Doğu hassas bir konu, pilav, mutfak ve sohbetler

Teşekkür ederim! Ben markete gidiyorum!
ve "Devzira" çeşidini arayacağız!

[Cin]

Belki başka biri bununla karşılaştı? Ve suda parçalanmayan pirinci kim tavsiye edebilir?

Cin
Krasnodar pilavımızı her zaman pilav için kullanırım (çeşitliliğini tanıyamıyorum): yuvarlak, cilasız (beyaz değil, kalan kabuk nedeniyle biraz kahverengi!). Pilavda yulaf lapasına kaynamaz, 7 defa yıkadıktan sonra 2 saat ıslatırım. Pirinç lezzetlidir

[🔗]

Taşkent: Meydanın "Yeniden İnşası" tamamlandı ... !!!
🔗

[🔗]

Stalik'ten Manty

🔗

[🔗]

🔗

[khanum, khanon, hunon, khanim, hunan]

İşte yine khanum hakkında - ..... Yapması kolay olan bu yemek Özbek milli mutfağına aittir. Hazırlanması için birçok seçeneğin yanı sıra adın birçok sesi var: khanum, khanon, hunon, khanim, hunan... Çanak, bileşimi açısından herkese meşhur mantıyı hatırlatıyor, aradaki fark, hanımın parça tarafından kalıplanmadan yuvarlanarak yuvarlanarak bir bütün olarak hazırlanmasıdır. "

Özbek mutfağının unlu yemekleriyle ilgili Makhmudovların albümünü (kitap demek zor) nerede bulabileceğinizi söyler misiniz? Sadece "Özbek mutfağım" var ama birisi bu albümü bir yerlerde çalmaya başladı.

Belki başka biri bununla karşılaştı? Ve suda parçalanmayan pirinci kim tavsiye edebilir?

Daha büyük ve şeffaf görünen ancak kaynatılmamış pirinç seçilir. Renk olarak daha grimsi, beyaz değil. Mümkünse, bir tutam pirinç alıp sol elinizin avuç içine koymanız ve sağ avucunuzun kenarıyla iyice ovalamanız gerekir. İyi pirinç ufalanmaz, düşük kaliteli pirincin aksine bozulmadan kalır.

[Margit]

Teşekkür ederim, Margit

Yine, pirinçle ilgili bir soruyla, geçenlerde "Narodnoye" den bir tür gevşek pirinç aldım (adını bilmiyorum). Güzel, yarı saydam, hafif bej rengi, suda iyi davranır. Pilav lezzetli ve pilav pilavıdır. Ama işte kafamı karıştıran şey. Garip bir kokusu var - ekşi. Kuru pirinçle çok güçlü değil. Ancak yemek pişirirken bu koku büyük ölçüde artar. Salatalık turşusu etle haşlanmış gibi. Bu tadı etkilemez. Anlaşılan. Ama nedir ve neden?

Gözyaşlarıyla kahkaha ...

6. Anlatan Artem

Bugün bir haber sitesinde Özbek doktorlarının nasıl bulaştırdığını okudum
HIV ile enfekte 147 çocuk.
Ve aynı peygamberlik şiiri hatırladım
şair-parodistimiz
Frumker, şimdi Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşıyor:

"Özbekistan, zaten 20. yüzyılda,
ama bugün bir Yahudi doktor yetersiz kalıyor.
Özbek kendini iyileştirir,
bu gerçek bir soykırım "

Selam Aleikum, yurttaşlar!

Pekala, saygın, Pakatik, katta rakhmat! Kocamla izledik. Pek öğrenmedi ama neden hatırladım!

Stalik'in ne "lezzetli" fotoğrafları var! (y) Hiç humusu tatmadım ...

🔗

🔗

Buraya ve oraya tıklayın ...
Ruh halinize uygun bir şarkı ...

[Pavel]

Pavel, nostalji eziyetleri?

Ona işkence ediyorum ...
Ayrıldığımdan beri yirmi yıl ...

Ooooooo !!!!

Ve neredeyse 20 yıl önce Batı'dan Doğu'ya gittim. İlk iki yıl boyunca her gün bir beyaz balina gibi kükredi: kabalıktan, küfürden, buna asla alışamayacağım korkusundan. Hiçbir şey, alışkınım ama nostalji bazen sürünerek sırıtıyor

[Himichka]

Humusun tadına bakmadım ...

HimichkaSatılık tüm büyük süpermarketlerde humus var, İsrail de dahil olmak üzere çeşitli türleri ve üreticileri var. Sen de tabii ki. Sadece dikkat etmedin. Ancak humus belirli bir üründür. Ailemizde onu sadece ben seviyorum ve bezelye çorbası tam tersi olmasına rağmen ne kocam ne de torunları ayakta duramıyor.

Dün neredeyse tarifinize göre pilav pişirdim, ortaya çıktı, tarif için teşekkürler!

Sevgili "hemşerilerimiz", lütfen doğuya özgü yassı ekmek tariflerini paylaşın. Fırın kesinlikle bir tandır değil, ama belki bir şeyler yoluna girecek .... nostalji!

Elbette Çukçi bir yazar, okuyucu değil, ama arayış hala devam ediyor ...

Patyr non (evde - fırında)

İşte bizim için böyle bir konumuz var Özbek kekleri ve ekmeği, tarifleri https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0

Nohutun kan şekerini düşürdüğünü ve böylece kilo kaybına katkıda bulunduğunu da ekleyeceğim. Bir protein tabağı (yağsız et veya balık) ve çiğ nişastalı olmayan sebzelerle kombinasyon halinde, dengeli tokluk yaratır ve aşırı yemeyi, kontrolsüz gıda alımını önler - özellikle meyve ve ekmekli yiyecekler Sevinç endorfinleri içerir ve çikolata ve muz ile birlikte depresyonu önler ve ruh halini iyileştirir

Her şeyi nohut unu ve sokka (pizzanın Güney Fransız versiyonu), krep, kek ve hatta zencefilli ekmekle yaptım.
Örneğin nohutun kendisi suluguni gibi az yağlı ev yapımı peynirlere ve balık rulolarına eklendi.

Lütfen söyle bana, nohut ne tadı veriyor ???

Damak zevki? bezelye tonu ile fındık gibi bir şey)))