Ceviz ve lor kreması ile balkabağı kek

[Hazırlık]

Ceviz ve lor kreması ile balkabağı kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
HAMUR:
Un	90-100 gr
Kabak	250-300 gr
Şeker	200 g
Yumurtalar	3 parça
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Öğütülmüş tarçın	1 çay kaşığı
Öğütülmüş hindistan cevizi	1/4 çay kaşığı
Öğütülmüş karanfil	1/4 çay kaşığı
Öğütülmüş kakule	1/4 çay kaşığı
Tuz	1/2 çay kaşığı
Ceviz	0.5-1 bardak
Pudra şekeri (rulo halinde)
KREM:
Çocuklar için vanilyalı lor peynirleri	1-2 adet Her biri 90-100 g
Ekşi krema% 20-25 asitsiz!	200 g
Tereyağı	50 gram
Şeker	2 yemek kaşığı. l. üstsüz
Jelatin (sıvı ekşi krema ile)	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• En sevdiğim balkabağımdan bir dizi tarife devam ediyorum.
• Bir rulo pişirecektim ve sonuç olarak çok güzel bir pasta çıktı. Çok hoş kokulu yumuşak kekleri var, biraz yoğun, çünkü az un var ve çok fazla balkabağı var. Emprenye işleminden sonra her şey uyumlu hale geldi, konukların dediği gibi balkabağı neredeyse "duyulmuyor". Böyle bir baharat seti ile şaşırtıcı olmayan hafif bir zencefilli tadı var. Önerilenlerden herhangi bir baharat algılamazsanız, tadı önyargısız olarak hariç tutabilirsiniz.
• "Bakkal Okulu" ndan slamzil hamur tarifi, kremam, sık sık bunu, belirtilen ürünleri farklı oranlarda kullanarak ve şeker için test ederek yapıyorum.
• Hazırlık
• - Kabağı parçalara ayırın, bir cam kaseye koyun, streç filmle örtün ve mikrodalgada yaklaşık 8-10 dakika 600 W'ta yumuşatın. Kabak kuruysa, kaseye birkaç yemek kaşığı sofra suyu ekleyebilirsiniz. Kabaktan çıkan suyu boşaltın, balkabağı bir blender ile püre haline getirin. Soğutun. Hamura 2/3 su bardağı hazır püre (170-180 gr) ekleyin.
• 
• 
• - Hamur için yumurtaları şeker ve tuzla iyice çırpın ve şeker tamamen çözülünceye kadar yumuşayın. Kekleri daha kabarık yapmak istiyorsanız beyazları şekerle ayrı ayrı çırpın. Kırbaçlamak için "Şeften" Tupperware mikserini kullandım - iyi çırpılmıştı.
• - Kabak püresini çırpılmış yumurtaların içine, kütleyi çökeltmemeye dikkat ederek, yukarıdan aşağıya doğru hafif hareketlerle karıştırın. Tupperware'den bir çırpma teli ile yapmak çok güzel, beklemiyordum bile.
• 
• - Unu eleyin, baharat ve kabartma tozu ile karıştırın.
• 
• - Un karışımını da yavaş yavaş ekleyerek kabak-yumurta kütlesine dikkatlice ekliyoruz. Bu noktada, fırın önceden 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
• - Cevizleri küçük ama somut parçalar halinde öğütün.
• "Bir rulo yapmak istedim, bu yüzden 35x32 cm ölçülerinde büyük dikdörtgen bir kabuk elde etmek için bir Tupperware fırın paspası kullandım. Eğer paspasınız yoksa, iyi pişirme kağıdı kullanabilirsiniz. Hamuru halının üzerine dökün, bir spatula ile düzleştirin ve fındık serpin. Pastamızı 175 derecede yaklaşık 12 dakika pişiriyoruz.
• 
• - Rulo yapmak istiyorsanız, bol pudra şekeri ile temiz bir havlu serpin ve bitmiş pastayı hemen havlunun üzerine çevirin. Bir havlu kullanarak rulo haline getirin ve havluda soğumaya bırakın.
• 
• - Kek şeklinde bir tarif yapmaya karar verdim, çünkü ev yapımı az yağlı ekşi krema kullandım ve ince olduğu ortaya çıktı ve jelatinli krema sertleşene kadar beklemek için zamanım olmadı. Bu yüzden büyük bir pastayı 4 parçaya böldüm ve krema sürdüm. Üstüne fındık serpildi.
• Krem
• - Ekşi kremayı oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, püre haline getirilmiş peyniri ve şekeri ekleyin. Kremi tamamen homojen hale gelene kadar düşük hızda yoğurun.
• Rulo şeklinde yapmaya karar verirseniz ve krema sıvı hale gelirse, mevcut ekşi krema kalitesi göz önüne alındığında şaşırtıcı değildir, ardından kremaya jelatin ekleyin.
• Bunu yapmak için iki yemek kaşığı soğuk su alın, bir çorba kaşığı Dr.Oetker, biraz şişsin ve jelatin tamamen eriyene kadar 60 dereceye kadar ısınsın. Bunu bazen mikrodalgada 40 saniye boyunca 360 watt'ta yapıyorum. Bu süreçte bir kez çıkarır ve karıştırırım. Bundan sonra jelatini kremaya ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabında koyulaşmasına izin verin.
• - Rulomuzu havludan çıkarıyoruz, kağıdı çıkarıyoruz ve krema ile kaplıyoruz. Ruloyu tekrar sarın, streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
• Ve işte rulo, ama farklı bir krema ile tarifi daha sonra göstereceğim.
• 
• Kek veya rulo buzdolabında bir gün bekletilir, bambaşka bir tat olur!

Not

Pastanın küçük ama çok tatmin edici olduğu ortaya çıktı! Lor yerine, kuru üzüm ve katkı maddesi içermeyen yüksek kaliteli lor kütlesi kullanabilirsiniz. Genel olarak, herhangi bir oranda lor kütlesi (lor), asidik olmayan ekşi krema ve tereyağından iyi bir krem ​​elde edilir. Bu kremaya taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Kabak sevenler için çeşitli balkabağı tarifleri.
Şimdi balkabağını gerçekten sevdiğimize inanacaksınız !!!


Peynir kabuğunun altında pişirilmiş balkabağı (tatiller ve hafta içi sıcak mezeler) (Rada-dms)




Yeşil fasulye ve kabak salatası (konserve balıklı) (Rada-dms)




Avusturya balkabağı tatlı ekmeği (Rada-dms)



Kabak, ceviz, kuru üzüm, narenciye-bal dolgulu tarçın dolması pişmiş elma (Rada-dms)


Kepekli un, kabak çekirdeği, kabak yağı ve zerdeçal ile kabak şeklinde kabak ekmeği (Rada-dms)



Avusturya balkabağı kremalı çorba (Rada-dms)

Yavaş yavaş ilginç tarifler alarak ve doğaçlama yaparak evcil hayvanlarına balkabağını öğretti.
Yukarıda, balkabağından pişirdiğimizin sadece küçük bir kısmı var.

[Rada-dms]

Rada-dms, Harika pasta!

Pasta sadece bir mucize!

[Rada-dms]

Rada-dms, Harika pasta!

Yulechka, kendine yardım et! Yolda bir tane daha var!

[Lütfen]

Lütfen, Nadia, kaç tane kusmanchiksin ?? Çay kahve? Size davrandığıma sevindim!

[Olyushka]

Olyushkasen ve Tumash bugün iki kişilik bir balkabağı paylaştınız mı? İlginç bir kombinasyon, şovmen!

Sen kaç tane kusmanchik'sin?

Yarım, lütfen kahve ile))))

Bugün iki kişilik bir balkabağı paylaştın mı?

Bugün balkabağı tatili!))

[V-tina]

V-tina, hayır ..., sadece sezon bitti, balkabağını daha aktif tüketme zamanı ve hala çok fazla balkabağım var, herkesle paylaşabilirim! TEŞEKKÜR EDERİM!

Alıntı:
Yarım, lütfen kahve ile))))
Bugün balkabağı tatili!))

Pralna, pasta küçük ama tatmin edici!
Ve hemen hemen her gün bir balkabağı tatilimiz var, peynirin altında pişirilmiş bir kabuk tercüme etmiyor! Bu arada, içtenlikle denemenizi tavsiye ederim.

Nuuuu- Usta Olga!

Olya, balkabağı yemekleriyle bağlantı kurması iyi oldu.
Pastanın çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, kahvaltıda çayımızla tattım.
Yer imlerine götürüyorum.

Herkes balkabağına oturdu. Yolda tariflerim var. Olenka, pasta için teşekkürler. Kesinlikle deneyeceğim.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga harika bir pasta! İşe yarar!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga! VAOV!
Ne pasta! (Sana geldiğimde kesinlikle böyle bir pasta yapacaksın! Gerçekten denemek istiyorum!) Balkabağım yok, benimkini yemiyorlar ve senin balkabağı tariflerin (ve fotoğrafların) sadece "üfleyin" ve tükürük salgısını artırın! Kabak Şekilli Ekmeği Sevdim! Böyle bir güzelliğe sahip olmayı başarmak zorunda mısın? Aferin! Daha fazlasını icat edin, tedavi edin ve bizi "kusurlu" besleyin!

Ne kadar güzel! Kocaman bir balkabağı kullanmadım. Zaten bir kek pişirdim ve bir güveç pişirdim ve yeni pişirdim, ama kek yapmadım. Sağlıklı tarif
Yer işareti eklendi

[Rada-dms]

Rada-dmspasta için teşekkürler! Parlak, iştah açıcı, mantar! Onu balkabağı kumbarasına götüreceğim. Balkabağımın tüm yemekler için yeterli olup olmadığını bilmiyorum, ama ara sıra - bu pastayı ya da belki bir rulo pişireceğim!

ve her şey için zamanınız olduğunda !! ???

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyayayaya, ama böyle bir balkabağı nereden alabilirim, fsyu ezhtu nefis için yeterince shoby vardı!
AbAzhayu sen ve senin güzellikler!

Bunu umutla aldım, teşekkürler!

Ol, işte bu, artık seninle arkadaş değilim! Cazip, değil mi? Hayır, gidip sana bağırmayı tercih ederim ve pencereden biraz dışarı bakacaksın ... en azından göster bana ... Bu arada, geriye sadece üç küçük balkabağı kaldı. Herkesin balkabağı sevmediğini beyan etmesine rağmen ve ben ilk oldum. Ve dondurucuda çok büyük, rendelenmiş, unuttum. Daha çok ekeceğiz!

[Rada-dms]

Rada-dms, Hayır, sonuçta, bir balkabağı satın almanız gerekecek, sen ve Irina - Tumanchik herhangi biriyle balkabağı kekleri ile konuşacak.

[LenaU]

LenaU, Lenus, sonra heykel yapmaya gittim, gerçekten kendini biriyle sınırlamıyorsun! Benim gibi balkabağı savunucularına katılmak istediğin için teşekkür ederim canım!

Nuuuu- Usta Olga!

Oh evet? Memnun! Özellikle yakın arkadaşlar için!

bir balkabağı satın almak zorunda kalacaksın, sen ve Irina - Tumanchik, balkabağı kekleri hakkında herkesle konuşacak.

Burada kaşta değil, gözümde balkabağına baktım ama satın almadım, sürüklemesi zordu, yarın almaya gideceğim

Herkes balkabağına oturdu. Yolda tariflerim var. Olenka, pasta için teşekkürler. Kesinlikle deneyeceğim.

Aha, balkabağı flash mob dümdüz gitti!

Olya, balkabağı yemekleriyle bağlantı kurması iyi oldu.
Pastanın çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, kahvaltıda çayımızla tattım.
Yer imlerine götürüyorum.

Allochka, teşekkürler, belki sezonda yapabilirsin!

sürüklemek zordu, yarın almaya gideceğim

Sen nesin! Zorlamayın! Tek bir balkabağı veya hatta bir balkabağı arabası sağlığınıza değmez!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga! VAOV!
Ne pasta! (Sana geldiğimde kesinlikle böyle bir pasta yapacaksın! Gerçekten denemek istiyorum!) Balkabağım yok, benimkini yemiyorlar ve senin balkabağı tariflerin (ve fotoğrafların) sadece "üfleyin" ve tükürük salgısını artırın! Kabak Şekilli Ekmeği Sevdim! Böyle bir güzelliğe kavuşmak zorunda mısın? Aferin! Daha fazlasını icat edin, tedavi edin ve bizi "kusurlu" besleyin!

Guzelka! Ne dersen de, ben hep masanın altında yatıyorum! "Kusurlu" sen benim canımsın! Sadece geceleri yiyorum ve yemek yapıyorum, bu yüzden rejimi kırmalısın!

Gel, benden sonra paslanmayacak! Sipariş ettiğin her şeyi pişireceğim!

Rada-dms, Olga harika bir pasta! İşe yarar!

Tam olarak söylediği buydu, kesinlikle zararsız! Bu tarifte ana şeyi gördüğünüz için teşekkür ederiz !!

Olga!

Ne kadar güzel! Kocaman bir balkabağı kullanmadım. Zaten bir kek pişirdim ve bir güveç pişirdim ve yeni pişirdim, ama kek yapmadım. Sağlıklı tarif
Yer işareti eklendi

Simochka! Beni ziyaret ettiğiniz ve tarifimi gördüğünüz için teşekkür ederim! Deneyin, cevabı bekleyeceğim!

ve her şey için zamanınız olduğunda !! ???

Bütün gece çalışıyorum!

AbAzhayu sen ve senin güzellikler!

Ksyusha! Ben bir kedi olsaydım, "Murrrrrr ....!" Derdim.

Ama ben bir köpek olduğum için, seni görünce ve senin övgülerle kuyruğumu neşeyle sallıyorum! CHMOK !!

[Rada-dms]

Ol, işte bu, artık seninle arkadaş değilim! Cazip, değil mi? Hayır, gidip sana bağırmayı tercih ederim ve pencereden küçük bir parçan olacak ... en azından göster bana ... Bu arada, geriye sadece üç balkabağı kaldı, küçük. Herkesin balkabağı sevmediğini beyan etmesine rağmen ve ben ilk oldum. Dondurucuda büyük bir rendelenmiş olanı, unutmuşum. Daha çok ekeceğiz!

İşte bu - farklı tarifler için daha fazla ve farklı çeşitler ekin! Sanırım Elbe'de bir çift balkabağı buluşana kadar dayanacağım, Schaub yanlışlıkla pencereden bir iplik çıkaramıyor, küçük parçaları kendim yiyorum, ama onları büyük olanlarla işlemden geçiriyorum!

Rada-dmsPasta için teşekkürler! Parlak, iştah açıcı, mantar! Onu balkabağı kumbarasına götüreceğim. Balkabağımın tüm yemekler için yeterli olup olmadığını bilmiyorum, ama ara sıra - bu pastayı ya da belki bir rulo pişireceğim!

Turta ruloları, son zamanlarda rulo performansınızı bir yerlerde gördüm, harika oldular!

Ben de bir rulo ile pişirdim !!! Bugün kesmediğim tarif için teşekkürler, bu yüzden size tamamını göstereceğim. Biraz şeker ekledim ve kenarlarım çıtır çıtır, belki onları kesmeliydim ?! Bilmiyorum, bir filmle kapattım, tamamlamayı başardım. Ama dolgu biraz farklı, üzgünüm! Suyla çikolatalı krema tarifi çok ilgimi çekti, harika. Ayrıca cooli'lerin provasını da yapıyorum. Ben coolie bilmiyorum, bu coolie buna ihtiyacı var, sadece marmelatta koyulaştıramıyorum, muhtemelen daha fazlasını koymam gerekiyor infüzyonlar Jelatin. İşte bir rulo!

[Loksa]

Loksa, oh, bana bu hamurun çikolatayla nasıl olduğunu söyle! Ayrıca yapısında dolgun veya gevşek olduğun ortaya çıktı mı? Burada başka bir seçenek düşünüyorum.Ve ne tür bir krem ​​görmüş olabilirim, ama unutmuşum!

Yumuşak bir "dokunuş" aldım, kabuk kağıda biraz yapıştı, ama sonra çıktı, bu yüzden sanki yoğun. Yarın tadı hakkında yazacağım. Chantilly kreması, bir fotoğraf var.

[Rada-dms]

Rada-dms, shokokremom ile çok lezzetli, herkesin bundan hoşlanmayacağından korktum. Ben bitter çikolatayı ve sütlü olanları severim. Ben de bir çilekli kek ekledim. Çok lezzetli çıktı, balkabağı hiç hissedilmiyor, ceviz de çok tema olacaktı. Fındıkları severim ama henüz yemiyorum. Krema biraz fazla çıktı, iyi büküldü ve kıvrılma: pardon: zayıf - balkabağı sünger kekinde bir köpük olduğu ortaya çıktı.
Bisküvi ilginç, sıkı değil, belki o kadar yumuşak değil, biraz "yaylı" - eğer böyle bir kelime burada uygunsa.
Yapı zayıf bir şekilde görünüyor, spolerın altına başka bir fotoğraf atacağım, orada olması daha iyi.

Hala kötü, belki daha iyi, sonra değiştireceğim. Şimdi gitmeyeceğim, yoksa tekrar bir parça yerim

🔗

Ksyusha, pasta doğruca cha için çıktı, ilk başta içinde bir şey olan bir portakal olduğunu düşündüm.
Çok lezzetli?

[Ksyusha]

Ksyusha, çok lezzetli, üç parça yedim, kız-baykuş: kendim için kesmemiş olsam da, nihayet bugün bir elma havuç üzerinde oturmalıyım

Oksan, ne parlak ve iştah açıcı bir rulo çıktı!
Bisküvinin rengi kabak dikenidir!
Düz, ben de bunu pişirmek istedim!

[Loksa]

Loksa, Ksyusha, iştah olan her şey senin için iyi!

[Rada-dms]

Rada-dms, shokokremom ile çok lezzetli, herkesin bundan hoşlanmayacağından korktum. Ben bitter çikolatayı ve sütlü olanları severim. Ben de bir çilekli kek ekledim. Çok lezzetli çıktı, balkabağı hiç hissedilmiyor, ceviz de çok tema olacaktı. Fındıkları severim ama henüz yemiyorum. Krema biraz fazla çıktı, iyi büküldü ve kıvrılma: pardon: zayıf - balkabağı sünger kekinde bir köpük olduğu ortaya çıktı.
Bisküvi ilginç, sıkı değil, belki o kadar yumuşak değil, biraz "yaylı" - eğer böyle bir kelime burada uygunsa.
Yapı zayıf bir şekilde görünüyor, spolerın altına başka bir fotoğraf atacağım, orada olması daha iyi.

Hala kötü, belki daha iyi, sonra değiştireceğim. Şimdi gitmeyeceğim, yoksa tekrar bir parça yerim

🔗

Ksyusha! Bana doğru vurdu !! : bravo: Berbat etmek için böyle doldurma! Şimdi bununla da tekrarlamak istiyorum! Gözlüklerin kesimi ilginç görünüyor. Bir rudette gibi görünmenize gerek yok, daha ilginç! Böyle tartışmalı bir balkabağı hamuru yaptığınız için teşekkür ederim canım!

Bu muameleyi paylaştığı için tarifin yazarına çok teşekkürler!
Pastanın küçük ama lezzetli olduğu ortaya çıktı: orta derecede tatlı! Doğum günü kızım mutluydu!
Üzgünüm ama fotoğraf tam da bu!

[Nilav]

Nilav, yerinde çarptı !!
Böyle ciddi bir fırsat için bu pastayı yapmaya ilk karar verecek kişinin olacağını düşünemedim bile !! TEŞEKKÜR EDERİM!!!! Şimdi tarifin onaylanmasına da sevindim!

[Rada-dms]

Rada-dms, dün bu pastayı hazırladım. Birkaç dakika içinde uçup gitti. Kabak hamuru ve baharatların nefis birleşimi. Şekerin yarısını balla değiştirdim. Tarif için teşekkürler!

Olya, pastanı ben yaptım, çok lezzetli, farklı bir krema yapmama rağmen. Karşılaştığım balkabağı tatsız ve parlak olmasa da yine de hoşuma gitti. Ve yararlı!

[Rada-dms]

Rada-dms, dün bu pastayı hazırladım. Birkaç dakika içinde uçup gitti. Kabak hamuru ve baharatların lezzetli kombinasyonu. Şekerin yarısını balla değiştirdim. Tarif için teşekkürler!

Nadia! Rapor için çok teşekkür ederim !! Tarifin hayal kırıklığına uğratmadığına çok sevindim! Ve hamur hakkında, tam olarak sizin tarafınızdan fark ettiniz - baharatlarla, balkabağı başka hiçbir şeye benzemez! Onlarsız yapmaya çalıştım, aynı değildi, tadı böyle bir aroma ve sofistike yoktu!

Pazartesi, 14 Mar 2016 19:33 Eklendi

Natalia VoronezhNatasha, tarif hakkında fikir yazmak için zaman ayırdığın için teşekkürler! : a-öpücük: Peki kiminle ne yaptın? Kek mi geldi?
Dün de "Hanımların Parmakları" temelinde bir pasta yaptım, çok başarılı bir seçenek olduğu ortaya çıktı, tarifi muhtemelen sergileyeceğim.

Olya, krema Hochland lor peyniri ve% 30 ekşi krema ile pudra şekeri ile yapıldı. Krema bu pastayı harika bir şekilde eşleştirdi ve harika bir şekilde ıslattı.

[Natalia Voronezh]

Natalia VoronezhNatasha, seçeneğin için teşekkürler, bunu hesaba katalım !!!

Siz fırıncılar ile barış!

Yine de, bir fikir varsa, ancak çözüm yoksa, ızgarayı izlemek gerekli değildir.

Balkabağı getirdiler - özellikle tatlı \ muhtemelen bunu ilk denediğimde \ kızarmış patates kızartması, oğlumun bu tür patates püresini krema ile pişirmesi değil, yine tatlı, peki, bir iplik pişirme fikri ortaya çıktı

Pekala kek çok kek

[gölge]

gölgeama tadı anlatmayı unuttular! Görkemli görünüyor! Ve iyi bir kuzen kesildi!

Siz fırıncılar ile barış!

Kızım bazı nedenlerden dolayı her zaman belirli çamurlar yapar
ama tadı havuçtan daha çok sevdim, ama size bir kez daha hatırlatmama izin verin - balkabağı özellikle tatlıydı \ yarı şeker, yarı bal \

[gölge]

gölgeTanrıya şükür, iyilik kaybolmadı! Ben de balkabağı aromasını daha çok seviyorum!