Azu "Benim adımda ne var sana ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Azu "Benim adımda ne var sana ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır eti (etli)	350 g
Patates (büyük)	1 bilgisayar
Soğan (orta boy)	1 bilgisayar
Domates (orta)	1 bilgisayar
Salatalık turşusu (küçük)	4 şey
Sarımsak	3 karanfil
Ketçap	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Eritilmiş tereyağı	Talep üzerine
Su	Talep üzerine
Tuz	damak zevki
Dört Biber Karışımı	damak zevki
Yenibahar	1 bezelye
Defne yaprağı	1 küçük yaprak

Pişirme metodu

• Bu yemeğin adı "Tatar'da Azu" değil. İsim önemli değil (Moğol'da bile!), Asıl mesele lezzetli olması!
• Derin bir tavada böyle bir yemek pişirirdim ve çok pişirici göründüğünde tarifi onlara uyarladım. Bu yemeğin klasik hazırlama ilkesini korumaya çalışmadım, kurallardan birkaç sapmaya izin verdim (hem ürün seçiminde hem de hazırlık teknolojisinde).
• Pişirme programını yükleyin. Sığır eti hamurunu küpler (veya küpler) halinde kesin, çok pişirici bir kaseye koyun. Tuz, karabiber, yağ ekleyin. Kapağın altında 10 dakika, kapaksız 10 dakika "kuruyana kadar" kızartın. Tam kızartma zamanını belirlemek zordur, hepsi ete bağlıdır.
• Kızartılan ete ketçap (veya salça) ekleyin, su ısıtıcısından 50 ml kaynar su dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Ara sıra karıştırarak kapağı açık en az 10 dakika pişirin. Gerekirse daha fazla su ekleyin. Eti yumuşayana kadar pişirin.
• "Güveç Çorba" programını kurun. Orta rende üzerine doğranmış salatalık, soğan ve domatesi çok pişirici kaseye koyun. Gerekirse bezelye ve defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Ara sıra karıştırarak kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
• Sebzeli et buharda pişirilirken, patates dilimlerini neredeyse yumuşayana kadar hafifçe kızarana kadar yağda kızartın. Kızartma işlemi sırasında biraz tuzlayın.
• Patatesleri çok pişirici bir kaseye koyun. Karıştırın, 15 dakika pişirin (veya istenilen pişme derecesine kadar). Pişirmenin bitiminden beş dakika önce bir preste doğranmış sarımsakları ekleyin.
• "Otomatik ısıtma" programını kurun, yemeğin 5-10 dakika demlenmesine izin verin.
• Afiyet olsun!
• Sitede temel yemek pişirmek için tarifler var.

• Tatar tarzında Azu (çok pişirici düdüklü tencere Marka 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Tatarca Azu (celfh)

• Tatarca Azu (Anne Lena)

• Tatarca Azu (Guguk 1054) (Olgushechka81)

• Ama yine de bu tarifi "bırak gitsin" ilkesinin rehberliğinde çıkarmaya cüret ettim. Forumun herhangi bir kuralını ihlal ettiysem, tarifim her zaman silinebilir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 küçük porsiyon

Not

Klasik tarife karşılık gelen ghee'de (çok sayıda deneyle doğrulanmıştır) kızartmak en iyisidir.
Klasik tarifte salatalık turşusu kullanılır ama ben salatalık turşusunu tercih ederim.
Klasik tarifte önce soğan ve salatalık sotelenmelidir.

[Mirtatvik]

Ne kadar lezzetli ve temiz olmalı. Mirtatvik, çok teşekkürler, yer imlerine götürdüm.

Marina, dene, aniden beğeneceksin!

[Mirtatvik]

MirtatvikTanya, kesinlikle deneyeceğim.

Lezzetli
Pekala, bu tarifi düşündün, ben de salatalık turşusunu daha çok seviyorum.
Baharat seçimi için de TEŞEKKÜRLER demek istiyorum, her zamanki yemeklerin yeni tadından çok memnunum (bu tüm tarifleriniz için geçerlidir)

Teşekkürler Oksana, harika! Yardımcı olabileceğime sevindim! Oksana, sakıncası yoksa, o zaman belki "sana" geçebiliriz?

[Mirtatvik]

Mirtatvik,
Memnuniyetle * sana geçeceğim *

[Mirtatvik]

MirtatvikPuşkin mi yoksa Shakespeare mi? et, patates, azu - ve şiir gibi ...

Maria, Puşkin'den sözlerim var))) Ve alıntı basitçe yemeğin adının önemli olmadığı gerçeğini yansıtıyor, ne istersen söyle, asıl şey lezzetli olması! Estetik duygularınızı kırdıysam özür dilerim)))
Ve iyi yemek şiire benzer)))

Evet tamam! "Karamazov Kardeşler" bile yapabilirsiniz, evet!

Alexander Sergeevich'in gücenmeyeceğini düşünüyorum, örneğin, "Eugene Onegin" ayetindeki romanda okuduğumuz gibi, yemekleri "lezzetli" olarak tanımlamayı severdi:

"Önünde kanlı biftek,
Ve yer mantarı, genç yaşın lüksü,
Fransız yemekleri en güzel renktir.
Ve Strasbourg, ölümsüz bir turta
Limburgish peyniri arasında yaşıyor
Ve altın bir ananas. "

Ve Dostoyevski'nin "Karamazov Kardeşler" adlı eserinde Peder Üstün'ün balık yemeklerini "lezzetli" okuyabilirsiniz: "... akşam yemeği bu sefer beş dersten hazırlandı: sterletli bir balık çorbası ve balıklı turtalar vardı; sonra haşlanmış balık, bir şekilde mükemmel ve özel olarak pişirilmiş, sonra kırmızı balık pirzola, dondurma ve komposto ve son olarak da bir jöle gibi blancmange. "

A.S. Puşkin'den önce, Shakespeare'imiz William, Romeo ve Juliet'te çok daha önce yazmıştı: “Benim adım senin için ne? Sonuçta, gül gül gibi kokar, hatta ona gül de diyebilirsiniz - en azından değil ...

O zaman temeller Shakespeare'den bir şekilde daha uygundur - en azından et ve patates dediğiniz şey - azu veya başka bir şey, yine de et ve patates olacaktır.

Maria, A.S. Pushkin'den alıntı yaptım ("... Puşkin bizim her şeyimizdir ..."), "Shakespeare'imiz William" ı hedeflemedim bile ...
Ama Shakespeare'den bir alıntının daha uygun olduğuna katılıyorum)))

[Mirtatvik]

Mirtatvik, Tatyana,!

Maria, kişisel olarak benim için mi yoksa benim için mi? Barış! Dostluk! Ekmek yapıcı!