Yağ turşusunda patlıcan (kış için)

[metel_007, Olya!]

metel_007, Olya! İşte bu hızla yaklaşık 2 kg kestim. patlıcan. Ancak, sizi temin ederim, turşuyu pişirip kavanozlara döktükten sonra (bir 2 litrelik veya iki litrelik olanı alırsınız), turşusu hala kalacaktır.
Ara sıra karıştırarak patlıcanı haşlıyorum. Onları tencereye oldukça sıkı bir şekilde dolduruyorum, ama tam olarak lepleme için değil. Böylece onları hareket ettirebilir veya ters çevirebilirsiniz.
Kavanoza koydum. Pişmiş patlıcan kavanozu doldurmaya yetmiyorsa, bir sonraki parti patlıcanı tencereye koyun. Aynı zamanda, masanın üzerinde hiçbir şeyle örtülmemiş boş bir kavanoz durur ve bir sonraki hazır kısmı bekler.
Kavanoz dolar dolmaz, tam anlamıyla ağzına kadar kaynayan turşuyla doldurup yuvarlıyorum. Ve ondan sonra bir sonraki kavanozu doldurmaya başladım.

Biberleri soyuyor musunuz yoksa tamamen sarıyor musunuz?

Ben Veronica değilim ama biberleri de aynı şekilde pişiriyorum. Biber büyüklüğüne göre temizleyip birkaç parçaya böldüm.
Sevgili kızlar! Bu tarife göre, kavanozlarda uygunsuz bir şekilde çok sayıda biber ve patlıcan bulunduğuna dikkat edilmelidir. Çünkü pişirme işlemi sırasında sebzeler çok plastik hale gelir ve bir kavanozda iyice sıkıştırılır.

[Vika!]

Ve ne kadar patlıcan gerekli ve kaç kutu alıyorsunuz?

Güzel Vika! Çok utandım Ama bu tarif için kavanozlarda kaç tane patlıcan olduğunu ve kaç tane ve kavanoz gerektiğini size söyleyemem. Tarif oldukça demokratik. Ve ben, bu yüzden, sadece büyük bir patlıcan yığını doğruyorum. Birkaç kavanozu sterilize edip haşlanmış patlıcanla dolduruyorum. Turşusu bittiğinde, havamdaysam yenisini hazırlarım. Patlıcan bitene kadar pişirmeye devam ediyorum. Veya bankalar bitene kadar.
Ertesi gün ya da turşusu kaldıysa pişirmeye devam ederim. Ya da yeni bir turşuyu karıştırırım. Anlıyorsun. Her şeyi sonuçta yaptığım şeye göre yapıyorum.
Ben de bunu söylemek istiyorum! İkinci yer iminden sonra, onu kavanoza aktardığımda, turşunun içine 0.5 yığın ekliyorum. sirke. Çünkü buharlaşma eğilimindedir. Ve turşusu çok tatlı hale geliyor. Patlıcan tadı biraz kötü yapan şey. Ve sonra pişirmeye devam ediyorum.

[Kokoschka, Lilechka!]

Kokoschka, Lilechka! Daha çok patlıcan pişirdim bu yemek tarifi.
Ama bence bu tarif mahzeni olanlar için uygundur. Çünkü içinde patlıcan sterilize edilmiyor. Ama patlıcan seviyorsanız, yapın! Bu delice ilginç bir tarif! Ve ne kadar uzun süre mayalanırlarsa, tadı o kadar harika olur!
Yine de buzdolabında onlarla bir tavam vardı. Ama çok uzun. Ve her hafta daha lezzetli hale geldiler. Salamura sebzeleri sevmeniz şartıyla tekrar ediyorum.

Ira, teşekkürler, her şeyi anladım.

[Mikhaska]

Mikhaska, Seviyorum, kiler yok ..... ama bir buzdolabı var!

Kızlar, sevimli! Bu temayla ilgilendiğiniz için teşekkür ederiz!
Bunun tarifini de beğendim, işlem bizim için uygun olan herhangi bir zamanda her zaman duraklatılabilir ve yeniden başlatılabilir. Birdenbire, yemek yapmaktan kendimi uzaklaştırmam gerekirse ve hala patlıcan varsa ... Onları bir çantaya ve - buzdolabına koyarım. Ve işler bittiğinde, turşuyu yeniden ısıtıyorum, patlıcanları çıkarıyorum ve pişiriyorum.

Ayrıca süreci duraklatmayı da seviyorum. Farklı nedenlerle. Teşekkür ederim, çalışacağım.

Kore'ye ve hatta sözde - Kore yemeklerine olan sevgimi biliyorsunuz.

🔗 Ve hemen STE'ye gelince, sonra fesleğen hochulayı döküyorum. Provence'a gidebiliriz

Irishechka, sana bir teşekkür daha getiriyorum! Bir önceki partinin turşusu sürekli kaldığından patlıcan stoğu devreye alınır.Ve kurbağa dökmek için boğulduğu için, başka bir porsiyon patlıcan almalısın ve yine harika! Dürüstlük kanununa göre satın alınan patlıcan ve hazırlanan kavanoz sayısı aynıdır. Denenecek bir şey yok ... hepsi gelecek için, ama çok ateşli

Yaklaşık 500 ml yağ için ne kadar patlıcan gerekir?

1 litre yağ için turşusu yaptım, patlıcan yaklaşık 5 kg idi, ikinci turda kalan turşuya bir doz daha ve yine 5 kg patlıcan vb. Ekledim.

Umarım birisi bu şekilde patlıcan ve biber konservesi yapmakla ilgilenir!

KANESHNA ilgisini çekecek ... Mona Irkutsk aşkındaki mevcut paraları düşün ...
Irishik ve aynı tarifle biberler? ve biberlerden kabuğunu çıkarmak mı?

[Dinush!]

Dinush! Ve zaten bir lope aldınız mı? Ve bu anlamsızlık yasası mı? Bu - sadık gözün sizi hiçbir şekilde hayal kırıklığına uğratmaz!
Fotoğraf çok lezzetli! Yarın da birkaç kavanoz daha sarmam gerekecek. Çok tembelsem kışın çok pişman olacağımı biliyorum ...

Saymadım)))))) her şey Anavatan'ın kutularında kayboldu

kalan turşuya bir doz daha ve tekrar 5 kg patlıcan vb.

Pratik, konveyör! Burada ve bende aynısı var ... Bu patlıcanları nasıl elde edersiniz ... Kayıp yazın! Bir şey bitene kadar: ya teneke kutular ya da dolarlar ...

[Alyoshik!]

Alyoshik! Biber tamamen aynıdır. Ve derileri çıkarmayın! Nafikha biz tam bir baş ağrısıyız!

: deli: peki fsyoyo onu içimde uyandırdın 🔗

[Natus!]

Günaydın günışığı! Neden bu kadar erken kalkıyorsun? Natus! Sabah kahvesini içer misin? Ne güzel-ben-ben-ah-ah-ah!

Hayır, o kahveyi sevmiyor, şimdi yaşamama izin vermiyor, hisse senetlerinin yapılmasını zorlayacak 🔗

Doğru hayvan!

Ve şimdilik baskınlar için buradayım: çünkü tokalar ve biberle uğraşıyorum. Zaten hepsi sabun içinde!

[Mikhaska]

MikhaskaIrishka, bu lezzetli patlıcanlar için sana minnettarım Test için birkaç küçük kavanoz yaptım, bugün denemek için bir tane açtım. Kızlar, bu sadece bir tat tatili, kıyaslanamaz, her şey ölçülü: hem tatlılık hem de ekşilik. Şarap sirkesi ile yaptım. Şimdi bu benim en sevdiğim patlıcan tarifi, patlıcan ve biber bitene kadar daha fazlasını yapacak! Aynı turşudaki biber durulanır, çok lezzetli !!!

Aynı turşudaki biber durulanır, çok lezzetli !!!

Evet. Yani aynı turşunun içinde kalıcı olarak biber ve patlıcan yapabilirsiniz.
Ve sarımsaksız biber? Oraya nasıl sarımsak ekleyebilirim?
Yarın iş parçası için konveyörü açıyorum

[OlgaGera]

OlgaGeraPatlıcanlara ve biberlere biraz sarımsak ekledim

[Svetlana]

Oh, güzel
Svetlanave hangi aşamada eklenmeli? Böylece sarımsağın sindirilmemiş, normal bir kokusu vardır.

Ne ilginç bir tarif. Ve daha önce bulunduğum yer: girl_pardon: Evet, ama daha fazla sarımsak eklerseniz doğru

Oh, ne harika, temiz bir tarif. Karşılaştığım için çok mutluyum. Çok teşekkür ederim.

Irochka kızlara kişisel bir mesaj yolladı, ama aniden kim bilir ...
Ve karabuğdayı her zamanki gibi önceden çıkarmıyoruz, kesiyoruz, dua ediyoruz ve sonra yapıyoruz.
Direk turşunun içine mi kestik? Böyle pişirildiğinde tadı acı olmaz mı?

5 kg yatar, öğle yemeğinden sonra yapacağım!

[Cvetaal, Svetlanka!]

Cvetaal, Svetlanka! Çok mutlu! Tarifi beğenmenize ve patlıcanların lezzetli olduğu için mutluyum!
Neşe için teşekkürler!

[OlgaGera]

OlgaGera, sonuçta, hem ben hem de konunun başındaki diğer kızlar, bu tarife göre hem toka hem de biber yaptığımızı yazdık! Cesurca hazırlanın! Sadece biberlerin yemek pişirmek için biraz daha az zamana ihtiyacı vardır, aksi takdirde paçavra gibi olurlar. Ama çok zevkli paçavralar ...
Bu hazırlığa sarımsak eklemiyorum. Çünkü diğer dikişlerde sarımsak yeterlidir. Ve standart boşluklardan (çok fazla sarımsak bulunan) farklı bir şey istiyorum.
Bence bu, çeşitli katkı maddeleri şeklinde ayar gerektirmeyen kendi kendine yeten bir tarif.
Ancak, kendiniz için yemek pişirmeye başlayacaksınız, bu yüzden sizin için daha uygun ve daha lezzetli olacağı için tarifte yüzmenizi hiçbir şekilde yasaklayamam.
Bu şablona dikkat ettiğiniz için teşekkür ederiz!

[Natalishka, Asya Klyachina!]

Natalishka, Asya Klyachina! Teşekkürler kızlar! Tarife olan ilginiz çok hoş !!!

[Lilechka!]

Ve her zamanki gibi acıyı önceden gidermiyoruz, kesiyoruz, dua ediyoruz ve sonra yapıyoruz.

Lilechka! Acılık konusunda endişelenme. Sirke ile kaynatıldığında patlıcanın bütün acısı kaynatılır. Evet ve açıkçası, tariflerde patlıcan acılığını yazdıklarında şaşırıyorum ... Patlıcanlarda, nerede ve ne şekilde yersem yedim hiç feci acılık hissetmedim.
Ama sakince hazırlan tatlım! Bitmiş üründe her şey harika olacak ve patlıcan tadı iştahınızı bozmayacak!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira ve ben hep korkuyordum, daha cesur olma zamanı: girl_curtsey: ve daha fazlası!
Hızlı danışmanız için teşekkür ederiz!

Sağlık için pişirin tatlım! Umarım tadını çıkarırsın!

[büyük ölçüde]

hangi aşamada eklenmeli? Böylece sarımsak sindirilmemiş, normal bir kokuya sahip olur.

Sarımsakları tabaklara kestim ve pişmiş biberi kutunun dibine ve üstüne koydum ve sonra tarife göre veya biber serpin. Yani pratikte kesmek dışında onunla hiçbir şey yapmıyorum. O büyük ölçüde lezzetli çıkıyor, daha sonra kutudan yenilebilmesi için bilerek çok şey koyuyorum.

[Irina]

Irinatarif için teşekkürler. Çok uzun zamandır bu tarife göre gogoshary veya et biberleri yuvarlıyorum. Patlıcan sarmanın mümkün olduğunu düşünmemiştim. Bir deneme için kesinlikle bu yıl yapacağım.

Sağlık için pişirin tatlım! Umarım tadını çıkarırsın!

Evet .....

[Taia]

Taia, sarımsakla ilgili ipucu ve bu patlıcanlara gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler! Kararı heyecanla bekleyeceğim!

Yine de 5 kopekimi ekleyebilir miyim?

Biber yapacak kızlar etli çeşitleri alır.
Ve al dente kadar pişirin. Çünkü kavanozu sıcak turşuyla doldurduğunuzda kavanozun içindeki biber ulaşır. Ve fazla pişmiş biberler aynı değil. Ve kavanozun dibindeki bibere sarımsağa ek olarak karabiber ve defne koydum. broşür.

[Svetlana]

Svetlanave hangi aşamada eklenmeli? Böylece sarımsak sindirilmemiş, normal bir kokuya sahip olur.

Yemek pişirmenin en sonuna ekledim

[Taia]

Taia, ne kadar süreceği hakkında mı? Dakika 5?

ne kadar süreceği hakkında mı? Dakika 5?

Evet, kaynatmadan 3-4 dakika sonra. Gogosharları 4 veya daha fazla dilimler halinde kestim.
______
Bu tarifi kullanarak biberleri yuvarlayın. Bu lezzetli.

[Taia]

Taia, anladım!
Merchik'i farklı tariflere göre yaptım, denemek zorunda kalacağım ve turşu patlıcandan kalırsa kullanabilir miyim?

ve turşu patlıcanla bırakılırsa kullanabilir miyim?

Lily, patlıcandan patlıcanı kullandım, patlıcan gibi sersemlemiş biber çıktı

kendiniz için yemek pişirmeye başlayacaksınız, bu yüzden sizin için daha uygun ve daha lezzetli olacağı için tarifte yüzmenizi engelleyemem.

Irina, tarifte biraz holiganım
Bana "sen" konusunda her zaman ve herkese

Sarımsakları tabaklara kestim ve pişmiş biberi kutunun dibine ve üstüne koydum ve sonra tarife göre veya biber serpin.

En uygun seçenek. Teşekkür ederim !!!

gogoshars

Nefis

Ve kavanozun dibindeki bibere sarımsağa ek olarak karabiber ve defne koydum. broşür.

Aha, yine yaramazlık yapmak

Yemek pişirmenin en sonuna ekledim

Ben de öyle düşünmüştüm. teşekkür ederim

Kaynamadan 3-4 dakika. Gogosharları dilimler halinde kestim

Biberleri gogosharlarla değiştiriyorum.

Bu tarifi kullanarak biberleri yuvarlayın. Bu lezzetli.

Ben makineye gittim, topla

makineye gitti, topla

Peki, hepimiz sonuçları bekliyoruz! Ne yuvarlayacağını gerçekten anlamadım: toka mı yoksa biber mi? Peki, önemli değil! Bir sürpriz olacak.

Lily, patlıcandan patlıcanı kullandım, patlıcan gibi sersemlemiş biber çıktı

Svetochka açıklama için teşekkürler! Yeni geldim, öğle yemeği yiyelim ve başlayalım!

Sadece pot için ben, avdan bir ördekle kocam ..... bir sürpriz biraz ertelendi. Yarından sonrası yok. Aksi takdirde turşulacak bir şey kalmaz

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinka, yaptım ... çok lezzetli görünüyor ... aroma da çok lezzetliydi ... bütün sorun, bankaları hacklemekten korumak zorundasın ... görünüşe göre aile üyeleri beklemeyecek sonbaharda bile numuneden çıkarmak için)))
Tarif için teşekkürler!