendi

Zhannptica, aç karnına bakarsan resimlerden çıldırabilirsin!

peki bir tavşanın veya gerçek bir tavşanın var mı?

Evcil tavşanım var = tavşan Yabani tavşan vurulmadı.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, tarif için çok teşekkür ederim! Çok lezzetli, üç kez ve üç kez sadece bir patlama ile yaptım!
Kendi tavşanlarımız var ve böyle pişirdiler: kızartın ve sonra uzun süre soslu güveç, lezzetli, ama her zaman bir tavşanı gerçekten sevmediğimi düşündüm))))).
Tarifinizle artık kesin olarak biliyorum: Tavşanları ve hatta çok seviyorum! Tarifteki incelikleri beğendim: sırılsıklam et, bol miktarda ekşi krema ve tabii ki çıtır krutonlar (ondan önce tariflerle böyle bir serpme ile tanıştım ama geçti), hepsi birlikte yemeği çok uyumlu hale getiriyor, et dönüyor yumuşak olması için, tüm kemikler birbirlerinden ayrılır, lahana ve suyuna batırılmış sebzeler. Çok çok lezzetli! Sebzelere elma, güneşte kurutulmuş domates, güneşte kurutulmuş erik ekledim.
Yazara teşekkürler!

Larissa, mutluyum !!! Sağlık için pişirin)))
Ve evet !! Tavşan lezzetlidir