Sebze reçeli "Sağlıklı nefis"

[Reçel içeriklerinin kullanımı:]

Sebze reçeli "Sağlıklı nefis"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
kabak	500 g
havuç	500 g
elma	500 g
kuru üzüm (kuru kayısı, kuru erik)	100 gram
şeker	200 g
limon ve 0,5 çay kaşığı. sitrik asit	1 bilgisayar
Kakule	1 çay kaşığı
Zerdeçal	2 çay kaşığı
Rezene	2 çay kaşığı
Tarçın	2 çay kaşığı
sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
acı biber ve zencefil (amatörler için isteğe bağlı)

Pişirme metodu

• Bu lezzetli ve aromatik reçel, hemen hemen herkese fayda ve iyi bir ruh hali getirecek. Kardiyovasküler ve sindirim sistemleri üzerinde en belirgin iyileştirici etkiye sahiptir. Düşük şeker içeriği, insanların onu diyette ve diabetes mellitus hastalarında kullanmasına izin verir. Herkes tadı ve aromayı sevecek. Elmalar, sıkıldıktan sonra kalan elma sıkmalarıyla değiştirilebilir.
• Sebzeleri ve elmaları yıkayın, soyun ve rendeleyin veya işlemciden geçirin. Yıkanmış kuru üzümleri ekleyin. Kuru kayısı veya kuru erik kullanmaya karar verirseniz durulayın ve üzerine 10 dakika kaynar su dökün. Her şeyi bir kıyma makinesinde hemen kuru üzümle (kuru kayısı, kuru erik) kaydırabilirsiniz. Şeker ekleyin, karıştırın. Mikrodalgada, her seferinde iyice karıştırarak 10 dakika - 8 dakika - 6 dakika şemaya göre tam güçte pişirin. Suyu ve rendelenmiş limon kabuğu rendesini, sitrik asidi, baharatları ve yağı ekleyin. Bir blender ile karıştırın ve 6 dakika daha ısıtın. Sıcak reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlarda askıların üzerine yayın. Kavanozları kapaklarla kapatın (tamamen kapatmayın) ve mikrodalgada her 0.5l için 2 dakika oranında ısıtın. Hava geçirmez şekilde kapatın. Battaniyenin altında soğumaya bırakın.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 kutu 0,5 l

Not

Mikrodalganın dışında da yemek pişirebilirsiniz. Daha sonra şeker ekleyerek, 30 dakika meyve suyu vermek için karışımı bırakmanız ve ardından sürekli karıştırarak kaynatın, 15-20 dakika kuvvetli karıştırarak pişirin, baharat ve limon ekleyin, blender ile kırın, kaynatın. 5 dakika, steril kavanozlara koyun ve hava geçirmez şekilde kapatın.

Reçel içeriklerinin kullanımı:

Kabak doğru insan beslenmesi için gerekli olan etkili bileşenleri içerdikleri için değerlidir. Vücudun su dengesi üzerinde faydalı etkisi olan ve fazla sıvılardan kurtulmasına yardımcı olan, tansiyonu düşüren, kalbin çalışmasına yardımcı olan, kalp kasılmalarının ritmini normalleştiren ve yükü azaltan potasyum ve sodyum oranı 150: 1'dir. kalp üzerinde. Kabak az miktarda organik asit içerir, selülozları hassastır ve mideyi ve bağırsakları tahriş etmez. Bu sebze gastrointestinal hastalıklardan muzdarip olanlar ve şeker hastaları için iyi bir besindir. Kabak suyu sinir sistemine iyi gelir. Sindirim sisteminin çalışmasını aktive eder, mide ve bağırsakların (motor ve salgı) fonksiyonlarını iyileştirir, kanın yenilenmesini olumlu etkiler ve ateroskleroz gelişimini engeller. Kabak, hipertansiyon, böbrek ve karaciğer hastalıkları için tavsiye edilir. Ayrıca kabak suyunun sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır. Kabağın en yaygın ve popüler diyet ürünlerinden biri olması da çok önemli ve keyiflidir: Sonuçta, rekor düzeyde düşük kalorili içeriğe sahiptir. Kabağın kalori içeriği 100 g'da sadece 24 kcal'dir.
Havuç yüksek beta-karoten seviyeleri ile bilinir. A vitamini olarak da bilinen beta-karoten, iskeletin oluşumuna katkıda bulunur, seks hormonlarının sentezinden sorumludur ve böylece bir kişinin normal büyümesine katkıda bulunur.A vitamini, mukoza zarının ve cildin durumunu korur, kemikleri, dişleri, diş etlerini, saçları güçlendirir, görme bozukluğuna direnir, sinir sistemini korur, ağır fiziksel efordan sonra insan enerjisini ve canlılığını geri kazandırır, vücudun çeşitli enfeksiyonlara karşı direncini arttırır. . Hamilelik ve emzirme döneminde de gereklidir. Araştırmalar, beta karotenin mükemmel bir antioksidan olduğunu göstermiştir. Japon bilim adamları, tüm turuncu-kırmızı sebzelerin yanı sıra düzenli olarak havuç tüketiminin bir kişinin yaşamını 5-7 yıl uzatabileceğini doğruluyor. Haşlanmış havuç, diabetes mellitus hastaları için faydalıdır. Şaşırtıcı bir şekilde haşlanmış havuç, çiğ havuçtan çok daha fazla besin içerir. Havuç kaynatıldığında antioksidan seviyeleri% 34 artar. Vücudun provitamin A'yı daha hızlı emmesine yardımcı olmak için rendelenmiş veya haşlanmış havuçlara birkaç damla bitkisel yağ ekleyin veya ekşi krema ile yiyin. Beta-karoten eksikliği, katarakt oluşumuna, idrar ve safra kesesinde taş oluşumuna ve bir dizi başka hastalığa yol açabilir. Havucun faydaları da içerdikleri potasyum tuzları nedeniyle paha biçilmezdir, kardiyovasküler sistem hastalıkları, yüksek tansiyon ve ateroskleroz için gereklidir. Ayrıca vücudu temizlemeye yardımcı olan bol miktarda lif içerir.
Elmalar Alzheimer hastalığının önlenmesinin yanı sıra hafızayı geliştirmek ve sürdürmek için faydalıdır. Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği'nden bilim adamları, düzenli elma tüketiminin pankreas kanseri olasılığını% 23 oranında azaltabileceği sonucuna vardı. Cornell Üniversitesi'nden bilim adamları, elma kabuğunun karaciğer, meme bezi ve kolondaki kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen bileşikler içerdiğini keşfettiler. Önceki çalışmalar, sıçanların diyetine aktif olarak dahil edilen taze sıkılmış elma suyunun meme kanseri geliştirmelerini engellediğini göstermiştir. Elmalar, yüksek kolesterol seviyelerini önlemede iyidir. Seviye zaten yükselmiş olsa bile, elma yemek bir düşüşe neden olur. Sonuçta, elmada bulunan çözünür lif, bağırsaklardaki yağları bağlayarak kolesterole karşı korur ve düşürmeye yardımcı olur. Elmalar kalp ve kan damarları için iyidir çünkü kolesterol ne kadar azsa, kardiyovasküler sistem o kadar sağlıklıdır. Günde en az bir elma içmek safra taşı oluşumuna karşı korur. Günde en az bir elma yiyen kadınların tip 2 diyabet geliştirme olasılığı% 28 daha düşük. Elmada çözünür lif, kan şekeri dalgalanmalarını azaltır. Sadece elma, kemik yoğunluğunu artıran flavonoid phloridzin içerir. Ve bu, osteoporoz gelişme riski ile karakterize olan menopozdaki kadınlar için çok önemlidir. Bir elma lif bakımından çok zengindir, bu nedenle, bir elma çok az kalori içermesine rağmen, onu yedikten sonra kişi kendini tok hisseder. Ve elmadaki büyük miktarda pektin vücudu temizlemeye yardımcı olur.
İÇİNDE Kuru üzüm Sadece potasyum değil, aynı zamanda sodyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir gibi elementler de büyük miktarlarda bulunur. Ayrıca robotun sinir sistemini iyileştiren ve uykuyu iyileştiren B1, B2, B5 vitaminlerini içerir. Kuru üzümün ateş, kansızlık, sindirim sistemi hastalıkları ve böbrek gibi hastalıklarda kullanılması tavsiye edilir. Özellikle sürekli fiziksel aktivite yapanlar için insan vücudu için gerekli olan yeterli miktarda protein ve yağ içerir. Doktorlar, özellikle ağır hastalıklardan sonra vücudu güçlendirmek için tavsiye ediyor.
Zerdeçal Gıdaların düzgün şekilde sindirilmesine yardımcı olan güçlü bir anti-enflamatuar bitkidir. Düzenli olarak zerdeçal yemenin mide ekşimesi olarak da bilinen gastroözofageal reflüyü önlemeye yardımcı olduğu ve mide ve duodenumda ülserlerin oluşmasını önlediği bulunmuştur. Anethole olarak bilinen uçucu yağ açısından zengin, Rezene mide ağrısını hafifletmeye ve sağlıklı sindirimi desteklemeye yardımcı olabilecek çeşitli anti-inflamatuar fitokimyasallar ve diğer güçlü besinler ile yüklüdür. Rezene, yüksek aspartik asit içeriği nedeniyle gazın ve şişkinliğin önlenmesine de yardımcı olabilir. Tarçın Dünyanın en popüler baharatlarından biridir. Ve iyi bir sebepten dolayı. O mükemmel bir antidepresan, migren için her derde deva, sinir gerginliği. İçerdiği faydalı maddeler, kalbin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kakule sindirim sistemini mükemmel şekilde uyarır. Vücudun toksin ve toksinlerden arınmasına yardımcı olur, metabolizmayı önemli ölçüde harekete geçirir ve yağ yakma sürecini obezite tedavisinde kullanılır. Ayrıca kakule iştahı artırır, sindirimi artırır, ağız kokusunu giderir, mide bulantısını hafifletir. Kakule soğuk algınlığı, ateş, boğaz ağrısı, öksürük ve grip tedavisinde kullanılır. Ayrıca, bu baharat vizyonu iyileştirmeye yardımcı olur, sinir sistemini güçlendirir, uyuşukluğu ve ilgisizliği giderir, sinir bozuklukları, depresif durumların tedavisinde yaygın olarak kullanılır. Koku ruh üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ruh halini iyileştirir, baş ağrılarını hafifletir, beyni uyarır ve vücudun tonunu artırır.

Vay!!!! Bunu nasıl seviyorum! Akşam ve biraz yağ alacağım. Görünüşe göre her şey evde.

[Natasha]

Natasha, evet, daha fazlasını yap, pişman olmayacaksın! Ve turta, lor, güveç ve yulaf lapası ve sadece çay ile!

Lina, yeni bir tarifle!
Tüm tariflerinizi sağlık için iyi oldukları için seviyorum, her şey çok bilgilendirici yazılmış,% 200 oranında ikna edici

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Götürüldü sessizce yer imlerine!

Nerede saklanmalı? Oda sıcaklığında mümkün mü? Tarifi beğendim, ama buzdolabı .... (kauçuk değil).

[Alla]

Alla, Teşekkür ederim! Sağlığınız için yiyin!
Elena, Yavru kedi, bu reçel siz, kızınız ve büyük torunlarınız için mümkün! Ve hatta gerekli.

Nerede saklanmalı? Oda sıcaklığında mümkün mü?

Tabii ki, T odasında yapabilirsiniz, balkonda yapabilirsiniz.

O zaman bu kesinlikle benim tarifim. : gül: Baharatlarla: girl_love: Ve başka bir soru. Zencefil aşığı olduğum için size daha fazlasını soracağım: Tatmak için ne kadar koyabilirsiniz? Veya çay kaşığı ile ölçün.

zencefil aşığı

Taze zencefili durulayın, 2-3 santimetre rendeleyin. Hamuru limon kabuğu rendesiyle birlikte ekleyin, kaba lifleri atın. Kuru - 1 çay kaşığı. pudra.

Cevap için teşekkürler!

Lina, boşluklar için tariflerine bayıldım. Ancak elma preslerinin bütün bir elmaya kıyasla yararlılığı konusunda hemfikir olamıyorum. Lif haricinde özler pratikte hiçbir şey içermez, kesilmiş kalıntılar meyve suyunda kalır. Ancak bu doğal zararlardan kaynaklanmaktadır.

doğal zarardan

! Ve burada tartışmayacağım! Ama "her zaman kilo verme" seçeneği olarak elma sıkmaları da gidecektir. Kilo vermemeyi göze alabiliyorum, bu yüzden onu bütün bir elmadan yaptım.

Daha fazla şınav çekersen biraz kilo verebileceğini kabul ediyorum.

Bugün hisse senetlerine bakıyordum ve yanlışlıkla bu reçel kavanozuna rastladım. Bana öyle geliyor ki daha da lezzetli ve aromatik hale geldi. Harika tarif için teşekkürler

[Olga]

Olga, Tarifin gelmesine sevindim. Ben çok yaptım, komşular bu reçeli almaktan mutlular, övüyorlar

[Linadoc]

Linadoc, Linochka ve tariflerinizi seviyorum ve "tam teşekküllü sebzeler" mevsimi beklentisiyle şimdi sadece biraz "yemek için" yapmaya çalışmak istiyorum .. bir dişle ... tabiri caizse ... donmuş kabak stoklarım ... bitmeden dondurucuyu boşaltmanın zamanı geldi! Peki, havuç, soğan, elma ... el altında!)))))
Yani deneyebilirsin ... sonra abonelikten çık! Her zaman olduğu gibi tarif için TEŞEKKÜRLER.

[Mamusi]

Mamusi, Ben de bu reçeli donmuş kabak ve havuçtan yapmayı düşünüyorum. Ama gerçek reçel / sonbahardan mayısa / bence tadı daha güzel. Baharatların tadı ve kokusunu çok beğendim.

[Margarita]

Margarita, OlgaKızlar, tabii ki donmuş sebzelerden yapıyorlar, neden yalan söylesinler.Bu reçel özellikle benim için lor güveciyle iyi gidiyor. İşte, lorunuzdan, ekşi kremanızla:

Bu reçel benim için ilk çıkan oldu. Herkes onu tam olarak istiyordu. Bu yıl tonlarca kabak var. Bu reçeli tekrar yaptım, sadece basitleştirdim ve daha büyük bir kabak yüzdesi yaptım.
Şimdi bu: kabak 1.5 kg, elma 1 kg, havuç 0.5 kg, şeker 1 kg, sitrik asit, kakule, tarçın her biri 1 çay kaşığı, Zhelfix 3: 1 2 poşet. Harika oldu:

[Linochka]

Linochkave bu reçeli ocakta pişirmenin şeması ne olacak, bana söyleyebilir misin?

Fırında da yapabileceğini düşünüyorum, fırında reçel pişirmeyi gerçekten çok seviyorum !!!

Aşırı bir seçeneğin var Zhelfis ve kurutulmuş meyveler olmadan, ilk tarif olmadan Zhelfix ve kuru meyvelerle), ve seçeneklerden hangisi damak tadınıza daha ilginç geliyor?

Hemen fark etmedim), aşırı versiyon daha da tatlı ...

[Inna]

Inna, bir kıyma makinesinden geçirdiler, şekerin yarısını eklediler, suyu hazırlayıp ısıtarak 10 dakika kısık ateşte haşladılar, şekerin ikinci yarısını Zhelfix ile eklediler, her şeyi ayağıyla karıştırdılar ve 3 dakika daha kaynattı. Sterilize kavanozlara koydum.

Ve nefis için tekrar "teşekkür ederim" ile! Elmaları topladım, kestim, havuçları bahçeden çıkardım ve bolca kabak! Ve çok lezzetli çıktı! ...

[Keten]

Oh, Keten, Sana söyledim - benim için en çok talep edilen reçel. Her şeye ve her şeye! Ne kadar yaparsam yapayım, hepsi aynı - bir sonraki sezona kadar hiçbir şey kalmıyor

Bu reçeli yapmaya bağımlıydım! Neyse ki, elinize gelen her şeyi doldurabilirsiniz: biraz ahududu, kuş üzümü, irgi ... elma ve armut, ana malzeme kabaktır! Ve komşular kabak olduğuna inanmıyorlar ... baharatlar büyüleyici!
Teşekkürler Linochka!

Ve komşular kabak olduğuna inanmıyorlar ... baharatlar büyüleyici!

7 litre daha yağ alacağım. Bu sefer kabak elma, armut, erik ve havuçla dost olacak. 4 gün önce pişirilen son 7 litrede kabak, elma, armut, siyah chokeberry ve nane ile dost oldu. Baharatlar aynı + vanilin.

Lina, nefis pişirdi. iyi sooo beğendim! daha önce baharatlarla boşlukları pişirmemiş olsam da bir şekilde arkadaş değiliz)) ama denedim ve beğendim! tarif için çok teşekkür ederim!

[Evgeniya]

Evgeniya, Bu en popüler reçelim var. Özel olarak hesapladım, beni haftada 2 litre bıraktığı ortaya çıktı. Kısacası pişirin ve pişirin. Doğru, varyasyonlar farklı - farklı meyveler ve meyveler ve hatta kabak yerine balkabağı ile. Ama her zaman iyilik ve iyilik vardır

[Linadoc]

LinadocKabakla hiç arkadaş değilim)) ama kabak-elma-havuç için orijinal tarifi çok beğendim! ev yapımı ekmek ile bu bir peri masalı
Diğer meyveler ve meyvelerle deneyeceğim

Her şey orijinal tarife göre

[Linadoc]

Linadocböyle lezzet için teşekkürler İkinci seçeneğe göre pişirilir, çok lezzetli.

Linochka ve eğer kabağı dediğiniz gibi balkabağı ile değiştirirseniz, hangi baharatları almak daha iyidir? Aynısı?

[Evgeniya]

EvgeniyaKakule, tarçın ve sitrik asit ekliyorum. Ayrıca limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.

[Linadoc]

Linadoc, Teşekkür ederim! Evde büyük bir güzelliğim var, muhtemelen 10 kilo, bugün onu işlemeye başlamak için düşünüyorum.

Haydi! Sonra ne olduğunu yazın. Ve güzelliklerimi 30 yaşın altında oldukları için kulübeden parçalar halinde aktarıyorum. Ayrıca domates-biber-elma-diken-lahana-boşluklu kutular ...

İşte benim balkabağı varyasyonum. Kabak 1.2 kg + elma 200 gr + portakal (et kabuğu rendesi ve fileto) 200 gr + Zhelfix 3: 1 + 500 gr şeker + limon, kakule, vanilin, yıldız anason. Kesildikten sonra her şey net ağırlıktır. Daha az şeker var çünkü vidalı kapaklı teneke kutular bitti ve şu anda doğrudan tüketim için kapaklı plastik kaplara ve plastik kapaklı birkaç teneke kutuya koydum. Deneyimlerimden, bir ila bir buçuk hafta boyunca böyle bir miktara sahip olduğumuzu biliyorum. Eh, ekşime vakti olmayacak. Vkusnotaaaaaa!

[Linadoc]

Linadoc, bir portakal ile mmmm, muhtemelen hiç gerçekçi olmayacak kadar lezzetli

Aha! Kabak aynı zamanda sebze-meyve karışımının% 75'ini oluşturur.

Sundurmada sonbahar kabağı kim var? prala! 1200 kabak, 600 elma ve 700 havuç aldım, ocakta pişirip quatrul şeklinde doğradım .. zerdeçal, kakule ve tarçın ekledim ... ayrıca kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı da ekledim .. Kaç tane bilmiyorum , ama biraz)
Haas bırakma çantası, bir kaşık limon suyu ve sitrik asit

Teşekkürler, Lina

[Katyuşa]

Afiyet olsun, Katyuşa!

zencefil koymayı unuttum