Bütün elmalı Charlotte

Bütün elmalı Charlotte

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Elmalar (6 adet dahil)	10 adet.
esmer şeker (kaynamak)
Yumurtalar	3 parça.
Şeker	1/2 yemek kaşığı.
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. l.
Un	1 inci
Tuz
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Soda + limon suyu	1/2 çay kaşığı
Vanilya şekeri

Pişirme metodu

• Elmayı kesmeden özlü elmalar. Kuyuya şeker dökün (dökülmüş erik reçeli)... Bir tencereye koyun. elmalar arasındaki boşluklar yarım erik ve doğranmış elma ile dolduruldu
• Yumurtaları köpürene kadar tuz ve şekerle çırpın, ekşi krema, un, vanilya, kabartma tozu, soda (limon suyu ile söndürün) Ekşi kremadan peynir altı suyu ile sulandım). Her şeyi karıştırmak için.
• Hamuru elmaların üzerine dökün. Hamur miktarı elmaları örtmek için zar zor yeterliydi.
• 
• 

Hazırlık zamanı:

60 + 10 dakika pişirin

Not

Çok fazla charlotte seçeneği var. Dolgulu bütün elmalar bununla ilgilendi.
🔗
ilga'dan orijinale bağlantı
Orijinalden sapmalarım kırmızıyla

Küçük olanı döşerken, kocası ve büyüğü bana sadece bir parça bıraktı

Bütün elmalar pişirildi ve çıkarıldığında pastanın içine düşüyor gibiydi. Ancak bu tadı etkilemez. Bir dahaki sefere bütün elmalar için daha sert çeşitleri kullanacağım.

[Tosha]

Tosha
Tarif için çok teşekkür ederim.
Okudum ve hemen denemek istedim
Ben öyle yaptım!
Elmalar, Mackentosh (küçük) tarafından alındı.
Ev beğendi

Beğendiğime çok sevindim!
Pastan çok yakışıklı! Ve elmalar batmadı - sınıf!

Tosha, lütfen bana hangi bardağı kullandığını söyle - çizgi film mi yoksa normal yüzlü mü?

Ben de çok uzun zamandır böyle bir charlotte pişiriyorum (sadece biraz farklı oranlara sahibim), bu yüzden bu sabah portakal filetosu ile doldurulmuş elmalarla da pişirdim. Elmalar için farklı dolgular yapmaya çalıştım: süzme peynir, kuru üzümlü cevizler, ballı kurabiyeler, vb. Bir çok seçenek var ... Ve her seferinde charlotte yeni bir tatla çıkıyor ... Çok her gün ve "beklenmedik" konuklar durumunda charlotte'nin uygun versiyonu.

[Çok küçük,]

Çok küçük, ve oranlarınızı paylaşın lütfen!

Anladığınız gibi, elleriniz ZA için beyaz unu, stevia için şekeri, proteinler için bütün yumurtaları, sıfır yumuşak lor için ekşi krema ve ...

[Çok küçük,]

Çok küçük, ve oranlarınızı paylaşın lütfen!

Alexandra
Benim oranımla tam olarak ilgilendiğinizden emin misiniz (sadece şaka)?!

Alexandra, benim için her şey basit, 5 yumurta, 1 yemek kaşığı. un (160 gr.), 1 yemek kaşığı. şeker (200 gr.), 1 tatlı kaşığı. "bıçak altında" kabartma tozu, hepsi bu. Bütün sır, şekerli yumurtaların dövülmesi gerektiğidir. çok yoğun köpük - yaklaşık 10 dakika çırptım (şekerle çırpılmış beyazlara benzer bir kütle almalısınız)... Kelimenin tam anlamıyla bu sabah MV'nin hemen altında böyle bir charlotte pişirdim, ama sorun değil. Dantel örümcek ağı gibi inanılmaz kabarıklığa sahip bisküvi hamuru.

Kızlar, 65 dakika pişirildiğini anlamadığım bir şey, kulağa geldi ve bakmaya karar verdim: (Ve tamamen beyaz bir üst var, ama pişmiş ya da değil anlamıyorum, çünkü bir taş gibi geliyor Düdüğü açtım ve 20 dakika bekledim kapak kapalıyken duracak ama artık ruh hali yok kabartma tozu ve sodayı fazla koyabilir miyim? Sanırım bir şeye ihtiyacım var

İşte üstten görünüm:

Ve bu görüntü zaten baş aşağı plaka üzerinde, fotoğrafta renk daha koyu, ama hayatta soluk ve bir tür kauçuk:

İşte kovadayken üstten görünüm:

Tosha, lütfen bana hangi bardağı kullandığını söyle - çizgi film mi yoksa normal yüzlü mü?

Maalesef cevap gecikti - İnternet bağlantısı yoktu. Bir bardak 200 ml var.
Neden kauçuk .... Kayboldum.

[Çok küçük]

Çok küçükOranların zarif, mükemmel hatırlıyorum
Hayır, bu teknoloji bana uymuyor, bunu şekersiz yapıyorum.

Doğal olarak diyet versiyonunda da ucuz bir pasta ile doldurmaya çalışacağım.
Şimdiye kadar, bu benim Tatena varyasyonumdaki en başarılı hamur, umarım bütün elmalarla iyi gider.

[Hayır, bu teknoloji bana uymuyor, bunu şekersiz yapıyorum.

Alexandra, beyazlar şekersiz çırpılabilir, iyi çıkıyor. Doğrudan hamura şeker ekliyorum.

ama hayatta solgun ve bir tür lastik:

Ceviz, siz sincapları fena çırpmışsınız, çırpılmış proteinler hamura ihtişam katıyor veya belki de kabartma tozunuzun süresi dolmuş ???
Üstüm de beyazdı ama pişmiş

[Alexandra]

Alexandra,
Iskra her şey doğru, beyazları şekersiz dövebilirsiniz (beyazları her zaman önce şekersiz dövüyorum ve sadece beyazlar istenen kıvamda çırpıldığında çok küçük porsiyonlarda şeker ekleyin), sonra onlara un ekleyin, karıştırın ve dökün Bu hamurla elma.
fındık
Ve bana öyle geliyor ki, her şey un içinde mi ... yoksa daha doğrusu, ona nasıl müdahale ettiğinle mi? Yanlışlıkla bir mikser ile yumurta kütlesiyle çırptın mı? Ya da bir kaşıkla uzun ve ısrarlı karıştırma? Daha fazlası olabilir ...

Kabartma tozu taze, yakın zamanda pişirdim. Yumurtaları yumuşayıncaya kadar şekerli çırpın, neredeyse sabit bir köpük, sonra ekşi krema, kabartma tozu ile karıştırılmış un, kireç söndürülmüş soda. meyve suyu, biraz tuz, ama muhtemelen çok fazla un var - bir bardak 250 gr ve hatta iyice sıkıştırdı ve bir mikser ile düşük hızda karıştırdı - bu yüzden kauçuk olduğu ortaya çıktı ve çok iyi unum var , kanıtlanmış. Genel olarak, hafta muhtemelen benim değil, pişirmeyi taahhüt etmeyeceğim, her şey her zamanki gibi değil. Jöleli eti bir gecede pişirmeye bile ayarladım, her zaman harika oldu ve sabah kontrol etmeye gittim Dışarıda - et çok kötü pişmişti, 8 saat boyunca ateşte çürümesine rağmen, bu sadece bir gizem

[Fındık]

Fındık Hamur hazır olduğunda en son çırpılmış yumurta beyazını ekliyorum. Bir spatula ile yavaşça karıştırarak porsiyonlar halinde ekliyorum.

[Iskra]

Alexandra, beyazlar şekersiz çırpılabilir, iyi çıkıyor. Doğrudan hamura şeker ekliyorum.

Iskra, tavsiye için teşekkürler.

Ben zaten tam tahıl unu üzerinde şekersiz charlotte pişirdim. Yine de, eski anılarıma kıyasla, hafiflikte bir fark var, küçük değil.

Yazarın tarifi ekşi krema içeriyor, yani bu tamamen charlotte geleneksel bir hamur değil. Belki bu daha görkemli olur. Ve Stеrn'den ucuz kek, şekersiz kepekli bütün undan düşmez ve genellikle elmalarla harikadır, kontrol edilir.

Tavsiyen için teşekkürler, bir dahaki sefere yapacağım.

Fındık, çırpılmış yumurtaları diğer malzemelerle karıştırıcıdan bir "çırpma teli" ile çok nazikçe karıştırıyorum.
Tartışma için bu konudaki tüm katılımcılara teşekkürler! İnternet erişiminde kısa bir molam var. Çok endişeliyim çünkü tarifi hazırladım ama katılamıyorum!

Biri beni aydınlatsın, her şeyi bir blenderde un ve yumurta ile şekeri karıştırıp hepsini yenebilirsin

Her zaman sadece bir mikser kullandım. Blender içeren versiyonunuz benim için know-how niteliğindedir.

tarif için çok teşekkür ederim

Uzun zamandır yemek yapıyorum, sadece şimdi rapor ettim



Elmalar, mükemmel şekilde korunmuş Altın çeşidindeydi.

Mila61, ne kadar güzelsin!

pişmiş, iyi, çok lezzetli. 45 dakika pişirme modunda DEX'te pişirdim, her şey pişirildi, elmaları mandalina dilimlerinden doldurup daire şeklinde çizdim. Tarif için teşekkürler, yine de pişireceğim.

Tarifi beğendim, teşekkürler. Kocam güzel bir şey yapmak istedi. Elmalar hala pahalı olduğu ve buzdolabında meyveler olduğu için bunu şöyle koydum. Vipichka modu - 50 dak. Biraz daha bakarsan, umarım her şey yoluna girer.