Yağ turşusunda patlıcan (kış için)

[Ksyushik!]

Çok fazla patlıcan koyamadım, turşusu örtmedi.

Yanlarında durarak onları ara sıra turşunun içinde boğuyorum. Ksyushik! Ayrıca bazılarını, özellikle büyük parçaları daha eşit kaynatmaları için çeviriyorum ...
Ve köpürmeyen turşuyla ilgili ... Muhtemelen, rastlantının kalitesine bağlı. yağlar. Petrol "Zlato" özellikle beni kızdırıyor. Bazen üzerinde kızartma bile arzusu yoktur. Bir Katyusha gibi vuruyor ve sıçrıyor. Ve köpükler-I-I-ah-ah-ah! Yangın söndürücü gibi.
Yakışıklı erkekler için teşekkürler Ksyushenka! Tokalar - sadece ... M-mm-mm-yum!

Kızlar, bir soru var, sadece gülmeyin ... Sorunun özü şudur, eğer patlıcan ekilirse, elastikiyetini kaybederse (çok aldım ve her şeyi yeniden yapmak için zamanım olmadı), mantıklı geliyor mu bu tarifi denemek için mi düşünüyorsun? Patlıcanın nasıl kullanılacağına dair seçenekler arıyorum, artık ilk tazelik değil, fırlatıp atmak üzücü, seçenekler önermek mi? Ve bu tarif beni çok ilgilendirdi, eğer bana "yürüdü" mavilerimin işe yaramayacağını söylerseniz, yenilerini alacağım ve kesinlikle deneyeceğim)))))

[Inna]

Inna, Kulübeden farklı bir durumda getirilen patlıcanlarım var. Çoğu zaman da bayat, diyelim bakalım. Hafif ve buruşuktur. Ben her şeyi pişiririm. Hazır olanlarda herhangi bir sapma fark etmedikleri anlaşılıyor. Yani genel olarak farkı görebiliriz.
Tabiri caizse, bir pilot parti pişirmeye çalışıyorsunuz. Biraz turşuyla. Seninle mumyalanmadılar, aslında ... Bitmiş patlıcanların sizi hoş bir şekilde şaşırtacağından eminim.

Çok teşekkür ederim, deneyeceğim))))

Böylece hem biber hem de patlıcan hasadını bitirdim. Bitti. Şimdi yapacağım
Irishka, inanılmaz lezzetli !!!

Her biri 1,5 litrelik 3 kutu + turşunun geri kalanıyla övünüyorum


Sarımsaksız yuvarladım. Temizlenemeyecek kadar tembeldi.

[Lelichka]

Teşekkür ederim, Lelichka, bir fotoğraf için! Ve tarifin övgüsü için teşekkürler!
1,5 litrelik yeterli kavanozun olması benim hayalim. En çok benim bedenim! Ve az değil, çok da değil. Böylece artıklarla birlikte durmazlar ve bozulmazlar.

[Irina]

Irinave boyum 0,5 litredir. Bu tür kavanozları toplayacağım için bile heyecanlandım. İlk kez. Ama hızlı

[Mikhaska]

Mikhaska, Irochka dün yine patlıcan yapıyordu ..
Kalan turşuyu nerede kullanacağınızı sormak istedim. Tedarik için gittikçe daha gereksiz hale geliyor mu?

[Lilechka!]

Lilechka! patlıcan turşum kaldıysa biber için kullanırım. Ancak, genel olarak, her zaman, toplayacak hiçbir şey kalmadığında neredeyse hiç turşusu kalmayacak şekilde pişirmeye çalışıyorum ... Ama ilk kez pişirdiğimde ve yine de oranları hesaplamakta zorlandığımda, dökmek zorunda kaldım. turşusu. Yine de, oldukça spesifik görünüyor ..

[Mikhaska]

MikhaskaTabii ki, birkaç kavanoz daha yapmalıyız!

Elbette daha fazla patlıcan varsa, yapın! Kışın herkese göre gidecekler!

[Kızlar]

Kızlar Mikhaska, bunu neden yapıyorsun? Zaten bu yıl dikişlerle vurduğumu düşünmüştüm, ama burada size merhaba! Görünüşe göre, uygun fiyata patlıcan için pazara gitmeniz gerekecek, ancak yapın.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38ahha! Bizden bu kadar kolay kurtulamazsınız! Doğru, hangi pazardan toka alacağınızı bilmiyorum ... Ama eğer Merkeze giderseniz, o zaman orada pahalıdırlar. Ve terbiyeli! Henüz satın almayı düşünmedim. ama fiyatları izliyorum. Yani, en ucuzu evin yakınında sebze tezgahları almaktır. Merkezden üçte bir daha ucuz ...

[Irina]

IrinaAyrıca patlıcan yaptım, güzellik için kırmızı biber, bezelye, tarçın, lavruşka ve sarımsak ekledim.
çıktı 2,5 kg 5 teneke 0,5.test için biraz kaldı - lezzetli, sadece çok fazla sirke görünüyordu, çok ekşi, tekrarladığımda onu azaltacağım. bu yüzden şu soru ortaya çıktı: asidi telafi etmek için ne yenir, o kadar basit ki, bizim için hiçbir şey olmadan, çok sert bir tadı ortaya çıktı.
Tarifi kesinlikle tekrarlayacağım, basit ve hızlı! Teşekkür ederim!

[Ira,]

Ira,bugün kapatmaya karar verdi. Hiç susuz mu?

Hiç su yok canım!

Ben koyacağım.

neyle yenir

Evet, kiminle neyle ... Benimki ve haşlanmış patates, patates püresi ve patates kızartması yiyorlar ... Ve bir parça dana bifteği ile ... Ve votkalı taze ekmekle ...
Ve sirkeyi çıkarırsanız, hemen çok tuzlu ve çok tatlı olursunuz ... Bunu da ailemle birlikte yaşadık ... Bu yüzden tarifle keyfi olmamaya karar verdik. Olması gerektiği gibi yemek yapmak ... Ve ne yiyeceğine her zaman karar verebilirsin.
Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

Ben koyacağım.

Kararı bekleyeceğim ...

Denenecek bir şey varsa. Şimdiden birkaç mavi. Biberle karıştıracağım.

[Mikhaska]

Mikhaska, Melnikovsky'ye gidiyorum, sizce eve en yakın olan Sergeevsky ve Merkez'de her zaman daha pahalı, yaparsam abonelikten çıkacağım

[Angelchik!]

Biberle karıştıracağım.

Çok lezzetli karışık Angelchik!

[Sibiryachka38, Svetlasha!]

Sibiryachka38, Svetlasha! İyi tamam! Hâlâ kendi başıma dönüyorum ...

Ir, peki, kapattım. Sadece 4 yarım litrelik kavanoz. Buradan iki parça bıraktım. Henüz denemedim. Sakin ol. Her şey çok çabuk çıkıyor.

[Angela!]

Angela! Fotoğraf için teşekkür ederim! Patlıcan çok iyi vurulmuş! Düz, turşuyla nasıl doyduğunu görebilirsiniz! Ve biber gerçek kadar parlak!
Yakında dene! Ben, dümdüz, fikrinizi sormak için dikizliyor!

Pekala, işte burada bir raporla birlikteyim: bazıları (parmağımı sana sokmayacağım, Irishka!) Soruma biraz geç cevap verdim, ama 2 litrelik patlıcan kavanozları yuvarladım ve sonra hızla bitti turşusu hala dolu, ama biz Sibiryalılar, her zaman bir çıkış yolu bulacağız: üçüncü kutu yarım patlıcan ve biber, dördüncü ve beşinci sadece biber ve sonra bitkin düştüm. Biberim iri bir yeşildir, biraz kızarmaya başlar ama pişirmesi patlıcanlara göre daha uzun sürer. Bu nedenle bugün bu işe bağlandım, biber kovasını uzağa kaldırdım, biraz istirahat edeceğim ve isteyerek ormanda ve şantiyede dinleneceğim. Bugün bana Rostov bölgesinden güzel bir gün gönderdiler, onu kullanmak zorundayım.
EVET, neye liderlik ediyorum-Irishkin, tarif için çok teşekkür ederim! Umarım benimki hoşuna gider.

ve hala bana biberin geri kalanıyla ne yapacağımı söylersen, seni daha çok seveceğim, ha?

Yakında dene

Rapor ediyorum. Bunu sevdim. Benim için çok sirke olacağından korktum, gramı 20 azalttım ama o kadar olsa bile ekşi olmazdı. Kışın iyi beslenenleri açacağım. Bunlar harika. Tuzluyu sevmeme rağmen belki bir damla tuz azaltılabilir. Ama artık onu yazmadığım bir gerçek değil. Ve kaşıklar farklıdır ve slaytlar üzerlerinde farklıdır. Ayrıca yenibahar ve lavrushka ekledim. Turşunun içine birkaç diş sarımsak attım. Tekrar monoton yapacağım. Turşusu kaldı. Sızan. Buzdolabına koyun. Ve daha fazla mavi çıkarsa, kapatırım.
Tarif için teşekkürler.

[Lenusya!]

Vay, Lenusya! Ne kadar çabuk vurdun! Evet, sana ve sana iyi şanslar! Keşke beğendiysen!
Şimdi size biberin geri kalanından bahsedeceğim ... Ben biberim, patlıcan ve kabağın yanı sıra hala böyle hasat ediyorum ...
Rastta kızartın. kızarana kadar yağ. Ben çok kızartırım. Sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyarım, sarımsak yapraklarını tadına bakarım ve kaynar turşuyla dökerim. Soğuyana kadar sararım ... Evde yatağın altında saklanır ...
Turşusu: su - 1 litre.
bitkisel yağ - 400 ml
tuz - 4 yemek kaşığı. l.
şeker - 4 yemek kaşığı. l.
öz - 1 yemek kaşığı. l + 1 çay kaşığı
defne. sayfa - 8 büyük
yenibahar - 8 bezelye
karabiber - 15 bezelye
karanfil - 6 tomurcuk
Biberleri içlerinden önceden temizleyip iri bir şekilde kızartıyorum. Hepsi çok lezzetli.Halkım hala hangi biberli kabağı daha çok sevdiklerini anlayamıyorlar ...
Geçen gün biberleri ve pastaları kızarttım ve hazırlamak için turşuyu dökmeye hazırlandım ve çekirgelerim içeri girdi, her şeyi bir kaba koydum. Turşuyu içine döktü ve yarısından fazlasını kulübeye sürükledi. Yarın evde kimse yokken tekrar kızartıp turşuyu bükeceğim.

[Angelchik!]

Oh, Angelchik! Sözlerinin ruhuna balsam! Plansız sigara içmek için aklımdan bile çıktım! Nazik geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!

[Ira,]

Ira,inceleme normaldir. Eğer lezzetliyse, o zaman lezzetlidir. Sigara içmeyi bırak!

HAYIR! BAŞINA! AYAKKABI! Herkesin zayıf yönleri var ... Benimkine sahibim. Ama kaba ve dürüst değilim! FAKAT! Ben de insanlara güzel şeyler söylemeyi seviyorum ... Bu günlerde pek yaygın bir şey değil, değil mi? FAKAT! Kadınlara da üzülüyorum ...

HAYIR! BAŞINA! AYAKKABI! Herkesin zayıf yönleri var ... Benimkine sahibim. Ama kaba ve dürüst değilim! FAKAT! Ben de insanlara güzel şeyler söylemeyi seviyorum ... Bu günlerde pek yaygın bir şey değil, değil mi? FAKAT! Hala kadınlar için üzülüyorum

Mikhaska'ya imreniyorum tüm tsaluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Ah, seni herkes için öpüyorum! Sıkı sıkı! Ve sana her taraftan sarılıyorum!

🔗 Yeterince uyanmıyor yesho wantuu

Tüm tsaluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

sen de

🔗 teşekkür ederim

Ve sirkeyi çıkarırsanız, hemen çok tuzlu ve çok tatlı olursunuz ... Bunu da ailemle birlikte yaşadık ... Bu yüzden tarifle keyfi olmamaya karar verdik. Olması gerektiği gibi yemek yapmak ... Ve ne yiyeceğinize her zaman karar verebilirsiniz.

Sen burada konuşurken ben iki partiyi kaynak yaptım ve kapattım. İlk partiyi pişirdiğimde sirke özü olduğunu ama sirke olmadığını keşfettim. Hala bir matematikçiyim, sirkeyi elimden geldiğince suyla seyrelttim, bu yüzden turşum çok ekşi olmadı. Haşladım, kapattım ve biraz patlıcan kusmanchik bıraktım, peki, çok lezzetli! Zaten ikinci parti için sirke aldım ve reçeteden sapmadan yaptım ve turşusu kaynadığında, ikinci turşunun içine patlıcan koyduğum için ilk turşunun asitlikte tamamen farklı olduğunu fark ettim ve kokusu turşusu basittir. İkinci parti hiçbir şey yapmadı, ama bence her şey tarife göre olduğu için lezzetli olmalı. Öyleyse canım, Mikhaska, tarifin hiçbir kalem tarafından yok edilemez! Teşekkürler, kışın daha hızlı denemesi için bekliyoruz.

[elka34!]

elka34! Pekala, açık sözlü, tarifi tanımlamandan memnunum!
Sana hemen şimdi bir bağlantı vereceğim. Kendine saklayacaksın. Bu bir sirke hesaplayıcısıdır. Gelecek için kullanışlı olacak. Uzun zamandır sirke almadım ama hesap makinesi sayesinde her zaman kendim yetiştiriyorum. Senin için her şeyi hesaplayacak.

🔗

Güzel şeyler. Ve mağazadan şişelerle sürüklemeye gerek yok.
Mutlu olacak, Lenaorijinal tarifi değerlendirirseniz!
Paylaşmak için uğradığınız için teşekkürler!

Kısacası yaptım, komşuma davrandım ... dilini yutabileceğini söyledi .......... çok ь lezzetli! Teşekkür ederim!

[ir]

ir, Teşekkür ederim! O kadar havalı ki komşu onu sevdi! Çok hoş!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, canım !!! Tarif için minnettarım!
Bugün kış için yedi kavanoz patlıcan kapattım. Vkuuuusnenko !!! Biz çok beğendik.
Gerçeği yakalamak sadece birkaç parça olduğu ortaya çıktı. Gerisi stokta ...

Sormak istedim ...
Benim zevkime göre, orada biraz sarımsak olurdu. İrlandalı, hangi aşamada patlıcanlara koyabilirsin?

[Helen!]

Helen! Soooo seni görmek güzel! Patlıcanları beğenmiş olman harika! Kavanozu doldururken sarımsakları doğranmış dilimler halinde patlıcanların arasına koyabilirsiniz.
Bu tarifi kullandığınız için teşekkürler!

[Mikhaska]

Mikhaska, Genel bir psikoza yenik düştüm ve bu tür mavi olanları da kaynakladım. Tarifi arkadaşlarıma verdim, tarif kitlelere gitti! Teşekkür ederim!!!

[Svetta]

Svetta, tarifle ilgilenmen çok güzel! Böyle güzel bir yorum bıraktığınız için teşekkür ederiz!

İrlandalı! Teşekkürler yakalayın!
Dedikleri gibi "yemek" için dört küçük şeyden yapılmıştır. Çok lezzetli, çok yönlü: Sarabilir ve sonra herhangi bir katkı maddesi kullanabilirsiniz, hatta şifalı otlarla taze sarımsak, hatta ceviz kullanabilirsiniz! Tarif için teşekkürler, ruhum!
Şimdi umarım bunu baloda yapacak vaktim olur. kış için ölçekler.

[Memnun oldum!]

Memnun oldum! Otpad fotoğrafı! Ve renkler çok doğal! Elbette bir ustasın ...
Senin ve Mishulya'nın bu Bakloperets'i sevmeniz harika! Belki gerçekten, kalem izin veriyorsa, kış için biraz yemek yapmayı düşünüyorsunuz ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, patlıcan yaptı! Çok lezzetli çıktı !!! Tarif için teşekkürler !!!
Ailemde peynirli atıştırmalık dışında patlıcan neredeyse hiç yenmez.
Benimki yemezse, daha fazlasını alırım.
Ama yine de yapmaya karar verdim. Ve denenecek birkaç parça kaldı. NEFİS!!!!