Khlebushek Borodinsky "İlk kırıntıdan aşk" (çok pişirici Redmond RMS-02)

Acı olanı anlamıyorum?

Hayır, pekala, Marin, bu BAL!))))
Özellikle kara buğday balı alıyorum.
Balınızın tadı acı olduğu bir gerçek değil!)))
Her şeyi balla pişiriyorum. Herhangi bir ekmek. Herhangi bir unlu mamul. Şekere ihtiyaç duyulan yere bal koyarım. Beyaz ekmekte de. Bal misket limonu, şifalı otlar vs. ise hiçbir şeyin tadı acı olmaz.
Ve yine, "acı" kelimesinin ne anlama geldiğine bağlı olarak. Tatlım böyle bir "not" verecek ... peki, ne kadar sevdiğimi ...

Rit, ben hiçbir şekilde şikayetçi değilim!
Terliklerinizi atmayın ... Çöp kutularımda basit bir bardak yoğurtta bal buldum, unutmuşum. Hastalardan bazıları "teşekkür etti". Bir yıl kalmadı. Neredeyse karamel gibi oldu. El onu atmak için yükselmiyor. Ben de onu hamurun içine itiyorum. Yine de tadı gayet normal. Kemirilmiş Denedim, zehirlenmedim ...

[Marinatom]

Marinatom, Marin, bal bidonlarda, temiz))) Pekmezi nereden alıyorsun, onunla lezzetli konuştun mu?
Mağazalarda hiç görmedim ... Ve hepsi bu ~ pekmez, pekmez! Baldan daha mı iyi?
FAKAT?
Merak ediyorum.

Ritul, ne diyeceğimi bile bilmiyorum ... Her yerde Borodino pekmezine ihtiyaç duyulduğunu konuşurlar, tatlım sadece orada değilse. Bu bende var.

Aynı zamanda karamel olur. Çevrimiçi mağazalardan veya belki de bulabileceğiniz sıradan mağazalardan satın alabilirsiniz. Bir yerden malt alırsın. Globus'tan satın aldım, bana öyle geliyor ki bölgenizde böyle bir ağ yok.

Bedava maltımız var. Ve Lenta'da, Magnet'te ve tahılların olduğu pazarlarda. Pekmez hiç bakmadı. Çünkü bal her zaman benim evimde.
Resim için teşekkürler. Raflarda görürsem ~ Okurum, bakarım ...

Ve bende böyle pekmez var. Rita, Magnet'te malt hangi departmanı satıyor? Hiç görmedim

[Ludmila]

LudmilaBaharatların, vanilinlerin, her türlü şeyin ...
Lenta'da son kez kepek ve vanilin yanına gittim, her şey pişirme için orada
Hala düzenleri var ~ malları her seferinde yeniden düzenlerler. Pazarlama hareketi
Bu tür hışırtı paketlerinde malt, parlak bir yazıt ile şeffaf ...

Rita, teşekkürler. Göreceğim, belki de dikkat etmedim. Evet, yeniden düzenlemeleri çok can sıkıcı. Malların belirli bir yerde olduğu gerçeğine alışırsınız - ama artık orada değiller

Rituel kızlar, kimse bizim favori ekşi mayalı ekmeğimizi pişirmeye çalıştı mı? Deneyiminizi paylaşın lütfen.

[Marina22]

Marina22, bunu ben pişirmedim. :-) Genel olarak, bir yıl önce çok fazla pişirdim ve sadece ekşi mayayla. Şimdi değil.
Ekşi mayalı ekmek saymak zor değil.
Örneğin, tariflerimi alın bebek Phillips'te ekşi mayalı buğday-çavdar ekmeği var, bak, beğenebilirsin. Üzgünüm, şu anda tekrar sayma konusunda sana yardımcı olamam Ancak şu şekilde hareket etmelisiniz: ağırlık olarak ekşi mayanın ekmeğin yaklaşık üçte biri ve içindeki unun yarısı ve suyun yarısı olduğu gerçeğine dayanarak. Yani tarifte yer alan sudan mayanın içerdiği su miktarını, tarifteki undan ise mayanın ağırlığının yarısını çıkarırsınız.
Açık mı bilmiyorum. Ancak yine bu yaklaşık olarak. Ve farklı ev hanımları size farklı şekilde söyleyecektir.
Zaten ekmeği mükemmel hissediyorsunuz. Dene. Mayayı hissetmeniz gerekir ... Buradaki talimatlar bazen güçsüzdür. Çünkü maya herkes için farklıdır. Bir Canavar var ve bir Sessizlik var ...

[Mamusi]

Mamusi, Rirul, çok teşekkür ederim. Prensibi anladım. Ve bebek Phillips'te ekşi mayalı buğday-çavdar ekmeğinizle bağlantı kurabilir miyim?

[Marina22]

Marina22, Marish, işte burada, sadece telefonumdayım ... ve bağlantıyı aktif hale getiremiyorum, bu yüzden kendiniz seçin ... veya sadece avatarıma tıklayın, profilime gidin. Birkaç tarifim var. Kolayca bulacaksın.

mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454171.0

[Mamusi]

Mamusi, çok teşekkürler. Dün bakteri taktım, 12 saat geçti ama kalkmadı. Küçük, kapalı bir masa üstü fırında duruyor. Şimdi onu büyük olana koyup ampulü açtım. Bekliyorum ...

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, dün tarifine göre ekmek yaptım!
Teşekkür ederim! Çok lezzetli bir somun çıktı. Ev yapımı ekmekle pek dostane değilim ama bu tarifi tekrar edeceğim!

[Veta]

VetaBöyle kelimeleri okumak ne güzel!) Sağlığınıza!)
yat Limanı, Marin, bu enzim nasıl çalışıyor? Bu saf haliyle bir "maya" değil mi? Ve yine de ondan ekşi maya almanız gerekiyor, değil mi?
Süresi dolabilir mi?

[Mamusi]

Mamusi, Rituel, o sadece üşümüştü. Fırında 30 gramlık bir sıcaklığa ulaştım ve her şey yükselmeye başladı.
HP'de bu enzim hakkında bir konumuz var, her şey daha deneyimli kızlar tarafından çok detaylı anlatılıyor. Bu onu ilk kez alıyorum ve ilk kez normun yarısını yapmaya karar verdi... Pek çok şeye ayrıntılı olarak cevap veremem. Seni oraya "gönderebilir miyim"?

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424247.0

mamusi, Rituel, o sadece üşümüştü

Ağzımdan çıkan ilk şey buydu, ama düşündüm: Marina kendisi sıcaklığı biliyor ...
Marish'i okudum ve bununla ilgileniyordum ama geçmekle. Hatırlattığın için teşekkürler. Ama nedense sipariş vermedim ve satın almadım ... Neden bilmiyorum. Sonsuz maya bende muhteşem büyüyordu. Onunla mutluydum ...
Şimdilik maya ile idare ediyorum. Mayayla emzirmek için zaman yoktu ... yazık, ama ...
Sonra. İşten ayrılma konusuna geri dönelim.

Ama sen, hadi Marinochka, deneyimini paylaş ve ben ...

[Mamusi]

Mamusi, Burada paylaşıyorum ....
Hamuru yoğurdum, 1 çorba kaşığı ekşi maya koydum .. Çok pişiriciye koydum, bir saat geçti, hiçbir şey çıkmadı.
Hamuru çıkardı, 1.5 yemek kaşığı daha ekledi. l. mayalı, karışık. Bir saat sonra hamur iyice yükseldi.
İşte ilk fırın ekmeğim ve ilk deneyimim. Ekmeğin yüksekliği 8 cm'dir.
Çatlağı görüyor musun? Bu yanlış bir şey değil mi?
Henüz kesmedim, soğumasını bekliyorum.

[Marina22]

Marina22, Harika ekmek !! Çok tombul !!!

çatlağı görüyor musun? Bu yanlış bir şey değil mi?

Nesin Marinochka, Khlebushek'e iftira atma!))) Yakışıklı!
Ne kadar iyi bir adamsın!
Çok değerli bir deneyim, bir Madalya vermelisin, Marin!)))
Ve bir çatlak, ne çatlak ... sadece düşün ... Sanırım onu ​​uzaklaştırmak biraz daha mümkündü, ya da ne? Bu enzimi bilmiyorum
Ama çatlak onu yemekten alıkoyamazdı! :-) Harika fotoğraf için teşekkürler.

[Mamusi]

Mamusi, Rituel, bugün kestim. İyi kesilmiş, ufalanmamış, rengi hoş, delikler var, güzel kokuyor.
Lezzetli, ama bir dahaki sefere sirke olmadan yapmaya çalışacağım. Bana biraz ekşi geldi. Sadece koca.

Sirke olmadan yapmaya çalışacağım

Marish, son zamanlarda sık sık sirkesiz yaparım.
Serumu seviyorum.
Ve burada, daha da önemlisi, canlı bir maya, belki de sirkeye hiç ihtiyaç duymuyor.
Ve Khlebushek harika, güzel ve delikli çıktı. Marin, maya ile bunun arasındaki FARKI nasıl tadıyorsun?

[Mamusi]

Mamusi, teşekkürler Rituel. Evet, burada sirke gerçekten gerekli değil gibi geliyor.
Asitliğinden dolayı tadı karşılaştırmak zordur, ancak tadı güzeldir. Bir dahaki sefere sirke olmadan yaparsam daha net olacağını düşünüyorum.

Rita, ekmek alalı yarım yıldan az zaman geçti

[Svetlana]

Svetlanane yakışıklı ekmek! Filka'da böyle mi çalıştı? Ne kadar gözenekli ve iyi pişmiş.

Filka'da böyle mi çalıştı?

Evet, Fileto'da, "kolobok" ikiye katlanana kadar yoğurdun provası. Bir çörek üzerinde pişirme 110 gr. 35 + 35 dk.
Bu sefer peynir altı suyu ve bal ile pişirdim. Sonunda çok güzel oldum.

Evet, kesici harika. Ve ne tür preslenmiş veya kuru maya?

[Maria]

Maria, bu arada mayayı değiştirdi. Bazı nedenlerden dolayı, bu ekmek Saf anı ile yükselmedi (diğer ekmeklerde her şey yolundaydı). Bu sefer bu kuru mayayı Pakmaya (Türkiye) ile pişirdim.

Evet yaptım. Her şey açık, teşekkürler. Yarın da böyle ekmek pişireceğim.

Rita, ekmek aldığımdan bu yana yarım yıldan az bir süre geçti

Svetulya, skor BEŞ PUAN !!!)))
Ben de artık kuru Pakmaya (Türkçe) kullanmaya başladım. Çok beğendim Bazen sıkıştırılmış Lux alıyorum. Ama daha seyrek ...
Ve Khlebushek seninle yakışıklı bir adam!

[Mamusi]

Mamusi, Rituel, ekmeğinle tekrar dalga geçtiğim için lütfen beni affet.
Başka bir deneyim var.
Bu sefer buğday unu yerine (beklenmedik bir şekilde bitti), tam tahıl ekledim. Bu sefer bal veya pekmez almadı ama 1 çorba kaşığı aldı. l. bir üst protein ile (çikolata aromalı tatlıdır).
Zekova + bir kaşık dolusu kuru kvas ve ev yapımı çavdar maltı demlendi.
İşte olanlar. Evin her yerinde kokuyor

Çok uzun zamandır çavdar unu ile ekmek almadım. Kaçının atıldığı sayılamaz ve fırını tamamen durdurulur. İlk başta, Mashin bir çok pişiricide ekmek çıkardı ve bugün bu tarife göre pişirdi. Lezzetli. Her şeyi tarife göre yaptım, ancak su yerine - serum. Miktar ikiye katlandı, ekmek 1 kg'ın biraz üzerinde. Shteba DD1'de bir tarafta 25 dakika, diğer tarafta 10 dakika kızartılır. Bu sefer hem kapağı hem de valfi kapattım. Her şey pişmiş, hoş bir ekşilik, kesinlikle tekrarlayacağım.

[Florichka]

FlorichkaIrina, Khlebushek'in başarılı olmasına çok çok sevindim!
Sağlığınıza pişirin! :-)
Ben kendim chaaaasto (neredeyse her zaman) peynir altı suyu ile ve sirke olmadan pişiriyorum ... bu yüzden seviyoruz ...
Yeni Yılınız mutlu olsun!
Böyle güzel bir yorum için teşekkürler!

Margarita, lezzetli ekmek tarifi için çok teşekkür ederim!
Uzun zamandır pişirmedim ama bugün hatırladım ve hemen üzerine koydum.
OOO Çok lezzetli!

[Elena]

Elena, Helen, canım, uzun zamandır gelmedin! Nazik sözler için teşekkürler.
Ekmeği sevdiğim için çok mutluyum, bu günlerden birini de pişirmem gerekiyor. Evet genç sarımsakla, evet salatalıkla!
Yum!

Soğuduğunda öyle bir koku vardı ki, ekmek koklamaya gittim.
Ve soğudukça, hemen kabuğu kemirdim.
Sarımsak henüz bizimle büyümedi. Genelde hava yaz değil.

[yudinel]

yudinelLena, burası sıcak ...
Sen çok kuzeyimizdesin ...
Kuşlarım var, çimler çoktan başaklarla düştü, kirazlar olgunlaştı ve çilekler.
Sarımsak ~ uzun zamandır satışta ve ekmekle yiyoruz.
Aksine, burası da sıcak olurdu! Size güneş ve sıcaklık!

Rita, tavsiye ettiğin gibi lorda lor peyniri yaptı. İhtiyacım olduğu için iyi oldu.
Ekmeğinizi peynir altı suyunda pişirdim (kişniş olmadan - onu kulübeye getirmedim, kimyon tohumları koydum). Daha önce Panas'ta ilk partiyi bir el mikseri ile yaptım.
Güzel ekmek.


Renk sunumu kötü, aslında daha koyu.
Henüz denemedim, hava soğuyor.

Daha önce Panas'ta ilk partiyi bir el mikseri ile yaptım.

Svetul ve HP'de pişirme yapmazsam, her zaman bir El Mikseri, spirallerle.
Kirli HP'ye karşı isteksizlik. Tembelim.
Ne kadar yoğurdun? Tekrar denemeliyim.
Elbette HP'miz mükemmel bir şekilde yoğrulur ...

Güzel ekmek.

Renk sunumu kötü, aslında daha koyu.

Evet çok güzel. Bok, Kaka!

[Mamusi]

Mamusi, Rita, benim kulübemde sadece bacaklı bir karıştırıcım var, bu yüzden Panasika'da 10 dakika köfte üzerinde yoğurmak zorunda kaldım. Elbette Panasik kancalarla benden daha iyi yoğurdu. Gerçekten yıkama değil, ama ne yapmalı.
Serum hala sıcaktı.

Svetul, sonucu bekleyeceğim ...
VE

Loru beğendiğine sevindim!

Rita, bugün ekmek yedim (kimyon tohumu ile). Tadı kişnişten daha az parlaktır. Yine de kişniş daha ilginç, daha tanıdık geliyor.

[Svetlana]

Svetlana, iyi yazmışım.
Aksi takdirde, bekliyorum ~ Sveta'nın size ne tür ekmek çıktığını söylemesini bekliyorum. Kişnişi de severim.
Kimyon için, bir şekilde ... dikkatli olacağım. Benim için o çok ... radikal, onun gibi bir şey! Kesim.

[Mamusi]

Mamusi, Rita, Norveç usulü kimyon tohumu pişiriyorum. Severim. Ama seninki daha lezzetli

Devuli, merhaba!
Kimyonla her şeyi çok seviyorum ama kalbim değil, hesaba katmalıyım ...
Ve Borodinsky elbette kişnişle daha lezzetli.

[Mamusi]

MamusiBu tarif için tekrar teşekkür etmek istiyorum, sadece bu tarife göre çavdar pişirmek istediğimde inanılmaz lezzetli çıkıyor. Ve bu çizgi filmde süzme peynir hakkında ne yazmışlar, tarifte beni dürttüler)))

Süzme peynir tarifim hakkında burada. Endişelenmeyin.Aynı yerde Filka ve Redik kızları okur ve okur.

Çok pişirici Toshiba RC-18 NMFR'de süzme peynir (mamusi)

İyi akşamlar!
Bu tarife uzun zamandır bakıyorum, ama bir şekilde ekmek pişirmek korkutucu ... Henüz yavaş pişiricime tam olarak hakim olamadım)) Bir MOULINEX CE501132 düdüklü tencerem var. Yine de tarifte bulunan bu fermente maltı aramaya başladım), belki satın alabilirim.
Bir sorum var - örneğin şunları da ekleyebilir misiniz: biraz tohum veya kepek (kişniş dışında)? Yoksa hamuru ağırlaştıracak mı? Ve bu maltı bir şeyle değiştirmek mümkün mü (eğer bulamazsam)? Veya hiçbirşey?

Khlebushek Borodinsky "İlk kırıntıdan aşk" (çok pişirici Redmond RMS-02) # 29
Burada yazılır ve fotoğraf verilir NE DEĞİŞTİRİLEBİLİR.
Malt, Lenta, Perekrestok, Magnit gibi mağazalarda sorunsuz satılmaktadır. Un, maya ve pişirme için her şeyin olduğu yerde olur. Ağırlıkça tahılların olduğu yerde olur. Bu alışılmadık bir durum değildir.
Bu ekmeğe tohum ve kepek eklemedim. Ne için. Bu Borodinsky Ekmeği. Kendi kendine yeter.
Tohum isteyin ~ sitede başka birçok tarif var!
Ve korkmanıza gerek YOKTUR! Fırını başlatmalısın. Kesinlikle her şey yoluna girecek.
Yol, yürüyüşle yönetilecek!